So einen Erdbeer Gugelhupf, bei dem die Erdbeeren püriert und direkt im Teig integriert sind, habe ich Ende April zum ersten Mal gebacken. Es war mitten in der Nacht – und damit meine ich nicht 11 Uhr abends, sondern eher so nachts um 3. Damals wollte ich für einen Kunden ein Rezept für Kuchen im… Weiterlesen
Quarkknödel Low Carb mit Erdbeeren und Mohn
Werbung, Affiliate Link* / So schnell wie diese kalorienarmen Low Carb Quarkknödel mit Erdbeeren und Mohn habe ich bisher selten etwas fotografiert. Das lag daran, dass ich gestern einerseits unbedingt einen neuen Blogpost vorbereiten wollte. Dazu musste ich den Sonntag nutzen, weil diese Woche keine Zeit mehr dafür ist. Andererseits wollte ich aber auch unbedingt… Weiterlesen
Blumenkohl Risotto mit grünem Spargel – Low Carb
Dieses Blumenkohl Risotto ist nicht etwa ein Risotto mit Blumenkohl. Es ist ein Risotto AUS Blumenkohl oder auch aus „Cauliflower Rice“. Also im Prinzip etwas ähnlich Enttäuschendes wie diese Zoodles, die sich Nudeln schimpfen, aber eigentlich bloß Zucchini sind. Aber Moment! Es schmeckt geil. Ich schwör. Blumenkohl Risotto: Low Carb und nur ca. 330 kcal… Weiterlesen
Brownie Cheesecake mit Eierlikör und Haselnüssen
Werbung* für vomFASS* / Irgendwie habe ich gerade eine Käsekuchen-Phase. Nach dem Rhabarber Cheesecake Anfang des Monats musste es jetzt unbedingt noch ein Brownie Cheesecake sein. Dazu backt man einen saftigen Haselnuss Brownie, stockt ihn mit einem cremigen Eierlikör Cheesecake auf und toppt das Ganze mit einer Haselnuss Ganache. Ein paar Ostereier können angesichts der… Weiterlesen
KitKat Torte mit KitKat Matcha
Werbung* für KitKat / Ursprünglich hatte ich diese KitKat Torte mit dem neuen KitKat Matcha* nur für Instagram gebaut. Wie es immer so ist, war ich eng in meinem Zeitplan und wollte das Foto schnell im Kasten haben. Und da ich auf Instagram in den seltensten Fällen Rezepte zu den Bildern veröffentliche, dachte ich, alla… Weiterlesen
Überraschungsei Eis / Ü-Ei Eis am Stiel
Werbung, unbeauftragt / Jaja, ich bin 35 Jahre alt und wahrscheinlich bald prämenopausal. Aber für so einen Spielkram wie dieses Überraschungsei Eis werde ich mich wohl ewig begeistern können! Auf meinem Handy habe ich eine geheime Ideen-Liste für den Blog, da stand das Ü-Ei Eis am Stiel jetzt schon seit über einem Jahr drauf. Irgendwie… Weiterlesen
Rhabarber Cheesecake mit Streuseln, Erdbeeren, Karamellbonbons
Werbung, Affiliate-Link / Rezepte für Rhabarber Cheesecake mit Streuseln gibt es schon viele gute, aber dieses hat einen Extra-Kick: Die Butterstreusel sind nämlich mit gehackten Karamellbonbons verfeinert. Die Käsekuchen Masse ist besonders cremig dank Mascarpone. Und weil sie nun mal der beste Freund des Rhabarbers sind, kommen auch Erdbeeren in den Rhabarber Käsekuchen. Rhabarber Cheesecake… Weiterlesen
Süßkartoffel Nudeln mit Wildlachs & Besuch der Friedrichs Feinfisch-Manufactur
Werbung* für Gottfried Friedrichs* / Heute gibt es nicht nur ein leckeres Rezept für Thai Süßkartoffel Nudeln mit Alaska Wildlachs, sondern auch mal eine etwas andere Art von Blogbeitrag. Und zwar hat sich Madame Sozialschisser auf ihr erstes Firmenevent getraut: Zusammen mit sechs Kolleginnen habe ich die Friedrichs Feinfisch-Manufactur in Waren an der Müritz besucht…. Weiterlesen
Maracuja Dessert mit Buttermilch Creme und Honig für den Osterbrunch
Werbung für Langnese Honig* / Ich frage mich ernsthaft, wie ich bisher ohne dieses Maracuja Dessert mit Honig und Buttermilch Creme klarkommen konnte. Ich weiß, ich sage das öfter mal über Essen, aber es ist so gut! Gedacht hatte ich es als Osterbrunch Dessert, allerdings wäre das fast Verschwendung. So etwas Gutes sollte man nicht… Weiterlesen
Riesen Cookie aus der Pfanne: One Pan Cookie Rezept
Diesmal wusste ich es vorher. Wenn ich einen Riesen Cookie aus der Pfanne backe, um daran meine Food Fotografie Tipps zum Thema Untergrund zu illustrieren, wollen alle nur das One Pan Cookie Rezept. Was auch gar nicht schlimm ist. Für mich ist es sogar perfekt, weil ich so aus einer Fotosession zweimal Content rausschlagen kann… Weiterlesen
