Blubb. Ich bin voll bis obenhin mit einer rosafarbenen, cremigen Masse und kleinen Glibberkügelchen. Es ist Bubble Tea ohne Tea.
Zutaten für 2 Portionen:
– eine Handvoll große Tapiokaperlen
– 250 ml Schlagsahne
– Erdbeersirup
– etwas Zucker
-350 ml Sojamilch
1. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und eine Handvoll große Tapiokaperlen ca 20 Minuten darin weich werden lassen. Wie Nudeln, dauert nur etwas länger. In ein engmaschiges Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
2. 250 ml Sahne mit einem Schuss Erdbeersirup mischen und aufschlagen (Hilfe – mit dem Stabmixer geht das schneller als ein Ferkel blinzeln kann, probiert es mal aus).
3. In die rosa Sahne etwas Zucker und ca 350 ml Sojamilch einrühren (normale Milch geht natürlich auch, aber die volle Laktosedröhnung wäre mir zu viel, die Sahne ist schon schlimm genug). Man kann auch alles im Mixer schaumig schlagen lassen.
4. In ein Glas ein paar der gekochten Tapiokaglibberperlen füllen, rosa Shake dazu gießen und mit einem großen Strohhalm die Perlen wieder hochsaugen. Das macht Spaß 🙂 Aber Achtung, der Strohhalm muss wirklich so ein Jumbo-Ding sein, sonst bleiben die Tapiokaperlen stecken.
Hier noch mal alle Zutaten auf einem Blick:
Das Getränk heißt eigentlich Bubble TEA, weil man es auch mit Matchapulver (Grüntee) oder mit Schwarztee als Flüssigkeit zubereiten kann. Nur kann ich mir nicht vorstellen, wie man damit ein rosa Getränk hinkriegen soll. Grün + Rosa = Braun… Braun + Rosa = Braun… uärgs. Nein, ich möchte bitte keinen braunen Bubble Tea trinken. Grüner Bubble Tea ist aber durchaus machbar.
Normalerweise gehört auch noch Crushed Ice rein, aber mit den eh schon gekühlten Zutaten wäre mir das zu kalt geworden. Naja, außerdem habe ich grad kein Crushed Ice.
Für mehr Infos zu den Tapiokaperlen wie Bezugsquellen, Rezepte etc schaut doch mal beim Bento Lunch Blog vorbei, das ist ein sehr schöner und informativer Blog zum Thema Bento / Asian Food.
Kommentare