French Toast Rolls – im Moment einer der stärksten Food-Trends und das zu Recht. Es ist fast schon unverschämt: knusprig-buttriger Toast, noch warm, gerollt mit fruchtiger Himbeerkonfitüre und weißer Schokocreme. Das perfekte Frühstück, wenn man es sich am Wochenende gut gehen lassen will. Slow mornings… Frisch gebrühter Kaffee… Und dazu diese leckeren kleinen Rollen. Milk and toast and not honey, but lots of butter make it sunny, trust me in this.

French Toast Rolls, Tipps:
Toast
Als Toast empfehle ich American Toast Sandwich Scheiben, da diese schön groß und stabil sind. Hier verwende ich tatsächlich mit voller Absicht die helle Weizen- und nicht die pseudogesunde Vollkorn-Variante. Für die Gesundheit sind wir heute eh nicht hier. Diesen typischen French-Toast-Geschmack bekommt man für mein Empfinden nur mit Weizentoast. Vollkorn hat da nichts zu suchen, weil es glaube ich von Butter und Haushaltszucker gemobbt wird.
Füllung
Füllen könnt ihr die French Toast Rolls mit was ihr wollt. Ich sehe immer wieder Varianten mit Nutella, das ist natürlich eine sichere Bank. Manche machen auch Peanut Butter Jelly Rolls, das finde ich persönlich allerdings etwas abartig. Ich mag eigentlich alles, aber Erdnussbutter? Der Gedanke löst bei mir latente Übelkeit aus und ich bin echt hart im Nehmen. Siehe dieses Rezept. Wenn es leichter sein soll, wie wäre es mit Frischkäse und Blaubeeren? Statt weißer Schokocreme können Multiallergiker auch so ein Gläschen Mandelmus für 12 Euro kaufen, allerdings muss man dann wahrscheinlich das gesamte Rezept auf eine biovegane zuckerfreie Linsenbasis umschreiben.

Rollvorgang
Für eine Rolle legt man zwei entrindete Toastscheiben aneinander, so dass ein Rechteck entsteht, bei dem die Kantenlänge b das Doppelte von a ist. Vorausgesetzt, die Toastscheiben sind annähernd quadratisch. Das wird dann mit so viel kalorienreicher Masse eingeschmiert, dass es beim Rollen von selbst zusammenklebt. Keine Sorge, wenn Konfitüre und weiße Schokolade etwas herausquellen. Das finden wir charmant. Wenn man die Rollen mit der Naht nach unten ablegt, gehen sie auch nicht wieder auf.
Wenden in der Eiermilch
Wer beim Rollen noch keine Angst hatte, bekommt spätestens jetzt welche. Immerhin schon ein Wunder, dass die Rollen aus Toast und Kalorienmatsch zusammenhalten – und jetzt soll man das fragile Kunstwerk in Eiermilch tunken? Jap. Die Eiermilch am besten in eine flache Schale geben, die Rolle einmal beherzt durchrollen und am besten gleich weiter in die Pfanne klatschen. Nicht weiter nachdenken. Die Eiermilch spürt es, wenn du Angst hast. Gib ihr diese Genugtuung nicht.

Anbraten der French Toast Rolls
Pro Rolle sollten es schon 10 g Butter sein, die dann zusammen mit dem Zucker in der Eiermilch ein wunderbares Karamell ergeben. Damit die Rollen von allen Seiten gleich braun werden, nehme ich zwei Pfannenwender und halte sie damit immer ca. 30 Sekunden auf einer Seite fest (ihr Geschrei hilft ihnen gar nix). Nach ein paar solcher Runden sollten die Rollen rundherum gleichmäßig goldbraun sein. So viel persönliche Aufmerksamkeit nahe am heißen Fett hat natürlich ihren Preis, danach hat man unelegant rote Wangen und frittierte Haare. Für ein Frühstück mit deinem special someone also eher erst nach 5 Ehejahren eine Option.
Zwischen den einzelnen Anbratvorgängen unbedingt die Pfanne mit Zewa auswischen und für jede Rolle (French Toast, nicht Zewa) frische Butter reingeben, sonst ist am Ende alles schwarz.
Zubereitungszeit
Ein wenig Zeit braucht man schon für die French Toast Rolls, für 6 Stück ungefähr 40 Minuten, wenn man es gemütlich angeht. Jede Rolle wird ja von allen Seiten knusprig goldbraun in Butter angebraten. Ich mache das gerne einzeln, damit sie rundum perfekt werden. Aber natürlich kann man auch alle auf einmal in die Pfanne geben. Das würde einiges an Zeit sparen, so dass man mit ca. 20 Minuten hinkommt. Außerdem sieht man dann nicht ganz so wrecked aus nach der Zubereitung. Also entscheide dich – es kann nur einer schön aussehen, du oder die French Toast Rolls.

French Toast Rolls
Kochutensilien
- 1 Schneebesen
- 1 flache Schüssel
- 1 Schneidbrett
- 1 Messer
- 1 Nudelholz
- 1 Teelöffel
- 1 Beschichtete Pfanne
- 1 Pfannenwender
Zutaten
- 2 Stück Eier
- 60 ml Milch
- 20 g brauner Zucker
- 12 Scheiben American Sandwich Toast
- 250 g Himbeerkonfitüre
- 150 g White Chocolate Creme oder Nutella
- 60 g Butter
- Frische Himbeeren als Deko
Anleitungen
- Zuerst 2 Stück Eier, 60 ml Milch und 20 g brauner Zucker verquirlen. In eine flache Schale füllen.
- Dann die Rinde von 12 Scheiben American Sandwich Toast (ungetoastet) abschneiden. Toasts mit einem Nudelholz platt ausrollen.
- Je 2 Toastplatten aneinander legen und streifenförmig abwechselnd 250 g Himbeerkonfitüre und 150 g White Chocolate Creme oder Nutella darauf verstreichen. Pro Rolle aus 2 Toasts ca. 3 TL Konfitüre und 2 TL Schokocreme verwenden.
- Das Rechteck von der kurzen Seite her aufrollen. Dann am besten jede der 6 Rollen einzeln fertigstellen:
- Pro Rolle 10 g von 60 g Butter in einer beschichteten Pfanne auf Stufe 6 – 7 erhitzen.
- Die Rolle in der Eiermilch aus Schritt 1 wenden und in die Pfanne legen. Von allen Seiten goldbraun anbraten.
- Bevor man die nächste Rolle brät, Pfanne mit Zewa auswischen, damit die Reste nicht schwarz werden.
- Mit etwas extra Schokocreme und Frische Himbeeren servieren.
Video
French Toast Rolls Schlusswort
Wie man das jetzt isst? To keep up appearances: Eine French Toast Roll mit dem dazu gereichten Vorlegebesteck vom dekorativen Stapel nehmen (am besten nicht die untersten zuerst rausziehen). Auf dem eigenen Teller platzieren. Mit Messer und Gabel in Scheiben schneiden und genießen. Langsam kauen. Zwischendurch am Kaffee nippen, vorher aber den Mund mit einer Serviette abtupfen.
Alternativ mit den Händen eine Rolle packen, reinbeißen, eventuell auf den Tisch getropfte Konfitüre ablecken. Mit diesem ansprechenden Schlussbild im Kopf hoffe ich, dass ganz viele mein supertolles Rezept nachmachen. Um euch die Zubereitung zu erleichtern, hier noch ein Video. Bon appétit!
Lala schreibt
Hätte mich wegschmeißen können vor Lachen! Der Text ist suuupertoll! Gruß Lala
Vera schreibt
Hey Lala, daaanke! Das kommt dabei raus, wenn man seine Tage hat 😂
Frau Süßschnabel schreibt
Hey Süße,
vielen Dank für die Lacher und das Kopfkino und natürlich für das klasse Rezept 😁 ist gleich auf meine Liste gewandert, wobei ich fast noch Lust hätte, in die Küche zu gehen und die Eiermilch zum Zittern bringen, damit sie weiß, wo der Hammer hängt 🤣
Erdnussbutter ist auch nicht meins und verstehe den Hype nicht wirklich – aber es kann ja schließlich nicht jeder guten Geschmack haben 😂
Gut, dass die Zeit der ersten Dates bei mir schon weit in der Vergangenheit liegt, dann kann ich ja unbesorgt auf Dein Rezept zurückgreifen 😁😉
Alles Liebe,
Melanie 🤍😘
Vera schreibt
Hey liebste Melanie,
hahaha, jawoll, zeig es der Eiermilch 😂 Ich danke Dir ebenso für Deinen lieben Kommentar plus Lacher ♥️
Erdnussbutter – immerhin mal eine Sache, die einem nicht gefährlich wird. Für ein Rezept habe ich mal einen TL gebraucht, das Glas steht seitdem immer noch im Vorratsschrank. Das wäre mit Nutella nicht passiert 😁
Drück Dich 😘
Astrid Marina schreibt
Vielen Dank für dieses leckere Rezept welches voll bei allen Bekannten eingeschlagen ist ! Weiter so ! Viele Grüsse von Astrid
Vera schreibt
Vielen Dank liebe Astrid, das freut mich!
Dana schreibt
Du schreibst einfach herrlich lustig!
Vera schreibt
No sarcasm? Dann vielen lieben Dank 🙂