Eine der leckersten Kombinationen: Schokolade, Pistazien, Nougat und Marzipan. Wir verdanken sie dem Salzburger Konditor Paul Fürst, der 1890 die Mozartkugel aus eben diesen Zutaten kreierte. Das Besondere daran waren aber nicht nur die Zutaten, sondern auch, dass es sich um eine perfekte Kugel handelt, die an keiner Seite abgeflacht ist. Das bekam er hin,… Weiterlesen
Schokoladentarte mit Ganache und Oreo Keksen
Diese Schokoladentarte hatte ich für ein Werbefoto zubereitet. Das Produkt war ein Schokoladen-Tasting-Set, sehr schön gemacht, aber irgendwas musste noch mit aufs Foto for the likes. Da dachte ich an eine Tarte mit einer cremigen Ganache aus glänzender Schokolade. So richtig foodpornmäßig mit Spitzen und Swirls. Oreo-Kekse oben drauflegen konnte ich nicht, das hätte nicht… Weiterlesen
Marshmallow Kuchen (Pie) mit Cookie Dough Kugeln
Um im Bällebad zugelassen zu werden, bin ich inzwischen leider zu schwer. Aber ein Marshmallow Kuchen mit Cookie Dough Kugeln, das geht. Reinwerfen sollte ich mich auch in den Kuchen nicht, dazu ist die Plattwalzgefahr hier ebenfalls zu groß. Aber so einen leckeren Marshmallow Pie kann man im Gegensatz zu einem Bällebad essen. Was ich… Weiterlesen
Eierlikörtarte Rezept mit weißer Schokolade
Eigentlich war ich durch mit Weihnachten, aber heute habe ich spontan diese Eierlikörtarte gemacht. Es war nämlich noch einiges an Weihnachtsgesindel übrig: Spekulatius, Eierlikör und Plätzchen. Das konnte ich so wunderbar verbrauchen. Übrigens kann man diese Eierlikör Tarte problemlos das ganze Jahr über machen, nicht nur zu Weihnachten als Eggnog Pie, sondern auch zu Ostern…. Weiterlesen
Maronenkuchen / Maronen Pie mit Pinienkernen & Karamell
Werbung für die Pinienkern-Kampagne* / Dieser Maronen Pie (oder Maronenkuchen) mit Pinienkernen, Karamell und Schokolade ist eine wahre Geschmacksexplosion. Knusprig-buttriger Mürbeteig, eine cremig-süße Füllung und das wohl leckerste Topping, das ich mir gerade vorstellen kann: geröstete Pinienkerne mit Karamell. Wenn so ein Pie an einem kalten Nachmittag im Dezember aus dem Ofen kommt, wird der… Weiterlesen
Pumpkin Pie Rezept mit Bourbon, schnell & einfach
Geplant war es nicht, dieses Pumpkin Pie Rezept. Eigentlich wollten wir am Sonntag eine Fahrradtour nach Wachenheim machen und in einer Vinothek rumhängen. Aber auf einmal erwischte mich die volle Breitseite Herbststimmung. Ich wollte meinen Kuschelpulli anziehen, zu Hause bleiben, die Herbst-Playlist hören und am liebsten gleichzeitig Pumpkin Pie, Pecan Pie und One Pot Kürbis… Weiterlesen
Aprikosentarte mit Mandeln – vegan, glutenfrei, kalorienarm
Nachdem die vegane Zitronentarte so gut angekommen ist, hier eine sommerliche Variation: eine vegane Aprikosentarte mit Mandeln und Vanille, die kalorienarm und glutenfrei ist. Ein paar Dinge habe ich optimiert, zum Beispiel habe ich diesmal keine Datteln in der Kruste verwendet. Um die zu pürieren, braucht man nämlich einen leistungsstarken Mixer. Den hatten einige Leser… Weiterlesen
Pistazien Pie mit weißer Schokolade für Mara
Das Rezept für diesen Pistazien Pie findet ihr heute nicht bei mir, sondern bei Mara von Life Is Full Of Goodies. Dass ich einen Gastbeitrag für Mara schreiben durfte, hat mich wahnsinnig gefreut! Wahrscheinlich kennt ihr Maras Blog längst und könnt daher nachvollziehen, warum ich mich so freue. Falls nicht, here’s why: Life Is Full… Weiterlesen
Apfeltarte Rezept mit Vanillepudding und Ahornsirup
Werbung für Qualitätsprodukte aus Südtirol* / Ich hatte euch gewarnt: Heute gibt es eine herrliche Apfeltarte! In meinem Produktkorb aus Südtirol waren ja nicht nur der Südtiroler Speck g.g.A., der Stilfser g.U. Käse und der Südtiroler DOC Wein. Ich bekam auch noch knackig frische Äpfel in den Sorten Braeburn, Granny Smith und Royal Gala. Damit… Weiterlesen
Zwetschgentarte mit Amaretti & Visitenkarten von Vistaprint
Werbung für Vistaprint* mit Rabattcode / Diese Zwetschgentarte mit Amarettini und Marzipan hat all meinen anderen Kuchen etwas voraus: Das Rezept dafür steht nämlich auf meinen neuen Visitenkarten. Es ist quasi mein Signature-Rezept. Daraus kann man schon schließen, dass dieser Zwetschgen Pie nicht total furchtbar schmeckt. Bei Instagram habe ich das Rezept schon an ein… Weiterlesen