Werbung* für Langnese Honig* Manchmal könnte ich mir selbst eine reinhauen. Zum Beispiel für die Erfindung von Honig Donuts, außen zart karamellig-knusprig, innen warm, weich und fluffig, mit süßer Honigglasur und nach Weihnachtsmarkt duftenden gerösteten Mandelsplittern. Schon wieder sowas Leckeres… So langsam scheine ich ein ernstzunehmendes Backtalent zu entwickeln. Die ständige Rezeptentwicklung und zunehmende Erfahrung… Weiterlesen
Kastanienbrot backen & belegte Brote mit Weic...
Werbung* für Géramont®* Den ganzen Sommer über wollte ich Kastanienbrot backen und nochmal die alten Folgen von Game Of Thrones schauen. Aber nix gab’s. Der Monsieur ist da streng: „Game Of Thrones ist nur was für den Winter. Passt doch viel besser, wenn es draußen kalt und dunkel ist. Wir können Family Guy schauen.“ Okay,… Weiterlesen
Italienischer Dip dreimal anders: Tomate-Balsamico...
Werbung* für Lorenz Naturals* Also ich weiß ja nicht, ob ich es schon mal erwähnt habe, aber ich habe da so eine Fantasie. Diese Traumvorstellung beinhaltet einen Sommerabend auf dem Balkon… „…mit Lichterketten, Wein, italienischem Essen und der Sommer-Playlist mit Volare und La Isla Bonita. Und ein italienischer Dip kommt auch vor. Wir wissen es,… Weiterlesen
Kamillen Eis: Eiscreme mit Kamille Rezept mit Honi...
Werbung* für Müsliglück Eiscreme, mein fotografischer Endgegner. Warum zur Hölle braucht das Kamillen Eis drei Stunden, um einigermaßen cremig zu werden, wenn ich es hungrig zum Essen aus dem Tiefkühler hole – wird aber innerhalb von drei Minuten zu Soße, sobald ich die Kamera darauf richte? Man könnte natürlich das Positive darin sehen und versuchen,… Weiterlesen
Gegrillte Ananas Spiesse Rezept mit Mango und Honi...
Werbung* für den REWE Lieferservice* Bevor wir zum Rezept für gegrillte Ananas Spiesse kommen, eine kleine Geschichte vorweg: Manchmal habe ich das Gefühl, dass ich eine Comicfigur bin, die irgendjemand zu seiner eigenen Belustigung erfunden hat. November 2015: Ich will in 12 Tagen die kompletten Fotos für das Buch „fresh – 190 Säfte, Smoothies und… Weiterlesen
Udon Nudeln Rezept mit Kimchi, Romanesco und karam...
So, jetzt aber mal weg mit den Lebkuchen Männern von der Startseite. Der neutrale, klare Januar hat begonnen, dieser wunderbare Blanko-Monat, der keinerlei Ansprüche mit sich bringt. Weder wird man gezwungen, voller Besinnlichkeit eine meterlange Lichterkette an einen pieksigen Baum dranzufriemeln, noch muss man am Badesee in rückwärts gegessenes BumBum-Eis reintreten (Verweilt nicht zu lange… Weiterlesen
Bananenbrot Rezept gesund mit Chia und Müsliriege...
Werbung* für www.wyld.de* / Frühstück. Auch so ein Thema. Früher hätte ich kein Bananenbrot Rezept gebraucht, und sei es noch so süß, saftig und karamellig. Während des Praktischen Jahres habe ich meistens gar nichts gefrühstückt. Früh morgens, mit dem Wissen, einen ganzen Tag in diesem Gesundheitssystem zu verbringen, war mir immer eher nach dem Gegenteil von Essen… Weiterlesen
Asia Burger mit Sojasaucen-Buns, Honighühnchen &#...
Werbung* für LeeKumKee Eigentlich sollten meine Asia Burger ganz anders aussehen. Kennt ihr diese Black Burger mit pechschwarzen Burgerbrötchen, die es bald auch in Deutschland geben soll? Angeblich wird der Effekt mit Barbequesauce und einem „Farbstoff aus karbonisierten Pflanzen“ im Teig erzielt (Ach Kinners, sagt doch einfach Kohle. Klingt dann nur nimmer so gesund, nech?)…. Weiterlesen
Honig-Joghurt-Tiramisu mit karamellisierten Walnü...
Werbung* für Lidl Oktober. Die erste zweistellige Monatszahl, die Golden Hour des Jahres… Nun gibt es kaum noch Spielraum für Interpretationen: Der Spätsommer ist vorbei, es wird spät im Jahr. Auf dem Neckar liegt morgens oft dichter Nebel und die Sonnenstrahlen haben diese ganz eigene Herbstqualität, grell und zugleich fahl, warmes Gold, das aber nicht… Weiterlesen
Dessert mit Pflaumen und Mascarpone
Ups. Schon wieder was Fettes zubereitet und auch natürlich auch gegessen. Im Moment ist es aber auch schlimm. Mein Gehirn hat sofort gecheckt dass es jetzt kühler wird und möchte, dass ich mir schleunigst einen ordentlichen Winterspeck anfuttere. Dass ich sowas schon habe, ist ihm egal. Es brüllt mich ständig an: „Hunger! Hunger!“ Dagegen bin… Weiterlesen
Gemischter Salat mit Flusskrebsschwänzen
Und da wir es uns gestern Abend so richtig schön gemacht haben, gab es auch noch ein leckeres und gesundes Essen. Mein Freund durfte sich etwas wünschen und ich habe gekocht. Das kam dabei heraus: Gemischter Salat mit Honig-Balsamicodressing und gebratenen Flusskrebsschwänzen Ich glaube, in Zukunft muss er nun öfter Wunschfee (nee, eher Wunschprinz natürlich)… Weiterlesen
