Selbstgemachte Grillsaucen im Glas als Mitbringsel zur Grillparty

Werbung* für Maintal Konfitüren* / Wenn man zu einer Grillparty eingeladen ist, will man oft mehr als nur die berühmte Schüssel Salat in der Hand haben. Da sind selbstgemachte Grillsaucen im Glas als Mitbringsel ideal. Sowohl die Sauce als auch die Verpackung kann man auf den Geschmack des Gastgebers abstimmen. Mit Knoblauch oder ohne, cool oder verspielt… Eine Geschenkidee, die immer passt und über die sich jeder freut. Auch für vegane und zuckerfreie Grillsaucen gibt es viele Rezepte online.

Selbstgemachte Grillsaucen im Glas mit Maintal Pflaumenmus

Mein Schwerpunkt ist die Gestaltung der Gläser. Dennoch gebe ich euch am Ende des Beitrags noch mein liebstes Rezept für selbstgemachte Grillsauce mit, damit das hier eine runde Sache ist. Außerdem werden Grillsaucen mit einer speziellen Zutat noch viel leckerer: mit dem Maintal Pflaumenmus*. Praktischerweise sind die leeren Gläser von Maintal wiederum ideal, um die selbstgemachte Grillsauce darin zu verschenken.

Wer ein besonderer Schlaufuchs ist, könnte auch einfach das Etikett von einem vollen Maintal-Glas ablösen, eigenen Aufkleber und Stoffmütze drauf und es als selbstgemachtes Pflaumenmus verschenken 😉 So schmeckt es nämlich, wie selbstgemacht. Merkt kein Mensch. Es könnte nur sein, dass ihr nach diesem unglaublich guten Rezept gefragt werdet und dann passen müsst. Süß, intensiv fruchtig und mit besonderen Gewürzen wie Zimt und Nelken abgeschmeckt, das ist gar nicht so leicht nachzumachen.

Aber Spaß beiseite, natürlich soll kein Etikettenschwindel betrieben werden. Es ist ja auch noch gar nicht die Saison für Pflaumen. Also packen wir schön brav selbstgemachte Grillsaucen ins Glas.

Selbstgemachte Grillsaucen im Glas als Mitbringsel, Materialien:

Etiketten – selbst am Rechner erstellen oder für den Privatgebrauch diese Vorlage ausdrucken:

Doppelseitiges Klebeband
Schere
Leere, saubere Maintal-Gläser
Selbstgemachte Grillsauce (Rezept siehe unten)
Stoffreste für Deckel
Kugelschreiber
Untertasse als Schablone
Kordel
Rosmarinzweige

Selbstgemachte Grillsaucen im Glas als Mitbringsel, Anleitung:

1. Zuerst das Blatt mit den ausgedruckten Etiketten umdrehen und auf der Rückseite doppelseitiges Klebeband anbringen. Darauf achten, dass die gesamte Fläche des Etiketts von hinten mit Klebeband bedeckt ist. Da der Druck etwas durchschimmert, sieht man normalerweise ganz gut, wo das Klebeband hin soll. Die obere Schutzfolie noch nicht abziehen.

2. Dann die Etiketten ausschneiden.

3. Nun die Folie auf der Rückseite abziehen und die Etiketten auf die leeren, sauberen (bestenfalls sterilisierten, 10 Minuten in einen Topf mit kochendem Wasser legen) und trockenen Maintal-Gläser kleben. Wenn man noch eine Stoffmütze auf das Glas machen möchte, das Etikett lieber etwas weiter unten aufkleben, damit es später nicht vom Stoff verdeckt wird.

4. Anschließend kann man auch schon die fertige, abgekühlte Grillsauce einfüllen. Dabei am besten so hygienisch wie möglich vorgehen. Mein Holzlöffel auf dem Foto sieht zwar schön aus, aber nehmt dann doch lieber einen sauberen Edelstahl-Löffel. Deckel auf das Glas schrauben.

5. Dann aus den Stoffresten Kreise ausschneiden, mit etwas mehr als dem doppelten Durchmesser wie die Maintal-Deckel. Deckeldurchmesser mal zwei plus ein cm, dann ist es perfekt. Das kann man entweder frei Hand machen, mit dem Zirkel oder man sucht sich eine Schablone in der passenden Größe. Untertassen sind in der Regel heiße Kandidaten dafür.

6. Danach den Stoffkreis zentral auf den Deckel vom Glas legen und an den Seiten gleichmäßig nach unten drücken. Ein Stück Kordel darum legen und festknoten.

7. Schließlich einen kleinen Zweig Rosmarin auf den Knoten legen und mit einer Schleife fixieren.

Grillsauce selber machen, Zutaten:

1 kleine rote Zwiebel
1 kleine weiße Zwiebel
1 Schalotte
3 Knoblauchzehen
1/2 frische Chilischote
3 EL Rapsöl
1/2 TL Salz
50 g Tomatenmark
500 ml passierte Tomaten
250 g Maintal Pflaumenmus*
100 ml Balsamico-Essig
1 EL Dijon-Senf
Worcester-Sauce
Cayennepfeffer
Schwarzer Pfeffer
Rauchsalz

Grillsauce selber machen, Zubereitung:

1. Zuerst eine rote und eine weiße Zwiebel sowie eine Schalotte und den Knoblauch schälen. Dann alles zusammen mit einer halben frischen Chilischote fein hacken.

2. Danach 3 EL Rapsöl in einen Topf geben. Zwiebeln, Knoblauch und Chili zugeben sowie 1/2 TL Salz und 50 g Tomatenmark. Alles andünsten, bis die Zwiebeln glasig sind.

3. Anschließend mit 500 ml passierten Tomaten ablöschen und 10 Minuten einkochen lassen.

4. Dann 250 g Maintal Pflaumenmus und 100 ml Balsamico-Essig unterrühren und nochmals 5 Minuten leise köcheln.

5. Danach mit dem Pürierstab pürieren und / oder durch ein Sieb streichen.

6. Schließlich mit 1 EL Dijon-Senf, Worcester-Sauce, Cayenne-Pfeffer, schwarzem Pfeffer und Rauchsalz nach Belieben abschmecken.

7. Die abgekühlte Grillsauce kann dann wie oben beschrieben in sterilisierte Gläser (10 Minuten in einen Topf mit kochendem Wasser legen) gefüllt werden.

Statt Rosmarin kann man auch andere Kräuter, einen kleinen Holzlöffel oder gar nichts an die Gläser binden. Viel Spaß mit diesem nachhaltigen und leckeren Mitbringsel!