Noch vor ein paar Jahren wäre ich nie auf die Idee gekommen, einen Stachelbeerkuchen zu machen. Warum eigentlich? So genau kann ich das gar nicht sagen. Ich hatte Stachelbeeren einfach nicht so auf dem Schirm. Gefühlt sind die grünen Beeren, die aussehen, als hätte man eine Melone, eine Traube und einen Dinosaurier gekreuzt, ein Obst… Weiterlesen
Vegane Tarte mit Himbeeren, kalorienarm und gluten...
Werbung für Pfanner* / Nachdem die vegane Zitronentarte so gerne gefuttert wurde, gibt es heute eine neue vegane Tarte. Wieder kalorienarm, mit 163 kcal pro 100g. Diesmal aber sommerlich fruchtig, mit Himbeersaft, Himbeeren, Erdbeeren und Kirschen. Hier habe ich übrigens mal eine Zutat verwendet, der ich sonst geflissentlich aus dem Weg gehe: Agar Agar. Vegane… Weiterlesen
Vegane Lasagne Rezept mit Linsen Bolognese und Spi...
Werbung, unbeauftragt / Jedesmal, wenn ich vegane Rezepte veröffentliche wie heute die vegane Lasagne mit Linsen und Spinat Pesto, habe ich diese Panik-Momente. Ich habe Angst davor, aus Versehen doch irgendwas Tierisches verarbeitet zu haben. Stellt euch das mal vor: Man kocht, stylt, fotografiert, benennt die Bilder strategisch mit ganz viel „vegan“, legt ein Keyword… Weiterlesen
Zitronentarte vegan: ein kalorienarmes und gesünd...
Es fing damit an, dass ich Fantasien von diesen kleinen französischen Tartes au Citron hatte: Buttriger Mürbeteigboden, darauf eine süße und fruchtige Zitronencreme, cremig und gehaltvoll wie Lemon Curd. Ein solches Zitronentarte Rezept habe ich dann versucht, in kalorienarm und healthy-ish nachzubauen. Dass meine Zitronentarte vegan werden würde, war so nicht geplant. Aber hey, umso… Weiterlesen
Teepunsch: veganer Punsch / Schneepunsch mit Mande...
Werbung für Diamant Kandis* / Wenn man etwas zweimal gemacht hat, ist es eine Tradition, oder? Hier kommt also mein traditioneller Punsch für den Winter. Letztes Jahr hatte ich euch ein Punsch Rezept mit Birnensaft, Amaretto, weißem Tee und braunem Kandis gezeigt. Leider erst im Februar und zu allem Überfluss war mir die Deko auch… Weiterlesen
Grauer Smoothie: Schwarzer Sesamshake aus „F...
Werbung* für den Umschau Verlag* Ein Buch voll mit 170 bunten Smoothie-Rezepten – und was mache ich? Ich verliebe mich in den grauen Smoothie. Aber von Anfang an: Manchmal gibt es diese Bücher, die ich kaputtliebe. Aus denen ich ein Rezept nach dem anderen nachmache, fein säuberlich im Inhaltsverzeichnis abhake und abends vor dem Einschlafen… Weiterlesen
Jackfruit Rezept: veganes Pulled Jackfruit Sandwic...
Werbung* für Rama* / „Is noch was von dem Fleisch übrig?“ fragt mein Mann, der während des Jackfruit Rezept Shootings schon mal ein verunglücktes Pulled Jackfruit Sandwich essen durfte. Ich hatte es ihm kommentarlos hingestellt und bin gleich wieder ins Schlafzimmer abgehauen, weiter fotografieren. Suchend schaut er sich in dem Chaos um, das ich auf dem… Weiterlesen
Apfelringe mit Zimt und Ahornsirup – vegan, ...
Werbung, unbeauftragt Wenn mein Mann mal ein paar Tage auf Fortbildung ist, kommt meine supereffektive, geniale, 100%-no-fail Clean Eating Strategie zum Einsatz: Ich kaufe kein neues Essen mehr. Dabei kommt manchmal etwas ganz Leckeres zustande wie diese Apfelringe mit Zimt – und man spart Kalorien. Denn man kann ja nur das essen, was da ist…. Weiterlesen
Vegane Schokolade selber machen Rezept mit Mandeln...
Werbung für California Almonds* Vegane Schokolade selber machen ist meine neueste Entdeckung. Wie es dazu kam? Wir erinnern uns: Vor 21 Tagen hatte ich mir vorgenommen, statt irgendeinem Bullcrap aus Männchens Süßigkeitenvorrat kalifornische Mandeln als Snack zwischendurch zu essen. Jeden Tag eine Handvoll, und damit man nicht auf dumme Ideen kommt, die riesige Männerhände involvieren,… Weiterlesen
Vegane Energy Balls Rezept mit Mandeln, Pflaumen u...
Werbung* für California Almonds* Dieses vegane Energy Balls Rezept hat einen besonderen Hintergrund. Und zwar ist das so: Theoretisch weiß ich, wie man sich vernünftig ernährt. Theoretisch. Praktisch habe ich einen mitunter stressigen Job, der mit Essen zusammenhängt und ein Männchen, das die Wohnung als Lagerraum für Discounterkekse, Sahnebonbons und Hörnchen mit Milchcremefüllung nutzt. Waaah!… Weiterlesen
