So gehts:
500 g Quark, 30% Fett
200 ml Schlagsahne
3 Beutel Vanillezucker
6 große oder mehrere kleine äääh… Schaumküsse. Privat nenn ich das anders, aber wir wollen ja politisch korrekt bleiben.
500 g TK Erdbeeren oder Himbeeren
200 g Baiser
1. Den Quark und den Vanillezucker in einer Schüssel verrühren
2. Den Boden von den Schaumküssen abmachen und die Schaumküsse ohne Boden mit dem Handrührgerät auf niedrigster Stufe in den Quark rühren. Das sieht dann aus wie eine Stracciatellacreme.
3. Die Schlagsahne schlagen und vorsichtig unterheben
4. Früchte ggfs. auftauen und beiseite stellen
5. Baiserschäumchen zerkrümeln, aber kein Mehl draus machen.
6. Anrichten: Abwechselnd Quark, Baiser, Früchte in Gläser schichten, mit Früchten abschließen und nochmal etwas Baiser drüberkrümeln
7. Wer’s wie ich übertreiben will, schneidet mit einem scharfen Messer ein langes, schmales Rechteck in die Schaumkussböden und steckt sie an den Glasrand
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