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Fisch & Fleisch, Herzhaftes, Rezepte

Rindersteak grillen: BBQ Dry Aged Beef & Feigen-Champagner-Sauce

21.09.201770 Kommentare

Werbung* für PIPER-HEIDSIECK*

Da will man einen Blogpost über ein edles BBQ-Rezept schreiben – nicht einfach nur Rindersteaks grillen, sondern so richtig kultiviert mit Dry Aged Beef Rumpsteaks vom Grill, Feigen-Champagner-Sauce und Tagliatelle mit Pfifferlingen… Und was ist? In meinem Kopf dudelt es die ganze Zeit: „Ick hab die Schürze um, ick dreh die Würschte um, ick bin der Bernd und steh am Grill!“
Oh Mann. Ich kann so nicht arbeiten. Liebes Gehirn, verstehst du, das hier ist nicht Bernds Worschd vom Campinggrill. Es handelt sich um die Hautevolée der Fleischtheke, apart gepaart mit dem festlichsten aller Getränke. Dem ist bitteschön mit der nötigen Ehrerbietung zu begegnen. „ICK HAB DIE SCHÜRZE UM…“

 

Gegrilltes Rindersteak Dry Aged Beef Rumpsteak mit Feigen Champagner Sauce

 

Okay, hoffnungslos. Schuld ist übrigens Männchen, der heute morgen dieses Lied auf voller Lautstärke laufen ließ. Laut ihm ist allerdings Spotify schuld, das den Song auf unserer Playlist der Woche vorgeschlagen hat.
Als ich ihn fragte, warum Spotify uns sowas unter der Rubrik „könnte dir auch gefallen“ vorschlägt, schallte mir als Antwort nur entgegen: „Ich bin blau wie das Meer, voll wie unser Laderaum, breit wie die … (kann ich nicht zitieren weil wegen Niveau) von den Weibern auf Tortuga!“
Na, danke. Damit wäre dann wohl die passende Atmosphäre für Dry Aged Beef mit Champagner geschaffen.
Champagner Rezept BBQ Dry Aged Beef, Feigen Sauce, Tagliatelle, Pfifferlinge
Für dieses köstliche BBQ-Rezept habe ich den Rosé Sauvage* aus dem Hause PIPER-HEIDSIECK* verwendet. Dank des hohen Anteils an rot gekeltertem Spätburgunder ist er tatsächlich hellrot und schmeckt deutlich nach roten Früchten – Brombeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren… Meine eine Gehirnhälfte quietscht fröhlich: „Rosa Champagner, yaaaay!“ Meine andere Gehirnhälfte mahnt zu einem etwas distinguierteren Verhalten angesichts der 93 Punkte vom Wine Spectator.

 

Feigen Champagner Sauce Dip Chutney mit Piper-Heidsieck

 

Der Rosé Sauvage kommt zum einen in der Champagner-Feigen-Sauce vor. Mit pürierten Feigen, Rosé Sauvage, Himbeeressig, Honig und Senf ist sie mit einem süßsauren, fruchtigen Chutney zu vergleichen. Hervorragend zum Rindfleisch.
BBQ Rezept Rindersteak indirekt grillen Dry Aged Beef Rumpsteak
Zum anderen wurde das Rindersteak über einer Schale mit Wasser und Champagner gegrillt. Klingt dekadent, lohnt sich aber. Die Aromen ziehen schön in das Dry Aged Beef rein, ohne es zu erschlagen, wie es eine Marinade tun würde. Gastrosexuelle Grillhipster feiern dieses Verfahren des indirekten Grillens über einer Flüssigkeit seit einiger Zeit und ich musste das unbedingt in Daddys Profigrill testen.

 

Rindersteak indirekt grillen mit Nudeln, Pfifferlingen, Feigen

 

Indirektes Grillen bedeutet übrigens, dass das Fleisch nicht direkt über der Glut gart, sondern in einem Bereich, unter dem keine glühende Kohle liegt. Dazu benötigt man einen Grill mit Deckel. Die Hitze strahlt dann von den Innenwänden des Grills ab und gart das Fleisch langsam und schonend.

Um trotzdem Röststoffe zu bekommen, sollte man das Rindersteak erst kurz direkt auf der Glut grillen. Dann eine Runde indirekt fertiggaren in der Champagnersauna, Salz und Pfeffer drüber und tadaaa, das perfekte, saftige Rumpsteak vom Grill.

BBQ Rindersteaks mit Feigen Champagner Sauce, Bandnudeln und Pfifferlingen

Rindersteak grillen: BBQ Rezept für Dry Aged Beef Rumpsteak vom Grill mit Feigen-Champagner-Sauce und Tagliatelle mit Pfifferlingen, 4 Personen:

Feigen-Champagner-Sauce:

300ml Rosé-Champagner, zum Beispiel 
PIPER-HEIDSIECK
 Rosé Sauvage
4 Feigen
3 Brombeeren
3 EL Honig
2 EL Himbeeressig
1 TL Senf
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
1. Zuerst 300ml Champagner aufkochen, auf 150ml einkochen.
2. Dann 4 Feigen halbieren. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen, in die Champagnerreduktion geben. Die Schale der Feigen aufessen.
3. Außerdem Brombeeren, Honig, Himbeeressig, Senf und geschälte Knoblauchzehe zugeben. Gut pürieren. Nach Geschmack weiter einkochen. Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken, beiseite stellen.

Tagliatelle mit Pfifferlingen:

250g Pfifferlinge
150g braune Champignons
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Stich Butter
50ml Rosé-Champagner
Salz, Pfeffer
400g Tagliatelle, am besten auf Bronze gewalzt
4 EL gutes Olivenöl
frischer Rosmarin nach Geschmack
1. Nudelwasser in einem großen Topf aufsetzen.
2. Nun die Pilze putzen, waschen, trocknen. Pfifferlinge je nach Größe ganz lassen, halbieren oder vierteln. Braune Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen.
3. Anschließend in einer unbeschichteten Pfanne einen Stich Butter schmelzen. Die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Pilze hineingeben und dünsten, bis keine Flüssigkeit mehr austritt bzw. diese vollständig verdampft ist.
4. Dann die Pilze an den Pfannenrand schieben, in die Mitte einen zweiten Stich Butter geben. Knoblauch dazupressen, kurz andünsten. Danach mit Champagner ablöschen, alles gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Das kochende Wasser salzen, Tagliatelle zugeben, laut Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen, mit den Pilzen schwenken, Olivenöl zugeben. Rosmarinblätter hacken und darübergeben. Dank des Öls verkleben die Nudeln nicht und können warmgehalten werden, bis das Grillgut so weit ist.

Dry Aged Beef Rumpsteak, über Champagner gegrillt:

4 Rindersteaks, zum Beispiel Dry Aged Beef Rumpsteaks
200ml Wasser
200ml Rosé-Champagner
Fleur de Sel, Maldon Sea Salt Flakes o.Ä.
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1. Die Steaks eine Stunde vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen.
2. Ebenfalls vorab vorbereiten: Kohle in eine Hälfte des Grills geben, anzünden. Wasser und Champagner in eine feuerfeste Schale geben. Schale in der glühenden Kohle unter dem Grillrost platzieren.
3. Schließlich die Rumpsteaks ca. 60 Sekunden pro Seite direkt über der Glut grillen. Nur einmal wenden, Fleisch ansonsten nicht bewegen. Dann in den Bereich ohne Glut darunter ziehen, Deckel schließen und nach Geschmack gar grillen. Mit Salzflocken und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Fleisch mit Sauce und Nudeln servieren.
Wer keinen (geeigneten) Grill hat, kann die Rumpsteaks auch in der Grillpfanne zubereiten: 2 EL Pflanzenöl hineingeben, stark erhitzen und die Steaks zweieinhalb Minuten von jeder Seite garen. Salzen und pfeffern. Die Champagnersauna entfällt dann eben.

Gewinnspiel:

Man könnte aber auch versuchen, diesen perfekt geeigneten Grill samt einer Flasche PIPER-HEIDSIECK Rosé Sauvage im Wert von 150€ zu gewinnen:
Kleiner geschlossener Grill silber Verlosung mit Piper-Heidsieck

 

Teilnahmebedingungen: Geschlossen

1. Hinterlasst unter diesem Post einen Kommentar mit dem Vermerk, dass ihr den Grill gewinnen wollt.

2. Eine E-Mail-Adresse müsst ihr nicht angeben, nur einen Nickname oder eine anonymisierte Angabe wie „Susanne K. aus H.“, damit ich euch unterscheiden und ansprechen kann. Ich werde den Gewinner nach Teilnahmeschluss hier auf dem Blog veröffentlichen und bitten, sich bei mir per Mail zu melden.

Teilnahmeschluss ist Sonntag, der 24. September 2017, 23:59. Teilnehmen kann jede natürliche Person ab 18 Jahren aus Deutschland, auch anonyme Leser. Ich lose mit dem Zufallsgenerator random.org aus und veröffentliche den Gewinner hier auf meinem Blog. Derjenige meldet sich dann bitte per Mail bei mir und schreibt mir seine Adresse, der Grill wird direkt von PIPER-HEIDSIECK verschickt. Alle Daten werden nur für den Versand der Gewinne verwendet und danach gelöscht. Das Gewinnspiel findet nur auf dem Blog statt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Viel Glück!

***
Nachtrag vom 26.09.: Gewonnen hat Andrea G. aus HH, herzlichen Glückwunsch!

 

 

Bitte schreib mir innerhalb von einer Woche deine Adresse an vera@nicestthings.com, damit du bald auch so tolles Fleisch grillen und deinem Freund die Nase lang machen kannst 😉

 

***
Nachtrag vom 04.10.: Neuauslosung, da sich die Gewinnerin nicht gemeldet hat:

 

 

Herzlichen Glückwunsch, André! Ich schreib dir direkt auf Insta…

 

Piper Heidsieck Rosé Sauvege Cocktail Drink Rezept Sacré Sauvage

Auf den Gewinn, zum Rindersteak oder auch einfach so könnte man dann wiederum diesen Cocktail trinken, den sogenannten

Sacré Sauvage:

Eiswürfel
2 Spritzer Orangenbitter
2 cl. Orangenlikör / Triple Sec
10/12 cl. PIPER-HEIDSIECK Rosé Sauvage
Pampelmusenzeste (oder Pink Grapefruit)
Garnitur: Brombeeren oder Blaubeeren

1. Eiswürfel in ein Glas geben.

2. Orangenbitter und Orangenlikör hinzugeben und mit PIPER-HEIDSIECK Rosé Sauvage auffüllen.

3. Pampelmusenzeste leicht pressen und als Verzierung zusammen mit Brombeeren oder Blaubeeren in den Cocktail geben.

Aber dann nicht anfangen, das Lied von Bernd am Grill oder von den Weibern auf Tortuga zu grölen. Ein wenig Niveau, wenn ich bitten darf. Wir haben es hier schließlich mit Champagner zu tun.

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Champagner, Feigen, Fleisch, Grillen, Hauptgerichte, Pasta, Pfifferlinge, Pilze, Piper-Heidsieck, Rind

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Kommentare

  1. Alex schreibt

    21. September 2017 um 20:36

    Hallo, liebe Vera!
    So'n tolles Rezept…und die Fotos sind wiedermal echt klasse!
    Ich hüpfe gerne ins Lostöpfchen!
    Liebe Grüße Alex aus Westfalen

    Antworten
  2. Julia B. aus MA schreibt

    21. September 2017 um 20:18

    Das Rezept klingt super, die Fotos sind zudem eine Augenweide und da ich bislang noch keinen Grill besitze, nehme ich gerne an der Verlosung teil.

    Antworten
  3. Anonym schreibt

    21. September 2017 um 20:29

    Hi meine Liebe!
    Jetzt habe ich zum Abend noch mal schön lachen müssen und anstelle von Schäfchen zähle ich gleich würstchen?ich Danke dir für deinen post? ich versuche doch gerne auch mein Glück!Also hüpfe ich auch gleich in den lostopf?❤ich wünsche euch einen schönen Abend ?vlg Tine h die auch von Facebook ?

    Antworten
  4. Vera | Nicest Things schreibt

    21. September 2017 um 20:31

    Dankeschön, liebe Julia und viel Glück!

    Antworten
  5. Nine schreibt

    21. September 2017 um 20:39

    Woooah, dieser Grill wäre perfekt! Ich ziehe nun mit meiner besseren Hälfte zusammen und endlich haben wir die Möglichkeit einen Grill direkt auf dem Balkon zu nutzen. Das hier ist also ein Wink mit dem Zaunpfahl- zumal ich dieses Rezept uuuunbedingt nachkochen muss! 😉

    Antworten
  6. Anonym schreibt

    21. September 2017 um 20:48

    Ich würde auch forciert gerne an der Verlosung teilnehmen, da ich den Grill im Gegensatz zu diesen ganzen kugeligen Markenmonopoldingern echt mal stylisch finde und dazu auch ein bisschen feminin …und weil ich gerade langzeitbeziehungsmässig in der Emanzipationsphase stecke – ich hätte gerne meine eigene Flur-Garderobe und mein eigenes Badezimmer – würde mir das jetzt extremst gut reinlaufen. Ähm und der Schampus natürlich auch 😉

    Lieber Gruß,
    Steffi H aus R

    Antworten
  7. Anonym schreibt

    21. September 2017 um 21:17

    Naaaa toll.. bei diesen Megaphotos hätte ich jetzt lieber das Fleisch gewonnen… sehe aber ein, dass dies u.U. nicht ganz so geeignet für den Versand wäre… und darum.. versuche ich jetzt eben den Grill zu gewinnen um ein solch perfektes Fleisch hinzubekommen. Nicht… Burger und Maiskolben schmecken bestimmt auch ganz toll 😀
    Und jetzt muss ich da mal 2 Lieder googeln…..
    Schönen Abend
    Melli B. aus A.

    Antworten
  8. Anonym schreibt

    21. September 2017 um 21:34

    Genau diesen Grill samt Champagner benötige ich dringend…hab grad jede Menge zu feiern.nicht…Eben deshalb:-D
    Gabriele D. aus E.

    Antworten
  9. Anonym schreibt

    21. September 2017 um 21:47

    Champagner und Grill.. Irgendwie eine total wahnwitzige abgefahrene Kombi! Die du wie immer wunderschön und perfekt abgelichtet hast! Danke dafür <3 Würde sie dennoch gerne ausprobieren und nehme daher sehr gerne an dem Gewinnspiel teil!

    Liebe Grüße!
    Gisela B. aus A.

    Antworten
  10. Anonym schreibt

    21. September 2017 um 21:53

    Ohjaaa, ich will den Champangner-Grill gewinnen! 🙂 Vor allem auf meinem Balkon, wo Grillen erlaubt ist, würde sich der gut machen. Leider habe ich weder Grill noch Grillpfanne, also muss das Nachmachen dieses köstlichen Gerichtes erstmal warten (mein Männchen mag übrigens keine Fruchtsaucen, wie blöd! Aber dann gibts genug für mich allein!) :(( Liebe Grüße! Claudia R. aus B.

    Antworten
  11. Vera | Nicest Things schreibt

    21. September 2017 um 21:57

    Hi Tine, lach, du bist der Hammer! Würstchen zählen ist auch viiieeel besser als Schäfchen zählen ?? Schlaf gut und schöne Würstchenträume ?

    Antworten
  12. Unknown schreibt

    21. September 2017 um 22:02

    Danke, liebe Vera, für dieses tolle Rezept! Wenn ich bald endlich nicht mehr schwanger bin, kann ich es sogar nachkochen und essen – vorausgesetzt natürlich, ich gewinne den tollen Grill und das edle Blubberwasser! Deshalb möchte auch ich mein Glück versuchen und an der Verlosung teilnehmen.
    Esther W. aus Pf

    Antworten
  13. Kali schreibt

    21. September 2017 um 22:32

    Oh so ein toller Grill, den würde ich auch gerne gewinnen, auch wenn bei mir nur Gemüse gegrillt wird.-) Oder ich verleihe ihn mal an den Freund, dann würde der Grill auch mal Kontakt haben mit Fleisch – braucht er ja vielleicht auch mal sonst fühlt er sich missverstanden:-)
    LG, Kali

    Antworten
  14. Nica Sotiropoulos schreibt

    21. September 2017 um 22:45

    Mjammmiii!!!!! Fleiiiiischhhhh!!!!!!!! Ich bekomme hunger! Die Sauce werde ich auf jeden Fall ausprobieren 🙂
    Herzlichst Nica

    Antworten
  15. Heike schreibt

    21. September 2017 um 23:30

    Wenn man als Veganerin einen Blogpost über das Grillen von Steaks liest, kann das die Bloggerin ruhig als Kompliment auffassen! ?
    Auf den Grill käme bei mir natürlich nur Gemüse und Tofu, passt auch zum Champagner! ?
    LG Heike

    Antworten
  16. Anonym schreibt

    22. September 2017 um 0:11

    hahahaha deine Texte sind einfach genial ?
    ??? ich mache gerne bei der Verlosung mit.
    Liebste Grüße Aylin I.

    Antworten
  17. Siri Hüttenhain schreibt

    22. September 2017 um 6:31

    Ich liebe Champagner und grillen! Was für eine perfekte Kombi!

    Antworten
  18. eule schreibt

    22. September 2017 um 7:31

    Auch ich möchte den Grill gewinnen

    Antworten
  19. André schreibt

    22. September 2017 um 10:00

    Liebe Vera

    Ich bin noch etwas unentschlossen ob ich ob der Dekadenz weinen oder sabbern soll …. aber Hell Yeah, ich würde es vermutlich ausprobieren sollte ich der glückliche Gewinner sein 😉

    Also ja, ich möchte den Grill nebst dieser verlockenden Flasche Champagner sehr gerne gewinnen.

    Lieben Gruß und Respekt vor Deiner Kreativität
    André

    Antworten
  20. David schreibt

    22. September 2017 um 10:13

    Wie lecker sieht das denn aus?! Eigentlich finde ich es ja schade, dass der Sommer so ziemlich vorbei ist, aber mit dem Rezept (Yummie Pfifferlinge) könnte man prima den Herbst einläuten und ordentlich anstoßen. Ich würde mich also auch freuen über den Gewinn 🙂
    Viele Grüße
    David U. aus D.

    Antworten
  21. Katharina schreibt

    22. September 2017 um 10:33

    Also, ich möchte eigentlich nur gern den Champagner gewinnen. Aber über den Grill freut sich mein Mann 🙂 Viele Grüße, Katharina

    Antworten
  22. Melanie schreibt

    22. September 2017 um 10:40

    mhhh das sieht soooowas von lecker aus!!!!!!!! Als Steaksauna^^ kann ich mir Champagner sogar wirklich vorstellen, trinken würde ich sowas nämlich nicht^^ Bin da voll und ganz der Bier Typ. Den Grill gewinnen würde ich aber auch gerne 🙂

    Lg, Melanie aka Quakente

    Antworten
  23. AnneM aus D schreibt

    22. September 2017 um 11:08

    Uh, das sieht ja mal verdammt gut aus! Lecker, lecker!

    Antworten
  24. Anonym schreibt

    22. September 2017 um 12:38

    Das sieht ja mal wieder total lecker aus… "Hintergrundmusik" hin oder her…die Bilder haben den "nötigen" Stil 😉
    Ich würde das Set gerne gewinnen, damit wir die "Champagnersauna" mal ausprobieren können – das klingt wirklich sehr dekadent lecker!
    Vielen Dank
    Marina K aus A & D

    Antworten
  25. Katja Hoppe schreibt

    22. September 2017 um 13:33

    Ich würde den Grill natürlich auch gerne gewinnen. Die Chamagnersauce klingt auch wirklich gut 😉

    Katja Hoppe

    Antworten
  26. Anonym schreibt

    22. September 2017 um 15:03

    Hallo vera!
    Deine Beiträge gefallen mir wie immer sehr gut! Ich versuche gerne mein Glück? liebe Grüße siggi

    Antworten
  27. Anonym schreibt

    22. September 2017 um 16:00

    Ich feier deine Texte einfach sowas von, Vera!
    Heute meine Lieblingsanweisung: Die Schalen der Feigen dann essen. TOP!
    Bei einer so sympathischen Person mach ich doch glatt beim Gewinnspiel mit.
    Viele Grüße von Isa J aus FS und S

    Antworten
  28. Anonym schreibt

    22. September 2017 um 17:09

    Hi Vera!
    Oooooh,jetzt habe ich solchen Hunger auf Steak und dazu ein Gläschen Champus….das ist einfach deine schuld ;O)).
    Gerne möchte ich Grill & Champagne gewinnen.
    Dekadenz hin,oder her!
    Ein wunderschönes Wochenende wünsche ich dir!
    Liebe Grüße aus Bayern,
    Maya B. aus E.

    Antworten
  29. Anonym schreibt

    22. September 2017 um 20:41

    Kurze Wiedergabe des eben mit meinem Freund geführten Dialogs
    Ich: "Oooh, schau mal! Wie schön man Fleisch fotografieren kann!"
    Er: (guckt)
    Ich: "Toll, oder?!" (völlig entzückt)
    Er: "Ähm ja…"
    Pf, Männer! Den Grill will ich gewinnen und dann mache ich auch so tolles Fleisch und er darf nur zugucken. Selbst schuld! 😛
    Andrea G aus HH

    Antworten
  30. Sandy K. schreibt

    22. September 2017 um 22:36

    Huhu,

    das sieht ja köstlich aus <3 da habe ich jetzt richtig Appetit bekommen :)
    Gerne nehme ich an dem Gewinnspiel teil – und würde meinen dann Mann be"grillen" 😉

    Liebe Grüße,
    Sandy

    Antworten
  31. Vera | Nicest Things schreibt

    22. September 2017 um 22:44

    Hi Alex, danke dir, freut mich!

    Antworten
  32. Vera | Nicest Things schreibt

    22. September 2017 um 22:46

    Oh klasse, das hat man ja nicht allzuoft. Wir dürfen auf unserem Balkon zum Beispiel nur einen Elektrogrill benutzen, für Holzkohleaktionen wird immer Daddys Grill hergenommen. Genießt es und grillt ganz viele schöne Sachen!

    Antworten
  33. Vera | Nicest Things schreibt

    22. September 2017 um 22:50

    Gell, der ist echt elegant! Kann dich sowas von verstehen, in so einer separatistischen Phase stecke ich auch gerade. Deswegen wird MEINE Hälfte vom Bett streng verteidigt und es gibt MEIN Schuhregal und SEIN Schuhregal. Eigenes Badezimmer wäre natürlich optimal… Dann drück ich dir mal die Daumen für deinen eigenen Grill und deinen eigenen Champagner 🙂

    Antworten
  34. Becci schreibt

    22. September 2017 um 22:51

    Wow – das klingt echt super lecker! Vielleicht ist Fortuna ja auf meiner Seite!? VlG, Becci aus ER

    Antworten
  35. Vera | Nicest Things schreibt

    22. September 2017 um 22:55

    Es tut mir sehr leid, ich weiß, da wurden falsche Hoffnungen geweckt 😉 Aber hey, da ist ja auch noch die Champagnerflasche dabei. Ein, zwei Gläschen davon und das Fleisch wird perfekt!
    Außerdem finde ich es sehr schön, dass du meine Liedempfehlungen so annimmst. Und, was sagste? 😀

    Antworten
  36. Vera | Nicest Things schreibt

    22. September 2017 um 22:57

    Wie sagte Bette Davis so schön: "Irgendwann kommt der Moment im Leben einer jeden Frau, wo das Einzige, das hilft, ein Glas Champagner ist." Ich drück dir feste die Daumen!

    Antworten
  37. Vera | Nicest Things schreibt

    22. September 2017 um 23:00

    Schon etwas freaky, gell 😉 Passt aber überraschend gut, sogar noch besser, als ich zuerst dachte. Danke für das Kompliment, liebe Gisela!

    Antworten
  38. Vera | Nicest Things schreibt

    22. September 2017 um 23:05

    Du hast einen Balkon, auf dem man grillen darf, aber keinen Grill? Das wäre was für Alanis Morissette und ihren Song "Ironic" 😉

    Ein Männchen, das keine Fruchtsaucen mag, ist schon mal nicht schlecht. Vielleicht kann man es noch dahingehend beeinflussen, dass es kein Fleisch, keine Nudeln und keine Pfifferlinge mag?

    Antworten
  39. Vera | Nicest Things schreibt

    22. September 2017 um 23:08

    Jetzt habe ich kurz überlegt, was ich dir wünschen soll – eine vorzeitige Beendigung der Schwangerschaft wäre ja auch nix 😉 Also drück ich dir die Daumen, dass sie wenigstens gefühlt ganz schnell und gut rumgeht und du dann reinhauen kannst! Alles Gute!

    Antworten
  40. Vera | Nicest Things schreibt

    22. September 2017 um 23:09

    Lach, stimmt… Sonst bekommt der Arme noch eine Identitätskrise 😉

    Antworten
  41. Vera | Nicest Things schreibt

    22. September 2017 um 23:10

    Hach ja, wir verstehen uns mal wieder!

    Antworten
  42. Vera | Nicest Things schreibt

    22. September 2017 um 23:15

    Das ist sogar ein verdammt großes Kompliment! Ich revanchiere mich gleich und würde da mal so einen Tofu mit Gemüse nehmen, bitte ?

    Antworten
  43. Vera | Nicest Things schreibt

    22. September 2017 um 23:15

    Dankeschön, liebe Aylin ☺️

    Antworten
  44. Vera | Nicest Things schreibt

    22. September 2017 um 23:17

    Wir haben anscheinend einen sehr ähnlichen Geschmack 😉

    Antworten
  45. Vera | Nicest Things schreibt

    22. September 2017 um 23:17

    Ist notiert ✔️

    Antworten
  46. Vera | Nicest Things schreibt

    22. September 2017 um 23:22

    Hi André,

    Hell Yeah ist immer eine gute Entscheidung 😉 Ich musste mich auch erst überwinden, den Champagner in die Schale zu kippen – kurz dachte ich, jetzt kannste auch gleich noch das Bad damit putzen. Aber es lohnt sich, das Aroma zieht ins Fleisch und bilde mir ein, dass es auch etwas mürber wird?!

    Lieben Gruß zurück!

    Antworten
  47. Vera | Nicest Things schreibt

    22. September 2017 um 23:22

    Hi David, da geht es mir wie dir. Aber genau, den Herbst kann man sich super schönessen und -trinken 🙂

    Antworten
  48. Vera | Nicest Things schreibt

    22. September 2017 um 23:23

    Die perfekte Arbeitsteilung!

    Antworten
  49. Vera | Nicest Things schreibt

    22. September 2017 um 23:25

    Hehe, der ultimative Tipp: "Sie mögen keinen Champagner? Dämpfen Sie doch ein schönes Stück Dry Aged Beef damit!" 😀

    Antworten
  50. Vera | Nicest Things schreibt

    22. September 2017 um 23:26

    Oh jaaa…!

    Antworten
  51. Vera | Nicest Things schreibt

    22. September 2017 um 23:28

    Hi Marina, dankeschön! Ja, so einen kleinen Aufenthalt in der Champagnersauna hat es gern, das Rind 🙂

    Antworten
  52. Vera | Nicest Things schreibt

    22. September 2017 um 23:29

    Die haben wir zum Schluss zu den übrigen Nudeln gegessen, das war auch sehr fein!

    Antworten
  53. Vera | Nicest Things schreibt

    22. September 2017 um 23:30

    Dankeschön, das freut mich sehr! Viel Glück!

    Antworten
  54. Vera | Nicest Things schreibt

    22. September 2017 um 23:32

    Danke, liebe Isa! An der Stelle dachte ich kurz: "Schreibste das jetzt wirklich?" Aber so hab ich es nun mal gemacht ? Ich kann einfach nicht kochen, ohne in großem Stil zu naschen und da war es sogar vernünftig, yay.

    Antworten
  55. Vera | Nicest Things schreibt

    22. September 2017 um 23:33

    Die Schuld nehme ich voll und ganz auf mich 😉 Dankeschön, dir auch ein feines Wochenende!

    Antworten
  56. Vera | Nicest Things schreibt

    22. September 2017 um 23:35

    Du hast meinen, gib es zu! Hab schon lang nix mehr aus dem Wohnzimmer gehört, muss gleich mal nachschauen… Der ist sicher längst bei dir in HH 😉

    Antworten
  57. Vera | Nicest Things schreibt

    22. September 2017 um 23:36

    Dein Mann hat es gut 🙂

    Antworten
  58. Vera | Nicest Things schreibt

    22. September 2017 um 23:36

    Daumen sind gedrückt!

    Antworten
  59. Picsarella schreibt

    23. September 2017 um 0:30

    Huhu Vera,
    da muss ich mein Glück versuchen. Ja, ich will. Also den Champagner gewinnen, zum Grill sag ich aber auch nicht Nein 😉
    Liebe Grüße von
    Melanie aus M. in B. in D. welches in E. liegt 😉

    Antworten
  60. M von H schreibt

    23. September 2017 um 0:40

    Also, gewinnen würde ich ja schon gern. Aber ganz, ganz unbedingt muss ich das auch ausprobieren – erst das Tortugalied bei Spotify hören und dann gespannt sein, was es mir vorschlägt XD
    Liebe Grüße, Marieluise aus G

    Antworten
  61. Anonym schreibt

    23. September 2017 um 10:41

    Da würde ich doch auch sehr gerne gewinnen. Liebe Grüße Tina aus HA

    Antworten
  62. Freda D. schreibt

    23. September 2017 um 20:28

    "Feigen-Champagner-Sauce": (…)
    2. (…) Die Schale der Feigen aufessen."
    – ach, Vera, ich liebe deine Art zu schreiben, einfach nur herrlich 😀 Ich les hier jetzt schon seit einigen Jahren mit und musste beim lesen gleich etwas lachen und dachte, na klar, typisch Vera!
    Auch wenn ich mein Fleisch lieber "well done" mag (ein Dorn im Auge jedes Steak-Liebhabers und eher "Bern am Grill"-like als Champagner-adäquat) – der Grill in meiner kleinen Wohnung, das wär doch mal dekadent. Den würd ich wohl gerne gewinnen 🙂

    Ganz liebe (und hungrige) Grüße aus dem schönen Münster 🙂

    Freda

    Antworten
  63. Anonym schreibt

    24. September 2017 um 15:31

    Hallo Vera,
    dann versuche ich auch Mal mein Glück, da unser alter Grill gerade den Geist aufgegeben hat (ja, das geht auch bei Grills, indem das eine Bein abbricht), würde mir das ganze sehr gelegen kommen. Champagner kann man ja immer gebrauchen.

    Viele Grüße!
    Marisa

    Antworten
  64. Anonym schreibt

    24. September 2017 um 22:42

    Mal wieder super Fotos und ein herrlich launisch, humoristischer Text. 🙂
    Und zu so einem Grill würde ich auch nicht nein sagen – Champagner Sauna? Yes, please!
    Viele Grüße, Chrissi S aus F

    Antworten
  65. Vera | Nicest Things schreibt

    24. September 2017 um 22:48

    Jetzt rätsel ich schon seit einer Viertelstunde, wofür deine geheimnisvollen Abkürzungen stehen ?

    Antworten
  66. Vera | Nicest Things schreibt

    24. September 2017 um 22:49

    Uuund, schon probiert? Was kam raus? Immer her mit neuen Seemanns-Saufliedern ?

    Antworten
  67. Vera | Nicest Things schreibt

    24. September 2017 um 22:50

    Viel Glück ?

    Antworten
  68. Vera | Nicest Things schreibt

    24. September 2017 um 23:08

    Hi Freda, hab mich sehr über deinen Kommentar gefreut, danke dir! Das mit den Feigen hatte ich sogar ganz ernst gemeint, weil ich das halt so gemacht hatte…Dass mir bloß niemand auf die Idee kommt, die wegzuwerfen. Da stecken doch die guten Anthocyane drin ☝? Aber stimmt, das als Bestandteil des Rezepts mit aufzunehmen, ist irgendwie verquer ?

    Ach woher denn, ich finde, da sollte es kein besser und schlechter geben. Medium- oder gar Rare-Menschen sind keine größeren Kenner als die Well-Done-Fraktion. Ist reine Geschmackssache. Ich würde zum Beispiel für Currywurst mit Hela-Gewürzketchup töten, eine Delikatesse ?

    Antworten
  69. Vera | Nicest Things schreibt

    24. September 2017 um 23:09

    Ups, habt ihr zu viel Fleisch drauf gepackt? Dann drück ich dir mal die Daumen 🙂

    Antworten
  70. Vera | Nicest Things schreibt

    24. September 2017 um 23:17

    Lieben Dank, Chrissi! Immer gerne 😉 Champagner Sauna ist echt eine super Sache, viel Glück!

    Antworten

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Hallo, schön dass du hier bist! Ich bin Vera aus Neustadt an der Weinstraße - Content Creator, Fotografin und Stylistin für Food & Product.
Rezeptentwicklung, Food Styling und Food Fotografie sind meine Leidenschaft und mein Job. Neben kreativen, saisonalen Rezepten findest du hier auch andere genussvolle Themen wie Reisen und Interior Design. Außerdem habe ich immer wieder neue Fototipps und stilvolle DIY-Ideen für dich. Viel Spaß mit meinem Lifestyle- und Foodblog - lass dich inspirieren!
Bei Fragen schreib mir gerne eine Mail: vera(at)nicestthings.com

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      • Süße Tacos: Mini Tacos aus Tortilla Wraps mit Früchten
      • LUX South Ari Atoll: Urlaub auf den Malediven
      • Ramen Burger Rezept mit knusprigem Tofu & Pak Choi
      • Stachelbeerkuchen mit Kiwi, vegan, kalorienarm, glutenfrei
      • Calamansi Cocktail: Eistee mit Mandarine, Grüntee & Calamansi
    • ► Juni
      • Milchreis Eis Rezept mit Kirschen ohne Eismaschine
      • Windbeutel Torte Rezept mit Weinbergpfirsichen
      • Kirschmarmelade mit Schokolade Rezept
      • Risoni Risotto mit Chili Garnelen & Kallstadter Löwenfestival
      • Vegane Tarte mit Himbeeren, kalorienarm und glutenfrei
    • ► Mai
      • Pizza Bianca Rezept mit Kichererbsencreme, Kapern, Salami
      • Mairübchen Salat mit Ziegenkäse, Spargel & Pekannüssen
      • Erdbeer Gugelhupf mit Pistazien Cheesecake Füllung
      • Quarkknödel Low Carb mit Erdbeeren und Mohn
    • ► April
      • DIY Bambus Schalen Metallic & 6 Sprühfarbe DIY Ideen
      • Blumenkohl Risotto mit grünem Spargel - Low Carb
      • Brownie Cheesecake mit Eierlikör und Haselnüssen
      • KitKat Torte / Kuchen mit KitKat Matcha
      • Überraschungsei Eis / Ü-Ei Eis am Stiel
      • Rhabarber Cheesecake mit Streuseln, Erdbeeren, Karamellbonbons
    • ► März
      • Ostereier marmorieren mit Nagellack - Tischdeko Ostern
      • Süßkartoffel Nudeln mit Wildlachs & Besuch der Friedrichs Feinfisch-Manufactur
      • Bodylotion selber machen aus 3 Zutaten, vegan & einfach
      • Maracuja Dessert mit Buttermilch Creme und Honig für den Osterbrunch
      • Usedom Tipps - Ostsee Urlaub in Zinnowitz
      • Riesen Cookie aus der Pfanne: One Pan Cookie Rezept
      • Food Fotografie Tipps Teil 2: Hintergrund und Untergrund
      • Hefezopf Rezept zu Ostern: Hefekranz mit Quark-Brombeer-Füllung
      • Kalorienarme Waffeln / Protein Waffeln, fettarm & Low Carb
    • ► Februar
      • Hähnchen mit Parmesankruste, Kräutern von iglo & Salsa Verde
      • Bananenkuchen Rezept mit Schokolade & Frischkäse Frosting
      • Salat im Glas mit Quinoa, Honig Hähnchen, Orangen & Blutorangen
      • Drunken Pasta Rezept: Rotwein Spaghetti All' Ubriaco mit Radicchio, Walnüssen & Parmesan
      • Éclairs Rezept: Blutorangen Herz Éclairs zum Valentinstag
      • Kokos Milchreis Rezept mit Ananas, Lychees und Vanille
      • Food Fotografie Tipps Teil 1: Kamera, Objektive, Ausrüstung
    • ► Januar
      • Mini Burger Rezept: Tapas Burger mit Ibérico Schinken und Manchego
      • Vegane Lasagne Rezept mit Linsen Bolognese und Spinat
      • Zitronentarte vegan: ein kalorienarmes, gesünderes Rezept
      • Teepunsch: veganer Punsch / Schneepunsch mit Mandelmilch, Crème de Cacao, Tonka, Vanille & Kandis
      • Aufräumen: Tipps, die du noch nicht von Marie Kondo kennst
      • Weiße Bohnensuppe mit Chorizo, Salbei und gerösteten Kichererbsen - gewinne eine KitchenAid Mini!
      • Gua Bao Burger: Bao Buns Rezept mit Thermomix Variante
  • ►2018
    • ► Dezember
      • Poutine Rezept: Pommes Frites mit Käse & Bratensauce
      • Weihnachtskuchen mit Zimt, Spekulatius, Pekannüssen, Ahornsirup und Bourbon Whiskey
      • Gingerbread Man Donuts - Lebkuchen Berliner mit Eierlikör Füllung
      • DIY Weihnachtsgeschenk: Cookie Decorating Kit / DIY Plätzchen Set
      • Kartoffelgratin mit Käse (Gruyère), Kabanos und Rosenkohl & Le Creuset Verlosung
    • ► November
      • Luftballon Adventskalender basteln - DIY: Adventskalender-Girlande aus Ballons
      • Daim Cupcakes mit Karamell-Kern, Karamell-Frosting und Daim-Stückchen
      • Schokoriegel selber machen - ein Schokoriegel Rezept mit Erdnüssen und Karamell
      • One Pot Pasta mit Kürbis und Salbei / Kürbis Mac and Cheese Rezept
      • Gefüllter Kürbis mit Ofenkäse, ein vegetarisches Rezept für überbackenen Ofenkürbis
    • ► Oktober
      • Fledermaus Cupcakes und Spinnen Cupcakes: ein Halloween Rezept für Oreo Cupcakes
      • Heidelberg City Guide - Adelitas, mein liebster Mexikaner in Heidelberg
      • Halloween Süßigkeiten selber machen: Halloween Schokolade mit Geistern
      • Halloween Dessert im Glas mit Augen: gruseliges Friedhof Schichtdessert
      • Kürbis Berliner / Kürbis Donuts mit Pumpkin Spice und weißer Schokolade
      • Feigen Tarte Rezept mit Roquefort, Walnüssen, Thymian und Ahornsirup
      • Birnenkuchen Rezept mit Haselnuss Streuseln, in brauner Butter karamellisierten Birnen & Butterscotch
      • Kürbis Cheesecake Rezept mit Pumpkin Spice Streuseln
      • Mini Burger (süß) am Mikado Spieß zum Serienabend
    • ► September
      • Terrazzo DIY: Stiftehalter selber machen aus Modelliermasse
      • Zimtknoten Rezept: Kanelknuter mit Nougat und Zimt aus "Backen - das Buch"
      • Vintage Hochzeit Papeterie selber machen: DIY Tischdeko mit Menükarten & Tischkarten
      • Berlin Food Guide: Tipps für Essen & Frühstück in Berlin
      • Mini Kiwi Rezept: Granola Tartelettes mit Nergi Mini Kiwis und Matcha Joghurt
      • Muffuletta Rezept: italienisches Sandwich mit Oliven Pesto, Mortadella und Provolone
      • Trauben Pie / Weintrauben Tarte Rezept mit Zimt, Marzipan und Amaretto
    • ► August
      • Brombeer Lavendel Marmelade: Konfitüre mit Brombeeren und Lavendelblüten als Geschenkidee
      • Chorizo Hackbällchen mit Chili-Knoblauch-Spaghetti, Ricotta und Ciabattabröseln
      • Zwetschgen Holunder Konfitüre mit Vanille
      • Mexikanische Hot Dogs / Taco Dogs, ein TexMex Hotdog Rezept mit Avocado, Käse, Chili
      • Brombeer Crumble mit Marzipan-Streuseln Rezept
    • ► Juli
      • See Shooting im Wasser mit Kleid - Trash The Dress Portraitshooting
      • Erdnuss Eiscreme Rezept mit Bananen und Pralinensauce aus "Eis geht immer"
      • Himbeer weiße Schokolade Aufstrich / Schichtmarmelade
      • Meerjungfrau Dessert mit Meerjungfrauen Flossen & blauer Götterspeise zur Mermaid Party
      • Zebra Cheesecake Rezept: Zebrakuchen mit Pfirsich & Lamy Lx Rosegold Füllhalter
      • LUX Belle Mare Hotel: Urlaub auf Mauritius
    • ► Juni
      • Kirsch Crêpes: Crêpe-Röllchen mit Kirschkonfitüre, Baiser & Mascarpone
      • Pasta mit Pistazien Pesto, Burrata und Kräuterbaguette-Knuspertopping
      • Datacolor ColorReader: Wandfarbe perfekt abstimmen
    • ► Mai
      • Rhabarber Auflauf Low Carb, kalorienarm und zuckerfrei
      • Loft-News und wie unsere aktuelle Wohnung zur Zeit aussieht
      • Leberkäse Salat im Glas mit roter Bete, Ziegenkäse, Rettich
    • ► April
      • Baked Alaska Eisbombe mit Rhabarber, Erdbeeren, Marshmallow
      • Donut Shake mit Mandel & Nougat - 125 Jahre Zentis & Gewinnspiel
      • Gefüllte Conchiglioni mit Käse-Creme, Pancetta, Salbei & Lieblingswein
    • ► März
      • Mini Donut Sprinkles / Streusel auf Mascarpone Kirsch Brownies
      • Avocado Limette Cheesecake Bars, No Bake Frischkäse Schnitten
      • Bubble Waffles, Egg Waffles Rezept mit Eierwaffel-Waffeleisen
      • Waffeltorte: Honigwaffeln, weiße Schokolade, Aprikose, Krokant
      • Lammspieße mit Pasta & Bärlauch Pesto, ein Osterrezept
      • Herzkekse zweifarbig / Bicolor Heart Cookies
      • DIY Regenschirm bemalen mit PILOT PINTOR: Sternbild Schirm
      • DIY Retro Schild selber machen mit Vintage Spray von Montana Cans
    • ► Februar
      • Candy Tarte / Sweets Cake: Rezept für eine Süßigkeiten-Tarte
      • Pop Tarts mit Erdbeeren / Konfitüre & weißer Schokolade
      • Grauer Smoothie: Schwarzer Sesamshake
      • Punsch Rezept: Birnenpunsch mit Amaretto, weißem Tee, Zimt und Kandis
    • ► Januar
      • Quiche Rezept mit Grana Padano & Prosciutto di San Daniele
      • Gyoza Rezept / Jiaozi, Dim Sum, Dumplings, gedämpfte asiatische Teigtaschen
      • Strauben Rezept / Funnel Cake mit Bourbon-Schokosauce & Ahornsirup-Sahne
  • ►2017
    • ► Dezember
      • DIY Schokoladentafeln mit bedrucktem Band: Last Minute Geschenk
      • Dutch Baby herzhaft - ein Rezept mit Géramont Käse, Cranberries und Schinken
      • Extensions: Great Lengths Echthaar Haarverlängerung Erfahrungen
      • Weihnachts-Torte mit Nougat, Haselnuss Kuchen und Milka Schokolade
      • Ziegenkäse Ravioli Rezept mit brauner Butter, Salbei, Honig, Walnüssen und Senf
      • Mandel Panna Cotta mit Granatapfel Götterspeise, ein Nachtisch für Weihnachten
      • DIY Weihnachtskugeln mit Metallic Sprühfarbe: Stencil Stern & Ombre
      • Glutenfreie Vanillekipferl: Ein Rezept aus "Glutenfreie Plätzchen"
    • ► November
      • Bûche de Noël mit Maronen & Aligot mit Trüffel - Weihnachtsdinner Rezepte
      • Kürbis Hackbällchen Auflauf mit Senf / Fleischbällchen im Teigmantel
      • Tischdeko Weihnachten & DIY Dosen Windlicht in Weiss, Rosa, Kupfer
      • DIY Eiswaffel Adventskalender: Winterwald aus Eistüten Bäumen
      • Laugenbrezeln selber machen: Laugenbrezeln Rezept
      • Pumpkin Spice Muffins mit Kürbis, Walnüssen und Kichererbsen in der Dose
      • Philips SceneSwitch und neue Metall Leuchten
      • Wolkenlampe selber machen / DIY Wolkenleuchte
    • ► Oktober
      • Cassoulet Rezept mit weißen Bohnen & Chorizo aus "Ein Blech. Kein Stress."
      • Pink Grapefruit Tarte Rezept mit Grapefruit Curd & Macadamia
      • Givenchy Pandora Tasche in Schwarz mit Stern
      • Herbst Burger Rezept mit Walnusspesto, Gorgonzola, Feigen & Bacon
      • Serienabend-Ideen: Churro Pops am Mikado-Stiel & meine Top 3 Serien
    • ► September
      • Zwetschgenkuchen mit Streuseln aus Mandel Krokant vom Blech
      • Zwetschgenkonfitüre mit Rum & Rugelach Zimt Hörnchen
      • Galaxy Torte Rezept: Mohn, weiße Schokolade, Pflaume
      • Protein Torte ohne Mehl mit Erdnüssen & Karamell
      • Rindersteak grillen: BBQ Dry Aged Beef & Feigen-Champagner-Sauce
      • Der Vorwerk Kobold SP530 Saugwischer im Test mit Video
      • Designhotel Wiesergut Hinterglemm, Urlaub im Luxus Hotel
      • Honigtorte mit Honigkuchen, Milchcreme, Dulce De Leche & Macarons
    • ► August
      • DIY Retro Tablett selber machen mit Schriftzug / Vintage Getränkekiste & Kokos-Eiscreme-Floats
      • Schwarze Johannisbeere Eis am Stiel - Popsicles mit Marzipan & Amarettini
      • Smoothie Art: Ideen für Smoothie Bowls & Stacks, Galaxy Smoothie
    • ► Juli
      • Tonkabohnen Eis mit Nougat, Haselnüssen & Schokoswirl ohne Eismaschine
      • DIY Hologramm Party Deko: Sektflaschen-Einladung, Party Planer
      • Smoothie Stack Heidelbeer Banane: Geschichteter Smoothie mit Thermomix Rezept
      • Giotto Tarte mit Frangelico & Marshmallow Creme
      • Picknick Rezepte: Melone Schinken Burger mit Géramont und Erdbeerspiesse
      • Hasselback Kartoffeln / Fächerkartoffeln mit Grana Padano und Prosciutto di San Daniele
      • Orangen Müsli Schnitten mit Cashews & Delinero Relaunch
    • ► Juni
      • Kirsch Zupfbrot mit Kirschen und Marzipan + Thermomix Rezept
    • ► Mai
      • Quinoa Salat im Glas Rezept mit Kabanos
      • Knotenkissen / Knot Kissen & By Lassen Twin Tisch: Neue Wohnzimmer Deko
      • DIY Betonschalen giessen Metallic & Mandeln als Sommer-Snack
      • Holunderblüten Tarte Rezept mit weisser Schokolade
      • Jackfruit Rezept: veganes Pulled Jackfruit Sandwich
      • Italienischer Nudelsalat mit Kirschtomaten und Kabanos
      • Chocolate Chip Cookies, original amerikanisch, die besten
      • Würstchen Blume: Kabanos im Blätterteig, Würstchen im Schlafrock
      • Heidelberg City Guide: Café Nomad Heidelberg & Concept Store Vierling
    • ► April
      • Buchteln / Rohrnudeln backen, mit Thermomix Rezept
      • Urban Jungle Deko im Home Office: Pflanzen Deko am Schreibtisch
      • Schokoküsse im Waffelbecher selber machen & Party DIY Platzkarten
      • Shepherd's Pie mit Lamm, Süßkartoffel Püree & Frankenwein
      • Herzhafter Cheesecake & Pizza Cones: Ideen und Rezepte für den Frühlings-Brunch
    • ► März
      • One Pan Pasta: Bärlauch Tortelloni mit Kräuterseitlingen, Trüffel und Pecorino
      • Amerikanische Double Chocolate Brownies Rezept, extra saftig
      • Ostertorte dekorieren: Ombre Torte mit Farbverlauf in Rosa & Pink
      • Ostertorte dekorieren mit Schokohasen & Eiern
      • bkr Flasche, die Trend Trinkflasche & Frühlingsdeko in Rosa
      • Apfelringe mit Zimt und Ahornsirup - vegan, glutenfrei, Low Carb
      • Glutenfreie Pasta mit roter Bete, Ziegenkäse und Balsamico Zwiebeln
    • ► Februar
      • Retro Lampe selber machen: DIY Hängeleuchte mit Osram 1906 Vintage Glühbirne und Fassung
      • Die besten Putztipps & neue method Reiniger: die Limited Edition von Johanna Basford
      • Lachs Päckchen aus dem Backofen: Asiatischer Teriyaki Ofenlachs
    • ► Januar
      • Winter Deko: Sternbild-Wallpaper, Wäscheparfum und Chunky Knit Decke
      • Pfälzer Rahmkuchen mit Zimt-Karamellkruste und süßem Kirschessig vom Doktorenhof
      • Radieschengrün Pesto / Radieschenblätter Pesto zu Pasta mit Ziegenkäse und Bröseln
      • Whiskey Torte mit Whisky-Schokoladen-Kuchen und Karamell Creme
      • Heidelberg City Guide - Sushi bei Same Same & Deko bei Room Mate
      • French Toast Auflauf (Arme Ritter) à la Backbube
      • Arbeiten als Blogger und Fotograf - Umgehen mit Kreativitätsdruck, Pausen machen
      • Whiskey Cheddar Suppe mit Thermomix-Variante
  • ►2016
    • ► Dezember
      • DIY: Vorratsgläser beschriften mit Printable Etiketten zum Ausdrucken
      • DIY Kissen Spray selber machen, Tipps bei Schlafstörungen
      • Kürbis Pasta mit Butternut, Honig-Garnelen, brauner Butter und Parmesan
      • Zimtschnecken Kuchen Rezept mit gebrannten Mandeln
      • Schokoladenwaffeln / Ombré Waffeln mit dreierlei Trinkschokolade / Cascara
      • Granola Cups / Müsli Cups mit Joghurt, Honig, Apfel und Zimt
    • ► November
      • DIY Adventskranz in Schwarz Weiss & Kreafunk-Kopfhörer
      • Honig Donuts Rezept mit Honigglasur und gerösteten Mandeln
      • Lebkuchen Cheesecake / Lebkuchen Tarte Rezept & Weihnachts-Tischdeko
      • Kastanienbrot backen & belegte Brote mit Weichkäse, Honig, Walnüssen und Rosmarin
      • Hirschgulasch mit Schokolade und Maronen als Pie unter der Teighaube
      • Heidelberg City Guide - Franz Soupmarine & Unter Freunden
      • Der Vorwerk Kobold VK200 Staubsauger & Schlafzimmer Umstyling
    • ► Oktober
      • Thai Kürbissuppe, veganes Rezept mit Süßkartoffeln
      • Herzhafte Kürbiswaffeln Rezept mit Speck für's Herbstpicknick
      • Skillet Blondie Rezept mit Ahornsirup, Pekannüssen & Maple Walnuts Eis
      • Heidelberg City Guide - Concept Store Amoroso & Pâtisserie La Flamm
      • Fischstäbchen Burger Rezept, Fischburger mit Wellenschnitt-Pommes
    • ► September
      • Heidelberg City Guide - Coffee Nerd & Macaronnerie
      • Sushi Burger - ein glutenfreies Rezept mit Avocado und Lachs
      • Blättergirlande DIY und Eierlikör Maracuja Cocktail Rezept
      • Pizza Spirale Rezept, Pizzaschnecke mit Salami und Oliven
      • Italienischer Dip dreimal anders: Tomate-Balsamico, Ziegenkäse-Honig & Basilikum-Feta
    • ► August
      • Matcha Swirl Cake oder Matcha Kuchen mit Spirale, mit Thermomix Rezept
      • Mikado Torte (Pocky Cake) Rezept mit Schokoladen-Rum-Creme
      • Vegane Schokolade selber machen Rezept mit Mandeln
      • Leuchtbuchstaben Seletti Neon Art als Wanddeko im Wohnzimmer
    • ► Juli
      • Picknick Rezepte: Käse Sandwiches und Kichererbsen Salat
      • Restaurant Gutschein verpacken, kreative DIY Verpackungsidee als Geschenk
      • Vegane Energy Balls Rezept mit Mandeln, Pflaumen und Zimt
      • Gesunde Chocolate Chip Cookies, vegan, glutenfrei, Rezept ohne Ei
      • Mini Brioches mit Schokolade und Frühstückstisch in Hellblau
      • Fruit Infused Water Rezepte, die wirklich schmecken & die perfekte Flasche
      • Weingut von Winning Hochzeit in Blaugrau, Heiraten in der Pfalz
    • ► Juni
      • Tea Jay Rezepte: Eistee Rezepte Pina Colada und Guave-Kokos
      • Ungarischer Kichererbsen Salat Rezept mit Paprika
      • "fresh! 190 Smoothies, Säfte & Drinks" - 3 Rezepte & Behind The Scenes
      • Veganer Cheesecake mit Kirschen / Kirsch Cashew Käsekuchen Schnitten
      • Mini Pizza vom Grill mit Salsa Verde und Mozzarella
      • Kamillen Eis: Eiscreme mit Kamille Rezept mit Honig & Orangen Muesli Crunch
      • Quinoa Salat mit gegrillten Pfirsichen und Ziegenkäse
    • ► Mai
      • Kleinen Balkon gestalten: Graue Pflanzkübel aus Fiberglas
      • Low Carb Burger Buns (Oopsies), vegane Burger Patties & Pastinakenpommes
      • DIY Wolken Garderobe & moderne Aufbewahrung im Flur
      • Smoothie Bowl Rezept mit Mango, Orange, Papaya und Blütenpollen
    • ► April
      • KonMari Methode: Aufräumen nach Marie Kondo
      • Spargel Risotto Rezept, asiatische One Pot Pasta, HelloFresh Erfahrungen
      • Rhabarber Crumble: vegan, gesund, glutenfrei
      • Home Office einrichten und meine Erfahrungen mit method Reiniger
      • DIY Lampenschirm Kupfer: Leuchte mit Sprühfarbe lackieren
    • ► März
      • Rotkäppchen Shooting: Märchenshooting im Schnee
      • Spinat Pfannkuchen mit Dinkel und Pilzen
      • DIY Ordner selbst gestalten & Ausmisten #ProjectFeelgood
      • 3-Minuten-Brot, gesunde Schokocreme & Küchen-Ordnungshelfer
      • Blumenkohl Pizza / Low Carb Pizza Rezept
      • Stühle lackieren: DIY Ombré Stühle mit Sprühfarbe gestalten
      • Peeling selber machen: DIY Peeling Zucker & Limette
      • Milchreis Torte ohne Backen mit Bananen, Karamell und Pekannüssen
      • Tischdeko zu Ostern selber machen: DIY Eierbecher, Servietten und Papierblumen
    • ► Februar
      • Grüne Smoothies Grundrezept zum Start von #ProjectFeelgood
      • Blutorangen Tarte Rezept mit Blutorangen Curd, weisser Schokolade und Braune-Butter-Kruste
      • Tisch aus Büchern: DIY Büchertisch selber machen mit Marmor Effekt
      • Baumstriezel Rezept, Kürtöskalacs, Trdelnik selber machen
    • ► Januar
      • Gegrillte Ananas Spiesse Rezept mit Mango und Honig-Joghurt
      • Stern Mütze und Winter Deko in Wohnzimmer und Küche
      • Pomelo Salat mit Garnelen: Ein Rezept für asiatischen Pomelosalat
      • Wirsing Auflauf vegetarisch, ein Rezept mit Ziegenkäse und Pekannüssen
      • Winter Deko Ideen: Chunky Decke / Oversized Strickdecke und Rentierfell
      • Udon Nudeln Rezept mit Kimchi, Romanesco und karamellisiertem Honighähnchen
  • ►2015
    • ► Dezember
      • Lebkuchen Sirup Rezept: Lebkuchensirup selber machen & Weihnachtsmarkt fotografieren
      • Pilzsuppe mit Tortellini und Salbei (mit Thermomix Rezept)
      • Bananenbrot Rezept gesund mit Chia und Müsliriegel Rezept mit Kakao Nibs
    • ► November
      • Apfelringe im Teigmantel frittieren, Apfelringe im Bierteig gebacken
      • Tannenbaum Adventskalender und weihnachtliche Muffins mit Baiser Pilzen
      • Brownie Sterne Rezept: weihnachtliche Brownies am Zimtstangen Stiel
      • Gervasoni Sofa: Ghost 12 & unser Wohnzimmer im Wandel der Zeit
      • Persimon Tartelettes mit Marzipan: Rosen Tartelettes mal anders
      • Winterdeko Ideen für's Wohnzimmer, Herbstblätter im Bilderrahmen
    • ► Oktober
      • Federlampe Vita Eos, neue Leuchte im Schlafzimmer
      • Arbeiten als Blogger und Fotograf: Als Blogger Geld verdienen
      • Schmalen Flur einrichten, Ferm Living Wandtattoo & Tray Table
      • Halloween Dessert Rezept: Friedhof Nachtisch mit Grabstein Keksen
      • Mexikanische Party mit Kaktus Pinata DIY, Tortilla Rezept & Deko Ideen
      • DIY Herbstdeko: Girlande aus Blättern mit Kupfer-Sprühfarbe
      • Asia Burger mit Sojasaucen-Buns, Honighähnchen & Ramen-Nudeln
      • Motiv Kuchen Rezept: Motivkuchen backen mit Herz, Herbst-Blatt, Stern...
      • Honig-Joghurt-Tiramisu mit karamellisierten Walnüssen
    • ► September
      • Origami Lotus Blüte DIY Teelichthalter und Yoga & Meditation
      • Geschenke für Männer: Wein und Musik von Hejvin
    • ► August
      • Waffel Sandwiches mit herzhaften Waffeln, Salsiccia und Ziegenkäse
      • Samurai Shooting: Kill Bill Themenshooting mit Geisha Kostüm
      • Ovomaltine Mousse: Ein Ovomaltine Rezept mit Schokosauce und Sahne
      • Breskvice Rezept: falsche Pfirsiche, Pfirsich Peeling, Pfirsich Tarte
      • Obstsalat in der Ananas Rezept & Mövenpick Frozen Yogurt
    • ► Juli
      • Bagel Rezept mit Aubergine, Avocado und Hummus
      • Balkon Deko Ideen: Outdoor Teppich & Lounge Sessel
      • Horchata Rezept & neuer Wohnzimmer Teppich
    • ► Juni
      • Halloumi Salat: Sommersalat mit Wassermelone und Oliven
      • Filzkugelteppich grau mit Rautenmuster für's Schlafzimmer
      • Mango Mousse Rezept mit Eistee Sirup aus Løv Organic Früchtetee
      • Alltag als Vollzeit Blogger
      • Sommerrollen Rezept / Summer Rolls mit Garnelen
      • Rhabarber Curd Rezept mit Thermomix-Variante
      • Tipps für ein schönes Zuhause
    • ► Mai
      • Cronut Rezept: Cronuts selber machen aus Blätterteig
      • Frozen Joghurt Rezept: FroYo Eis am Stiel mit Blaubeeren
      • Weinkisten Picknick mit Melonenlimonade und Bärlauchschnecken
      • Avocado Bagel Rezept mit Halloumi & Dark and Moody Food Photography
      • Regenbogen Cheesecake Rezept, Rainbow Cheesecake / bunter Käsekuchen ohne Backen
    • ► April
      • Gesunde Waffeln: Belgische Waffeln +/- Thermomix
      • Süße Pommes Rezept: Pie Fries mit Erdbeersauce
      • Pavlova Rezept: Pavlova Torte mit Erdbeeren und Himbeeren
      • Fotoshooting Ideen für den Frühling
      • DIY Wolkenkissen nähen und DIY Wolken Bettwäsche selber machen
      • Spätzle Frittata Rezept mit Bärlauch und Pilzen aus dem Backofen
    • ► März
      • Bärlauch Brötchen backen + Thermomix Rezept, Frühlingssalat
      • Tarte Tropézienne Rezept: Minis mit Brioche & Vanillecreme
      • Badeschaum selber machen: DIY Schaumbad mit Vanille
      • Jolg Industrielampe für unsere Küche in Schwarz Weiß
      • Süßkartoffel Gulasch Rezept mit Rindergulasch, Speck und Chili
      • Matcha Cheesecake Rezept ohne Backen mit Limette
      • Frühlingsideen: Things I Love About March
      • Weißes Schlafzimmer, Drahtkorb Tisch & Wolkenteller
    • ► Februar
      • Rote Bete Gnocchi und Basilikumsuppe Rezept
      • Urlaub in Nordfrankreich an der Opalküste
      • Bildbearbeitung in Lightroom: Tipps und Tricks
      • Moscow Mule Rezept mit Gin im Kupferbecher
      • Decopatch Maske: DIY venezianische Masken selbermachen
      • Pizza Herz / Herz Pizza mit Géramont und Hähnchen
      • Valentinstag Geschenke: Himbeer Wodka, Herz Churros und DIY Becher mit Herz
      • be&liv Obstschale, Wohnzimmer Deko und Blutorangen Drink
    • ► Januar
      • Grünkohl Pasta Rezept / Kale Spaghetti und Victor & Linchen Heidelberg
      • Things to love about January - 5 Gründe, den Januar zu lieben
      • Schokoladenpudding Rezept: Schokopudding selber machen ohne Ei
      • Bogenschützin Shooting mit Waldelfen Kostüm
      • Paella Rezept mit Meeresfrüchten (Garnelen, Miesmuscheln, Tintenfisch)
  • ►2014
    • ► Dezember
      • Wintershooting im Schnee, Schneeshooting
      • Fruchtgummi selber machen: Kirsch Glühwein Fruchtgummi
      • Karamell Mousse Rezept: Lotus Biscoff Mousse
      • Kugelteppich, Ombre Bettwäsche, Schlafzimmer Roomtour
      • Gebrannte Mandeln Kuchen mit Blattgold / Cannelés
      • Stoff Wimpelkette mit Sternen in Schwarz und Weiß
      • Winter Accessoires: Mugtail Tassen und Strickkissen
      • Weihnachtsgeschenke verpacken in Schwarz, Weiß & Rosa
      • Zimtstern Cheesecake Rezept / Zimt Käsekuchen
    • ► November
      • Teebeutel Kekse Rezept und DIY Glitzer Tassen
      • Brombeer Pie Rezept mit Thermomix Variante und Teig-Kruste aus Herbstblättern
      • Buddel Adventskalender selber machen: Kunstschnee Schneelandschaft in Weiß & Gold
      • Weihnachts Windlichter: Kegel mit Sternen aus Ton DIY
      • Tassenkuchen Rezept Schoko und Chai Mug Cake mit Schokolade und Chai Latte
      • Pflaumen Pie Rezept: Mini Pflaumen Hand Pie / Zwetschgen Handpie mit Zwetschgenröster
    • ► Oktober
      • Halloween DIY Bat Bow / Fledermaus Schleife und Halloween Kostüm
      • Schnelle Zimtschnecken mit Cinnamon Roll Latte
      • Burger Buns mit Thermomix Rezept, die besten Burgerbrötchen selber machen
      • DIY Filzkugel Untersetzer selber machen & neuer Lounge Chair von House Doctor
      • Herbst Picknick Rezepte: Ziegenkäse Feigen Sandwiches zum Herbstpicknick
      • Herbstshooting im Park mit bunten Blättern
      • Empanadas Rezept vegetarisch mit Ziegenkäse, Balsamico Schalotten und Mangold Pesto
      • Interior Fotografie Tipps: Lieblingsplatz Wohnzimmer
      • Maronencreme Rezept: Maronencreme selber machen (auch mit Thermomix)
    • ► September
      • Blogger werden: Wie man vom Bloggen leben kann
      • Infused Water mit Brombeeren & Blüten Eiswürfel
      • Thai Zucchini Spaghetti: Zoodles mit Pak Choi, Erbsen und gebratenem Tofu
    • ► August
      • Dark and Moody Food Photography und Madeleines Rezept mit Thermomix Variante
      • Weißer Bauernschrank im Wohnzimmer
      • Pfirsich Dessert mit Amarettini und karamellisierten Weinbergspfirsichen
      • Meerjungfrau Kleid: mein jadegrüner Mermaid Dress
      • Himbeer Galette Rezept mit Chiasamen und Marzipan
      • Papierblumen basteln: DIY Anemonen aus Krepppapier
    • ► Juli
      • Junggesellenabschied Geschenk: Survival Kit für die Braut
      • Armband mit Namen aus Draht biegen und DIY Samentüten - Geschenkidee zur Abschiedsparty
      • T-Shirt gestalten: Top bleichen, mit geflochtenen Trägern
      • Sommer Picknick im Kornfeld Shooting
      • Dîner en Blanc: Wolken Meringues, Milchtüte basteln
      • Eisparty Ideen: Quasten Girlande & Stern Waffelbecher
      • DIY Schlüsselanhänger mit Holzperlen selber machen / Geschenkidee zum Einzug: Brot & Salz
    • ► Juni
      • Grüne Gazpacho: Kalte Gemüsesuppe mit Gurke & Peperoni
      • Maracujasirup selber machen & Maracuja Cocktail Rezept
      • RoomSketcher Online Raumplaner - meine Erfahrungen
      • Weisse Schokolade Aufstrich Rezept mit Macadamia Nüssen
      • Melonen Salat mit Mozzarella und Boquerones
      • Hefeblume mit Mohn backen: Mohnsonne Rezept mit Thermomix Variante
      • Masking Tape Skyline von New York City als DIY Kopfteil fürs Bett
      • Balkon Lounge selber bauen aus Holzkisten und Seilhocker
    • ► Mai
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      • Vintage-Picknick und Kirsch Cheesecake im Glas
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      • Dinkelbaguette Sandwiches mit Rucola & Mozzarella
      • Seife selber machen in Wolkenform: DIY Wolkenseife als Geschenkidee zum Muttertag
      • Cookie Fries mit Brausezucker und Holunderblüten-Sahne
    • ► April
      • Rhabarber Tartelettes mit Biscuits Roses de Reims und Erdbeerpudding
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      • Ostereier dekorieren mit Nonpareille Zuckerperlen & Hefenester
      • Blaubeereis Rezept ohne Eismaschine, super cremig
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    • ► März
      • Osterbrunch Rezepte: Löffeleier selber machen & Hefehasen
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      • Vinyldielen in der Küche, DIY Küchenhelfer, DIY Kräutertöpfe
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      • Kuchen mit Herz, Herzkuchen: Motivkuchen Rezept mit Chai
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Werbung / Hefekranz mit Hagebutten-Konfitüre und Werbung / Hefekranz mit Hagebutten-Konfitüre und Mohn zu Ostern 🐣 

Super saftig und fluffig. Eine besonders leckere Geschmackskombination mit nussigem Mohn und der fruchtigen Hagebutten-Konfitüre von @maintalkonfitueren 🌸

Zutaten für einen Kranz:

500g Mehl
1 Prise Salz
1/2 Würfel frische Hefe
200ml lauwarme Milch
70g Zucker
80g Butter
1 Ei
180g Maintal Hagebutten-Konfitüre
3 EL Mohn
2 EL Hagelzucker
5 rohe Hühnereier oder 7 rohe Wachteleier als Deko, kann man später durch bemalte Eier ersetzen

Zubereitung:

1. 500g Mehl mit einer Prise Salz in einer Schüssel vermischen, eine Mulde in die Mitte drücken.

2. 1/2 Würfel frische Hefe (21g) in die Mulde bröseln. 100ml von den 200ml lauwarmer Milch sowie 10g von den 70g Zucker in die Mulde geben, vorsichtig etwas verrühren. 10 Minuten abgedeckt gehen lassen.

3. 80g Butter schmelzen.

4. Geschmolzene Butter, die restlichen 100ml Milch, die restlichen 60g Zucker und ein Ei in die Schüssel geben. Zu einem glatten Teig verkneten, mindestens 5 Minuten.

5. Den Teig danach wieder in die Schüssel geben, abdecken und ca. 30 Minuten gehen lassen.

6. Teig nochmal kurz durchkneten und mit etwas Mehl zu einem großen Rechteck ausrollen, mindestens 45 x 65cm.

7. 180g Maintal Hagebutten-Konfitüre dünn und gleichmäßig auf dem Rechteck verstreichen. 3 EL Mohn gleichmäßig darüber streuen.

8. Das Rechteck von der langen Seite her aufrollen und die Teigrolle mit einem scharfen Messer längs halbieren. Die beiden Stränge umeinander schlingen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech bugsieren und zu einem Ring formen. Die Enden gut zusammendrücken oder übereinander legen.

9. 5 rohe gewaschene Hühnereier (oder 7 Wachteleier) in den Hefekranz drücken, nochmal 10 Minuten abgedeckt gehen lassen. Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

10. Hefekranz mit 2 EL Hagelzucker bestreuen, ca. 40 Minuten bei 180 °C backen. Wenn der fertige Hefekranz etwas abgekühlt ist, kann man die mitgebackenen Eier herausnehmen und durch bunte hartgekochte Ostereier, Schokoladeneier etc. ersetzen. 

#osterkranz #hefekranz #osterrezepte #maintal #hagebuttenkonfitüre #mohn #backenfürdiefamilie
Werbung / Ostertorte mit Karotten, Aprikose und Ha Werbung / Ostertorte mit Karotten, Aprikose und Hasenkeksen 🐰🥕

Dieses tolle Rezept ist von @maintalkonfitueren, ich durfte es visuell umsetzen. 
Saftiger Karottenkuchen, der fruchtige Aufstrich Maintal Aprikose mit weniger Zucker und eine frische, zitronige Creme… 😍

Nach dem Shooting haben wir natürlich alles aufgegessen. Die Mum meines Freundes hat die Torte gleich fürs Osterschießen im Bogenschützenverein nachgebacken - wenn das mal kein Adelsprädikat für das Rezept ist 🥳

Holt es euch auch schnell bei @maintalkonfitueren 😉

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Vegane Wan Tan mit grünem Spargel und Sweet Chili Vegane Wan Tan mit grünem Spargel und Sweet Chili Sauce 💚 

32 Wan Tan Teigblätter, tiefgekühlt
2 Knoblauchzehen
1 Stück Ingwer, ca. 3 cm
100 ml Sesamöl
350 g veganes Hack
4 EL Sojasauce
1 Bund grüner Spargel
2 EL Agavendicksaft
2 EL Chili-Knoblauch-Sauce oder Chiliflocken und Knoblauch nach Geschmack
4 EL Sesam

Zubereitung:
 
1. 32 Wan Tan Teigblätter antauen lassen, bis sie sich voneinander trennen lassen.

2. In der Zeit 2 Knoblauchzehen und 1 Stück Ingwer schälen und fein hacken.

3. 3 EL von 100 ml Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Ingwer darin andünsten.

4. Dann 350 g veganes Hack zugeben und anbraten, bis es gar ist.

5. 4 EL Sojasauce unterrühren, verdampfen lassen, die Füllung kurz etwas abkühlen lassen.

6. Wan Tans falten: Je ein Teigblatt rautenförmig vor sich legen. Die Ränder mit den Fingern mit etwas Wasser anfeuchten. Einen guten TL der Füllung mittig platzieren. Die obere Spitze des Teigblatts über die Füllung klappen und zu sich hin falten, so dass ein Dreieck entsteht. Die Teigränder gut aufeinander drücken. Dann die beiden spitzwinkligen Ecken nach oben falten, von der Dreieck-Spitze weg. Übereinanderlegen und mit etwas Wasser verkleben. Die untere rechtwinklige Ecke legt sich dabei automatisch um die Füllung. Die Wan Tans bis zum Kochen auf einem Schneidebrett liegen lassen.

7. 1 Bund grünen Spargel waschen, die unteren Enden abschneiden und das untere Drittel schälen. Im Dampfgarer oder in einem großen Topf mit siedendem Wasser weich garen.

8. In der Zeit den Rest von 100 ml Sesamöl in eine Pfanne geben (ruhig die von der Wan Tan Füllung) und erwärmen. 2 EL Agavendicksaft) sowie 2 EL Chili-Knoblauch-Sauce zugeben und verrühren. Alternativ Chiliflocken und eine gepresste Knoblauchzehe verwenden.

9. Den gegarten grünen Spargel in der Pfanne mit dem Chiliöl wenden und warm halten.

10. Wan Tan in einem großen Topf mit siedendem Wasser ca. 6 Minuten garen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.

11. Wan Tan und  Spargel auf 4 Tellern anrichten, mit dem Chiliöl übergießen, mit 4 EL Sesam bestreuen.

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Werbung / Oster-Dessert im Glas mit Mandel-Granola Werbung / Oster-Dessert im Glas mit Mandel-Granola, Eierlikör-Creme und dem leckeren Bio Aprikosen-Mango-Fruchtaufstrich von @maintalkonfitueren ☀️

Zutaten für 4 Gläser:

MANDEL-GRANOLA:
100g grobe Haferflocken
100g zarte Haferflocken
100g gehobelte Mandeln 
1 Prise Salz
100g Honig
80g geschmacksneutrales Kokosöl

EIERLIKÖR-CREME:
500g Quark
250g Mascarpone
100ml Eierlikör
80g Zucker
1 TL Vanillepaste
200g Schlagsahne
1 Päckchen Vanillezucker

AUSSERDEM:
2 Gläser Maintal Bio Aprikose-Mango (2 x 210g)
8 Löffelbiskuits
Essbare Blüten und Zuckerstreusel

MANDEL-GRANOLA:

1. 100g grobe Haferflocken, 100g zarte Haferflocken, 100g Mandelblättchen, 1 Prise Salz in einer Schüssel mischen.

2. 100g Honig und 80g Kokosöl in einen kleinen Topf geben, unter Rühren schmelzen.

3. Die flüssigen Zutaten in die Schüssel zu den trockenen Zutaten gießen. Vermischen.

4. Backblech mit Backpapier auslegen, Masse darauf verteilen.

5. Bei 170 °C Ober- und Unterhitze 10 Min, auf mittlerer Schiene backen. Wenden, nochmals 10 Minuten backen. Dabei immer im Auge behalten.

6. Wenn das Granola goldbraun ist, Blech aus dem Ofen nehmen. Das Granola wird fest, sobald es abgekühlt ist.

EIERLIKÖR-CREME:

1. 500g Quark, 250g Mascarpone, 100ml Eierlikör, 80g Zucker und 1 TL Vanillepaste mit dem Handrührgerät verrühren.

2. 200ml Schlagsahne mit einem Päckchen Vanillezucker steif schlagen, unter die Creme heben.

ZUSAMMENBAU:

1. Vier Gläser wie folgt befüllen: Eierlikörcreme, 50g Maintal Bio Aprikose-Mango, Eierlikör-Creme, 3 EL Granola, Eierlikör-Creme, 50g Maintal Bio Aprikose-Mango (oder weniger, je nach Geschmack).

2. In jedes Glas 2 Löffelbiskuits als Hasenohren stecken. Mit essbaren Blüten und Zuckerstreuseln dekorieren.

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Werbung / Etwas Neues für @houdek_gmbh: Ich habe Werbung / Etwas Neues für @houdek_gmbh: Ich habe zum ersten Mal in meinem Leben Samosas selbst gemacht ✨

Diese leckeren asiatischen Teigtaschen kann man mit einer einfachen Technik, die Monks sehr glücklich macht, aus Filoteig falten.

Gefüllt sind sie mit Kartoffeln, Erbsen, Frühlingszwiebeln, der Houdek Kabanos Chili und einer Knaller-Gewürzmischung 🌿🌶️ 

Holt euch schnell das Rezept bei @houdek_gmbh 😍

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Mini-Baumkuchen in Blütenform 🌸 Einfach in ein Mini-Baumkuchen in Blütenform 🌸 Einfach in einer Auflaufform backen und ausstechen ✨ 

Zutaten: 

150g Marzipan
50ml Milch
200g Butter, zimmerwarm
300g Puderzucker
8 Eier, M
6 Tropfen Bittermandel-Backaroma
1 Prise Salz
100g feiner Backzucker
100g Mehl
100g Stärke
Zartbitterschokolade, Streusel

Zubereitung:

1. 150g Marzipan würfeln und mit 50ml Milch in einem Topf erwärmen. Rühren, bis eine homogene Masse entstanden ist.

2. 220g zimmerwarme Butter mit 300g Puderzucker aufschlagen, bis die Masse hell und cremig ist.

3. 8 Eier trennen. Die Eiweiße in eine große fettfreie Schüssel geben und beiseite stellen. Die Eigelbe nacheinander einzeln in die Buttermischung einrühren.

4. Dann die Marzipanmasse und 6 Tropfen Bittermandel-Backaroma in den Teig einrühren.

5. Die Eiweiße eine Minute mit einer Prise Salz anschlagen. Dann 100g feinen Backzucker über eine Minute einrieseln lassen. Weitere
2 Minuten schlagen.

6. 100g Mehl mit 100g Stärke mischen und abwechselnd mit dem Eischnee unter den Teig heben.

7. Tiefe Auflaufform (ca. 26 x 17cm) mit Backpapier auslegen, Backofen auf der Grillstufe vorheizen.

8. 3 EL Teig in der Form gleichmäßig verstreichen und unter dem Grill ca. 2 Minuten backen, bis die Oberfläche braun wird. Dabei bleiben und beobachten, das geht auf einmal ganz schnell.

9. Dann wieder 3 EL Teig auf die gebackene Oberfläche streichen, goldbraun backen und so weiter, bis der Teig verbraucht ist. Abkühlen lassen.

10. Blumen ausstechen und mit geschmolzener Zartbitterschokolade und Streuseln dekorieren.

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