Werbung* in Kooperation mit https://de.eu-poultry.eu* / Das perfekte Feierabend-Rezept, wenn man Lust auf maximalen Geschmack und minimalen Abwasch hat: italienische Putenbrustfilets mit One Pan Risoni, Kirschtomaten und viel Parmesan. Dank der One Pan Methode sparen wir nicht nur Arbeit und Geschirr, wir konzentrieren auch die Aromen. Würde man die Risoni in Wasser kochen, abgießen und mit… Weiterlesen
Burger-Auflauf Rezept: Cheeseburger aus dem Ofen
Zur Hochzeit von zwei lieben Freunden hatten die Trauzeuginnen die Idee, den beiden ein Kochbuch zu schenken. Jeder Gast sollte ein Rezept beisteuern, das er selbst ausgestalten konnte. Ich habe lange überlegt, was dem Brautpaar gefallen könnte und habe mich zwischen Aperol-Torte und Burger-Auflauf für letzteres entschieden. So ein Burgerauflauf ist denke ich etwas, das… Weiterlesen
Tomaten-Tiramisu mit Basilikum-Creme & Pistaz...
Werbung* für MUTTI* / Nie hätte ich gedacht, dass Tomaten-Tiramisu SO gut schmeckt. Bei irgendeinem Fine-Dining-Restaurant auf Instagram hatte ich ein Dessert mit Tomatensorbet und süßem Basilikumpesto gesehen, und meine erste Reaktion war Skepsis. Tomaten als Nachtisch? Ich konnte es mir nicht so recht vorstellen. Genau deswegen hat mich die Idee wahrscheinlich auch nicht losgelassen… Weiterlesen
Herzhafte Tarte Tatin mit Tomaten, vegan
Werbung* für BRESSO 100% PFLANZLICH* / Dieses Jahr bin ich mit vielen kulinarischen Inspirationen aus Frankreich zurückgekommen. Was ich unbedingt probieren wollte: Eine herzhafte Tarte Tatin mit karamellisierten Kirschtomaten. Die klassisch süße Tarte Tatin, also eine auf dem Kopf gebackene Tarte mit Äpfeln oder Aprikosen, kennen wir ja. Dadurch, dass unten in der Form die… Weiterlesen
Herzhafte Kekse vegan mit Tomate & Kräutern
Werbung* für MUTTI* / Ich liebe es, alles einmal auf den Kopf zu stellen und umzudenken. Riesen-Cookies, Mini-Torten, herzhafter Streuselkuchen, süße Pizza… In dem Sinne gibt es heute ein Rezept für vegane herzhafte Kekse. Das Prinzip ist dasselbe wie bei Spitzbuben: Ein Keks unten, dann die Füllung und obendrauf ein Keks mit Fenster. Eigentlich ist… Weiterlesen
Herzhafter Blechkuchen mit Tomaten & Parmesan...
Werbung* für MUTTI* / Könnt ihr euch vorstellen, wie ein herzhafter Blechkuchen schmeckt? Als ich einem guten Freund von meiner Rezeptidee erzählte, konnte er das erst einmal nicht. Deswegen versuche ich, euch die Kombi aus typisch italienischen Aromen und dem deutschen Klassiker Streuselkuchen zu beschreiben – la deutsche Vita quasi 😉 Stellt euch einen weichen,… Weiterlesen
Pizza Pasta Rezept: Nudelpizza mit Tomaten & ...
Werbung* für 3 GLOCKEN* / Pizza oder Pasta? Diese Frage, die seit Generationen die Welt beschäftigt, ist nun ein für alle mal geklärt: Es gibt Pizza Pasta! Ich habe etwas überlegt, wie herum man es am besten formuliert. Pasta Pizza wäre ja auch denkbar. Das wäre dann eher ein deutsches Sprachmuster, analog zu Thunfisch-Pizza (dann… Weiterlesen
Nektarinensalat mit Parmaschinken, Tomaten, Burrat...
Werbung* für Parmaschinken g.U.* / Eines der leckersten Sommergerichte überhaupt ist dieser Nektarinensalat mit Parmaschinken, bunten Tomaten und Burrata. Ob als schnelles Mittagessen für einen alleine oder abends für Gäste auf der Terrasse, dieser Salat kommt einfach immer gut. Dabei ist er fast lächerlich leicht herzustellen: einfach die vier Grundzutaten zusammenwerfen, Dressing dazu, das war… Weiterlesen
Focaccia Garden / Garden Focaccia Rezept, vegan
Werbung für BRESSO 100% PFLANZLICH* / Ein veganer Focaccia Garden ist das ideale Mitbringsel, wenn man zum Grillen eingeladen ist. Allein optisch macht der mit Gemüse belegte Hefeteig-Fladen, der wie ein Blumengarten aussieht, ordentlich was her. Aus Paprika, Kirschtomaten, roten Zwiebeln, Staudensellerie und Oliven lassen sich wunderbar Blüten und Ranken formen. Auch geschmacklich ist das… Weiterlesen
Bohnenpfanne mit Ei und Avocado: herzhaftes Frühs...
Werbung für Just Spices* / Ein bisschen unsexy klingt das ja schon: Bohnenpfanne. Dabei ist es eigentlich ein gesundes, ballaststoffreiches, herzhaftes Frühstück. Aber für mich hört es sich nach einem Schurkenfrühstück an. Etwas, was die Gauner aus „Kevin allein zu Haus“ essen würden. Wobei die sicher keine essbaren Blümchen auf ihren Baked Beans verteilen würden… Weiterlesen
