Low Carb Brötchen gegenüber bin ich immer noch etwas skeptisch. Ich glaube, meine Vorstellung von einem fluffig weichen, klassischen Schokobrötchen sitzt einfach zu tief. So einen flaumigen Teig kann man bei der Low Carb Variante nämlich nicht erwarten. Denn hier wird kein Weizenmehl eingesetzt, sondern lediglich Mandelmehl und Kokosmehl. Dadurch ist der Teig einfach etwas… Weiterlesen
Cremeschnitten Rezept Low Carb mit Kakao & Milchcreme
Dass ich diesen Blogbeitrag „Cremeschnitten Rezept“ nennen muss, tut mir in der Seele weh. Wenn ihr so eine Süßware aus kakaohaltigen Teigplatten, die sandwichartig eine Milchcreme umschließen, seht – welches Wort kommt euch da spontan in den Kopf? Jo. Mir auch. Und wie schön wäre es, wenn ich den Post auf das Keyword „Mil*******tte Rezept“… Weiterlesen
Süße Tacos: Mini Tacos aus Tortilla Wraps mit Früchten
Werbung, Affiliate Link / Schon seit Ewigkeiten wollte ich süße Tacos für den Blog fotografieren. Gestern hatte ich spontan endlich mal einen freien Nachmittag dafür und ging einkaufen. In meinem Kopf waren die Sweet Tacos Foodporn vom Feinsten, mit Schokosauce und tausend Süßigkeiten überhäuft. Also habe ich verschiedene Schokoriegel, Pralinen, Waffeln und Schokolinsen eingeladen. Ach… Weiterlesen
Éclairs Rezept: Blutorangen Herz Éclairs zum Valentinstag
Romantik kann man bei mir ja suchen gehen. Zwar baue ich super gerne Sets zum Thema Valentinstag auf und setze das Herz-Motiv fotografisch um wie bei diesem Éclairs Rezept mit Blutorangen, aber so im echten Leben… Oh je. Gerade war ich dabei, die Herz Éclairs zu fotografieren, da kam mein Mann rein und fragte: “… Weiterlesen
Kürbis Berliner / Kürbis Donuts mit Pumpkin Spice und weißer Schokolade
Werbung, unbeauftragt / Die Idee, Kürbis Berliner mit Pumpkin Spice zu backen, kam mir am Samstag Abend. Da saßen mein Mann und ich gerade beim Heidelberger Starbucks und tranken Pumpkin Spice Latte. Die Woche war anstrengend gewesen, ich hatte einige Marketing Shootings und mein Mann knechtet gerade zu menschenunwürdigen Bedingungen auf der Neuro Intensiv. Am… Weiterlesen
Süße Mini Burger am Mikado Spieß zum Serienabend
Werbung* für Mikado / Es ist Herbst. Endlich. Diese liebe, gute Jahreszeit, die einem nicht suggeriert, dass man im Bikini auf einer pieksenden Freibadwiese inmitten von kreischenden Kindern liegen muss. Nein, man darf und soll ganz entspannt zu Hause bleiben. Ich kann meine überdimensionalen Kuschelsocken anziehen und das tun, was ich am liebsten tue: Es mir… Weiterlesen
Zimtknoten Rezept: Kanelknuter mit Nougat und Zimt aus „Backen – das Buch“
Werbung* für EDEKA / Als ich in unserer Vorratskammer die Zutaten für dieses Zimtknoten Rezept mit Nougat zusammensuchte, fiel mir das Regal mit den nicht ganz so oft genutzten Küchen-Kleinelektro-Geräten ins Auge. Könnte man eigentlich mal wieder ausmisten, dachte ich… Das heißt, natürlich nicht die fünf Waffeleisen. Dass ich die alle brauche, ist schließlich klar…. Weiterlesen
Mini Donut Sprinkles / Streusel auf Mascarpone Kirsch Brownies
Werbung* für den BDSI – Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e.V.* Was man hier sieht, sind schokoladige Brownies – innen noch etwas warm und saftig, darüber eine kühle Kirsch-Mascarpone-Creme und knusprige Mini Donut Sprinkles. Vielleicht backt ihr sie zu Ostern oder an einem gemütlichen Sonntagnachmittag nach, macht euch einen Cappuccino dazu und genießt ein kleines Stück von… Weiterlesen
Pop Tarts mit Erdbeeren (Erdbeerkonfitüre) und weißer Schokolade
Werbung* für Zentis* Letztes Jahr um Weihnachten brauchte ich unbedingt Erdbeeren für ein Fotoshooting. Da ich gerade im Biomarkt war und unter Zeitdruck stand, habe ich mir ein Herz gefasst und danach gefragt. Puh… Wenn ihr mal so richtig Lust auf eine Diskussion habt, dann fragt von Oktober bis März im Bioladen eures Vertrauens nach… Weiterlesen
Strauben Rezept / Funnel Cake mit Bourbon-Schokosauce & Ahornsirup-Sahne
Werbung, unbeauftragt Die Inspiration kam mal wieder von einem Pfälzer Weinfest. Letztes Jahr waren wir beim Mandelblütenfest in Gimmeldingen und ich war von der sauren Rieslingschorle bereits zu einer schönen dicken Weißherbstschorle übergegangen. Also nicht mehr ganz zurechnungsfähig. In diesem vulnerablen Zustand sah ich den Strauben-Stand vom Kringelfritz. Wobei, eigentlich sah ich nur riesiges Fettgebäck… Weiterlesen
