Werbung für madeforfood.de* mit Verlosung / Erinnert ihr euch an die #dosenkochbuch-Aktion? Einen habe ich noch: diese leckere Pizza Bianca mit Kichererbsencreme, Kapern, Salami, Oliven und Artischocken. Im Januar hatte ich ja schon ein Rezept für weiße Bohnensuppe mit Chorizo verbloggt, im Februar dann eines für Kokos Milchreis mit Lychees. Das Besondere an allen drei Rezepten ist, dass die meisten Zutaten dafür aus der Dose kommen.
Das #dosenkochbuch-Gewinnspiel der Initiative Lebensmitteldose (ILD) ist beendet
Vielleicht wisst ihr auch noch, dass es Anfang des Jahres ein Gewinnspiel gab. Auf Instagram oder Facebook konnte jeder sein liebstes Rezept mit Zutaten aus der Dose posten. Die drei besten Rezepte wurden von der Initiative Lebensmitteldose ausgewählt und jeweils mit einer KitchenAid Mini belohnt. Gewonnen haben:
Fabian mit seinen orientalischen Tortilla-Wraps
Jasmin mit ihren Obstschnitten mit Krokantstreuseln
Julia mit ihrem Chili sin Carne
Herzlichen Glückwunsch, ihr drei! Aber auch nochmal ganz lieben Dank an diejenigen, die nicht gewonnen haben. Die Rezepte waren alle so klasse und ich bin mir sicher, dass der ILD die Entscheidung nicht leicht gefallen ist. Wer möchte, kann sich ja einmal den Hashtag #dosenkochbuch auf Instagram ansehen. Hier sind immer noch viele der eingereichten Dosenrezepte online.
Druckfrisch erschienen: das Dosenkochbuch „Canned Love“ mit vielen Rezepten und Tipps
Außerdem wurden die drei Gewinner-Rezepte mit in das Dosenkochbuch „Canned Love“ aufgenommen. Dieses Kochbuch ist nun druckfrisch erschienen und es ist so schön geworden! Das Besondere daran ist, dass die Seiten wie ein Fächer zusammengehalten werden und das gesamte Werk stilecht in einer Dose verpackt ist. Richtig cool ist auch das Design mit dem roten Karomuster und der Retro-Schrift.
Neben den Gewinner-Rezepten findet ihr im Dosenkochbuch außerdem die Rezepte von uns „Dosen-Bloggern“ (Corinna von Schüsselglück, Lisa von Kuchenfee Lisa und meine Wenigkeit). Dazu kommen viele Tipps, Tricks und nützliche Infos zum Thema Dose. Zum Beispiel, wie man mit Lebensmitteln aus der Dose bis zu 21kg Lebensmittelabfälle pro Jahr vermeiden kann – Stichwort Food Waste. Oder warum die Zugabe von Konservierungsstoffen bei Lebensmitteln aus der Dose nicht notwendig ist.
Pizza Bianca Rezept mit Kichererbsen, Kapern, Salami und Oliven
Nun aber zu meinem Pizza Bianca Rezept. Diese weiße Pizza hat uns schon so einige Sonntagabende gerettet, wenn wir spontan etwas Leckeres kochen wollten, aber der letzte Einkauf schon einige Zeit her war. Etwas Mehl und Hefe für den Pizzateig hat man ja meistens noch vorrätig. Der Belag wiederum lässt sich fast ausschließlich mit Zutaten aus der Dose bestreiten: Kichererbsen, Artischocken, Sardellen, Kapern und Oliven.
Einen großen Löffel Frischkäse für die Creme und ein wenig Salami konnte ich mir allerdings nicht verkneifen 😉 Und wenn man ein paar rote Zwiebeln oder frische Kräuter zur Hand hat, ist das natürlich kein Schaden. Aber theoretisch ist die Pizza Bianca auch in ihrer reinen Dosenform schon sehr lecker.
Pizza Bianca Rezept mit Kichererbsencreme, Salami, Kapern und Oliven, Zutaten:
Für den Pizzateig:
300g Pizzamehl Type 00
150ml lauwarmes Wasser
20g frische Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe
20g Olivenöl
1 TL Meersalz
1 Prise Zucker
Für die Kichererbsencreme:
200g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft
100g Doppelrahm-Frischkäse Natur
2 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Für den Belag:
200g Artischockenherzen aus der Dose
1 große rote Zwiebel
80g italienische Salami
12 Sardellen aus der Dose
2 EL Kapern aus der Dose
20 schwarze Oliven ohne Kern aus der Dose
Frischer Thymian
Pizza Bianca Rezept mit Kichererbsencreme, Salami, Kapern und Oliven, Zubereitung:
1. Zuerst alle Zutaten für den Pizzateig in eine Schüssel geben und verkneten. Dann an einem warmen Ort abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.
2. Währenddessen alle Zutaten für die Kichererbsencreme im Mixer oder mit dem Stabmixer fein pürieren.
3. Dann den Backofen auf 220 °C vorheizen.
4. Danach den Pizzateig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen, entweder zu einer großen eckigen Pizza oder zu zwei runden Pizzen (dann zwei Bleche verwenden).
5. Teig anschließend mit der Kichererbsencreme bestreichen.
6. Dann die Artischockenherzen vierteln und die rote Zwiebel in Ringe schneiden.
7. Pizza danach mit Artischockenherzen, Zwiebelringen, Salami, Sardellen, Kapern und Oliven belegen.
8. Anschließend ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 220 °C backen.
9. Schließlich mit frischen Thymianblättchen bestreut heiß servieren. Wer mag, gibt zum Schluss noch etwas Olivenöl über die Pizza Bianca.
Natürlich kann man die Sardellen weg lassen, wenn man diese nicht mag. In jedem Fall ist diese Pizza Bianca super lecker! Die würzigen Zutaten werden durch die milde Creme aus Kichererbsen und Frischkäse perfekt eingebettet. Ich mag besonders gerne die Vielfalt der Toppings.
Gewinne ein Dosenkochbuch „Canned Love“!
Zum Schluss habe ich noch ein schönes Goodie für euch: Ihr könnt hier auf dem Blog dreimal je ein Exemplar des Dosenkochbuchs „Canned Love“ gewinnen! Schreibt dazu einfach einen Kommentar unter diesen Post, wieso ihr gerne mit Lebensmitteln aus der Dose kocht. Das war es schon.
Alternativ könnt ihr auch via Facebook oder Instagram teilnehmen (mehrere Einsendungen werden als eine Teilnahme gewertet). Auch dort verlose ich jeweils drei Dosenkochbücher, so dass es insgesamt neun Gewinner geben wird. Die Teilnahmebedingungen findet ihr hier*. Teilnahmeschluss ist der 12.06.2019 um 23:59 Uhr. Viel Glück!
Vielen Dank an alle, die mitgemacht haben!
Gewonnen haben: Rosemarie Richter, Julius und Claudia R.
Herzlichen Glückwunsch ihr drei, ihr bekommt eine Mail 🙂
Karin schreibt
Liebe Vera , für mich sind die Tomaten aus der Dose viel aromatischer. Kichererbsen besser weiter zu verarbeiten uns Mais als Univerdaleinsatz in Salat, wraps und Co unverzichtbar.
LG Karin
Vera schreibt
Liebe Karin,
da stimme ich dir voll und ganz zu! Tomaten, Kichererbsen und Mais gehören auch zu unserer Dosen-Grundausstattung ☺️
S. S. schreibt
Hallo Vera,
Dosen kann man ewig bevorraten. Es geht schnell , wenn man mal nicht so viel Zeit hat. Manche Dinge schmecken aus der Dose einfach besser.
Liebe Grüße Susi
Vera schreibt
Liebe Susi,
da hast du recht! Pssst: Ich mag die kleinen Mandarinchen aus der Dose sogar lieber als die frischen 😉
Jessy schreibt
damn that looks sooo good! super beautiful photos! 🙂
dorky-and-weird.blogspot.com
xoxo <3
Vera schreibt
Hi Jessy,
thanks a lot for your nice comment!
Rosemarie Richter schreibt
Liebe Vera!
Bei uns steht immer eine Dose Thunfisch in der Speisekammer, sowie Tomaten in der Dose und ebenfalls Ananas in Dosen! Vorspeisen, Hauptgerichte und Nachtisch lässt sich dann meist in Kombination mit was Frischem aus Speisekammer und Kühlschrank problemlos zaubern!
Liebste Grüße
Rosi
Vera schreibt
Liebe Rosi,
das stimmt! Mein Mann macht sich manchmal einen Salat mit Thunfisch, Ananas und Mais aus der Dose, dazu Reibekäse und Salatcreme – klingt komisch, schmeckt aber ☺️
Julius schreibt
Würde mich über den Gewinn sehr freuen. Gerade wenn man nur ein kleines Gericht kochen möchte, sind Dosen eine gute Alternative zu frischen Sachen.
Liebe Grüße
Julius
Vera schreibt
Hi Julius,
du sagst es. Gerade eine Dose Kichererbsen ist die perfekte Portion, wenn man sich mal alleine einen Salat damit machen möchte ☺️
Anja schreibt
Ich habe immer Bohnen und Tomaten in der Dose im Schrank und die kommen ständig in irgendwelche Gerichte. Bestimmt ein sehr interessantes Buch 🙋🏼♀️
Vera schreibt
Liebe Anja,
Tomaten aus der Dose scheinen beliebt zu sein, wir haben die auch immer, immer, immer da! Das Buch ist wirklich sehr interessant, man kann so viel mehr mit Dosen machen als Chili Con Carne ☺️
Hanni S. schreibt
Dosentomaten- meine essentielle Zutat in der Bolognesesauce! 🙂 Und Artischocken dürfen auch nie in meinem Voratschrank fehlen. Liebe Grüße, Hanni
Vera schreibt
Hallo Hanni,
noch eine Stimme für die allseits beliebten Dosentomaten 😄 Stimmt, Artischocken mag ich aus der Dose sogar lieber als frisch, weil sie da nicht mehr so distelig sind 😉
Sarah schreibt
Ich liebe es mit Dosen zu kochen…die Versuche ich auch meist ausreichen da zu haben. Spontan für viele Menschen kochen funktioniert viel.besser damit 🙂
Vera schreibt
Liebe Sarah,
das ist auch ein guter Punkt. Innerhalb von Minuten kann man zum Beispiel unheimliche Mengen an mexikanischem Salat herstellen 😄
Marina schreibt
Ich hab immer diverses in Dosen im Haus – so kann man doch immer mal schnell was gesünderes warm machen oder ein ansonsten einfaches Gericht aufpeppen… – da es aber auch bei „Dosenfutter“ Unterschiede gibt, hilft – wie immr – ein Blick auf die Zutatenliste, um zu sehen, dass es viele leckere Sachen gibt, die nicht dem typischen Dosenklischee (nur Ramsch drin) entsprechen.
Weitere Inspirationen aus einem zugeschnittenen Kochbuch wären aber auch toll 🙂
Vera schreibt
Liebe Marina,
genau, wenn es mal schnell gehen soll, sind Dosen das gesündere „Fertigfutter“ – natürlich sowas wie Tomaten, Kichererbsen, Thunfisch oder Bohnen. Wie du sagst, gibt es am anderen Ende der Skala natürlich auch Dosenravioli. Aber genau das ist der Punkt, dass man Lebensmitteln aus der Dose Unrecht tun würde, wenn man nur das damit verbinden würde ☺️
Lala schreibt
Wenn ich das mit Dinkelvollkornmehl mache und die Salami weglasse, dann ist das fast diät-tauglich. Diese Kichererbsencrème ist ja raffiniert für so etwas Gebackenes. Alles gute Anregungen! Und das Kochbuch sieht schon so toll aus!
Vera schreibt
Oh, mach mal 😍 Das wünsch ich mir beim nächsten Mal 😉
Claudia R. schreibt
Ooh, große Dosenliebe! Was wäre mein Haushalt ohne die ganzen Bohnen, Linsen und Tomaten auf Vorrat! Sie retten mir immer mal wieder das Mittagessen, wenn ich nix da habe oder mal ne schnelle leckere weiße Sauce brauche (ich sag nur: weiße Bohnen!!). Und Tomatensauce mit Dosentomaten ist hier sowieso ein Dauerbrenner. Deshalb koche ich gerne „aus der Dose“! 😀 Lieben Gruß, Claudia
Vera schreibt
Liebe Claudia,
da sind wir ganz ähnlich unterwegs, genauso läuft es hier auch 😉 Weiße Bohnen sind so super. Wenn man sie mit gehackten Dosentomaten, etwas Salbei, Knoblauch und ggfs. Salami mischt, hat man den tollsten Salat.
Bettina schreibt
Manchmal vergisst man ja echt das einkaufen ….. *puuuh
Besonders als Vollzeitkraft, mit Haushalt, Mann und Freundinnentelefonaten 😉
Also ich habe auch immer passierte Tomaten da. ein Süppchen gibt es also immer. 🙂
Vera schreibt
Liebe Bettina,
genau so ist es, wenn die Zeit fehlt oder man sich am Telefon verquatscht hat, sind Dosen sehr praktisch 😉 Und Wahnsinn, wie alle Dosentomaten lieben – ich tue es auch 😄
Naomi schreibt
Mmmmmh, statt Tomatensoße Kichererbsencreme. Das hört sich total interessant an, vor allem in Kombination mit den restlichen Zutaten. Ich glaub, das Rezept muss ich mal abspeichern :D.
Vera schreibt
Hi Naomi,
du musst mir unbedingt berichten, wie es dir geschmeckt hat ☺️
Krissi schreibt
Team Dosen bei Tomaten, Bohnen, Mais und Kichererbsen. Darauf möchte ich nicht verzichten, weil es sonst für mich schwer wäre, einen lange haltbaren Vorrat davon anzulegen und somit bestimmte Gerichte immer spontan kochen zu können.
Viele Grüße
Krissi
Vera schreibt
Liebe Krissi,
witzig, die Lieblings-Dosenkandidaten scheinen bei vielen hier ganz ähnlich zu sein – das sind auch meine Lieblinge ☺️ Die vier muss man eigentlich nur zusammenwerfen und schon hat man einen feinen Salat 😄
Barbara schreibt
Dosen sind immer gut herzunehmen, vor allem wenn man nicht so oft Zeit für Einkäufe hat. Und manches ist einfach nur in Dosen erhältlich!
Vera schreibt
Liebe Barbara,
das stimmt, man kann nun mal nicht ständig frisch einkaufen gehen. Und so hat man trotzdem Gemüse & Co. ☺️
Mais zum Beispiel bekommt man wirklich schwer frisch, vor allem nicht das ganz Jahr über. Und Kichererbsen wollte ich auch nicht immer erst einweichen müssen.