Persimon Dessert: Tiramisu in Blütenform

Werbung* für Think Milk, Taste Europe, Be Smart* / Ich muss etwas gestehen: Nach dem Shooting habe ich dieses Persimon Dessert sofort aus der Form weggelöffelt. Das Tiramisu in Blütenform ist einfach zu frisch, cremig und fruchtig! Reife, sonnig-süße Persimonen, kühl-sahniger Mascarpone und etwas Honig machen diesen Nachtisch zu einem besonderen Genuss.

Falls ihr mehr Selbstbeherrschung habt als ich, ist dieses Blüten-Tiramisu ein tolles Dessert für eure Lieben – egal, ob bei euch zu Hause oder ob ihr eingeladen seid und den Nachtisch mitbringen sollt. Mit dieser süßen Blüte kann man selbst die anspruchsvollsten Dessertkenner überraschen.

Persimon Dessert: Tiramisu in Blütenform

Ein klassisches Tiramisu kennt wohl jeder. Auch die Variante Erdbeer-Tiramisu ist sehr beliebt. Mit einigen Früchten kann man das Dessert allerdings besonders hübsch als Blüte gestalten. Es funktioniert mit Mangos ebenso gut wie mit Persimonen – wir brauchen mittelfeste, große Früchte, die sich in glatte Scheiben schneiden lassen.

Was sind eigentlich Persimonen?

Die Persimone ist im Grunde eine Kaki-Frucht. Es handelt sich um einen eingetragenen Markennamen, der Kakis eines bestimmten Ursprungs in Spanien bezeichnet. Im Vergleich zur Urform der Kaki sind Persimonen größer, süßer und können wie ein Apfel mit der dünnen Haut gegessen werden. Bei den kleineren Kakis ist die Haut oft ledrig und tanninreich, so dass es sich da eher empfiehlt, das Fruchtfleisch herauszulöffeln. Für unsere Blütenblätter sind also speziell Persimonen die perfekte Wahl. Die auch oft angebotene Sharon-Frucht ist übrigens ebenfalls eine süße Zuchtform der Kaki, die mit Schale verzehrt werden kann.

Dieses Dessert ist besonders nachhaltig!

Das Persimon Dessert ist nicht nur kinderleicht umzusetzen, sondern auch nachhaltig. Da eine Schicht des Tiramisùs aus pürierten Persimonen besteht, kann man sehr reife und schon etwas matschige Früchte wunderbar verwerten. Also nicht wegwerfen! Außerdem tragen Milchprodukte statistisch am wenigsten zur Lebensmittelverschwendung bei und verursachen den geringsten Abfall.

Think Milk, Taste Europe, Be Smart

Der Star bei einem Tiramisù ist natürlich der Mascarpone – das perfekte Milchprodukt für Desserts.
Zartschmelzend, kühl-cremig, mit diesem unvergleichlichen Geschmack… Es ist faszinierend, was aus Milch alles werden kann. Diesem Gedanken hat sich auch die Kampagne „Think Milk, taste Europe, be Smart“ verschrieben:
https://thinkmilkbesmart.eu/de/
Auf dieser Website könnt ihr nicht nur Kurioses über Mascarpone erfahren, sondern auch weitere köstliche Milchprodukte aus Europa entdecken, die ihr noch nicht kennt. Oder habt ihr schon einmal von dem Käse Bitto g.U. gehört?
Beim Entdecken und Genießen europäischer Milchprodukte kann man übrigens ganz entspannt sein:
Milch ist ein sicheres Produkt. In der Europäischen Union werden Qualitat, Sicherheit und Rückverfolgbarkeit während der gesamten Produktionskette gewährleistet.

Persimon Dessert, Tipps:

Das Tiramisu kann wunderbar am Vortag zubereitet werden, es hält sich gekühlt sogar bis zum übernächsten Tag. Die Dekoration, also die halbierten Persimon-Scheiben, in dem Fall lieber erst kurz vor dem Servieren schneiden und auflegen

Wer mag, kann die Halfte des Orangensafts durch Amaretto, Marsala oder Cointreau ersetzen.

Ich gehe dann mal den Rest aus der Form löffeln 😁 Wer macht mit?