Werbung* für Just Spices* / Das Höchste der Gefühle, was ich mealprep-technisch zustande bringe, sind Overnight Oats. Denn mal ehrlich: Wenn ich mir vier Schälchen mit fertig zubereitetem Essen in den Kühlschrank stelle, dann esse ich das auch auf. Am selben Tag. Vielleicht sogar in derselben Stunde. Von daher ist das für mich keine gute… Weiterlesen
Veganes Granola mit Mohn, Marzipan und Blutorangen...
Es wurde höchste Zeit für ein veganes Granola. Jetzt blogge ich nämlich schon seit neun Jahren und habe kein einziges Granola Rezept auf dem Blog. Das geht doch nicht! Ich meine, jeder anständige Foodblogger erledigt in den ersten Schaffensjahren (oder sogar -monaten) seine Kürbissuppe, seinen Hefezopf und sein Granola. Dieses hier mit Mohn und Marzipan… Weiterlesen
Spekulatius Likör vegan, Rezept + Etikett zum Aus...
Einen Spekulatius Likör hatte ich noch nicht in meiner Sammlung. Was soll ich sonst dazu sagen? Eine bessere Entschuldigung habe ich jetzt auch nicht parat. Wobei, doch, natürlich: Der ist ja gar nicht für mich! Sondern zum Verschenken für Weihnachten. Das glaubt ihr mir doch? Deswegen ist er nämlich auch vegan. Für mich wäre das… Weiterlesen
Nicecream Rezept mit Matcha und Pistazien
Werbung für pandoo* / Denkt euch mal kurz das ganze Geschmeiß wie sternförmig geschnittene Kiwis, Macarons und Melonenbällchen weg. Übrig bleibt das leckerste Nicecream Rezept, das ich jemals zusammengemixt habe! Die köstliche grüne Creme besteht aus nur drei Zutaten: gefrorene Bananen, Pistazien, Matcha. Das gibt es gerade jeden zweiten Tag zum Frühstück. Nicecream: vegane kalorienarme… Weiterlesen
Vegane Sommerrollen mit Regenbogen Salat und Mango...
Werbung* für Lee Kum Kee* / Doch, doch, Gemüse ist schon ganz okay. Wenn es sich als vegane Sommerrollen mit einer Füllung aus Regenbogen Salat präsentiert 😉 In ein bisschen Sesamöl angebraten, mit Sojasauce abgelöscht, in Reispapier gewickelt und mit würzigen asiatischen Dips geht das total klar. Dazu etwas süße, fruchtige Mango… Dann ist das… Weiterlesen
Süßkartoffel Pommes: Loaded Fries asiatisch ...
Werbung* für Lee Kum Kee* / Seit wir letzten Sommer in Berlin diese köstlichen Süßkartoffel Pommes mit Kimchi, Sesam und Chilisauce hatten, liebe ich Loaded Fries. Man kann nämlich so viel mehr auf Pommes drauf tun als nur Mayo und Ketchup! Besonders gern mag ich es, wenn das Ganze asiatisch angehaucht und schön umami ist…. Weiterlesen
Stachelbeerkuchen mit Kiwi, vegan, kalorienarm, gl...
Noch vor ein paar Jahren wäre ich nie auf die Idee gekommen, einen Stachelbeerkuchen zu machen. Warum eigentlich? So genau kann ich das gar nicht sagen. Ich hatte Stachelbeeren einfach nicht so auf dem Schirm. Gefühlt sind die grünen Beeren, die aussehen, als hätte man eine Melone, eine Traube und einen Dinosaurier gekreuzt, ein Obst… Weiterlesen
Vegane Tarte mit Himbeeren, kalorienarm und gluten...
Werbung für Pfanner* / Nachdem die vegane Zitronentarte so gerne gefuttert wurde, gibt es heute eine neue vegane Tarte. Wieder kalorienarm, mit 163 kcal pro 100g. Diesmal aber sommerlich fruchtig, mit Himbeersaft, Himbeeren, Erdbeeren und Kirschen. Hier habe ich übrigens mal eine Zutat verwendet, der ich sonst geflissentlich aus dem Weg gehe: Agar Agar. Vegane… Weiterlesen
Vegane Lasagne Rezept mit Linsen Bolognese und Spi...
Jedesmal, wenn ich vegane Rezepte veröffentliche wie heute die vegane Lasagne mit Linsen und Spinat Pesto, habe ich diese Panik-Momente. Ich habe Angst davor, aus Versehen doch irgendwas Tierisches verarbeitet zu haben. Stellt euch das mal vor: Man kocht, stylt, fotografiert, benennt die Bilder strategisch mit ganz viel „vegan“, legt ein Keyword fest, natürlich mit… Weiterlesen
Zitronentarte vegan: ein kalorienarmes und gesünd...
Es fing damit an, dass ich Fantasien von diesen kleinen französischen Tartes au Citron hatte: Buttriger Mürbeteigboden, darauf eine süße und fruchtige Zitronencreme, cremig und gehaltvoll wie Lemon Curd. Ein solches Zitronentarte Rezept habe ich dann versucht, in kalorienarm und healthy-ish nachzubauen. Dass meine Zitronentarte vegan werden würde, war so nicht geplant. Aber hey, umso… Weiterlesen
