Erstmal vielen, vielen Dank für all eure lieben Kommentare zu meinem Chaospost! Hab mich echt sehr darüber gefreut, da ich ja schon ein bissl Angst vor den Reaktionen hatte, haha. Und keine Sorge, ihr müsst ab jetzt nicht ständig unsere unaufgeräumten Ecken oder die dreckige Küche anschauen. Aber so ein kleiner Einblick in die Realität hinter dem ganzen Wundervoll-Gedöns war wohl doch mal ganz interessant.
Njaaa, also dass das Schneeflockenlollies sein sollen, muss man ja schon dazuschreiben. Sonst könnte man die Dinger am Ende ja noch für rote Sterne halten… Ich hatte echt überlegt, ob ich es überhaupt posten soll, aber sonst würdet ihr erst wieder am 23. Dezember von mir hören (hab leider immer noch chronischen Zeitmangel). Also kommt heute dieser etwas kleinere und ein bisschen danebengegangene Post. Aber vielleicht könnt ihr ja etwas mit der Grundidee anfangen und bekommt es besser hin.
Mich hat dazu eines meiner liebsten Bücher zur Zeit inspiriert, nämlich „Die wunderbare Welt von Fräulein Klein“ aus dem Callwey Verlag. Fräulein Klein hat aus durchsichtigem Isomalt schönste Sternenlollies gemacht und da dachte ich mir hey, für die Weihnachtstischdeko wären doch lilafarbene Lollies in Schneeflockenform schön. Wie es dann rote Sterne geworden sind, könnt ihr im Folgenden lesen…
Isomalt hatte ich nicht, daher habe ich ganz einfache Fruchtbonbons von Campino als Rohstoff verwendet. Oh wow – ich habe also aus Bonbons Bonbons gemacht, Applaus bitte. Naja, immerhin sind es jetzt Lollies in einer annähernd schneeflockenartigen Form. Kennt ihr so richtig lilafarbene Bonbons? Ich hab die ganze Stadt danach abgesucht, aber habe nur diese tiefroten gefunden.
Ihr braucht:
einfache durchsichtige Bonbons in Wunschfarbe
Stoffsäckchen / Küchenhandtuch
Hammer
Blech mit Backpapier
Ausstecher (nicht zu komplizierte Form *hust* – mit der großen Flocke, die ich da ständig fotografiert hab, hat es z.B. nicht geklappt)
Öl
Lollistiele (z.B. aus alten Lollies gesammelt)
So geht’s:
1. Bonbons auswickeln und in ein Stoffsäckchen füllen oder in ein Küchenhandtuch wickeln
2. Mit dem Hammer ordentlich drauf rum hauen, am besten draußen auf der Terrasse oder auf dem Balkon. Die Bonbons sollten danach annähernd Pulver sein, also noch feiner als auf meinem Foto!
3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen
4. Ausstecher eurer Wahl gut einölen (!) und auf das Backpapier legen
5. Das Bonbonpulver vorsichtig in die Förmchen füllen, ca. 5mm hoch
6. Unter ständiger Aufsicht bei ca. 130°C im Backofen schmelzen, die Masse sollte nicht kochen.
7. Wenn die Masse komplett geschmolzen ist, Backblech herausnehmen und 15 Minuten erkalten lassen. Dann die Formen vorsichtig aus den Ausstecherle lösen.
8. Lollistiele mit etwas frisch geschmolzener Bonbonmasse ankleben
Eigentlich wollte ich sie erst noch mit Zuckerperlen dekorieren, fand das dann aber doch too much.
Tipp 1: Da das bei mir nicht so richtig geklappt hat mit dem Herauslösen (die Flocken sind dabei oft zerbrochen, trotz Öl), habe ich eine zweite Variante probiert: Die Ausstechförmchen sofort (!!) nach dem Herausnehmen des Blechs aus dem Ofen in einem Ruck nach oben wegziehen. Die Lollimasse bleibt auf dem Backpapier zurück. Sie ist dann noch weich und kleine Schäden, die man durch das Wegziehen des Förmchens anrichtet, kann man mit einer Messerspitze korrigieren. Das Lollistäbchen kann man bei dieser Variante gleich in die noch weiche Masse reindrücken. Aber beeilt euch, das Zeug wird wirklich schnell fest. Die Konturen werden bei dieser Methode halt etwas weicher / undefinierter (siehe Fotos), da es noch leicht zerläuft. Aber ich fand es so angenehmer.
Tipp 2: Bereitet einen normalen Plätzchenteig vor und stecht mit Hilfe von 2 verschieden großen Ausstechern Fensterplätzchen (also Plätzchen mit Loch) aus. Legt die auf ein Blech (mit Backpapier) und backt sie wie gewohnt ca. 15 Minuten. Ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit Temperatur auf 140°C runterschalten, Bonbonpulver in das Loch der Fensterkekse füllen und schmelzen lassen. Wenn alles geschmolzen ist, Blech aus dem Ofen holen und auskühlen lassen. Jetzt habt ihr Kekse mit einer bunten Scheibe drin.
Die fertigen Lollies kann man z.B. zur Dekoration des Weihnachtstisches verwenden oder Kuchen und Desserts damit verschönern. Oder man packt sie in Folie ein und verschenkt sie. Hier auf den Bildern habe ich sie einfach in kleine mit Zucker gefüllte Gläser gestellt.
Am Sonntag gibt es dann noch ein paar Last-Minute-Tipps für die Weihnachtstisch-Deko. Seid ihr auch schon so in Weihnachtsstimmung? Habt ein schönes Adventswochenende!
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