Food, Interior, DIY
Schön klingt es ja nicht gerade, „Hasselback Butternut“. Wie eine kaputte Schreibmaschine, die die Treppe runterfällt. Zumal man Hasselback tatsächlich schwedisch und nicht englisch ausspricht – laut Wikipedia geht der Name nämlich auf einen schwedischen Koch zurück. Der aber nicht etwa Hasselback, sondern Elisson hieß, um die Verwirrung komplett zu machen. Leif Elisson. 1953 schnitt… Weiterlesen
Werbung* für Dr. Oetker* / Wenn man eine Weile im Pizza Game war, kommt man irgendwann nicht mehr um Sauerteig Pizza herum. Angefangen hatte alles mit diversen Youtube-Videos, wie man richtige Pizza Napoletana zubereitet. Also die ganzen Geschichten mit Mehltypen, Biga und Poolish-Vorteigen, langer kalter Teigführung und Leoparding. Ein Thema, in das man sich ebenso… Weiterlesen
Werbung* für Maintal* / Ein Mug Cake Rezept ist so 2013, dass man es fast schon wieder als Retro-Trend bezeichnen kann. Und hey, was kümmern uns Trends? Mit wenig Aufwand einen zimtig-süßen Teig anrühren, backen und es sich mit einer Tasse voll Kuchen gemütlich machen – mag ich. Tassen als Servierbehälter haben so etwas Kuscheliges,… Weiterlesen
Werbung* für Valsoia* / Rezepte für Zimtschnecken gibt es hier schon einige, aber noch keines für vegane Zimtschnecken. Okay, eigentlich sind das Haselnussschnecken, weil sie mit einer veganen Haselnusscreme gefüllt sind. Aber ihr könnt sie einfach füllen, wie ihr möchtet. Die Take Home Message heute ist der Teig. Ob ihr da nun Nuss-Nougatcreme, (vegane) Butter… Weiterlesen
Werbung für Diamant Kandis* / Glück kann man selber machen, denn man kann Frosé selber machen. Frosé? Formal ist dies ein Kofferwort, also ein Wort, das aus zwei morphologisch überlappenden Wörtern durch Verschmelzung entstanden ist. Hier sind es „Frozen“ und „Rosé“. Inhaltlich handelt es sich also um gefrorenen Roséwein, der zusammen mit Fruchtsirup im Mixer… Weiterlesen
Werbung für Dr. Oetker*, Verlosung / Bei Lebkuchenherzen denken die meisten wohl zuerst ans Oktoberfest. Bei mir ist die erste Assoziation aber die kleine Kerwe, die früher jeden Spätsommer in unserem Stadtteil stattfand. Damals war es hip, rosa verwaschene Fotos von nostalgischen Süßwarenständen zu machen und einen Vintagefilter drüberzulegen. Anders als sonst habe ich diese… Weiterlesen
Werbung* für https://www.qualitaeteuropa.eu* / Neben einem Rezept für Südtiroler Knödel gibt es in diesem Beitrag vier köstliche Produkte aus Südtirol zu entdecken. Im Rahmen einer Kampagne für Qualitätsprodukte mit EU-Gütesiegel hatte ich nämlich die Möglichkeit, an einem Online-Event teilzunehmen unter dem Motto: „Südtiroler Gastfreundschaft – ein Aperitif unter Freunden“. In einer liebevoll gestalteten Präsentation wurden uns… Weiterlesen
Werbung für BRESSO 100% PFLANZLICH* / Ein veganer Focaccia Garden ist das ideale Mitbringsel, wenn man zum Grillen eingeladen ist. Allein optisch macht der mit Gemüse belegte Hefeteig-Fladen, der wie ein Blumengarten aussieht, ordentlich was her. Aus Paprika, Kirschtomaten, roten Zwiebeln, Staudensellerie und Oliven lassen sich wunderbar Blüten und Ranken formen. Auch geschmacklich ist das… Weiterlesen
Werbung für GREENERY living* / Ein Flaschengarten ist die perfekte Lösung für alle, die ihre Topfpflanzen sonst regelmäßig töten. Das Tolle daran ist nämlich, dass das Biotop im Glas, auch Hermetosphäre genannt, sich fast von allein unterhält. Es ist quasi ein geschlossener Kreislauf. So muss man es nur drei- bis viermal im Jahr gießen. Das… Weiterlesen
Werbung für Eschenbach COOK & SERVE* / Diese mexikanische One Pot Pasta beweist sehr schön, dass Nudelgerichte nicht immer italienisch sein müssen. Bandnudeln machen sich auch ganz wunderbar in einer cremigen Sauce aus Tex Mex Salsa und Crème fraîche, verfeinert mit Kidneybohnen, Mais und Avocado. Je nach Belieben gibt man mehr oder weniger Schärfe in… Weiterlesen
