Werbung für Maintal* / Normalerweise würde ich mich jederzeit für Pasta entscheiden statt für Reis. Eine Ausnahme gibt es allerdings: Kürbisrisotto. Mehr herbstliche Gemütlichkeit kann man kaum in einen Teller packen, es ist herrlich cremig, warm und würzig. Ein absolutes Wohlfühlgericht. Allein schon die Farben, all die Töne von sattem Gelb über leuchtendes Orange bis… Weiterlesen
Vegane Wan Tan mit grünem Spargel und Chili-Sauce
Werbung für European Fruits & Vegetables* / Die Spargelzeit ist in vollem Gange und meine liebsten Klassiker habe ich alle schon durch: Spargelrisotto, Pasta mit Spargelpesto, Tarte mit grünem Spargel und Spargelsuppe. Trotzdem habe ich immer noch Lust darauf. Also habe ich mal ein etwas anderes Rezept ausprobiert: vegane Wan Tan mit grünem Spargel, Chili-Sauce… Weiterlesen
Risoni Rezept: Möhren-Lachs-„Risotto“ mit Pekannüssen
Werbung für miree* / Auf der Suche nach einem leckeren, schnellen und einfachen Risoni Rezept? Glückwunsch, gefunden! Da diese Pastasorte, auch Orzo genannt, an Reis erinnert, kann man damit ein wunderbar cremiges „Risotto“ kochen. Für die Extraportion Geschmack kombinieren wir die Risoni Nudeln mit Möhrenstückchen, Lachs, Pekannüssen und Ahornsirup. Risoni Rezept: Möhren-Lachs-Risotto mit Ahornsirup und… Weiterlesen
Veganer Hackbraten mit Cranberries & Bandnudeln
Werbung* für 3 GLOCKEN / Die Quadratur des Kreises scheint oft einfacher zu sein, als ein Weihnachtsmenu für die ganze Familie zu planen, das jeder essen kann und essen will und das bestenfalls auch noch schmeckt. Zumindest bisher war das so. Ab jetzt rettet uns mein veganer Hackbraten. Aus allerlei gesunden Zutaten wie Linsen, Haferflocken, Kernen… Weiterlesen
Spaghetti Sandwich mit Mozzarella & Kapern
Werbung für MUTTI* / Spaghetti – eine völlig legitime Antwort auf die Frage, was man aufs Brot will. Einfach mal das innere Kind rauslassen und genießen. Low Carb, heul doch. So ein Spaghetti Sandwich macht uns glücklich nach einem langen Arbeitstag oder an einem verregneten Novemberabend. In Olivenöl getoastetes und mit Knoblauch abgeriebenes Brot, Spaghetti… Weiterlesen
Nudeln mit Gorgonzola & Spinat: „Baked Gorgonzola Pasta“
Werbung* für 3 GLOCKEN / So langsam wird es draußen ernsthaft kalt und ungemütlich. Bei diesem Wetter sind Nudeln mit Gorgonzola und Spinat genau das Richtige. Warm, würzig, direkt aus dem Ofen – Essen für die Seele an grauen Herbsttagen. Darauf gebracht hat mich der TikTok-Trend „Baked Feta Pasta“. Dieses Rezept, bei dem in einer… Weiterlesen
Kürbis-Salbei-Nudeln mit Ofenknoblauch & Parmesan
Werbung* für 3 GLOCKEN / Herbst – die perfekte Jahreszeit, um einen genussvollen Abend mit diesen Kürbis-Salbei-Nudeln zu verbringen. Ich weiß, Kürbisrezepte gibt es so viele wie Herbstblätter auf der Erde (der Vergleich „wie Sand am Meer“ hätte nicht die richtige Stimmung transportiert). Aber hier haben wir ein besonderes Juwel, das ihr nicht verpassen solltet…. Weiterlesen
Nudeln mit Käsesauce, Champignons & Butterbröseln
Werbung* für 3 GLOCKEN* / Heute habe ich ein so einfaches wie leckeres Rezept dabei, das absolutes Seelenfutter ist: Nudeln mit Käsesauce, Champignons und Butterbröseln. In der cremigen Sauce befinden sich nicht weniger als 4 Käsesorten: Parmesan, Mozzarella, Mascarpone und Gouda. Ich wäre absolut der Typ, da noch ordentlich Gorgonzola zu integrieren, aber das Rezept… Weiterlesen
Pizza Pasta Rezept: Nudelpizza mit Tomaten & Mozzarella
Werbung* für 3 GLOCKEN* / Pizza oder Pasta? Diese Frage, die seit Generationen die Welt beschäftigt, ist nun ein für alle mal geklärt: Es gibt Pizza Pasta! Ich habe etwas überlegt, wie herum man es am besten formuliert. Pasta Pizza wäre ja auch denkbar. Das wäre dann eher ein deutsches Sprachmuster, analog zu Thunfisch-Pizza (dann… Weiterlesen
Schwarze Spaghetti: Sepia Spaghetti, Garnelen, Manchego
Werbung* für Vinos* / Nudeln sind an sich schon mein absolutes Lieblingsessen. Noch besser wird es, wenn es schwarze Spaghetti sind – genau, mit Tintenfischtinte gefärbte Sepia Spaghetti. Die habe ich mir letztens einfach mal gegönnt. Mit einer pikanten Paprikasauce, Garnelen und Manchego. Vor kurzem war nämlich Blue Monday – rechnerisch der traurigste Tag des… Weiterlesen
