Zwetschgenstreusel ist nicht ohne Grund ein Klassiker. Aber ich hatte mal Lust auf etwas Neues. So ist diese Zwetschgentorte mit Mohn-Sahnecreme, Pflaumenmus und Mandelbiskuit entstanden. Analog zum Zwetschgenstreusel, den ich sonst gebacken hätte und mit dem die Zwetschgentorte deswegen in meinem Kopf konkurriert, wollte ich letztere ganz unkompliziert halten. So dauert die Zubereitung nur eine… Weiterlesen
French Toast Rolls mit Himbeeren & weißer Sc...
French Toast Rolls – im Moment einer der stärksten Food-Trends und das zu Recht. Es ist fast schon unverschämt: knusprig-buttriger Toast, noch warm, gerollt mit fruchtiger Himbeerkonfitüre und weißer Schokocreme. Das perfekte Frühstück, wenn man es sich am Wochenende gut gehen lassen will. Slow mornings… Frisch gebrühter Kaffee… Und dazu diese leckeren kleinen Rollen. Milk… Weiterlesen
Toast and Jam Eiscreme Rezept mit Waldfrucht-Aufst...
Werbung* für Maintal* / Freunde – dieses Eis!! Dafür habe ich all meine Abnehmbestrebungen einmal über den Haufen geworfen. Man kann einfach nicht anders, als einen Behälter davon leer zu essen. Dieses Toast and Jam Eiscreme Rezept mit Waldfrucht-Aufstrich ist nicht von dieser Welt. Ich denke jetzt noch manchmal daran, wie lecker es war und… Weiterlesen
Süße Gnocchi, kalorienarmer Auflauf mit Kirschen...
Le temps des cerises. Bevor wir zum Rezept für süße Gnocchi mit Kirschen kommen, lasst uns kurz einen kleinen Bildungsexkurs starten. Kennt ihr das französische Volkslied? Es wurde 1866 von Antoine Renard geschrieben und von Jean-Baptiste Clément getextet. Vielleicht ist euch die Version von Yves Montand geläufig, vielleicht auch die von Charles Trenet oder sogar… Weiterlesen
Süße Burger mit Früchten & DIY Burger Box
Werbung für Maintal* / Angefangen hat alles in Marseille. Nun ist die zweitgrößte Stadt Frankreichs nicht primär für süße Burger bekannt, aber es gibt da ein neues, schickes Café: Lévon Cafétéria (hier nachzulesen). Die Spezialität bei Lévon sind dekadent gefüllte und getoppte Brioche-Kugeln, ähnlich wie Berliner. Ich hatte mir zwei davon mit aufs Hotelzimmer genommen… Weiterlesen
Ostertorte Schoko, Aprikose, Mango mit Löffeleier...
Werbung* für Maintal* / Minimaler Aufwand, maximaler Wow-Effekt: das trifft auf diese Ostertorte Schoko – Aprikose – Mango zu. Ein schokoladiger Biskuit, cremige Vanille-Sahne und die fruchtig-exotischen Aromen von Aprikose und Mango sind das einfache, aber köstliche Rezept für die perfekte Torte zu Ostern. Für die besondere Optik sorgen selbstgemachte Löffeleier. Dazu kauft man einfach… Weiterlesen
Kinder Pingui Bowl: Schoko-Kuchen-Bowl
Beim dm-Markt hatte ich diese herzförmigen Backformen gesehen. Perfekt für random Valentinstags-Content. Egal was reinhauen, wird schon niedlich aussehen. Die Frage war nur: was? Bei Instagram hatte ich in der letzten Zeit viele Kuchen-Bowls gesehen, also Kuchen zum Löffeln aus einer Schüssel, meistens mit Cremes und Toppings. Diese Bowls sind oft kalorienarm und / oder… Weiterlesen
Zweifarbige Croissants, gestreifte Bicolor-Croissa...
Auf den Malediven hatte ich zum ersten Mal zweifarbige Croissants gesehen. Es gab sie am Frühstücksbuffet, mit exakten, glänzend lackierten Streifen in braun oder rot. So ein Bicolor-Croissant zu ergattern, war nicht ganz trivial. Eine bestimmte Sorte junger, weiblicher Gäste war nämlich ganz scharf darauf und häufte sie zusammen mit Waffeln, Pancakes, Cupcakes, Donuts und… Weiterlesen
Merveilleux Rezept mit Maronen & Vanille
Französische Pâtisserie-Klassiker wie Éclairs, Macarons und Madeleines kennt jeder. Aber was ist mit einem Merveilleux? Ich erkläre kurz: Ein Merveilleux ist normalerweise ein grob kugelförmiges Törtchen, das aus mehreren Schichten einer Creme, Buttercreme oder Sahnecreme, und dünnem Baiser besteht. Aber sagen wir lieber Meringue, da ich nach Baiser in Frankreich meistens nicht verlangen möchte. Das… Weiterlesen
Flan mit Mandeln und Karamell
Werbung* für Vinos* / Vinos-Time! Auch für die kalte Jahreszeit habe ich euch gemeinsam mit Vinos, dem Experten für spanische Weine, wieder ein exklusives Genießerpaket gepackt. Wie jedesmal gibt es wieder ein Rezept dazu. Bisher hatten wir immer etwas Herzhaftes – hier findet ihr all meine spanischen Rezepte zum Wein auf einen Blick. Was noch… Weiterlesen
