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Erbsensuppe mit Kartoffeln, Chia Samen Drink und Spekulatius Shake

18.11.201345 Kommentare

Werbung für REWE / Puh, mit dieser Challenge hat mich REWE ganz schön aus meiner Komfortzone geholt: „Heute esse ich den ganzen Tag nur Flüssiges“ – das heißt also, wenn man nicht über den ganzen Tag 3 Liter Gemüsebrühe trinken will, mindestens drei verschiedene Mahlzeiten. Und das wiederum heißt: Kein einheitliches Fotokonzept! Waaaah. Nun hätte ich ja an sich den Realismus zu Gunsten der Ästhetik jederzeit mit Füßen getreten und doch nur ein exemplarisches Esstrinkdingsbums geshootet. Aber uns so listig rauswieseln dürfen wir nicht. Wir sind zwar völlig frei darin, WIE wir die Themen umsetzen. Aber wir sollen sie wörtlich nehmen.

 

 

Okay. Also zeige ich euch heute drei verschiedene flüssige Mahlzeiten, mit denen man trotzdem relativ satt und ausgewogen ernährt, ja sogar lecker, durch den Tag kommen sollte. Es geht los mit einem Chia-Blaubeer-Drink zum Frühstück, zum Mittagessen gibt es Erbsensuppe mit Kartoffeln, zwischendrin immer wieder Tee und zum Abendessen einen Sojamilch-Bananen-Spekulatius-Shake. Also nix mit Detox oder so. Aber wenn man die Petersilie mitrechnet, sind es 5 a day an Obst und Gemüse und es kommen so gesunde Dinge wie die aktuell ja sehr gefragten Chia-Samen, Mandelmilch und Sojamilch vor.

 

 

Als ich das erste Mal etwas von Chia-Samen las, dachte ich, da hätte jemand einen Buchstabendreher und es ginge um Chai. Falsch gedacht. Chia-Samen sind vergleichbar mit Leinsamen: Die Pflanze heißt Salvia hispanica (ja, die gleiche Gattung wie Salbei) und wurde ursprünglich von Mayas und Azteken angebaut. Das Tolle daran ist ihr hoher Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen, Antioxidantien und Proteinen.

 

 

Wenn die Samen mit Flüssigkeit in Berührung kommen, quellen sie auf und bilden eine schleimige Hülle – wie eben auch Leinsamen. So halten sie lange satt und (wie umschreibe ich das jetzt elegant?… ach, am besten gar nicht) fördern die Verdauung. Also perfekt zum Frühstück, wenn man den ganzen Tag nur Flüssiges zu sich nehmen soll. Man kann sie aber auch gut zu Müsli, in Backwaren oder zu Früchten essen.

 

Für den Drink habe ich einfach Chia-Samen mit Mandelmilch verrührt und mit etwas Agavendicksaft gesüßt. Und damit es ein bisschen leckerer ist, kam noch gepresster Blaubeersaft dazu (die sind innendrin ja durchsichtig-grün und gar nicht blau, Skandal!). Vom Geschmack her sind die Chia-Samen nussig, wirklich ein bisschen wie Leinsamen. Es gibt sie im Reformhaus oder in der Bioabteilung im Supermarkt.

Ersensuppe Rezept mit Kartoffeln #suppe #suppenrezepte #erbsensuppe

So. Frühstück geschafft. Zum Mittagessen wollte ich dann etwas Substantielleres haben. Sagt man so? Das englische „substantial“ ist jedenfalls das, was ich meine. Genauer: Erbsensuppe mit Kartoffeln.

 

 

Also habe ich einfach Zwiebeln und geschälte Kartoffeln in einem Topf angebraten, mit Weißwein abgelöscht, Erbsen dazugegeben, alles mit dem Pürierstab durchgemixt (er war mein bester Freund am „Heute esse ich nur Flüssiges-Tag!) und mit Brühe und Crème fraîche aufgegossen. Salz, Pfeffer, Petersilie. Fertig ist die Erbsensuppe.
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Die Mengen wähle ich immer nach Gefühl, da ist kein Extra-Rezept nötig. Es muss auch keine Erbsensuppe sein. So eine Suppe kann man fast endlos variieren, mit Brokkoli, Pilzen, Blumenkohl, Spargel, Kürbis…

 

Die Löffel habe ich übrigens hergestellt, indem ich einen echten Löffel auf Blätterteig gelegt habe und die Umrisse mit einem Messer nachgefahren bin. Backen, fertig. Und natürlich habe ich die Teiglöffel nicht gegessen, was denkt ihr denn?! Die sind ja schließlich nicht flüssig, nech. Die habe ich also nur ganz brav als Deko verwendet. Schwören würde ich das aber nicht.

 

 

Zum Abendessen (oder eher am Spätnachmittag) gab es dann das Allerleckerste von allem: Spekulatiusshake! Da ich unser Heilfasten noch in grauslicher Erinnerung habe, wollte ich sowas auf keinen Fall wieder erleben und habe mir daher noch was richtig Nettes zum Abschluss gegönnt. Ich sag es mal so: Essen ist zwar wichtig und natürlich achtet man grundsätzlich auf eine gesunde Ernährung. Aber hin und wieder sollte man auch den Spaßfaktor nicht aus den Augen verlieren. Außerdem muss sich gesund und lecker ja nicht zwingend ausschließen. In diesem Fall tut es das allerdings schon.

 

Der Versuch, eine Banane und Sojamilch zusammen mit den Keksen zu pürieren, war zwar ganz nett, aber das kann auch nicht darüber hinwegtäuschen, dass sich eine ganze Handvoll köstliche Spekulatiuskekse in dem Shake versteckt. Immerhin muss man so keinen zusätzlichen Zucker mehr verwenden und auch keine Sahne, da die Kekse für Süße und Cremigkeit gleichzeitig sorgen.

 

Obendrauf noch ein paar Spekulatiusbrösel als Topping… herrlich. Probiert das wirklich mal: Einfach nur ein paar Spekulatiuskekse, (Soja)milch und eine Banane zusammen pürieren. Funktioniert übrigens auch sehr gut mit Haferkeksen, Frühstückskeksen oder Amarettini.

 

 

Habt ihr euch schon mal den ganzen Tag nur von Flüssigem ernährt? Habt ihr noch Ideen, was flüssig und trotzdem lecker und sättigend ist?
http://www.rewe.de/besser-leben/hungrigaufneues/
 

Kommentare

  1. Tine schreibt

    Wow, drei großartige Rezepte, die ich am liebsten alle sofort nachmachen würde! 🙂

    Ich glaube ich musste mich mal zwangsweise nur von Flüssigem ernähren, als ich damals meine feste Zahnspange neu hatte und alles weh tat. Das war dann aber eher die Richtung Babybrei und Aufbaunahrung aus der Apotheke… 😀

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  3. She-Lynx schreibt

    Klingt toll, toll, toll!!! Danke Dir! Habe auch vor kurzem begonnen, Chia Samen zu essen. Meinem Magen tut es gut und alles weitere werden wir sehen -aber so schön einfallsreich wie hier bei Dir waren meine Umsetzungen noch nicht!

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  5. Ela schreibt

    Wow, gleich drei tolle Rezepte auf einmal von dir… Nicht schlecht! Finde, alle drei klingen sehr lecker. Ich hab mich gezwungenermaßen schon öfter nur flüssig ernährt, z.B. nach meinen Weisheitszahn-OPs gleich mehrere Tage 😉 Ist nix für mich, freiwillig würde ich das nicht machen… Aber den Spekulatius-Shake probier ich auf jeden Fall aus.
    LG
    Ela

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  7. Marie schreibt

    Da bekommt man ja direkt Lust, in die Kaufhalle zu rennen und Kekse und Milch zu kaufen 🙂
    Sieht sehr lecker und vor allem farblich und kompositionsmäßig super aus!
    Liebe Grüße
    Marie

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  8. Chérie schreibt

    Toller Post, wirklich. Ich weiß zwar nicht, ob ich den ganzen Tag lang nur Flüssiges essen (oder trinken? :D) könnte, aber toll sehen die Fotos allemal aus und zumindest den Spekulatius-Shake will ich demnächst auf jeden Fall mal ausprobieren! 🙂

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  10. julia schreibt

    oh… sehr hübsch… und obwohl grün nich so meins is, mag ich das am meisten 😀

    ich hab dich auf kathas blog lächeln sehen! ist gar nicht so schlimm wie du behauptest 😉

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  13. Haruko schreibt

    Huhu Vera, blaue Heidelbeeren gibt es nicht als Zuchtform und deshalb nur im Sommer; das was man das ganze Jahr über kaufen kann ist die amerikanische Heidelbeere (Blueberry), und die hat nur eine blaue Außenhaut, schmeckt aber genauso heidelbeerig wie unsere einheimische.
    Liebe Grüße, der Spekulatiusshake steht grad vor mir – superlecker, eine tolle Idee, auch für zerbrochenes Kleingebäck

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  18. stepko schreibt

    Hach…deine Fotos sind einfach immer wundervoll!!! Da sieht einfach jedes Essen leckerschmecker aus, obwohl ich mir von den Zutaten denke, das ist eher nichts für mich (Erbsen) (kommt hier aber nicht oft vor) 🙂 Vor allen Dingen der Frühstücksdrink und der Spekulatius-Shake hören sich so lecker an. Ich denke, dass muss ich mir demnächst in einer deprimierenden Lernphase machen, um mich zu motivieren 🙂 Denn was hilft besser als Süßes?
    Bei deinem Satz zum Heilfasten musste ich ziemlich breit grinsen, da ich das auch noch ganz schlecht in Erinnerung habe. Meine Mutter hatte uns dieses Jahr zum Familien-Heil-Fasten überredet. Eieiei…das war eine Katastrophe! Ich hab das gar nicht gut vertragen und daher früher aufgehört und halt dann weniger gegessen bzw. nur Knäckebrot mit Paprika und so. Aber die Tage, an denen ich auch nur ein Glas frischgepressten O-Saft und Gemüsebrühe zum "Essen" bekam, waren wirklich hart. Bääh! Das brauch ich nicht nochmal 😉
    Ansonsten wäre ich bei Flüssigem auch auf die gleiche Idee wie du gekommen und hätte an eine Suppe gedacht. Ich mag Suppen (vor allen Dingen Kartoffel oder Zucchini) sehr gerne, vor allem im Winter!
    Ich werde jetzt mal weiter deine schönen Fotos anschauen und einige Rezepte abspeichern 🙂
    Liebe Grüße
    Stephanie

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  19. Nana schreibt

    Mmmmhhhhhhhhhhhhh, das sieht aber lecker aus!

    Ganz flüssig mußte ich mich zum Glück noch nicht ernähren, nur breiig bisher. Und da habe ich mich durch das Babybreisortiment probiert. 😀

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  21. Dandelion schreibt

    Hmm, das Beste kam wirklich am Schluss. Dieser Shake mit den Spekulationskeksen sieht so unglaublich köstlich aus. Ich glaube ich muss jetzt schnell in die Küche und nachsehen, ob wir auch noch Kekse dahaben 🙂

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  22. Jasmine Hörhager schreibt

    Hallo liebe Vera
    Super schöner Post – ich würde sofort alles ausprobieren und mich davon satt trinken.
    Tolle Bilder – super tolle Farbkombinationen. Alles ist so schon hergerichtet.

    Liebe Grüße vom Bastelkistle
    Jasmine

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  23. Ronja schreibt

    Ich habe tatsächlich auch erst Chai gelesen 😉 Alles sieht sehr gut aus, aber ich glaube so ein Tag ohen etwas festes könnte ich mir nicht vorstellen, gut, dass es noch die Löffel gibt 😉 Der Spekulatiusshake sieht wirklich ganz besonders gut aus 😉 Ich habe am WE (wären du bei blogst wart, NEID ;)!) Spekulatius gemacht, aber allerdings habe ich leider keine Rolle, so dass sie nicht wie typische Spekulatius sondern nur wie langweilige Kekse aussehen ;(. Sehr bloggeruntauglich ;).
    Lg Ronja

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  24. balletslippers schreibt

    Hui, das sieht aber wieder alles lecker aus!
    Da ich momentan die Vegan for fit Challenge mache, gibts bei mir gerade öfters mal Mandelmilch mit Zimt und Banane und etwas Agavendicksaft wenn es mich zu sehr nach Süßem drängt. Mag ich sehr gern!
    Und ansonsten bin ich auch ein großer Freund von Suppen (Kürbis, Marone, Zucchini), besonders im Winter wo man doch lieber was Warmes möchte als Salat 🙂
    Deinen Chia Drink werde ich auf jeden Fall mal probieren, danke dafür!
    Liebste Grüße

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  25. pinkchillies schreibt

    Ich bin absolut begeistert, wie Du die Themen immer umsetzt. Das Du bewusst aus Deiner Komfortzone raus bewegst, finde ich absolut beachtenswert. Denn tatsächlich varieren Deine Rezepte so stark, dass ich vor lauter Freude hin und her hüpfe. Und natürlich, muss ich es zu geben, lese ich immer Chai statt Chia Samen. Die werde ich jetzt allerdings mal kaufen.

    Voller Inspriation starte ich dann mal in den Tag.

    Liebste Grüße!

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  27. Salma schreibt

    Pfuuuh, endlich schaff ich es mal wieder, so etwas wie eine Blogrunde zu drehen (auch, wenn es nur eine miniwunziglich kleine Blogrunde ist…)

    Ach und was soll ich sagen? Der Zeitpunkt könnte nicht besser gewählt sein 😉 Denn ich bin grad mitten in der "GESUNDEN Welle" *hihi* Der Babyspeck muss endlich weg… mit 31 höchste Zeit *gg*

    Gut, den Spekulatiusshake lass ich mal links liegen 😉 Auch, wenn er soooo verführerisch aussieht… aber der Chiasamendrink klingt echt spannend! Danke für den Tipp! 🙂

    Alles Liebe!
    Salma

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  29. house no 44 schreibt

    den Spekulatius Shake kann man mit Sicherheit auch mit normaler Milch machen oder ? Mit Sojamilch kann man mich jagen, hört sich sehr lecker an und sieht sehr gut aus
    <3

    Wie gut, dass ich zum Elternabend muss

    Liebe Grüße

    Dragana

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  38. LunaAurea schreibt

    Ich mag deinen Blog ja echt gerne und lese schon lange (meist still) mit. Aber eins finde ich schade: Durch die Bilderflut kann ich deine tollen Fotos oftmals garnicht mehr richtig genießen und würdigen. Ich fände es schön, wenn du weniger Bilder einstellen würdest – natürlich sind sie alle sehr schön, aber leider gucke ich sie mir durch die schiere Menge jedesmal, einfach nicht so gerne an! Ich brauche halt einfach nicht ein Glas Limonade aus 4 unterschiedlichen Winkeln. Ich hoffe du verstehst es nicht falsch sondern so wie es gemeint ist 🙂

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  39. useyoureyes schreibt

    Hey,
    ich bin neu hier 17 Jahre alt und werde ab nun auch einen blog mit den Themen Beauty, Fashion, Lifestyle und mehr führen.
    Wenn du Lust hast würde es mich sehr freuen, wenn du mal bei meinem Blog vorbeischaust und eventuell einen Kommentar mit Anmerkungen, Tipps oder auch Kritik dalässt. 🙂
    Natürlich ist auch jeder Follower herzlich Willkommen.
    <3 ! -Mecki
    http://useyoureyes.blogspot.de/

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  41. Tobia | craftalicicousme schreibt

    HABEN WOLLEN, diesen Spekulatius Shake. Sofort jetzt und gleich.

    Ich habe mal gehört das Blaubeeren innen diese durchsichtige undefinierbare Farbe haben und die kleineren Heidelbeeren innen so ne tolle lila Farbe haben. Aber darauf schwören würde ich jetzt auch nicht…

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  44. Naomi schreibt

    Ich trinke zwar mehrmals die Woche Smoothies, aber ganz flüssig würde ich mich nicht ernähren wollen. Auch frage ich mich, wie du die Kekse so klein gekriegt hast. Bei meinem Pürierstab bleiben doch oft kleine Teilchen ganz.

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  45. Anonym schreibt

    Warum Chiasamen nehmen, wenn Leinsamen dasselbe können? Und sind Leinsamen nicht auch ökologischer, da sie regionaler sind?

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