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Feste, Kleingebäck, Rezepte, Süßes, Weihnachten

Gebrannte Mandeln Kuchen mit Blattgold / Cannelés

12.12.201457 Kommentare

Werbung* für räder / Gerade steigere ich mich ja so richtig in Weihnachten rein: Ständig läuft „Let It Snow“, „Baby, it’s cold outside“ oder wahlweise „It’s beginning to look a lot like Christmas“. Ich ernähre mich von gebrannte Mandeln Kuchen. Wir haben flaschenweise Glühwein eingelagert, um unser Wohnzimmer jederzeit zum Weihnachtsmarkt machen zu können. Mein Duschgel hat Schimmerpartikel. Im Wohnzimmer befinden sich inzwischen schon 2 Lichterketten und 3 Lammfelle und mittlerweile kleben in fast jedem Zimmer Sterne an der Wand. Wenn ich spätnachmittags durch die Stadt laufe, starre ich verzückt die leuchtenden Sternschnuppen an, die über den Straßen hängen und inhaliere den Duft nach Feuerwurst und gebrannten Mandeln.

 

Gebrannte Mandeln Kuchen mit Blattgold, Cannelés

 

Also überall wunderschönste Weihnachtsstimmung. Man darf uns nur nicht reden hören. Wenn wir abends so gemütlich auf dem Sofa liegen, gebrannte Mandeln Kuchen essen, Glühwein trinken und die Weihnachts-Playlist hören, dann schauen wir auf dem iPad total gerne Fotos bei 500px an (da können Fotografen und Amateure ihre eigenen Fotos hochladen, inklusive dem üblichen Bewertungs- und Kommentiersystem). Das Schönste daran: Über die Fotos herziehen und dabei völlig unweihnachtlich garstig sein. Ungefähr so: „Ach, der Klassiker. Einen alten Inder fotografieren und die Klarheit auf +100 hochschrauben. National-Geographic-Wannabe-Pic.“ „Oh, eine Blüte mit Biene. Wie spannend.“ „Beim nächsten übersättigten HDR-Landschaftsbild spei ich im Strahl.“ „Uaah, Cat-Content. NEXT!“ (die eigenen 267 Blüte-mit-Biene-Fotos auf der Festplatte werden dabei gekonnt ignoriert)
  
Gebrannte Mandel Kuchen Cannelés mit Blattgold

 

Völlig unweihnachtlich auch unsere Konversation gestern: Wir wollen Einkaufen fahren und laufen zum Auto. Neben uns versucht ein anderes Auto zu starten, der Motor schmiert aber immer wieder ab und gibt wirklich lustige Geräusche von sich. Ich lache laut und dreckig los. Gleich darauf tut es mir schon wieder leid, vor allem, weil ich relativ betreten realisiere: „Oh. Das ist glaube ich das erste Mal, dass ich heute gelacht habe.“ Männchen meint, ich solle mal aufpassen wegen Karma und so. Nicht, dass unser Auto gleich auch nicht startet. Naja… Wenn es sowas wie Karma gäbe, läge ich schon lange geteert und gefedert in einer Mülltonne in Köln-Nippes.

 

räder Keramik Vogel Windlicht weiß

 

Für solche herzallerliebsten Äußerungen müsste man ja eigentlich Weihnachtsverbot bekommen. Bevor das passiert, habe ich also schnell noch mal in die Vollen gegriffen und kleine Cannelés bzw. gebrannte Mandeln Kuchen mit einem Hauch Blattgold gebacken. Das Blattgold war jetzt mehr für die Fotos, die kleinen Kuchen schmecken natürlich auch ohne das geschmacksneutrale Bling Bling sehr lecker. Die gebrannten Mandeln im Teig knuspern so schön…

 

Cannelés oder gebrannte Mandeln Kuchen mit essbarem Blattgold

 

Gebrannte Mandeln Kuchen Rezept mit Blattgold, Zutaten für 12 Stück:

60g gebrannte Mandeln (z.B. nach meinem gebrannte Mandeln Rezept)
175g brauner Zucker
175g weiche, nicht flüssige Butter
3 Eier
2 EL Amaretto
Mark einer Vanilleschote
2 TL Zimt
175g Mehl
1 TL Backpulver
evtl. Glasur und essbares Blattgold für die Deko

 

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Gebrannte Mandeln Kuchen mit essbarem Blattgold, Zubereitung:

1. Zuerst die gebrannten Mandeln hacken oder im Mixer kurz zerkleinern und beiseite stellen. Es sollten keine groben Klumpen mehr zu sehen sein, aber man sollte auch kein Mehl draus machen. Eben so, dass man nachher noch kleine Knusperstückchen im Teig hat.
2. Wer einen Thermomix hat, kann den braunen Zucker kurz pulverisieren, das macht die Küchlein noch besser. Man kann diesen Schritt aber auch auslassen. Den Zucker dann mit der Butter schaumig schlagen.
Gebrannte Mandel Kuchen Canneles mit essbarem Blattgold

 

3. Dann die Eier zugeben und weiter schlagen, bis der Teig schön homogen ist.
4. Danach Amaretto, Vanillemark und Zimt unterrühren.
5. Anschließend Mehl mit Backpulver mischen, dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

 

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6. Dann die gebrannten Mandeln unterheben.
7. Danach in gefettete Förmchen füllen und bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 25 Minuten backen.
8. Wer mag, dekoriert die kleinen gebrannte Mandeln Kuchen schließlich noch mit Zuckerguss und essbarem Blattgold.

 

räder Winterzauber Porzellan Vögel Windlichter

räder Winterzauber Porzellangeschirr, Windlichter und Vögel

Ein paar gebrannte Mandeln Kuchen habe ich mir geschnappt, um das schöne Porzellangeschirr von Räder* damit zu fotografieren. Das schlägt bei mir in genau die gleiche Kerbe wie die Mugtail-Tassen: Weißes, mattes Porzellan, das Wintergeschichten erzählt – I love it!

 

Gebrannte Mandel Kuchen Canneles mit essbarem Blattgold #gebranntemandeln #foodblogger #rezepte #canneles #blattgold #weihnachten #kuchen #räder #winterzauber

 

Der Teller mit dem Vogelbaum erinnert mich an ein kleines Adventskalender-Buch, das ich als Kind hatte, mit 24 Geschichten, Gedichten, Bastelanleitungen und Liedern drin. Meine Lieblingsseite war der 7. Dezember, da war in wunderschönen Grau- und Weißtönen eine Schneelandschaft gemalt. In dieser Schneelandschaft standen ein paar kahle Bäume und darauf saßen kleine Vögel…
Das Schönste ist aber, dass diese Wintergeschichte auf dem übrigen Porzellan weitergeht: Die gefallenen Blätter, die gold glänzend auf dem Teller liegen, finden sich auf der Tortenplatte in der mattweißen Version wieder. Die kleinen Vögel gibt es nochmal in groß mit goldenen Schnäbeln, um sie an den Weihnachtsbaum oder an Zweige zu hängen. Ein kleines Häuschen steht einsam in einer Schneelandschaft aus gehackten gebrannten Mandeln (Poetik üben wir noch) und winterliche Häuser leuchten auch auf dem Windlicht aus weißem Porzellan.
räder Winterzauber Geschirr Porzellan Teller Weiss Gold

 

Meine Lieblingsstücke von räder Winterzauber:

 

Gebrannte Mandel Kuchen Canneles mit essbarem Blattgold

 

Genießt das Wochenende, macht es euch winterlich gemütlich und habt kein schlechtes Gewissen, wenn ihr auch mal unweihnachtlich garstig seid. Es ist total normal und anders ist das ganze Zauberhaft-Getue ja kaum auszuhalten.

 

PS: Unsere oben erwähnte Weihnachts-Playlist. Habt ihr Tipps, was noch drauf gehört? Was sind eure liebsten Weihnachtssongs?

 

Kommentare

  3. MATRJOSCHKA schreibt

    Blattgold? Total interessant. Habe ich noch nie in der Küche verwendet. Macht das ganze aber UNGLAUBLICH dekorativ und ist sicherlich auszuprobieren. Bin begeistert.

    Beste Grüße

    mtrjschk.blogspot.de

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  4. Whitelivingno7 schreibt

    Hallo Vera,
    oh jaaa, die sind toll!!! Ich konnte letztens auch nicht an dem Teller mit den Pilzen vorbeigehen 🙂
    Und meine Mum hat auch schon einen Teller und gerade die Butterdose "Butter bei die Fisch" bekommen. Sie ist ebenfalls begeistert. Hihi und selbst mein Papa mag die Butterdose 🙂 Und das muss schon was heißen!
    Und ich liebe Deine Fotos!!!
    hihihi, das ist Lustig. Wollte mein Arbeitskollege heute in der Mittagspause doch auch mit dem Auto los und es ist nicht angesprungen. Und ich hab wohl etwas sehr gehässig gelacht, denn er mich doch etwas böse angeguckt danach. Upps 🙁
    Ganz liebe Grüße
    Linda

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  8. Vera | Nicest Things schreibt

    Habe es auch zum ersten Mal verwendet. Kannte es bisher immer nur von diesen Schnapsflaschen, in denen kleine Goldplättchen rumschwimmen. Aber damit kann man ganz tolle Sachen machen, auch auf dunkler Schokolade sieht es toll aus… Viel Spaß, falls du es mal testest!

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  9. Vera | Nicest Things schreibt

    Ooh, du hast den Teller mit den Pilzen? Den brauch ich auch noch! Wie cool, da ist ja eure ganze Familie schon eingedeckt. Die Butterdose hab ich auch gesehen, so gut 😀 Männchen findet meinen geliebten Vogelbäumchen-Teller allerdings "fragwürdig", was mir aber total egal ist, hihi.

    Ha – danke, dass ich mich jetzt nicht mehr wie die einzige gehässige Auslacherin fühlen muss 😉

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  11. Ines schreibt

    Liebe Vera,

    wundersuperschöne Fotos! Die Räder-Teile sind einfach so großartig. Einige davon hab ich dieses Jahr auf der Buchmesse in Frankfurt gesehen, eins schönes als das andere. Die Platte mit dem Vogel ist eindeutig ein Haben-Wollen-Stück.

    Habt ein schönes Wochenende,
    liebe Grüße
    Ines
    larubiaswelt.blogspot.de

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  16. Dandelion schreibt

    Hallo Vera,

    in letzter Zeit bist du ja richtig fleißig am posten – jeden Tag was neues zum lesen 🙂
    Das Geschirr ist wirklich sehr schön, wobei mir fast der Löffel mit den goldenen Streifen am besten gefällt. Dein Schrank muss ja vor lauter Props schon aus allen Nähten platzen oder?

    Liebe Grüße,
    Julia

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  17. Sophie schreibt

    Wie wärs mit helfen statt dumm lachen… Und dann noch posten, als wäre das lustig. Aber ja, deinem Karma (falls es so etwas gibt, bei manchen Menschen wünsche ich es mir) hat es bestimmt geholfen dass du gebacken hast…

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  18. MATRJOSCHKA schreibt

    Stimmt mit dunkler Schokolade ist es sicher etwas ganz besonderes. Auf die Idee wäre ich wahrscheinlich nie und nimmer gekommen, Blattgold zu verwenden. Ja, genau! Daher kenne ich es auch, haha. Dankeschön! Ich hoffe ich werde bald einmal Gelegenheit dazu haben.

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  21. Fräulein Lampe schreibt

    Herrlich ehrlich, ich mag das!
    Und ich muss gleich erst mal gucken,was das mit der Klarheit auf + 100 zu bedeuten hat….ich glaub das würd meinen Fotos gut tun, auch ohne Indianer;)
    Habt ein schönes 3.tes Adventswochenende
    Meli

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  22. Lieblingsplatz schreibt

    haha, pass bloß auf mit dem karma. 😉 seit meinen teeniezeiten bin ich überzeugt das es das gibt! immer wenn ich besonders böse mit meiner freundin abgelästert habe (in grufti-dissen kann man das herrlich viel! *lach*), war entweder mein fahrrad kaputt oder was anderes niederschmetterndes. du kannst dir ja vorstellen wie ätzend es war im suffkopp auch noch sein fahrrad schieben zu müssen. 🙂 seitdem bin ich geheilt und größtenteils lieb. 😉
    weihnachtsstimmung ist bei mir leider noch nicht angekommen. gerade guckt mein liebster auf RTL die chartsshow mit den tollsten weihnachtsliedern oder so und bei mir regt sich nichts. – gar nichts. 🙁
    ich glaub das wird trotz weihnachtsplaylist rauf und runter nichts mehr. glg tine

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  25. HunteSternchen* schreibt

    Hej hej, endlich ein Grund mehr wieder mal meine geliebten gebrannten Mandeln zu machen und diese dann gleich weiter zu verarbeiten! Sehen hübsch aus die kleinen Gugls und der Geschmack mit den Inhaltsstoffen muss einfach gut sein!
    Schönen dritten Advent,
    ciao Mone*

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  27. Anonym schreibt

    Ich muss einfach mal wieder deinen Blog loben, ich lese ihn schon so lange und mittlerweile ist er glaube ich mein absoluter Liebling. Du bist so sympathisch, erzählst viel und bist gleichzeitig (zumindest mit deinen Fotos) die perfekte Bloggerin! Und da ich hier immer sitze und mich an deinen Posts erfreue bedanke ich mich jetzt einfach mal im Namen der anonymen Masse die wie ich nie kommentiert 🙂

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  28. lovelife schreibt

    Oh nein, heißt es nicht "Morgenstund hat Gold im Mund und Gold im Mund ist ungesund" ??
    😉 die sehen soooo lecker aus! Who cares ? 😉

    Liebe Adventsgrüße
    Catrin

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  29. Mia schreibt

    Awwww, sehen die Küchlein toll aus! Ich höre in derAdvents- und Weihnachtszeit immer sehr gerne The Supremes,auch wenn das natürlich keine speziellen Wiehnachtslieder sind. KeineAhnung warum, aber in der Zeit muss immer ihre Musik in den Player *g*
    Liee Grüße & schönen 3.Advent
    Mia

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  32. Aletheia Welt schreibt

    Liebe Vera!
    Deine kleinen Kuchen sehen echt toll aus!
    Die machen sich sicher prima auf der weihnachtlichen Kaffeetafel!
    Ich beneide dich um deine Räder-Produkte.
    Ich liebe sie und finde sie wunderschön.
    Schon seit Wochen versuche ich im Onlineshop von Räder ein paar Sachen aus der Winterzeit-Edition zu bestellen, aber sie sind ständig nicht verfügbar und ich weiß nicht, wo ich sie sonst kaufen kann.
    LG Aletheia

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  38. Vera | Nicest Things schreibt

    Ja, hab für dieses Jahr zum Glück alle Aufträge abgearbeitet und kann mich mal wieder mehr auf den Blog konzentrieren. Genieße das auch sehr!
    Ach siehste mal, den Löffel hab ich jetzt gar nicht verlinkt… sorry. Der ist von Miss Etoile, leider find ich grad keinen Shop, wo er noch lieferbar ist.
    Oh ja, da sagst du was!!! Manche Teile müssen schon im Kleiderschrank wohnen 😉

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  41. Vera | Nicest Things schreibt

    Das mit der Klarheit ist eine Funktion bei Lightroom, bei einigen anderen Bildbearbeitungsprogrammen gibts das bestimmt auch… Damit setzt man praktisch den Mikrokontrast hoch, so dass die Konturen stärker akzentuiert werden. Das Bild wirkt "härter", aber auch präsenter. So Schwarz-Weiß-Portraits von alten faltigen Männern bekommt das meistens ganz gut. Bei Frauenportraits würde man die Klarheit tendenziell eher etwas runtersetzen, vor allem selektiv auf der Haut… so weichzeichnere ich immer die Zeichen von 30 Jahren Auf-Der-Seite-Schlafen 😉 Du auch, danke dir!

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  42. Vera | Nicest Things schreibt

    Hihi, manche Lästerei wäre mir durchaus einmal Fahrrad heimschieben wert 😉 Schade, dass es da nicht so ein Wertmarkensystem gibt.

    Was, keine Weihnachtsstimmung? Hmm, was machen wir denn da… Willste denn überhaupt welche? Was bei mir immer hilft: Weihnachtsbaum selber schlagen, am besten im Schnee und danach nen Glühwein trinken (und danach die Bude voll mit Baumläusen haben wie wir vor 2 Jahren, gnaaah).

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  52. Rebecca Verlockendes schreibt

    Vera, bitteschön… Last Christmas fehlt ja wohl mal TOTAL!!! Und jetzt im Ernst, da könntet ihr gleich weiterlästern, über die netten 80er Klamotten (ist der Song überhaupt aus den 80ern hahahahahahahha?).

    PS: Halt mir nen Platz in der Tonne in Nippes frei, ja? #humoristdasneueschwarz

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  53. Vera | Nicest Things schreibt

    Ja natürlich!! Verdammt, wie konnte ich denn das vergessen… (#fluchenistauchdasneueschwarz) Aber bitte in der Cover-Version von Nicole, dann schwingt auch gleich ein bisschen Frieden mit.

    See you in da Tonne, ich glaub, das wird nett da mit uns 😉

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  55. Anonym schreibt

    Tu was für dein Weihnachts-Karma: mit "White Christmas" von Bing Crosby und "Siver Bells" von Doris Day. Und sehr kultig und ein wenig trashig ist die "Happy Christmas" CD mit verschiedenen Liedern von Boney M.!!!!!
    LG Claudia
    PS Dear Karma, I have a list of people you have missed! 😉

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