Werbung für Eschenbach COOK & SERVE* / Diese mexikanische One Pot Pasta beweist sehr schön, dass Nudelgerichte nicht immer italienisch sein müssen. Bandnudeln machen sich auch ganz wunderbar in einer cremigen Sauce aus Tex Mex Salsa und Crème fraîche, verfeinert mit Kidneybohnen, Mais und Avocado. Je nach Belieben gibt man mehr oder weniger Schärfe in… Weiterlesen
Veganes Curry mit Auberginen & Naan-Brot
Werbung unbeauftragt / Veganes Curry ist ein untypisches Gericht für mich. Nicht, weil es vegan ist – ich habe es selbst veganisiert, das Originalrezept enthält nämlich Hähnchen. Es ist vielmehr so, dass die indische Küche bei mir bisher nicht so richtig gezündet hat. Keine Ahnung, wieso. Ich stehe einfach nicht so auf diese Aromen. Aber… Weiterlesen
Pizza Torte mit Erdbeeren und weißer Schokolade
Unter dem Begriff „Pizza Torte“ findet man online vor allem herzhafte Torten aus Pizzateig, Tomaten und Käse. Diese Pizzatorte ist aber süß. Sie besteht aus Biskuitteig, einer sahnigen Erdbeer-Mascarpone-Creme und Erdbeerkonfitüre. Ein Ring aus Brandteig tut so, als wäre er der luftig aufgegangene Teig, der typisch für eine neapolitanische Pizza ist. San Marzano Tomaten lassen… Weiterlesen
Kiwi Dessert: Kiwi Tiramisu mit Amarettini & Waldmeister
Werbung für Galbani* / Lust auf ein erfrischendes Kiwi Dessert? Da hätte ich ein Kiwi Tiramisu mit Amarettini und Waldmeister im Angebot. Exotisch-fruchtige Kiwis, cremiger Mascarpone, mandelig-süße Amarettini und Waldmeister sind ein echtes Dreamteam. Da wir Waldmeistersirup verwenden, kann man das Kiwi Dessert das ganze Jahr über genießen, nicht nur zur Waldmeister-Saison. Außerdem kommt das… Weiterlesen
Kartoffelbrot backen mit Röstzwiebeln & Dinkelvollkornmehl
Werbung für CONTINENTA* / Kartoffelbrot backen ist ein ideales Projekt für den Frühling. Wir essen nämlich gerade Spargel in rauen Mengen, am liebsten klassisch mit Kartoffeln und Trüffel-Hollandaise. Dabei bleiben oft gekochte Kartoffeln übrig. Diese kann man dann wunderbar in einem leckeren Kartoffelbrot verarbeiten. Natürlich eignet sich das Kartoffelbrot-Rezept auch für jede andere Jahreszeit. Und… Weiterlesen
Erdbeer Charlotte / Kuppeltorte mit Biskuitrolle
Werbung für Maintal Konfitüren* / Unter einer Erdbeer Charlotte hatte ich mir eigentlich etwas anderes vorgestellt. Eher ein rundes Törtchen mit Löffelbiskuits am Rand. Meine Recherchen haben aber ergeben, dass eine Charlotte einfach eine Süßspeise ist, die in einer Form zubereitet wurde, die vorher mit Gebäck ausgelegt wurde. Dabei ist es ganz egal, ob es… Weiterlesen
Erdbeertorte mit Biskuitboden & weißer Schokolade
Werbung für Pfanner* / Schon als Kind habe ich Erdbeertorte mit Biskuitboden geliebt. Jedes Jahr im Frühling hat meine Großmutter eine Erdbeertorte gebacken, die ich in bester Erinnerung habe. Ich meine mich zu erinnern, dass der Biskuit gekauft war und der Fruchtspiegel aus rotem Tortenguss bestand, aber das war egal. Sie arbeitete Vollzeit bei einer… Weiterlesen
Nudeln mit Erdbeeren: Erdbeerpasta mit Pistazienpesto
Werbung für Wajos* mit Rabattcode / Wenn man gefühlt alle Pasta-Rezepte durch hat, kommt man irgendwann auf Nudeln mit Erdbeeren. Und zwar nicht süß, sondern herzhaft. Denn ob man nun Wassermelone mit Feta kombiniert oder Erdbeere mit Mozzarella, ist eigentlich egal. Es schmeckt – und zwar richtig gut. Dazu passt Basilikum ganz ausgezeichnet und als… Weiterlesen
Avocado-Kartoffel-Brei, Wildlachs-Filet & pochiertes Ei
Werbung für Friedrichs Feinfisch* / Dieser Avocado-Kartoffel-Brei mit Wildlachs-Filet* und pochiertem Ei ist für mich das ideale Frühlingsgericht. Schnell zuzubereiten, voll mit guten Nährstoffen und bei aller Einfachheit doch irgendwie raffiniert. Zum genussvollen Osterbrunch passt das Rezept ebenso gut wie zum gesunden Mittagessen im Home Office. Wenn es besonders schön aussehen soll, kann man frische… Weiterlesen
Spaghetti Donuts mit Macadamia-Petersilienpesto
Werbung für 3 Glocken* / Spaghetti Donuts – das klingt erstmal nach fancy Streetfood aus New York. Eigentlich handelt es sich aber nur um den guten alten Klassiker Spaghetti Pesto, ergänzt um zwei Eier und in einer Donutform ausgebacken. Auch ohne Donutform ist es übrigens kein Problem, die typischen Ringe aus den Nudeln zu formen…. Weiterlesen
