Minestrone Rezept & Buchvorstellung: „Minestrone um Mitternacht“

Werbung* / Zwei Dinge, die bei mir fast immer für Entspannung sorgen: ein gutes Essen und ein gutes Buch. Genau dieses Wellnessprogramm habe ich heute dabei. Ihr bekommt das beste Rezept für Minestrone, das mir bisher untergekommen ist – eine herrlich würzige, italienische Gemüsesuppe mit Pasta und Parmesan. Easy zu kochen und perfekt, um einen sommerlichen Tag genussvoll ausklingen zu lassen.

Außerdem hat mich seit langem mal wieder ein Roman so sehr gefesselt, dass ich ihn innerhalb von zwei Tagen ausgelesen habe. Vielleicht habt ihr schon davon gehört: „Minestrone um Mitternacht*“ von Simone Hausladen*, erschienen im emons Verlag. In diesem kulinarischen Kriminalroman findet ihr nicht nur die Geschichte der jungen Köchin Clara, die aus ihrer leidenschaftslosen Beziehung ausbricht und mit einem sexy Kunstfälscher abhaut, sondern auch Claras Küchengeheimnisse in Form von köstlichen italienischen Rezepten.

Wenn ihr also einen attraktiven Verbrecher verführen wollt, probiert es mal mit Claras Ziegenkäse-Arancini mit Haselnüssen oder eben mit dieser Minestrone.

„Minestrone um Mitternacht“ von Simone Hausladen

Simone Hausladen stammt aus der Oberpfalz, hat zehn Jahre in Zürich und sechs Jahre in Shanghai gelebt. Dass sie also nicht nur weltoffen, sondern auch Therapeutin ist, erklärt so einiges. Ein bisschen gruselig ist es nämlich schon, wie präzise sie die schal gewordene Beziehung der Heroine Clara beschreibt – das Nebeneinanderherleben, die mangelnde Identifikation mit dem Kleidungsstil ihres Freundes, Claras Sehnsucht danach, sich wieder lebendig zu fühlen, sie selbst zu sein oder sich überhaupt erst einmal wieder zu finden.

In dieser Situation kommt ein deus ex machina wie gerufen, wenn man selbst den Hintern nicht so recht hochkriegt. Das ist Viktor, der schon erwähnte Gentleman mit den geschliffenen Manieren und den braunen Augen. Sein florierendes Business besteht darin, Kunstwerke zu klauen, aber vor allem auch mit höchster Expertise selbst zu fälschen und gewinnbringend zu verkaufen.

Durch Zufall treffen sich Viktor und Clara, woraufhin sie sich von ihrem Job als Sous-Chef in einem italienischen Restaurant, ihren biederen Klamotten, ihrem langen blonden Zopf und ihrem allzu netten Freund befreit. Fortan raubt sie mit Architektur-Haarschnitt und in Designer-Jumpsuits Villen aus.
Dass das nicht das Ende der Story sein kann, ist aber auch klar…

Dieser Roman liest sich locker-leicht (bei Wein würde man von einem Niagara-Trinkfluss sprechen), bietet aber durchaus auch eine tiefere Ebene. On top gibt es Wissen über Kunst und wie schon erwähnt richtig gute Rezepte… Was die ideale Überleitung darstellt:

Claras Minestrone mit Pasta und Parmesan, nach Simone Hausladen

Zutaten für 2 – 3 Portionen:

2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
100 g grüne Bohnen
100 g Staudensellerie
2 kleinere Kartoffeln
300 g Tomaten
2 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
Zucker
600 ml Gemüsebrühe
50 g Pasta
Salz, Pfeffer
4 Stiele Oregano
3 EL geriebener Parmesan

Zubereitung:

1. Zuerst 2 Zwiebeln und eine Knoblauchzehe fein würfeln.

2. Dann 100 g grüne Bohnen putzen und halbieren, 100 g Staudensellerie ebenfalls putzen und in 0,5 cm breite Stücke schneiden.

3. Danach die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. 300 gTomaten vom Stielansatz befreien und in grobe Stücke schneiden.

4. Zwei EL Olivenöl in einem größeren Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch zugeben, zwei Minuten anschwitzen.

5. Anschließend 1 EL Tomatenmark sowie eine Prise Zucker in den Topf geben, einrühren und kurz mitdünsten. Jetzt 600 ml Gemüsebrühe dazugießen.

6. Wenn die Flüssigkeit kocht, das Gemüse in den Topf geben: Bohnen, Kartoffeln, Sellerie und Tomaten. 4 Stiele Oregano dazu geben und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten garen.

7. Dann die Nudeln mit in den Topf werfen, die Temperatur weiter reduzieren und schön durchziehen lassen, bis die Pasta al dente ist.

8. Schließlich die Minestrone, je nach Geschmack, mit Salz und Pfeffer würzen.

9. Zum Schluss mit Oregano und Parmesan bestreut servieren.

Dazu schmeckt frisches Baguette, ich habe meines in etwas Olivenöl angeröstet. Wichtig ist, dass die Minestrone nicht zu wässrig ist. Schön sämig und dick schmeckt sie am besten. Ich habe den Pasta-Anteil noch etwas erhöht und damit sind wir eigentlich nicht mehr bei Suppe, sondern bei Nudeln mit Sauce 😉 Unbedingt ausprobieren, es ist SO lecker. Und ganz nebenbei lädt man sich ordentlich viel Gemüse rein.

Na, habt ihr Lust? Das wäre doch der perfekte Frühsommertag… In der Sonne auf der Terrasse diesen äußerst vergnüglichen Roman wegsnacken und danach Nudeln mit Sauce, äh, Claras Minestrone genießen. Oder doch eines der anderen Rezepte? Hier ist der Link zum Glück 😉