Werbung* für Original Houdek Kabanos* / Juhu Leute, ich habe die erste Houdek Kabanos mit meinem ungarischer Kichererbsen Salat Rezept drauf gefunden! Ihr habt ja vielleicht mitbekommen, dass mein Bloggerfreund Malte und ich jeweils drei Rezepte für Houdek entwickelt und fotografiert haben. Ein Leporello, entweder mit Maltes Rezepten oder mit meinen, findet man diesen Sommer deutschlandweit auf einer Million Wurstpackungen (krass, oder?) Dazu gibt es noch einen Aufsteller, den ich bisher zwar noch nicht live gesichtet habe, aber einige liebe Leser haben mir schon Fotos davon geschickt.
Der geneigte Wurstfreund muss sich nun entscheiden: Das schwarze Leporello mit Maltes männlich-kernigen Rezepten – also ordentlich Röstaromen und Bier im Essen? Oder lieber mein fliederfarbenes Leporello mit lieblich-leichten Salatkreationen aus healthy Quinoa und Gemüschen? Das Ganze nennt sich Kabanos Kontest* und wer sein kulinarisches Lager auf der Houdek Homepage angibt, kann noch bis zum 30.09.2016 einen Original Smeg Kühlschrank im Wert von 1299€ gewinnen. Endkrass, oder?
Ungarisches Kichererbsen Salat Rezept mit Röstpaprika, Feta, roten Zwiebeln und angebratener Kabanos
Zubereitung:
1. Zuerst den Backofen auf 200 °C Umluft + Grill vorheizen.
2. Dann die Kichererbsen in ein Sieb geben, mit klarem Wasser abspülen, abtropfen und in eine Salatschüssel geben.
3. Danach den Feta in kleine Würfel schneiden, zu den Kichererbsen geben.
4. Anschließend Paprikaschoten waschen, halbieren, Stielansatz und Kerne entfernen. Dann in nicht zu schmale Streifen schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Danach mit 3 EL Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern. Das Blech anschließend in den oberen Bereich des Backofens schieben und ca. 10 Minuten bei Umluft + Grillfunktion rösten. Dabei darauf achten, dass die Paprika nicht verbrennt. Dann aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in die Schüssel geben.
5. Danach die roten Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden und mit 1 EL Olivenöl in einem kleinen Topf geben. Anschließend andünsten, bis sie weich werden. Dann den Ahornsirup untermischen, die Hitze etwas höher stellen und kurz nicht rühren, bis die Zwiebeln Farbe bekommen und sich ein leichter Karamellduft entwickelt. Danach mit 2 EL Balsamicoessig ablöschen und einreduzieren. Anschließend mit Meersalz und Pfeffer abschmecken. Die Balsamicozwiebeln abkühlen lassen und ebenfalls in die Schüssel geben.
6. Dann aus Meersalz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, einer frisch gepressten Knoblauchzehe, 5 EL Balsamicoessig und 7 EL Olivenöl ein Dressing rühren. Über den Salat geben und unterrühren.
7. Houdek Kabanos in schräge Scheiben schneiden und in einer Pfanne in 1 EL Olivenöl anbraten. Eine Knoblauchzehe schälen, zur Kabanos pressen und kurz mitbraten.
8. Den Salat schließlich mit der noch warmen Kabanos anrichten und mit frisch gehackten Petersilienblättern servieren. Fertig ist der leckere Kichererbsensalat!
Kabanos Kontest:
**Habe ich nachgekocht. Zitat Männchen: „A burger sent from heaven.“ Finde ich auch. Also Leute, machen!
Lisa schreibt
Ach Vera, mit wie viel Charme und Humor du immer deine Texte schreibst ist klasse! 🙂 Immer mit einem Lächeln auf den Lippen und einem zwinkerndem Auge. Und deine Fotos sind wie immer klasse in Szene gesetzt und bis ins Detail dekoriert, besonders das Handyfoto ist atemberaubend gut geworden 😉
Liebe Grüße, Lisa von Lovely Lounge
Nicole schreibt
Das sieht wirklich sehr sehr lecker aus und ich hab glatt lust auf eine Riesenportion bei einem gemeinsamen Fernsehabend mit Freunden.
Lg Nicole
http://gesundessenimbuero.blogspot.de/
Fleur Fatale schreibt
Liebe Vera,
das ist eine wirklich interessante Kombination, von der ich noch nicht ganz weiß, ob ich sie mag.
Aber weißt du was? Genau deswegen teste ich sie jetzt 😀
Vielen Dank für solche innovativen Anregungen!
Deine Mona von
Fleur & Fatale
Vera | Nicest Things schreibt
Oh dankeschön!! Mit dem Handyfoto hab ich mir auch arg Mühe gegeben. Die Wurst in der Packung mit der Pinzette hindrapiert und so 😉
Vera | Nicest Things schreibt
In Riesenportionen und beim Fernsehen genossen ist der Kichererbsensalat besonders gut, yesss.
Vera | Nicest Things schreibt
Deine Einstellung mag ich 🙂 So hab ich Vanilleeis mit etwas Olivenöl und Fleur De Sel entdeckt. Das schmeckt (mir zumindest) wider Erwarten total gut!
Guido schreibt
Auch das hört sich für mich als bekennenden Kabanos-Junkie wieder sehr lecker an 😀
julia schreibt
hach, hübsch… obwohl ich das gerade ohne wurst essen würde 🙂
in unserem rewe hab' ich dich immer noch nicht gesehen – skandalös!
(ach, und halt uns mal über die aktuelle jugendsprache auf dem laufenden… ich bin da ja total raus jetzt :D)
da.gina vintage schreibt
Katzen anzünden!!!!!!???????? ? Was hast du denn für eine Nachbarschaft??
Ich hoffe doch, dass es ein Scherz war.. aber wundern tut mich ja auch ehrlich gesagt heute sowieso nixx mehr.. tzzzz tzzzzz..
Aber nun zu deinem Rezept… seeeehr legger..
Gibt es heute abend bei uns, nur ohne Wurst und Käse.. dafür mit Paprika, Gurke und Tomaten. Viele frische Kräuter und ausgepresster Zitrone.. für mich als Veggie landet die Kichererbse sehr oft auf dem Teller und ist sehr variabel…. uuuuuuuund macht satt…
Was ich nur noch nicht probiert habe, ist die Kichererbsen aus dem Glas zu nehmen. Ich muss immer erst über Nacht einweichen und dann kochen… hmmmm… das werde ich mal testen müssen.
Aber ich freu mich schon auf heute Abend.. und wünsche dir noch einen wunderschönen Tag.. und hör einfach weg, wenn die gruseligen Nachbarskinner im Hof sind.. ?
Viele liebe Grüße
Gina
Vera | Nicest Things schreibt
Für Freunde des gepflegten Wurstgenusses ist das tatsächlich eine kleine Köstlichkeit, lieber Guido!
Sabine schreibt
Ich würd ja mal behaupten: Leporellos auf Wurstverpackungen sind der erste Schritt zum eigenen Buch! Also bei uns in der Familie (mein Opa war Metzger) wärst du da ganz vorne mit dabei 🙂
LG von Sabine
Vera | Nicest Things schreibt
Nicht mal die kleinen Leporellos? Ja Mensch, so geht das aber nicht hier!
Ich glaube, unsere Hofjugend ist da noch voll 2012. Heute sagt man doch eher "episch", oder? Ich bin da auch völlig raus, aber "krass" gibt es ja schon ewig…
Vera | Nicest Things schreibt
Gell?! Voll grausig, manche Kinder. Sie haben zumindest drüber geredet, dass sie es vorhaben. Ob sie es in die Tat umgesetzt haben, weiß ich nicht. Will ich glaube ich auch gar nicht wissen. Ich war jedenfalls hochgradig entsetzt.
Ja, Kichererbsen sind super 🙂 Das Rezept funktioniert auch für Veggies gut, man ist danach satt und zufrieden und schön würzig ist es auch.
Einweichen lassen ist ja schon ein gewisser Aufwand… In einem meiner Kochbücher steht das auch drin, aber ich Fauli nehme immer die Kichererbsen aus der Dose oder aus dem Glas. Wobei, vielleicht sind die getrockneten gesünder? Ich habe da ehrlich gesagt keine Ahnung…
Freut mich auf jeden Fall sehr, dass du das Rezept nachkochen magst. Guten Appetit wünsch ich dir!
Vera | Nicest Things schreibt
Haha, klasse! In einer Metzgerfamilie wäre man damit wohl das Golden Girl, das kann ich mir vorstellen 🙂
Bis jetzt habe ich ja alle Anfragen, ein Buch zu schreiben, abgelehnt. Es ist so arg viel Arbeit und in Relation dazu meistens schlecht bezahlt. Lieber noch ein paar Wurstheftchen, hihi…
Frollein Ü schreibt
HErzlichen Glückwunsch zum eigenen Buch. ne echte Doktorarbeit wird übrigens völlig überbewertet. Nur in den seltensten Fällen liest die ja noch mal einer aber deine Rezepte können durchaus legendär werden, essen muss man ja immer (denken nicht, Doktorarbeit). Apropos denken und Sprache und so. Ist Jugendsprache nicht einfach endgeil. Ich bin dank der HausundHeimbewohner auch schon total sprachtechnisch versaut…..schisch Alter!……und gehe inzwischen auch schon so darin auf, dass es echt langsam Spaß macht ;-D. LG Anne
Diorella schreibt
Tolles Rezept!
Anonym schreibt
Waren heute auf Houdek-Jagd in fünf Rewen und zwei Edeken. Beute: Genau fünf Packs mit lila Rezeptheftchen. Wo sind die anderen 499. 995 ( Malte jetzt mal abgerechnet) ? Das reicht ja kaum, um die Nachfrage im engsten Familienkreis zu bedienen! We. are. not. pleased! Hugs Mum
Vera | Nicest Things schreibt
Ja Mann, gegen Wurstbuch loost Doktorarbeit voll ab, ey! Voll das Opfer, Alter. Wurstbuch ist der Shiiiiit 😀
(Man muss nur aufpassen, dass man es nicht aus Spaß so lange macht, bis man nicht mehr anders kann)
Vera | Nicest Things schreibt
Also eine hab ich 😀 Die anderen sind glaube ich in Bayern. Oder ein heimlicher Verehrer hat sie alle aufgekauft und badet jeden Tag darin. So muss es sein. Hugs & Kisses!
Vera | Nicest Things schreibt
😉
Beauty Butterflies schreibt
Mhhhh, das sieht lecker aus! Und ich liebe solche deftig würzigen Würstchen wie Chorizo und eben auch Kabanos. Ich kenne sie als Kabanossi:)
Vera | Nicest Things schreibt
Oh jaaa, Chorizo!!
Ich kannte diese Wurst bisher auch nur als Kabanossi, habe aber mal gegoogelt: Das Wort kommt wohl aus dem Polnischen und Kabanos ist Singular, Kabanosy Plural. Daraus ist dann Kabanossi geworden – was Sinn macht, da die Würstchen hier eh immer im Plural vorkommen 🙂