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Lovely Blogs

11.11.2011Kommentar verfassen

Mir ist aufgefallen, dass ich euch ja schon lĂ€nger keine Blogs mehr vorgestellt habe. Heute ist es wieder mal soweit 🙂

☁ ☂ ☁

Ein wunderschöner Blog, den ich schon seit meiner Anfangszeit als Bloggerin verfolge, ist Marmeladenglasmomente von Cindy: http://marmeladenglas-momente.blogspot.com/

Cindy ist eine absolute Ausnahmebloggerin. Ihr Blog ist reine Poesie in Bildern. Sie wirkt noch so jung, aber ihre Fotos sind einfach großartig. Eine Prozession von Zootieren, die ĂŒber ein aufgeschlagenes Buch wandern; Papierschiffe, die auf blauem Jeansstoff in die Ferne segeln; Schmetterlinge und Muscheln, Kraniche und Federn, all das wird in Cindys vier WĂ€nden lebendig. Ihre Bilder regen zum TrĂ€umen an und inspirieren. Ihr Blog ist einer der wenigen, bei denen man immer weiter zurĂŒckklickt – Suchtgefahr!

☁ ☂ ☁
Außerdem hatte mich Feli von http://fleurde.blogspot.com/ um eine Blogvorstellung gebeten. Bitteschön, liebe Feli:

Feli bloggt erst seit August, aber mit ein bisschen Ehrgeiz und vielen netten Fotos hat sie es bereits zu rund 50 Lesern gebracht. Sie zeigt gerne hĂŒbsche Outfits in einer schönen Landschaft, gemischt mit EindrĂŒcken von ihrem Zimmer, Musiktipps und Reiseberichten aus London. Nebenher erfahrt ihr auch immer das eine oder andere aus ihrem Leben, so dass man einen guten Eindruck davon bekommt, wer da bloggt. Also ein Fashionblog mit Extras, von dem wir in Zukunft bestimmt noch mehr hören werden.

☁ ☂ ☁

 Habt ein schönes Wochenende, meine Lieben!
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Über mich


Hallo, schön dass du hier bist! Ich bin Vera, 37, aus Neustadt an der Weinstraße - Bloggerin, Fotografin und Stylistin fĂŒr Food & Stills.
Rezeptentwicklung und Food Fotografie sind meine Leidenschaften. Neben kreativen, saisonalen Rezepten findest du hier auch Themen wie Reisen, Wein, Interior Design, Fototipps und DIY. Viel Spaß mit meinem Lifestyle- und Foodblog - lass dich inspirieren!
Bei Fragen schreib mir gerne eine Mail: vera(at)nicestthings.com

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      • Pop Tarts mit Erdbeeren / KonfitĂŒre & weißer Schokolade
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      • Punsch Rezept: Birnenpunsch mit Amaretto, weißem Tee, Zimt und Kandis
    • â–șJanuar
      • Quiche Rezept mit Grana Padano & Prosciutto di San Daniele
      • Gyoza Rezept / Jiaozi, Dim Sum, Dumplings, gedĂ€mpfte asiatische Teigtaschen
      • Strauben Rezept / Funnel Cake mit Bourbon-Schokosauce & Ahornsirup-Sahne
  • â–ș2017
    • â–șDezember
      • DIY Schokoladentafeln mit bedrucktem Band: Last Minute Geschenk
      • Dutch Baby herzhaft - ein Rezept mit GĂ©ramont KĂ€se, Cranberries und Schinken
      • Extensions: Great Lengths Echthaar HaarverlĂ€ngerung Erfahrungen
      • Weihnachts-Torte mit Nougat, Haselnuss Kuchen und Milka Schokolade
      • ZiegenkĂ€se Ravioli Rezept mit brauner Butter, Salbei, Honig, WalnĂŒssen und Senf
      • Mandel Panna Cotta mit Granatapfel Götterspeise, ein Nachtisch fĂŒr Weihnachten
      • DIY Weihnachtskugeln mit Metallic SprĂŒhfarbe: Stencil Stern & Ombre
      • Glutenfreie Vanillekipferl: Ein Rezept aus "Glutenfreie PlĂ€tzchen"
    • â–șNovember
      • BĂ»che de NoĂ«l mit Maronen & Aligot mit TrĂŒffel - Weihnachtsdinner Rezepte
      • KĂŒrbis HackbĂ€llchen Auflauf mit Senf / FleischbĂ€llchen im Teigmantel
      • Tischdeko Weihnachten & DIY Dosen Windlicht in Weiss, Rosa, Kupfer
      • DIY Eiswaffel Adventskalender: Winterwald aus EistĂŒten BĂ€umen
      • Laugenbrezeln selber machen: Laugenbrezeln Rezept
      • Pumpkin Spice Muffins mit KĂŒrbis, WalnĂŒssen und Kichererbsen in der Dose
      • Philips SceneSwitch und neue Metall Leuchten
      • Wolkenlampe selber machen / DIY Wolkenleuchte
    • â–șOktober
      • Cassoulet Rezept mit weißen Bohnen & Chorizo aus "Ein Blech. Kein Stress."
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      • Serienabend-Ideen: Churro Pops am Mikado-Stiel & meine Top 3 Serien
    • â–șSeptember
      • Zwetschgenkuchen mit Streuseln aus Mandel Krokant vom Blech
      • ZwetschgenkonfitĂŒre mit Rum & Rugelach Zimt Hörnchen
      • Galaxy Torte Rezept: Mohn, weiße Schokolade, Pflaume
      • Protein Torte ohne Mehl mit ErdnĂŒssen & Karamell
      • Rindersteak grillen: BBQ Dry Aged Beef & Feigen-Champagner-Sauce
      • Der Vorwerk Kobold SP530 Saugwischer im Test mit Video
      • Designhotel Wiesergut Hinterglemm, Urlaub im Luxus Hotel
      • Honigtorte mit Honigkuchen, Milchcreme, Dulce De Leche & Macarons
    • â–șAugust
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      • Schwarze Johannisbeere Eis am Stiel - Popsicles mit Marzipan & Amarettini
      • Smoothie Art: Ideen fĂŒr Smoothie Bowls & Stacks, Galaxy Smoothie
    • â–șJuli
      • Tonkabohnen Eis mit Nougat, HaselnĂŒssen & Schokoswirl ohne Eismaschine
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      • Giotto Tarte mit Frangelico & Marshmallow Creme
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      • Hasselback Kartoffeln / FĂ€cherkartoffeln mit Grana Padano und Prosciutto di San Daniele
      • Orangen MĂŒsli Schnitten mit Cashews & Delinero Relaunch
    • â–șJuni
      • Kirsch Zupfbrot mit Kirschen und Marzipan + Thermomix Rezept
    • â–șMai
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      • Whiskey Cheddar Suppe mit Thermomix-Variante
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    • â–șAugust
      • Matcha Swirl Cake oder Matcha Kuchen mit Spirale, mit Thermomix Rezept
      • Mikado Torte (Pocky Cake) Rezept mit Schokoladen-Rum-Creme
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    • â–șJuni
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      • Ungarischer Kichererbsen Salat Rezept mit Paprika
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    • â–șMai
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    • â–șApril
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    • â–șMĂ€rz
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    • â–șFebruar
      • GrĂŒne Smoothies Grundrezept zum Start von #ProjectFeelgood
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    • â–șJanuar
      • Gegrillte Ananas Spiesse Rezept mit Mango und Honig-Joghurt
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  • â–ș2015
    • â–șDezember
      • Lebkuchen Sirup Rezept: Lebkuchensirup selber machen & Weihnachtsmarkt fotografieren
      • Pilzsuppe mit Tortellini und Salbei (mit Thermomix Rezept)
      • Bananenbrot Rezept gesund mit Chia und MĂŒsliriegel Rezept mit Kakao Nibs
    • â–șNovember
      • Apfelringe im Teigmantel frittieren, Apfelringe im Bierteig gebacken
      • Tannenbaum Adventskalender und weihnachtliche Muffins mit Baiser Pilzen
      • Brownie Sterne Rezept: weihnachtliche Brownies am Zimtstangen Stiel
      • Gervasoni Sofa: Ghost 12 & unser Wohnzimmer im Wandel der Zeit
      • Persimon Tartelettes mit Marzipan: Rosen Tartelettes mal anders
      • Winterdeko Ideen fĂŒr's Wohnzimmer, HerbstblĂ€tter im Bilderrahmen
    • â–șOktober
      • Federlampe Vita Eos, neue Leuchte im Schlafzimmer
      • Arbeiten als Blogger und Fotograf: Als Blogger Geld verdienen
      • Schmalen Flur einrichten, Ferm Living Wandtattoo & Tray Table
      • Halloween Dessert Rezept: Friedhof Nachtisch mit Grabstein Keksen
      • Mexikanische Party mit Kaktus Pinata DIY, Tortilla Rezept & Deko Ideen
      • DIY Herbstdeko: Girlande aus BlĂ€ttern mit Kupfer-SprĂŒhfarbe
      • Asia Burger mit Sojasaucen-Buns, HonighĂ€hnchen & Ramen-Nudeln
      • Motiv Kuchen Rezept: Motivkuchen backen mit Herz, Herbst-Blatt, Stern...
      • Honig-Joghurt-Tiramisu mit karamellisierten WalnĂŒssen
    • â–șSeptember
      • Origami Lotus BlĂŒte DIY Teelichthalter und Yoga & Meditation
      • Geschenke fĂŒr MĂ€nner: Wein und Musik von Hejvin
    • â–șAugust
      • Waffel Sandwiches mit herzhaften Waffeln, Salsiccia und ZiegenkĂ€se
      • Samurai Shooting: Kill Bill Themenshooting mit Geisha KostĂŒm
      • Ovomaltine Mousse: Ein Ovomaltine Rezept mit Schokosauce und Sahne
      • Breskvice Rezept: falsche Pfirsiche, Pfirsich Peeling, Pfirsich Tarte
      • Obstsalat in der Ananas Rezept & Mövenpick Frozen Yogurt
    • â–șJuli
      • Bagel Rezept mit Aubergine, Avocado und Hummus
      • Balkon Deko Ideen: Outdoor Teppich & Lounge Sessel
      • Horchata Rezept & neuer Wohnzimmer Teppich
    • â–șJuni
      • Halloumi Salat: Sommersalat mit Wassermelone und Oliven
      • Filzkugelteppich grau mit Rautenmuster fĂŒr's Schlafzimmer
      • Mango Mousse Rezept mit Eistee Sirup aus LĂžv Organic FrĂŒchtetee
      • Alltag als Vollzeit Blogger
      • Sommerrollen Rezept / Summer Rolls mit Garnelen
      • Rhabarber Curd Rezept mit Thermomix-Variante
      • Tipps fĂŒr ein schönes Zuhause
    • â–șMai
      • Cronut Rezept: Cronuts selber machen aus BlĂ€tterteig
      • Frozen Joghurt Rezept: FroYo Eis am Stiel mit Blaubeeren
      • Weinkisten Picknick mit Melonenlimonade und BĂ€rlauchschnecken
      • Avocado Bagel Rezept mit Halloumi & Dark and Moody Food Photography
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    • â–șApril
      • Gesunde Waffeln: Belgische Waffeln +/- Thermomix
      • SĂŒĂŸe Pommes Rezept: Pie Fries mit Erdbeersauce
      • Pavlova Rezept: Pavlova Torte mit Erdbeeren und Himbeeren
      • Fotoshooting Ideen fĂŒr den FrĂŒhling
      • DIY Wolkenkissen nĂ€hen und DIY Wolken BettwĂ€sche selber machen
      • SpĂ€tzle Frittata Rezept mit BĂ€rlauch und Pilzen aus dem Backofen
    • â–șMĂ€rz
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      • Tarte TropĂ©zienne Rezept: Mini Tarte TropĂ©zienne mit Brioche und Vanillecreme
      • Badeschaum selber machen: DIY Schaumbad mit Vanille
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      • SĂŒĂŸkartoffel Gulasch Rezept mit Rindergulasch, Speck und Chili
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      • Weißes Schlafzimmer, Drahtkorb Tisch & Wolkenteller
    • â–șFebruar
      • Rote Bete Gnocchi und Basilikumsuppe Rezept
      • Urlaub in Nordfrankreich an der OpalkĂŒste
      • Bildbearbeitung in Lightroom: Tipps und Tricks
      • Moscow Mule Rezept mit Gin im Kupferbecher
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      • Pizza Herz / Herz Pizza mit GĂ©ramont und HĂ€hnchen
      • Valentinstag Geschenke: Himbeer Wodka, Herz Churros und DIY Becher mit Herz
      • be&liv Obstschale, Wohnzimmer Deko und Blutorangen Drink
    • â–șJanuar
      • GrĂŒnkohl Pasta Rezept / Kale Spaghetti und Victor & Linchen Heidelberg
      • Things to love about January - 5 GrĂŒnde, den Januar zu lieben
      • Schokoladenpudding Rezept: Schokopudding selber machen ohne Ei
      • BogenschĂŒtzin Shooting mit Waldelfen KostĂŒm
      • Paella Rezept mit MeeresfrĂŒchten (Garnelen, Miesmuscheln, Tintenfisch)
  • â–ș2014
    • â–șDezember
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      • Fruchtgummi selber machen: Kirsch GlĂŒhwein Fruchtgummi
      • Karamell Mousse Rezept: Lotus Biscoff Mousse
      • Kugelteppich, Ombre BettwĂ€sche, Schlafzimmer Roomtour
      • Gebrannte Mandeln Kuchen mit Blattgold / CannelĂ©s
      • Stoff Wimpelkette mit Sternen in Schwarz und Weiß
      • Winter Accessoires: Mugtail Tassen und Strickkissen
      • Weihnachtsgeschenke verpacken in Schwarz, Weiß & Rosa
      • Zimtstern Cheesecake Rezept / Zimt KĂ€sekuchen
    • â–șNovember
      • Teebeutel Kekse Rezept und DIY Glitzer Tassen
      • Brombeer Pie Rezept mit Thermomix Variante und Teig-Kruste aus HerbstblĂ€ttern
      • Buddel Adventskalender selber machen: Kunstschnee Schneelandschaft in Weiß & Gold
      • Weihnachts Windlichter: Kegel mit Sternen aus Ton DIY
      • Tassenkuchen Rezept Schoko und Chai Mug Cake mit Schokolade und Chai Latte
      • Pflaumen Pie Rezept: Mini Pflaumen Hand Pie / Zwetschgen Handpie mit Zwetschgenröster
    • â–șOktober
      • Halloween DIY Bat Bow / Fledermaus Schleife und Halloween KostĂŒm
      • Schnelle Zimtschnecken mit Cinnamon Roll Latte
      • Burger Buns mit Thermomix Rezept, die besten Burgerbrötchen selber machen
      • DIY Filzkugel Untersetzer selber machen & neuer Lounge Chair von House Doctor
      • Herbst Picknick Rezepte: ZiegenkĂ€se Feigen Sandwiches zum Herbstpicknick
      • Herbstshooting im Park mit bunten BlĂ€ttern
      • Empanadas Rezept vegetarisch mit ZiegenkĂ€se, Balsamico Schalotten und Mangold Pesto
      • Interior Fotografie Tipps: Lieblingsplatz Wohnzimmer
      • Maronencreme Rezept: Maronencreme selber machen (auch mit Thermomix)
    • â–șSeptember
      • Blogger werden: Wie man vom Bloggen leben kann
      • Infused Water mit Brombeeren & BlĂŒten EiswĂŒrfel
      • Thai Zucchini Spaghetti: Zoodles mit Pak Choi, Erbsen und gebratenem Tofu
    • â–șAugust
      • Dark and Moody Food Photography und Madeleines Rezept mit Thermomix Variante
      • Weißer Bauernschrank im Wohnzimmer
      • Pfirsich Dessert mit Amarettini und karamellisierten Weinbergspfirsichen
      • Meerjungfrau Kleid: mein jadegrĂŒner Mermaid Dress
      • Himbeer Galette Rezept mit Chiasamen und Marzipan
      • Papierblumen basteln: DIY Anemonen aus Krepppapier
    • â–șJuli
      • Junggesellenabschied Geschenk: Survival Kit fĂŒr die Braut
      • Armband mit Namen aus Draht biegen und DIY SamentĂŒten - Geschenkidee zur Abschiedsparty
      • T-Shirt gestalten: Top bleichen, mit geflochtenen TrĂ€gern
      • Sommer Picknick im Kornfeld Shooting
      • DĂźner en Blanc: Wolken Meringues, MilchtĂŒte basteln
      • Eisparty Ideen: Quasten Girlande & Stern Waffelbecher
      • DIY SchlĂŒsselanhĂ€nger mit Holzperlen selber machen / Geschenkidee zum Einzug: Brot & Salz
    • â–șJuni
      • GrĂŒne Gazpacho: Kalte GemĂŒsesuppe mit Gurke & Peperoni
      • Maracujasirup selber machen & Maracuja Cocktail Rezept
      • RoomSketcher Online Raumplaner - meine Erfahrungen
      • Weisse Schokolade Aufstrich Rezept mit Macadamia NĂŒssen
      • Melonen Salat mit Mozzarella und Boquerones
      • Hefeblume mit Mohn backen: Mohnsonne Rezept mit Thermomix Variante
      • Masking Tape Skyline von New York City als DIY Kopfteil fĂŒrs Bett
      • Balkon Lounge selber bauen aus Holzkisten und Seilhocker
    • â–șMai
      • Peeling WĂŒrfel selber machen, DIY Zuckerpeeling mit Zucker und Zitrone
      • Vintage-Picknick und Kirsch Cheesecake im Glas
      • Beach House BettwĂ€sche & DIY Tropfen Kissen
      • DIY Popcorn Box basteln und Salz-Karamell Popcorn Rezept
      • Spargelpesto Rezept: Pasta & Pesto aus grĂŒnem Spargel
      • Dinkelbaguette Sandwiches mit Rucola & Mozzarella
      • Seife selber machen in Wolkenform: DIY Wolkenseife als Geschenkidee zum Muttertag
      • Cookie Fries mit Brausezucker und HolunderblĂŒten-Sahne
    • â–șApril
      • Rhabarber Tartelettes mit Biscuits Roses de Reims und Erdbeerpudding
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  • â–ș2013
    • â–șDezember
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Werbung / Wie sehr vermisse ich SĂŒdfrankreich ger Werbung / Wie sehr vermisse ich SĂŒdfrankreich gerade. Der ganze Juni ist voll mit Arbeit und das ist auch gut so, aber bei meiner aktuellen Laune wĂ€re das jetzt genau richtig: durch die Altstadt von Nizza laufen, Kaffeetrinken auf der Cours Saleya, eine Socca essen am kleinen Straßenstand von Lou Pilha Leva

Immerhin die Socca ist im Rahmen des Möglichen, das Rezept gibt es jetzt auch auf dem Blog - Link im Profil. 
Socca ist aus Kichererbsenmehl und damit von Natur aus vegan und glutenfrei. Um das nicht „kaputt“ zu machen, ist die perfekte ErgĂ€nzung BRESSO 100% PFLANZLICH als Aufstrich. Die Alternative auf Mandelbasis mit KrĂ€utern aus der Provence von @bresso.de ist super cremig und lecker! Dazu mediterranes GemĂŒse, Oliven, KrĂ€uter und essbare BlĂŒten - swipe fĂŒr die unretuschierten BlĂŒten 😉
Ich geh dann mal weiter fotografieren und retuschieren. Vielleicht habe ich heute Abend Zeit, einen Blogbeitrag ĂŒber meinen letzten Kurzurlaub in Nordfrankreich zu schreiben - auch schön und ein echter kulinarischer Geheimtipp, diese Region. 
Wer hÀngt auch gerade in der Arbeitsschleife und hat Fernweh? Vielleicht sogar speziell Frankreichweh? 

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Werbung / Die hĂ€ufigste Frage zu meinen Fotos: Wi Werbung / Die hĂ€ufigste Frage zu meinen Fotos: Wie bekommst du den Weißabgleich so gut hin? Da bin ich tatsĂ€chlich pingelig. Einfach Weiß reicht nicht, es muss Weißweiß sein (auch wenn das jetzt wie Waschmittelwerbung klingt). Und zwar auf jedem Foto der gleiche Weißton - das macht viel aus. 

Dass man das nicht mit zufÀlligem Herumschieben an den Reglern in Lightroom hinkriegt, ist klar.
Mein Trick: der ColorChecker Passport Photo von @calibritecolor. 
Das ist eine stabile Farbkarte, so groß wie ein Reisepass, die man einfach beim ersten Foto ins Set legt. SpĂ€ter bei der Bearbeitung verwendet man die kostenlose Software, um ein Farbprofil der ersten Aufnahme mit dem ColorChecker Farbtarget zu erstellen. Auf diese Weise können die korrekten Farbeinstellungen fĂŒr alle Bilder der Serie synchronisiert werden (vorausgesetzt, die Bilder wurden unter exakt denselben Bedingungen und bei derselben Beleuchtung aufgenommen). Die Software verwendet die Farbfelder des ColorCheckers zur Berechnung eines neutralen und prĂ€zisen Farbprofils, welches man in der Bearbeitungssoftware verwenden kann. 
Dann importiert man alle Bilder in Lightroom und klickt bei dem Foto, wo der ColorChecker drauf ist, mit der Weißabgleich-Pipette auf die Kachel seiner Wahl. Diese Einstellung ĂŒbertrĂ€gt man dann auf die anderen Fotos ohne den ColorChecker. Alle anderen Einstellungen kann man unabhĂ€ngig davon vornehmen.

Welche der Kacheln man als Standard fĂŒr seinen Weißabgleich wĂ€hlt, kann man natĂŒrlich einfach durch Probieren entscheiden. GrundsĂ€tzlich macht es aber schon Sinn grob zu verstehen, was man da tut. Um eine Ecke muss man nĂ€mlich denken: WĂ€hlt man eine blĂ€uliche Kachel als Standard, wird das Bild wĂ€rmer. WĂ€hlt man die Magenta-Kachel, wird das Bild grĂŒn. Ich bewege mich meistens innerhalb der beiden mittleren Kachelreihen, die alle recht weiß aussehen. Da gibt es feine Unterschiede in der TonalitĂ€t, angepasst an wĂ€rmere oder kĂ€ltere LichtverhĂ€ltnisse wĂ€hrend des Shootings.

Den Link zum ColorChecker von Calibrite packe ich euch in die Story. Wenn ihr jetzt bestellt, bekommt ihr als Goodie eine SanDisk Extreme PRO Speicherkarte mit 64 GB und Calibrite Schutzcase gratis dazu!
Werbung / Ich bin verliebt! Das hier wird mein Des Werbung / Ich bin verliebt! Das hier wird mein Dessert des Sommers: tropische Pavlova-Törtchen mit Ananas, Grapefruit, Sahne und Bonbondeko. Fruchtig, fluffig, cremig, kĂŒhl... FĂŒr den besonderen Kick sorgen Blumen und knackige Splitter aus den neuen Double Fruit Drops Grapefruit & Pineapple von @cavendishandharvey (swipe).

Warum auch immer, hatte ich Bonbons ewig nicht mehr auf dem Schirm. Letztens habe ich aber ein paar Dosen zum Probieren bekommen und habe das Thema Bonbons fĂŒr mich neuentdeckt. Allein schon die hĂŒbschen Dosen und das Premium-Feeling von Cavendish & Harvey sind total mein Ding. „Confectionery for Connoisseurs“ - da springt Klein Gourmet-Vera natĂŒrlich voll drauf an 😄 Und wie fruchtig die sind! Eine exotische Explosion im Mund: sĂŒĂŸe und leicht herbe Pink Grapefruit, dazu die saftige Ananas-FĂŒllung... Wahnsinn. So köstliche Bonbons hatte ich bisher selten.

Da werde ich dann gerne kreativ und ĂŒberlege, was man sonst noch so mit den guten StĂŒcken anstellen kann. TatsĂ€chlich kann man Bonbons auch super in Desserts integrieren. Sie bringen knackige, intensive Highlights, die ein cremig-sĂŒĂŸes Dessert wunderbar ergĂ€nzen. 

Das Rezept findet ihr im ersten Kommentar.

Die Bonbons könnt ihr fĂŒr 2,29€ die Dose online bestellen, den Link packe ich in die Story 🍍

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Werbung ohne Auftrag / Seit der Trennung von meine Werbung ohne Auftrag / Seit der Trennung von meinem Mann bin ich als Solo-SelbststĂ€ndige fĂŒr mich allein verantwortlich. Man könnte glatt Angst bekommen 😉 Ist aber (meistens) nicht der Fall bei mir. Ich nehme die Herausforderung gerne an, weil ich an mich und meine FĂ€higkeiten glaube. Ich lerne vieles neu, zum Beispiel eben was es heißt, wirklich Verantwortung zu ĂŒbernehmen oder wofĂŒr die ganzen AnschlĂŒsse der FernwĂ€rme-Übergabestation sind. Aus meiner Komfortzone muss ich jetzt öfter mal raus, aber das tut mir gut und ich wachse daran.

Umso dankbarer bin ich fĂŒr all meine Kunden und ihr Vertrauen. In letzter Zeit mache ich vermehrt auch direkte Content-Produktion rein fĂŒr den Kunden. Und ich liebe meine Arbeit als Food-Stylistin und Food-Fotografin sehr. 

Hier habe ich ein Shooting fĂŒr @zauberdergewuerze umgesetzt. Es ging darum, den hĂŒbschen BlĂŒtenmix von Zauber der GewĂŒrze an gratiniertem Spargel in Szene zu setzen. Das Backpapier sah nach dem Gratinieren aus wie Sau, aber das Ganze einfach transferieren? Schwierig mit der angebackenen Sauce
 Also habe ich mit der Nagelschere drumherum geschnitten und alles mit Hilfe eines Tarteform-Bodens vorsichtig auf sauberes Papier gesetzt. Mit ein bisschen KreativitĂ€t und FingerspitzengefĂŒhl geht einiges. Und wenn der Kunde dann glĂŒcklich ist, bin ich es auch. 

Conclusion? Ich glaube an mich und meine FĂ€higkeit, gratinierte Sauce auszuschneiden đŸ€Ł Deep Shit Talk Ende. 

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Werbung / Socca. Diese köstlichen Kichererbsen-Fl Werbung / Socca. Diese köstlichen Kichererbsen-Fladen habe ich das erste Mal in der Altstadt von Nizza gegessen. Nizza war frĂŒher italienisch und dort, zwischen dem Cours Saleya und der Colline du ChĂąteau, spĂŒrt man es noch. Enge Gassen mit hohen, bunt leuchtenden HĂ€usern, zwischen denen oben WĂ€scheleinen gespannt sind und unten hausgemachte Tortellini verkauft werden. Wer einmal dort ist, sollte unbedingt beim kleinen Eck-Restaurant Lou Pilha Leva eine Socca kaufen und direkt an einem der Holztische genießen.‹
Wer jetzt nicht nach Nizza kommt, kann seine Socca mit meinem Rezept einfach selber machen. Dank des Kichererbsenmehls ist sie glutenfrei und auch vegan, da ich als cremigen Belag BRESSO 100% PFLANZLICH verwendet habe. Dazu ein bunter Mix an mediterranem GemĂŒse, Oliven und eine zweite Socca, in einem hĂŒbschen Gittermuster ausgebacken, als krönender Abschluss.

BRESSO 100% PFLANZLICH ist die perfekte Alternative auf Mandelbasis. Erinnert ihr euch noch an meine Garden Focaccia mit dem veganen Aufstrich? Inzwischen wurde die Textur nochmals optimiert, so dass sie nun besonders luftig und locker ist und damit noch nĂ€her am original BRESSO Geschmackserlebnis. Die aromatischen KrĂ€uter aus der Provence sind natĂŒrlich nach wie vor dabei. Luftig & lecker wie immer - pflanzlich wie noch nie! Bei @bresso.de merkt man, dass der Geschmack an erster Stelle steht.

GemĂŒse-Socca, 4 Portionen: ‹
200g Kicherererbsenmehl mit 450ml kaltem Wasser, 30ml Olivenöl & 1 TL Salz im Mixer verrĂŒhren. Mindestens 2 Stunden quellen lassen.

In der Zeit 10 Kirschtomaten, 120g Paprika, 120g Aubergine & 120g Zucchini in StĂŒcke schneiden. Mit 2 gepressten Knoblauchzehen und Olivenöl in der Pfanne gar dĂŒnsten, salzen, pfeffern.

Etwas Olivenöl in eine beschichtete Pfanne geben. 4 Fladen backen. Übrigen Teig in eine Quetschflasche oder einen Krug geben und viermal gitterförmig in die Pfanne laufen lassen.

Jeden Fladen mit ca. 100g BRESSO 100% PFLANZLICH bestreichen. Darauf das GemĂŒse geben sowie schwarze Oliven, KrĂ€uter, BlĂŒten nach Geschmack. Mit je einer Gitter-Socca toppen.

#bresso #bressopflanzlich #ichliebekaese #veganfood @ichliebekaese.de
Werbung / GlĂ€ser, Flaschen und Becher, in denen m Werbung / GlĂ€ser, Flaschen und Becher, in denen mal Lebensmittel waren, tun mir nach Gebrauch oft leid. „Die sind doch noch gut!“, wie meine Oma immer gesagt hat. Und man kann so viel damit anstellen. Zuletzt hatte ich gezeigt, wie man aus leeren Bechern, wie denen von @grafschafter.goldsaft, stilvolle Geschenkboxen herstellt. 

Heute gibt es eine Anleitung, wie man aus den Bechern KrĂ€utertöpfe machen kann. So lĂ€sst sich einfach und nachhaltig ein Ă€sthetischer KrĂ€utergarten fĂŒr die KĂŒche bauen. 

Dazu noch eine Anmerkung, da beim letzten Mal die Frage aufkam: Weichen die Goldsaft-Becher nicht auf? Das tun sie nicht, da sie nicht aus Pappe, sondern aus stabilem Kunststoff sind. Das prĂ€destiniert sie dafĂŒr, ein zweites Leben als Geschenkbox, KrĂ€utertopf, Windlicht, Aufbewahrungsdose fĂŒr Kleinkram etc. anzutreten.

Bei aller Liebe fĂŒr den leckeren Grafschafter Goldsaft möchten wir die gelben Original-Becher aber doch nicht unbedingt im Interieur stehen haben. Zum GlĂŒck lĂ€sst sich da mit wenigen Handgriffen Abhilfe schaffen. Ich habe die Becher mit Packpapier beklebt, aus Tafelfolie Etiketten ausgeschnitten und mit Kreidemarker beschriftet. 

Damit die KrÀuter nicht unter StaunÀsse leiden, einfach ein paar Löcher unten in die Becher pieken. 

Aus den Deckeln kann man Untersetzer machen, wenn man sie mit SprĂŒhfarbe zum Beispiel schwarz oder weiß ansprĂŒht. 

Am schönsten ist es, Basilikum & Co. selbst aus Samen zu ziehen. Man kann aber auch bereits gewachsene KrÀuter in die Töpfchen setzen.

Neben der Verwendung fĂŒr den eigenen Haushalt eignen sich die Töpfchen ĂŒbrigens auch ganz wunderbar als Mitbringsel, wenn man zum Abendessen bei Freunden eingeladen ist. Mal etwas anderes als die ĂŒbliche Flasche Wein, die man natĂŒrlich trotzdem mitnehmen kann 😉 

Konkretes Beispiel: Neapolitanische Pizza ist ja gerade ziemlich hip, zuletzt sogar das Titelthema beim Falstaff-Magazin. Also falls jemand im Freudeskreis zur Pizzaparty lÀdt, wÀre so ein Basilikumtöpfchen ein ziemlich perfektes Geschenk.

Die Anleitung gibt es auf dem Blog, Link im Profil đŸŒ±

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