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Mikado Torte (Pocky Cake) Rezept mit Schokoladen-Rum-Creme

18.08.201655 Kommentare

Werbung für Mikado*

Es gibt diese Sternstunden im Leben. Wie zum Beispiel, wenn man abwechselnd dunkle und helle Mikado-Sticks um seine Mikado Torte baut und das allerletzte Stäbchen nicht nur perfekt die noch offene Lücke schließt, sondern sich auch lückenlos in den Wechsel von Milchschokolade und Zartbitterschokolade einfügt. Das hätte auch böse schiefgehen können! Zumal ich tollkühnes Ding nicht einmal vorher ausgemessen hatte, ob es passt. Heieiei… Aber ohne dieses Risiko wäre das Glücksgefühl hinterher nicht halb so überwältigend gewesen.

 

Mikado Torte, Mikado-Kuchen, Pocky Cake

 

Dann gibt es da diese anderen Momente. Diese Schattenseiten. Wie zum Beispiel, wenn man einen Schokoladen-Biskuitkuchen für die Mikado Torte backt, ihn mit einem Messer waagerecht in drei Platten schneiden will und sich der ganze Mist in krümeligem Wohlgefallen auflöst. Daher das skandalöse Geständnis gleich zu Anfang: Die Tortenböden sind gekauft. Wiener-Boden-Irgendwas, eingeschweißt aus dem Supermarkt. Voll gut! Das mache ich jetzt immer. Da werden die Böden wenigstens genau gleich dick und gerade, ha.
Mikadokuchen Pocky Cake Mikado Torte

 

Lustigerweise passt meine Mikado Torte damit genau zur aktuellen Mikado-Kampagne*, für die ich das Rezept kreiert habe (Muhaaa. Da nimmt se fertige Tortenböden und faselt was von „kreiert“…) Die Kampagne heißt nämlich: „Stick out your personality – behave like a rockstar!“ oder auch: „Deine Art. Dein Stick.“ Joa. Also von meiner Art stecken ziemlich viele Facetten in diesem Törtchen…

Schichttorte mit Mikado Sticks

 

Erstens: Ein nicht immer ganz der Situation angepasster Perfektionismus, der sich in der ordentlichen Aneinanderreihung der Mikado-Sticks äußert. Leider sind diese völlig schludrig hergestellt, so dass die Schokolade nicht immer auf den Millimeter genau auf der exakt gleichen Höhe beginnt. Manche sind nach Prüfung mit der Wasserwaage auch nicht zu 100% gerade. Diese Kandidaten musste ich leider sofort wegsnacken. Mensch, Mikado! Also wenn ihr irgendwelche Imperfektionen an der Mikado Torte entdeckt (und ich sehe da einige, waaaah!), ich bin’s nicht schuld.

 

Mikado-Charlotte mit Schokolade

 

Zweitens: Ausgeprägte Tollpatschigkeit und Verpeiltheit. Dumme Kombi übrigens mit dem Perfektionismus, ich sag’s euch… Bei der Abifeier nach der Zeugnisverleihung in die falsche Sitzreihe zurücklaufen. Mir bei meiner Hochzeit eine Schere in die Hand rammen, so dass ich mein ganzes Kleid vollblute. Schokobiskuitboden kaputtmachen. Sowas halt.

 

Mikado Torte / Pocky Cake

 

Drittens: Freude an Provokation und politischer / kulinarischer Unkorrektheit. Erdbeeren im März? Mohrenköpfe? Fertig gekaufter Tortenboden? Immer her damit. Oder sich genüsslich eine Knackwurst aus dem Kühlschrank holen, wenn Tante X, seit 2 Wochen militante Frutarierin, zu Besuch ist. Auch sehr fein.

 

Tortenstück vom Mikado Kuchen

 

Faulheit, Völlerei und Angeberei könnte man auch noch in das Törtchen reininterpretieren… Aber genug von mir. Jetzt gebe ich euch lieber mal die Anleitung, wie man so eine schicke Mikado Torte fabriziert. Wenn ihr auch fertigen Wiener Boden nehmt, dauert es nicht einmal eine Stunde. Maximale Wirkung bei minimalem Aufwand!

Rezept für eine schnelle Schokoladen Mikado Torte mit Schoko-Rum-Creme, Durchmesser 20cm:

Eine Packung = 3 Wiener Tortenböden, dunkel
94 Mikado Sticks, 47 Milchschokolade, 47 feinherb (in einer Packung sind ca. 32 Stück)
500ml Schlagsahne
2 Päckchen Sahnefestiger
2 Päckchen Vanillezucker
3 EL Kakaopulver

2 EL Rum und / oder ein paar Spritzer Rum-Backaroma
4 EL Schokoraspel

Rezept für Mikado Torte mit Schokocreme

 

1.  Zuerst mit einem Tortenring 3 Kreise mit einem Durchmesser von ca. 20cm aus den Wiener Böden ausstechen. Alternativ eine Schablone aus Pappe und ein Messer verwenden.
2. Dann die Tortencreme anrühren: Sahnefestiger mit Kakaopulver und Vanillezucker mischen. Die Sahne in einer großen Schüssel mit dem Handrührgerät schlagen, während des Schlagens die Mischung aus Sahnefestiger, Vanillezucker und Kakao einrieseln lassen. Die Creme nun nach Belieben mit etwas Rum und / oder Rumaroma aromatisieren. Ca. 200g Creme für das Topping in eine separate Schüssel füllen und beiseite stellen (Kühlschrank). Unter die restliche Creme die Schokoraspel unterheben.
3. Danach einen Biskuitbodenkreis auf die endgültige Tortenplatte legen (die Mikado-Torte lässt sich später nicht mehr gut verschieben). Ca. 120g Tortencreme mit Schokostückchen darauf verteilen und glattstreichen. Anschließend den zweiten Biskuitboden auflegen, wieder 120g Tortencreme mit Schokostückchen daraufstreichen. Dritten Boden auflegen.
4. Ca. 100g Tortencreme mit Schokoraspel einmal rund um den Kuchen streichen. Die Mikado-Sticks mit dem schokofreien Ende nach oben leicht andrücken.
5. Schließlich die Tortencreme ohne Schokoraspel in eine Tortenspritze füllen und die oberste Lage Biskuit von außen nach innen mit kleinen Tupfen bedecken. Fertig ist die Mikado Torte!
6. Die Mikado-Sticks kleben auch so schon ganz gut an der Creme. Man kann zur Sicherheit und zum besseren Angeben aber noch eine Schleife drumbinden. Beim Anschneiden empfiehlt es sich übrigens, das Messer zwischen zwei Mikado Sticks durchzuführen und nicht zu versuchen, diese längs zu halbieren.

 

Geburtstagskuchen Mikado Torte mit Schokolade

Tipps:

Natürlich könnt ihr euer eigenes Rezept für Kuchenteig nehmen und eure Lieblingscreme, man kann auch frische Früchte verwenden und so weiter… Mir ging es hier nur mal um das Prinzip, mit den Mikado-Stäbchen eine Art Charlotte zu bauen. Seit ich nämlich diese sogenannten „Pocky Cakes“ auf japanischen Kawaii-Seiten gesehen hatte, wollte ich schon immer mal möglichst akkurat Mikados an einen Kuchen rankleben. Macht schon was her, oder? Hier gibt es übrigens noch mehr kreative Rezepte mit Mikado*…

Männchen war allerdings nicht sehr beeindruckt von der Optik meiner Mikado Torte: „Find ich nich so doll. Erinnert mich an diese blöden Sweet Tables, wo solche blöden Kuchen auf so blöden Stellagen stehen und Wimpelketten drüberhängen.“ Naja, sein Personality-Kuchen wäre wohl wirklich das krasse Gegenteil von meinem – nicht schön, aber praktisch. Gegessen hat er den blöden Kuchen aber mit einem enormen Appetit. Das war so klar!

Ein anderes Rezept von mir mit Mikado sind diese Churro Pops am Mikado-Stiel, auch eine schöne idee zum Geburtstag oder für eine Party!

Kommentare

  1. Elsa \ Spirellis Allerlei schreibt

    Haha, sehr gut. Das mit der Schere zur Hochzeit könnte ich sein…
    Aber ich muss jetzt mal ganz (mimimii) kurz rum klugscheißern..heißt das nicht Sahnesteif? Ich musste bei Sahnefestiger gleich an Haarfestiger denken…irgendwie keine dolle Kombi.
    War aber nur ne Frage. Wenn du sagst, du hast die Torte frisiert, dann glaub ich dir das auch ;P
    Ganz liebe Grüße und einen tollen Abend 😀

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  4. Zauber Sterne schreibt

    Liebe Vera – die Torte sieht MEGA aus – gell, die vakumierten Tortenböden sieht ganz bequem….da hat man viel mehr Zeit sich kreativ mit der Torte zu beschäftigen 😉

    Herzliche Grüsse
    Mirjam

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    • Anja schreibt

      Also die Torte ist echt lecker, aber sorry, die Maße hat nicht ansatzweise gereicht! Musste doppelt so viel Creme machen! Also dass man mit so wenig Sahne so eine Torte hinbekommt kann ich nicht glauben. Bei mir hat’s hinten und vorne nicht gereicht

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      • Vera schreibt

        Liebe Anja,

        vielen Dank für deinen Hinweis und bitte entschuldige die Umstände! Das soll natürlich nicht so sein, ich werde das nachprüfen 🙂

        Liebe Grüße

        Vera

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  9. Nica Sotiropoulos schreibt

    Hahahahaha… Vera! Das ist schön wieder bei dir zu lesen. Kam in letzter Zeit gar nicht dazu, weil ich am Strand lag. Wenn mir mein Arzt nicht grad 5 Tage total Milch- Fett und alles was fein ist, freie Ernährung vorgeschrieben hätte, würde ich mir morgen sofort Mikados kaufen. Ich mag die nämlich total gerne. Och du ich nehme oft die fertigen Böden wenn ich keine Lust und Zeit zu backen habe. Ich nehme sogar die fertig Füllungen und mach ein bisschen Deko drauf. Seltsamerweise, finden meine Gäste immer gerade diese Torten dann am feinsten und fragen nach dem Rezept! Ich musste erst kürzlich einer Mama gestehen, dass alles Fertigprodukte sind, weil sie mich nach dem Rezept der Geburtstagstorte meiner Nichte gefragt hat! Egal, wenn's schmeckt ist doch nix dabei 🙂
    Ganz liebe Grüsse nica

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  10. Aletheia Welt schreibt

    Liebe Vera!
    Ich liebe deine herrlich ehrlichen Posts!
    Also ich finde, die Torte sieht perfekt aus und macht optisch echt was her!
    Ich bin auch der totale Tollpatach,daher versuche ich mich selten an Torten.
    Liebe Grüße,Aletheia

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  11. Claudia schreibt

    Liebe Vera,
    das ist ja eine geniale Torte! Danke für diesen tollen, und auch wieder so schön geschriebenen Post! Das Rezept für die Mikado-Torte gefällt mir sehr gut, und ich werde sie wohl bald mal machen, denn ein Geburtstag steht bald an. Das wird ein Blickfang auf der Kaffeetafel sein :O)
    Mit den Wiener Böden amch ich mittlerweile genauso, spart viel Zeit und Ärger ( beim durchschneiden wollen *lach* )….
    ♥ Allerliebste Grüße , Claudia ♥

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  12. meindaheim schreibt

    Herrlich, einfach herrlich 😉 Wieder mal DANKE für diesen Text zum Lachen und Schmunzeln. Die Torte sieht übrigens Bombe aus, aber das weißt du ja 😉

    Alles Liebe,
    Lisa :*

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  14. viel-krempel schreibt

    Ich nehm´auch immer Wiener Böden…aber die Idee mit den Mikadostäbchen ist gut, da hat man auch ruckzuck blogtaugliche Höhe, die man sonst nur mit zentimeterdicker Sahneschicht innen hinkriegt.
    Annette

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  15. sigridhu schreibt

    Ich begrüße übrigens – ganz d'accord mit Deinem Mann – sehr, dass Du uns wenigstens die Wimpelkette erspart hast. Kann die nämlich beim besten Willen auch nicht mehr sehen… Davon abgesehen kann ich mich aber an Vera-perfektionierten Nahrungsmitteln nicht satt sehen! Schön sieht die Torte aus – ich stelle mir nur den Verzehr etwas unpraktisch vor. Man muss die Mikado-Stäbchen ja wahrscheinlich zum Essen wieder einzeln von der Torte runterpicken?!

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  16. yvette [engel + banditen] schreibt

    Sensationell! Und eigentlich zu schade zum Anschneiden. Aber angeschnitten sieht sie auch noch super aus!

    Magst Du den Beitrag bei meiner Link-Party zum Thema Feiern verlinken? Gibt's jeden 2. Freitag und gerade heute startet eine neue Runde. Das Link-up-Tool findest Du unter meinem aktuellen Beitrag. Ich würde mich freuen!
    LG, Yvette

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  17. Anonym schreibt

    Also wenn du 94 Mikadostäbchen für die sensationell schöne Torte verbaut hast und in einer Packung nur 32 Mikadostäbchen sind…musst du 4 Packungen gekauft haben (2x helle Schokolade und 2x dunkle Schokolade)….dann hast du sozusagen 128 Mikadostäbchen gehabt…allerdings nur 94 benötigt! Es blieben also 34 Mikadostäbchen übrig (17x helle Schokolade und 17x dunkle Schokolade)! Waren die 34 übrig gebliebenen Mikadostäbchen jetzt alle nicht der perfektionistischen Tortenherstellung gerecht (das heißt sie hielten der Wasserwaage nicht stand oder die Mikadostäbchenschokoladentauchhöhe war nicht korrekt) und mussten sofort vernichtet werden oder wie??? Da hast du ja ein echtes Opfer für die Mikadostäbchenproduzenten gebracht…du hast meinen vollen Respekt!!! Liebste Grüße Sabine aus Le

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  18. kochen-und-backen-im-wohnmobil.de schreibt

    Da ich mir gerade beim Petersilienschnippeln die halbe Fingerkuppe mit Nagel abgeschnitten habe, ja, gibt es 2 Möglichkeiten: Scherenverbot bei der Hochzeit oder keine Hochzeit? Deine Torte ist perfekt in ihren ganzen Unperfektion!
    Alles Liebe, Doreen

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  20. Applewood House schreibt

    Das mit den Böden ist mir auch schon sooo oft passiert, wenn ich auf Nummer sicher gehen will nehme ich dann auch ganz gerne die fertigen 😉

    Sieht wunderschön aus mit den Mikados!

    Liebe Grüße,

    Isabelle

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  23. Lena schreibt

    Whoa, der sieht ja mal mega lecker aus! Als ich das Bild gesehen habe dachte ich erst direkt "Vergiss es Lena, du kannst das so wie so nicht!". Aber dein Rezept liest sich zumindest echt, als wäre das selbst für mich machbar. Also das mit den gekauften Böden finde ich ja schon mal super! 😀 Und süß, dass du die 94 Mikado-Sticks gezählt hast.. 😉
    Das Rezept muss ich mir auf jeden Fall irgendwo speichern, den muss ich mal ausprobieren. 🙂

    Liebe Grüße

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  30. Vera | Nicest Things schreibt

    Oh, dann war das mit dem Post jetzt blödes Timing für dich! Aber die 5 Tage sind ja inzwischen vorbei, hihi… Ich hoffe, dir gehts inzwischen besser und der Verzicht hat sich wenigstens gelohnt?

    Genau, das finde ich eben auch. Wenn ich selber Butter, Zucker und Mehl zusammenschmeiße, isses ja auch nicht gesund – dafür macht man solche Torten eh nicht. Die hier fand Männchen auch besser als die meisten Torten, die ich bisher so selbst fabriziert hab 😉

    Antworten

  39. Vera | Nicest Things schreibt

    Aua, gute Besserung für deine Fingerkuppe! Ein Kompromiss wäre vielleicht ganz gut: Hochzeit ja, aber alles mit abgerundeten Ecken? Es gibt auch solche Hasenscheren, die nur Papier, aber keine Finger schneiden.

    Antworten

  44. Vera | Nicest Things schreibt

    Das kannst du ganz bestimmt 🙂 Mit den fertigen Böden geht das echt leicht und wenn du ganz auf Nummer sicher gehen willst, kannst du auch eine Fertigmischung für die Creme kaufen. Wünsch dir viel Spaß!

    Antworten

  47. sigridhu schreibt

    Oh neeeeiiin! Wenn ich also total ausgehungert mit vor Gier zittrigen Händen da rumfummle, kann das ja nur schief gehen! Am besten, ich lasse mich füttern…

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  50. Mia schreibt

    Der blöde Kuchen sieht ziemlich lecker aus und von deiner Persönlichkeit steckt da ja wirklich jede Facette drin 😉
    Biskuitböden "schneide" ich übrigens mit einem Faden – das klappt immer sehr gut. Ist natürlich nicht so schnell wie einen fertigen Boden zu kaufen 😉
    Liebe Grüße, Mia

    Antworten

  51. Vera | Nicest Things schreibt

    Mit einem Faden, das ist ja interessant… Wenn man den richtig einspannt, müsste man damit ja Schnitte hinbekommen, die genau parallel zur Arbeitsfläche sind. Das muss ich mal testen. Bin auch sehr begeistert von der Fadentechnik, mit der meine kurdische Lieblings-Friseur-Azubi mir immer die Augenbrauen zupft. Bin also voll für Faden zu haben!

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  52. Caddü schreibt

    Liebe Vera,

    das sieht wie immer fantastisch aus. *_*
    Erinnert mich irgendwie an das Fort der Gallier bei Asterix und Obelix. 😀

    Liebe Grüße,
    die Caddü

    Antworten

  53. Natalia schreibt

    Vielen Dank für das schnelle Rezept. Die Torte ist super gelungen. Optisch war 1a, geschmackliche mir persönlich zu süß. Die Creme hat ja kaum Zucker, also waren es die Fertigböden 😬😅. Beim nächsten mal nehm ich mir vor die Böden selbst zu backen.

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