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Herzhaftes, Pasta & Reis, Rezepte

Risoni Risotto mit Chili Garnelen & Kallstadter Löwenfestival

08.06.201911 Kommentare

Werbung, unbeauftragt / Dieses Risoni Risotto mit Chili Garnelen hat eine ganz spezielle Geschichte: Es ist nämlich inspiriert von Alfons Schuhbeck. Vorletzten Sonntag waren wir auf das 3. Kallstadter Löwenfestival eingeladen, ein Genussfestival der Extraklasse, das nun schon zum dritten Mal im Weingut am Nil veranstaltet wurde. Zu diesem wahnsinnig tollen Mix aus Spitzenküche, lässigem Sommerparty Feeling und bestem Wein komme ich später noch im Detail. Dort haben wir jedenfalls die „Spicy Chili Scampi mit Risoni und Koriander“ von Herrn Schuhbeck gegessen. Oh Mann! Ich lag nächtelang wach und habe nur von diesem Essen fantasiert. Schließlich fiel mir ein, dass ich ja mal versuchen könnte, so ein Risoni Risotto nachzukochen.

Risoni Risotto Rezept (Orzo, Kritharaki) mit Chili Garnelen nach Alfons Schuhbeck #risoni #risotto #orzo #kritharaki #scampi #shrimps #garnelen #schuhbeck #pasta #nudeln

Klar, so wie der Alfons kriege ich das nicht hin. Aber mein Risoni Risotto mit White Tiger Garnelen hat zumindest ausgereicht, um mich zufrieden zu stellen und nachts wieder schlafen zu lassen.

Risoni Risotto aus Nudelreis / Orzo / Kritharaki

Ach so – was sind eigentlich Risoni? Hier handelt es sich nicht um Reis, wie man denken könnte, sondern um Pasta. Was eh viel besser als Reis ist. Die kleinen länglichen Nudeln, auch Nudelreis, Orzo oder in Griechenland Kritharaki genannt, erinnern nur optisch an Reiskörner. Im Supermarkt findet ihr Risoni bei den anderen Nudeln, zum Beispiel von Barilla, Tress oder Kattus.
Die Bezeichung „Risotto“ ist daher eher im übertragenen Sinne zu verstehen. Beziehungsweise ist sie einfach falsch. Herr Schuhbeck sagt das übrigens auch nicht, er sagt einfach nur Risoni. Aber „Risoni Risotto“ ist anscheinend das, wonach die Menschen bei Google suchen.

Scampi vs. White Tiger Garnelen

Außerdem hat Alfons Schuhbeck Scampi verwendet, also den hummerartigen Kaisergranat (Nephrops norvegicus). Dieser hat Scheren, wo Garnelen nur Fühler haben. Also durchaus ein Unterschied. Mit Riesengarnelen wie White Tiger (Litopenaeus vannamei) wird das Risoni Risotto aber auch sehr fein.

Risoni Risotto Rezept (Orzo, Kritharaki) mit Chili Garnelen nach Alfons Schuhbeck #risoni #risotto #orzo #kritharaki #scampi #shrimps #garnelen #schuhbeck #pasta #nudeln

Risoni Risotto mit Chili Garnelen, Zutaten für 4 Personen:

Für das Risoni Risotto

2 EL Olivenöl
400g Risoni (Nudelreis, Orzo)
2 Knoblauchzehen, gepresst
2 kleine getrocknete Chilischoten (Bird’s Eye Chili)
200ml Weißwein
700ml Gemüsebrühe
1 gehäufter TL Paprika edelsüß
1/2 TL Pimenton de la Vera (geräuchertes Paprikapulver)
Salz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Optional: 2 TL Schuhbecks Nudelgewürz

Für die Spicy Chili Garnelen

300g Riesengarnelen, zum Beispiel White Tiger (wenn TK: aufgetaut)
1/2 TL Öl
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gepresst
2cm frischer Ingwer, gehackt
2 kleine getrocknete Chilischoten (Bird’s Eye Chili)
Salz
1 gehäufter TL Paprika edelsüß
1 TL Honig
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Für die Garnitur

Frisch geriebener Parmesan
Basilikumblätter

Risoni Risotto Rezept (Orzo, Kritharaki) mit Chili Garnelen nach Alfons Schuhbeck

Risoni Risotto Rezept mit Chili Scampi, Zubereitung:

1. Zuerst 2 EL Olivenöl in einen großen Topf geben und erhitzen.

2. Dann 400g Risoni sowie 2 gepresste Knoblauchzehen und 2 zerbröselte Mini Chilischoten zugeben und etwas andünsten.

3. Danach mit 200ml Weißwein unter Rühren ablöschen.

4. Anschließend nach und nach 700ml Gemüsebrühe zugeben. Immer etwas Brühe angießen und unter Rühren köcheln, bis die Risoni die Flüssigkeit aufgenommen haben. Dann wieder etwas Brühe zugeben und so weiter, bis die Brühe verbraucht ist und die Risoni den gewünschten Gargrad haben.

5. Schließlich mit einem gehäuften TL Paprika edelsüß, einem halben TL Pimenton de la Vera, Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Etwas Nudelgewürz von Schuhbeck macht sich toll, ist aber kein Muss. Risoni Risotto warmhalten.

6. Als nächstes die Garnelen wenn nötig schälen und entdarmen bzw. aufgetaute TK-Garnelen waschen und dann gründlich trocken tupfen.

7. Danach 1/2 EL Öl mit einem Pinsel in einer Pfanne verstreichen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Garnelen darin dann von jeder Seite 1-2 Minuten anbraten. Falls beim Anbraten Wasser ausgetreten ist, dieses anschließend aus der Pfanne abschöpfen.

8. Dann 2 EL Olivenöl, 2 gepresste Knoblauchzehen, 2cm gehackten Ingwer, 2 zerbröselte Mini Chilischoten, 1 TL Paprikapulver edelsüß und Salz nach Belieben zugeben. Danach die Garnelen mit den Gewürzen unter Rühren vorsichtig etwas weiter braten.

9. Anschließend einen TL Honig über alles geben und leicht karamellisieren lassen. Zum Schluss mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.

10. Schließlich das Risoni Risotto auf Teller verteilen, die Chili Garnelen darauf anrichten und alles mit frisch geriebenem Parmesan und Basilikumblättern servieren.

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Risoni Risotto mit Chili Garnelen, Tipps:

Optional kann man 2 Teelöffel von Schuhbecks Nudelgewürz ins Risoni Risotto geben. Ich habe die blauweiße Dose zufällig bei Rewe entdeckt und sofort mitgenommen, damit meine Risoni auch nur ja wie vom Chef schmecken. Tatsächlich eine sehr leckere Allround-Gewürzmischung mit Tomaten, Knoblauch, Paprika, Ingwer, Chili, Zwiebeln, Koriander, Zimt und weiteren Gewürzen.

Herr Schuhbeck kombiniert seine Spicy Chili Scampi mit Koriander. Ihr könnt statt Basilikum also auch frischen Koriander nehmen, ich habe nur leider keinen bekommen.

Damit das Risoni Risotto beim Warmhalten nicht verklebt, nochmal einen guten Schuss Olivenöl drüber geben und verrühren.

Für Kollegen: Der schöne Untergrund für dieses Shooting stammt von Foodyboard.

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Das 3. Kallstadter Löwenfestival 2019

So, und nun zu der kulinarischen Superparty am 26. Mai, bei der wir neben Schuhbecks Spicy Chili Scampi mit Risoni noch viele andere köstliche Dinge gefuttert haben.
Was ist der allerbeste Ort für großartiges Essen, Spitzenweine und ungezwungene Stimmung? Klar, die Pfalz. Deswegen wird das Löwenfestival im schönen Kallstadt gefeiert, auf dem Weingut am Nil. Kallstadt, der kleine Ort im Rebenmeer, ist uns seit der letzten Saumagenkerwe übrigens besonders ans Herz gewachsen. Aber das ist eine andere Geschichte 😉 Um trinken zu können, haben wir uns wieder in Bad Dürkheim stationiert und sind dann nach Kallstadt rüber gelaufen. Wir hatten super Glück mit dem Wetter und den sonnigsten Sonntag…

Kallstadter Löwenfestival 2019 Weingut am Nil

3. Kallstadter Löwenfestival: 7 Sterneköche

Wobei das Wetter bei DIESEM Line Up eigentlich wurschtegal ist. Auf dem Löwenfestival wurden wir nämlich bekocht vom Who-is-who der internationalen Kochelite: Alfons Schuhbeck, Nelson Müller, Stefan Marquard, Kolja Kleeberg, Frank Oehler, Hans Neuner, Christian Lohse…
Jeder dieser Kochstars hatte einen hübschen Stand, an dem man exquisite Gerichte serviert bekam. Die Kreationen der 7 Kochlegenden zeige ich euch gleich noch im Detail.

3. Kallstadter Löwenfestival Weingut am Nil 2019 Line Up

Löwenfestival Kallstadt: Kulinarik und Wein vom Feinsten

Aber dieses Staraufgebot war noch nicht alles. Damit nur ja niemand verhungert, verdurstet oder sich langweilt (die Gefahr ist bei 7 Spitzenköchen ja auch immens), wurde das Genussfeuerwerk noch ein bisschen ergänzt. Es waren mindestens 10 international renommierte Weingüter am Start, neben dem Gastgeber Weingut am Nil zum Beispiel die Spitzenwinzer Tenuta Luce, Marchesi di Barolo oder das österreichische Weingut Türk.
Außerdem gab es unvergleichlich gute Pizza vom Weltmeister Umberto Napolitano, Morgan Ranch Wagyu von Otto Gourmet, Trüffel-Tagliatelle von Bos Food, Quarkbällchen von Leo Sauer, Milchreis-Eis von der Eismanufaktur Aroma, Fentimans Limonaden, Brotback-Kunst von Jochen Gaues, Vulcano Schinken…

Löwenfestival Weingut am Nil Kallstadt

Das Weingut am Nil: der perfekte Ort für das Löwenfestival

All das konnten wir bei gechillter Sommerparty-Atmosphäre unter weißen Pavillons, an Fass-Stehtischen oder in dem wunderschön modern ausgebauten Weingut genießen. Alles war traumhaft dekoriert mit Pflanzen und Blumen ohne Ende, immer passend zum ikonischen Lila des Weinguts. Das stilvolle Weingut am Nil hat übrigens auch ein Restaurant und ein Gästehaus, wo man übernachten kann – so als kleiner Tipp, falls man das Löwenfestival gerade verpasst hat.

Weingut am Nil Kallstadt

Der Flaggschiff-Wein des Weinguts am Nil ist übrigens der Riesling vom „Kallstadter Saumagen“ – jap, das ist eine Weinlage. In Kallstadt kann man also Saumagen essen und trinken, wie schon Kurt Dehn in seinem Saumagenlied so charmant vortrug.

Alfons Schuhbeck Risoni Risotto Spicy Chili Scampi mit Risoni und Koriander Löwenfestival

Alfons Schuhbeck: Spicy Chili Scampi mit Risoni und Koriander

So, kommen wir zu den einzelnen Gerichten. Als erstes erwähne ich natürlich die Spicy Chili Scampi mit Risoni und Koriander von Alfons Schuhbeck, die mir schlaflose Nächte bereitet haben. Was für eine gute Idee, Risoni mal nicht als Suppeneinlage zu verwenden! Und was für eine Geschmacksexplosion – scharf, süßlich, würzig, einfach genial. Ach ja, und natürlich hat sich Herr Schuhbeck nicht tätowieren lassen. An den Ständen wurden die Spitzenköche jeweils von ihrem Team unterstützt und ich war glückselig, so überproportional viele tätowierte Unterarme zu sehen 😁

Hans Neuner Porridge Chives Sot-l'y-laisse Löwenfestival Kallstadt

Hans Neuner: Porridge, Chives, Sot-l’y-laisse

Ouh, Hans Neuer. Hochdekoriert mit zwei Michelin-Sternen. An seinem Stand waren wir als allererstes und ich konnte mir die Kombi aus Porridge, Chives (Schnittlauch) und Sot-l’y-laisse (übersetzt: „Ein Narr, wer es liegen lässt“, ein zartes Stück vom Huhn, auch „Pfaffenstückchen“ genannt) zuerst nur schwer vorstellen. Aber ich kann mich heute noch an den phänomenalen Geschmack erinnern. Und lilafarbene Schnittlauchblüten, passend zum Corporate Design des Weinguts am Nil – sehr feinsinnig!

Nelson Müller confierter Saibling mit Blumenkohl Carpaccio und Trüffel Vinaigrette Löwenfestival

Nelson Müller: Confierter Saibling mit Blumenkohl-Carpaccio und Trüffel-Vinaigrette

Ach, wie ich ihn mag. Also ich kenne Nelson Müller ja nicht persönlich und habe ihn leider auch beim Löwenfestival nur kurz gesehen, aber er ist immer so herzig, dass ich ihn am liebsten in den Arm nehmen würde. Und was er mit Blumenkohl anstellen kann! Schon mutig, ein Crowd-Pleaser is Blumenkohl ja nich gerade. Aber wenn Nelson daraus ein Carpaccio mit Trüffel-Vinaigrette macht, dann schon.
Ich hätte übrigens sogar die Chance gehabt, ihn mal zu drücken, aber dafür war ich zu schüchtern. Er stand ganz bei uns in der Nähe, hat Selfies mit anderen Besuchern gemacht und war dann kurz allein. Mein Mann meinte schon so: „Jetzt geh halt hin!“, aber ich habe mich nicht getraut. Und jetzt ärger ich mich 😄 So, Fangirl-Modus Ende.

Stefan Marquard Kabeljau mit Sellerie und Chorizo Püree Löwenfestival Kallstadt

Stefan Marquard: Kabeljau mit Sellerie und Chorizo-Kartoffeln

So eine coole Socke. Bei ihm hatte ich das Gefühl, dass er sehr präsent an seinem Stand war und ganz viel selbst gekocht und serviert hat. Aber mein Herz hatte er spätestens, als er mir ein Tellerchen mit Kabeljau, Sellerie und Chorizo-Kartoffeln in die Hand drückte. Dieses göttliche Chorizostampes ist eine der vielen genialen Inspirationen, die ich unbedingt in unseren Alltag einbauen möchte. Kriege ich natürlich wieder nicht so hin wie der Chef, aber allein die Idee…

Kolja Kleeberg Erbsen Boulette mit Gin Gurkensalat auf dem Löwenfestival Kallstadt 2019

Kolja Kleeberg: Erbsen-Boulette mit Gin-Gurkensalat und Apfel-Senfsaat

Mit dem Herrn Kleeberg haben wir ja noch ein Hühnchen zu rupfen – er hat nämlich meine Pizza gemopst 😉 Aber dazu später. Er hat es jedenfalls tausendmal wieder gut gemacht mit seiner Erbsen-Boulette mit Gin-Gurkensalat und Apfel-Senfsaat. Wie kommt man nur auf so eine fantastische Kombination? Vor allem der Gin-Gurkensalat war super frisch und spritzig. Dazu die deftig-knusprig-warme Erbsen-Boulette und die scharf-süße Apfel-Senfsaat – Hammer!

Christian Lohse Berliner Spare Ribs mit Super Glu Gurken Grevensteiner Bier Löwenfestival

Christian Lohse: Berliner Spare Ribs mit Lohses Super Glu und Gurken süß-sauer

Die besten Rippchen, die ich jemals gegessen habe. Herrlich deftig und aromatisch. Aber kein Wunder, Herr Lohse hat sich schließlich auch zwei Michelin-Sterne für sein Restaurant „Fischers Fritz“ erkocht. Wusstet ihr, dass er mal der Privatkoch vom Sultan in Brunei war? Also ich würde ihn auch nehmen.
Perfekt zu den Berliner Rippchen war natürlich das Grevensteiner Bier, das man sich bei einem coolen kleinen Bus holen konnte. Mein Mann hat den heftig geliebt: „Oh! Ein Busle!“ (Er ist halber Schwabe, daher.) Und später: „Ich geh nochmal zum Busle!“ Und wieder später: „Ich mach noch paar Bilder vom Busle!“ Am Ende hatten wir ca. 40 Fotos vom Busle. Und keins von Nelson Müller, buhuu.

Frank Oehler Maultaschen Süßkartoffelpüree Speck Löwenfestival

Frank Oehler: Maultäschle mit Süßkartoffelpüree, krossem Speck und Petersilienpistou

Wo wir schon gerade beim Thema Schwaben sind: Frank Oehler, der siebte Stern am Kallstadter Futterhimmel, servierte Maultaschen mit Süßkartoffelpüree, Speck und Petersilienpistou. Eine einmalige Kombi aus süßlich und herzhaft, knusprig und weich. Die Maultaschen setzten neue Standards, geschmacklich und größentechnisch. Eine Delikatesse! Mein Mann hat auch nicht geschimpft. Das ist bei einem Schwaben, wie wir wissen, gelobt genug.

Umberto Napolitano Pizza Weltmeister Löwenfestival Kallstadt

Umberto Napolitano: Pizza Margherita vom Weltmeister

Diese Pizza ist hochgradig gefährlich. Wenn man nämlich einmal die Pizza von Umberto Napolitano, dem Pizza-Weltmeister und Coach der deutschen Pizza-Nationalmannschaft verkostet hat, ist man für die meisten anderen Pizzen verloren. Das war Genuss von einem anderen Stern – so einen fluffigen Teig, solche Aromen, eine solche Konsistenz habe ich noch nicht erlebt.
Das fand übrigens auch Kolja Kleeberg. Als ich gerade meine Pizza auf mein Tellerchen bekam, tauchte er auf und schwupps, war ein großes Stück weg 😄 Aber wenn mir einer meine Pizza klauen darf, dann Kolja Kleeberg.

Übrigens war es eine Freude, Umberto und Massimo bei der Zubereitung zuzusehen. Da wurde mit Teig jongliert, posiert, Olivenöl kunstvoll aus höchster Höhe auf die Pizza gegossen… Mein Mann hatte einen Riesenspaß beim Fotografieren, ich beim Essen.

Bos Food Tagliatelle mit Sommertrüffeln auf dem Löwenfestival Kallstadt 2019

Bos Food: Hausgemachte Tagliatelle mit italienischem Sommertrüffel

Und wir sind noch lange nicht fertig damit. Jetzt kommt noch eines meiner persönlichen Highlights: Hausgemachte Tagliatelle mit italienischem Sommertrüffel von Bos Food. Meine Güte, war das gut! Ich hatte schon immer Leute mit diesem unverschämt köstlich aussehenden Pastateller rumlaufen gesehen, aber den Stand nicht finden können. Dann hatte ich wohl etwas zu paralysiert auf den Nudelteller eines anderen Gastes gestarrt, denn er verriet mir, ohne dass ich etwas gesagt hatte: „Die gibt’s da hinten im Karré.“ Da haben meine neidischen Blicke wohl Bände gesprochen. Vielen Dank, lieber unbekannter Gast! Wir sind natürlich sofort ab zum Stand und ich habe mir eine ordentliche Portion geben lassen.

Otto Gourmet Morgan Ranch Wagyu Löwenfestival Kallstadt

Otto Gourmet: Morgan Ranch Wagyu „Steam Ship Round“ mit Aioli und getrockneter Tomate

Könnt ihr noch? Also ich konnte 😁 Das letzte herzhafte Gericht holten wir uns bei Otto Gourmet. Bei dem Feinkosthändler für richtig gutes Fleisch bestellen wir auch manchmal privat, dementsprechend hatte ich mich auf Otto Gourmet besonders gefreut. Wir wurden auch nicht enttäuscht. Vor allem – was sind das bitte für großzügige Portionen? Ich meine, das ist Wagyu, kein Schweineschnitzel vom Discounter oder so. Welchen Wert allein dieser Teller hatte, will ich gar nicht wissen. Dass es ein saftiges, zartes, würziges Geschmackserlebnis der Extraklasse war, brauche ich wohl nicht dazu sagen.

Leo Sauer Quarkbällchen Quarkinis Kallstadter Löwenfestival 2019

Leo Sauer: Hausgemachte Quarkinis mit Puderzucker

Gut, so langsam wird es Zeit für den Nachtisch. Was habe ich diese Quarkbällchen von Leo Sauer geliebt! Vor unseren Augen wurden sie ständig frisch zubereitet. Und als alle anderen Stände gegen Abend schon eingepackt hatten, konnten wir uns bei Leo Sauer immer noch das eine oder andere Quarkini schnappen. Warm, knirschig, süß. Ein Traum.

Aroma Eiscreme Milchreis Eis Fentimans Limonaden Löwenfestival Kallstadt

Eiscreme aus der Eismanufaktur Aroma und Limonaden von Fentimans

Ein gutes Eis geht immer noch rein. Dieses von der Eismanufaktur Aroma war sogar ganz besonders gut. Neben Riesling-Eis gab es Zitrone-Basilikum, griechischer Joghurt-Maracuja und, mein Liebling: Milchreis Eis.
Als Erfrischung zwischendurch konnten wir uns am Stand von Fentimans bedienen. Vielleicht kennt ihr ja die instagrameske Rosen-Limonade? Ich persönlich mag am liebsten die Holunderblüten-Limonade. Das war genau das Richtige für so einen sonnigen Sonntagnachmittag im Mai.

Weingut am Nil Kallstadt

Die Weine vom Weingut am Nil

Neben all den Weltklasse-Winzern aus Italien, Portugal und Österreich möchte ich hier aber nochmal eine Lanze für den Pfälzer Wein brechen. Wir haben Barolo vom Feinsten probiert, Türks „weltbesten Grünen Veltliner“ (laut Falstaff) und Super Tuscans… Und dennoch. Ich würde mich jederzeit für einen Pfälzer Riesling entscheiden. Das Weingut am Nil zählt zu seinen Lagen den legendären Kallstadter Saumagen, den Steinacker, Herrenberg und Weilberg. Aber ehrlich gesagt, hat es mir der einfache Riesling Gutswein besonders angetan. Zitrisch frisch, mit Noten von Weinbergpfirsich und exotischen Früchten.

Kolja Kleeberg singt auf dem Löwenfestival 2019 in Kallstadt Secco Rose Weingut am Nil

Neu ist übrigens der Nilsecco Rosé, den ich Depp leider verpasst habe, zu probieren. Aber sagen wir es mal so, ich habe keinen Mangel gelitten an dem Tag.
Sogar akustisch wurden wir beglückt. Neben einer coolen Live-Band ließ es sich Kolja Kleeberg nicht nehmen, auch sein musikalisches Talent zu offerieren. Er legte eine geniale Rock-Performance hin und gegen Ende war das Löwenfestival eine einzige Party.

Löwenfestival Kallstadt Weingut am Nil

Das war genial! Wir bedanken uns von Herzen für die schöne Einladung und haben uns den 7. Juni 2020 schon reserviert.

Wenn ihr nächstes Jahr auch dabei sein wollt, behaltet die Löwenfestival-Seite oder die News-Seite vom Weingut am Nil im Auge. Ein Ticket kostet 149€, aber ich denke, das kriegt man gut wieder rein. Seid nur schnell, denn die Karten sind immer ratzfatz ausverkauft.

Sehr bedanken möchte ich mich übrigens auch bei meinem Mann. Während ich vor allem für Shootings von Food & Stills zuständig bin, ist er ganz groß in der People Fotografie. Dementsprechend sind die meisten Bilder vom Löwenfestival von ihm. Ihr könnt ihn gerne als Hochzeitsfotograf buchen: www.danielwohlleben.com 😉

Und vergesst nicht das Rezept für das Risoni Risotto mit Chili Garnelen, das irgendwo ein paar Kilometer weiter da oben steht. Was wäre denn euer Lieblingsessen auf dem Löwenfestival gewesen?

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Garnelen, Hauptgerichte, Löwenfestival, Pasta, Pfalz, Reis, Risoni, Risotto, Wein, Weingut

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Kommentare

  1. Picsarella schreibt

    8. Juni 2019 um 22:53

    Hey Vera,
    was mein Lieblingsessen gewesen wäre? ALLES 😁 Aber Wagyu mag ich schon seeeeehr gerne!!! Hihi, Nelson Müller finde ich auch klasse. Aber vermutlich hätte ich mich auch nicht getraut, bin da auch einen Ticken schüchtern. Dad Instagramesque Rosenlimo ist nicht so wirklich meins, es ist mir etwas zu rosig und damit meine ich nicht die Farbe 😂 Ich bevorzuge da auch die Holunderblütenvariante. Ein toller Blogpost, der mir jetzt ziemlich Hunger gemacht hat 😂😂😂 Und auch ein Lob an Dein Männlein für die tollen Fotos. Wie praktisch, wenn man sich so toll ergänzt.
    Liebste Grüße,
    Melanie

    Antworten
    • Vera schreibt

      9. Juni 2019 um 10:48

      Huhu Melanie,

      „alles“ ist bei Essensfragen eh immer die beste Antwort 😉 Wir haben mal versucht, eine Hitliste zu erstellen, war aber super schwierig. Okay, Schuhbecks Scampi mit Risoni waren auf jeden Fall ganz vorne. Aber diese Weltmeisterpizza, die Tagliatelle mit Trüffel und Hans Neuners Porridge auch… Und wie du sagst, Wagyu ist auch nicht übel!
      Ja, ich hätte auch jemanden gebraucht, der mit hingeht und mich einfach mitzieht. Der Riesling allein hat nicht gereicht 😁
      Gell, die ist einen Tick zu blumig. Aber Holunderblüte war so gut!
      Sorry für den Hunger und ich hoffe, du hattest etwas Leckeres zur Hand 😄
      Und vielen lieben Dank, das geb ich ihm weiter ❤️
      Schönen Sonntag dir!

      Antworten
  2. Rolf schreibt

    12. Juni 2019 um 12:18

    Sehr toller Beitrag!

    Da bekommt man richtig Lust und besonders riesigen Hunger 😀

    Antworten
    • Vera schreibt

      12. Juni 2019 um 18:53

      Vielen lieben Dank, Rolf! Das freut mich sehr – und ja, das war die böse Absicht dahinter 😉

      Antworten
  3. Jens Rachut schreibt

    17. Juni 2019 um 17:56

    Hallo,
    vielen Dank für diese Impressionen – da bekommt man direkt Lust, beim nächsten Festival dabei zu sein. Magst du kurz erläutern, wie das organisatorisch abläuft? Gibt es für die 140 Euro dann drei Gerichte inklusive? Ein Blick auf die Homepage der Veranstalter war leider auch nicht schnell hilfreich.

    Vielen Dank!
    Jens

    Antworten
    • Vera schreibt

      17. Juni 2019 um 21:51

      Hallo Jens,

      danke dir, ich kann es dir wirklich sehr empfehlen!

      Für den Eintrittspreis darf man von sämtlichen Gerichten so viel und so oft essen, wie man will.
      Wenn ich mich richtig erinnere, gab es 10 Gerichte (7 x Spitzenköche + Umberto Napolitano, Bos Food und Otto Gourmet) sowie Eis, Quarkbällchen, Brot, Schinken etc.
      Dazu darf man auch trinken, so viel man möchte. Es gab die ganzen tollen Weine, Bier, Gin Tonic, Fentiman’s Limonaden, natürlich Wasser…
      Das Schöne war, dass man nirgendwo lange anstehen musste. Bis zum Ende war auch nichts aus“verkauft“, es gab immer wieder neues Essen.
      Am Eingang bekommt man ein Armbändchen (meine ich gesehen zu haben, wir hatten Presseausweise) und dann steht dem Luxus-All You Can Eat & Drink nichts mehr im Wege.
      Es lohnt sich also wirklich 😉

      Antworten
      • Jens Rachut schreibt

        18. Juni 2019 um 8:32

        Wahnsinn! Vielen Dank für die Infos, das ist ja dann wirklich fair.

        Antworten
  4. Naomi schreibt

    21. Juni 2019 um 17:06

    Ohhh die Pizza sieht ja zum niederknien aus!!!! Das glaube ich gerne, dass die weltmeisterlich geschmeckt hat!
    Wow, für so viel Essen und solche Qualität, sind die Tickets wirklich saugünstig.
    Bei deinem Risoni müsste ich den ganzen Chili weglassen xD.

    Antworten
    • Vera schreibt

      13. Juli 2019 um 15:35

      Hi Naomi, das war auch wirklich DIE Über-Pizza!
      Ja gell, der Eintrittspreis klingt zwar erstmal teuer, aber den futtert man sich doppelt und dreifach wieder rein.
      Oh, verträgst du kein Chili? Ohne fehlt dem Risotto glaub ich was.. Obwohl… Könnte man mit mehr Knoblauch ausgleichen 😉

      Antworten
  5. Tanja Marie schreibt

    13. Juli 2019 um 8:56

    1/2 TL Pimenton de la Vera (geräuchertes Paprikapulver) = habe kurz gedacht, oh, hast du ein eigenes Gewürz herausgebracht XD
    Habe mir gerade solche Nudeln aus roten Linsen gekauft, nun weiß ich auch, wie bzw. womit ich sie zubereiten werde 😀 Sieht köstlich aus und schön mit Chili.

    Antworten
    • Vera schreibt

      13. Juli 2019 um 15:38

      Haha ja, das hab ich erfunden und pflanze das bei mir zu Hause an 😄 Das ist echt ein lustiger Zufall, zumal ich dieses rauchige Paprikapulver sehr, sehr gerne mag.
      Ach wie cool, solche Nudeln gibt es auch aus Linsen? Wo denn? Muss ich mir auch mal holen, das klingt gut. Freut mich, dass du das Rezept nachkochen magst! Lass es dir gut schmecken ☺️

      Antworten

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Hallo, schön dass du hier bist! Ich bin Vera, 38, aus Neustadt an der Weinstraße - Content Creator, Fotografin und Stylistin für Food & Product.
Rezeptentwicklung, Food Styling und Food Fotografie sind meine Leidenschaft und mein Job. Neben kreativen, saisonalen Rezepten findest du hier auch andere genussvolle Themen wie Reisen, Wein und Interior Design. Außerdem habe ich immer wieder neue Fototipps und stilvolle DIY-Ideen für dich. Viel Spaß mit meinem Lifestyle- und Foodblog - lass dich inspirieren!
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      • Geflügelhackbraten im Blätterteig
      • Veganer Hackbraten mit Cranberries & Bandnudeln
    • ► November
      • Spaghetti Sandwich mit Mozzarella & Kapern
      • Aufbewahrungsgläser mit Sichtfenster selber machen
      • Cookie Tree: Weihnachtsbaum aus Plätzchen
      • Butter Board zu Weihnachten: Walnüsse & Honig
      • Adventskalender aus Bechern selber machen
      • Ofenkürbis vegan mit Couscous, Hummus & "Feta"
      • Nudeln mit Gorgonzola & Spinat: "Baked Gorgonzola Pasta"
    • ► Oktober
      • Flammkuchen Brezeln vegan als Partysnack
      • Paprika Mumien zu Halloween, vegan
      • Hähnchengyros im Butternut-Kürbis, Low Carb
      • Kürbis Tortilla & Kürbis Paella Rezept
      • Tomaten-Tiramisu mit Basilikum-Creme & Pistazien
      • Kürbis-Salbei-Nudeln mit Ofenknoblauch & Parmesan
    • ► September
      • Mohnnudeln vegan mit Pflaumenmus
      • Mini Torte als Tortendeko für Geburtstagstorte
      • Herzhafte Tarte Tatin mit Tomaten, vegan
      • Herzhafte Kekse vegan mit Tomate & Kräutern
      • Nudeln mit Käsesauce, Champignons & Butterbröseln
      • Begehbarer Kleiderschrank: Tipps & Tricks für Ordnung
      • Herzhafter Blechkuchen mit Tomaten & Parmesanstreuseln
      • Pizza Pasta Rezept: Nudelpizza mit Tomaten & Mozzarella
    • ► August
      • Zitronen Dessert: Lemon Trifle mit Meringue
      • Bretagne Tipps: Urlaub in der Nordbretagne
      • Melonen Tiramisu mit Pineau, Honig & Biscoff
      • Vegane Mousse mit Matcha & weisser Schokolade
    • ► Juli
      • Mayonnaise Kuchen: Schokokuchen mit Mayo Rezept
      • Clafoutis mit Aprikosen und Mandeln
      • Aprikosenknödel mit Mandeln und Honig
      • Kalter Hund mit weißer Schokolade, Himbeeren, Zitrone
      • Pink Drink Rezept: der TikTok-Trend mit Hibiskustee
      • Vegane Tapas: vegane Chorizo, Ajo Blanco, Patatas Bravas
      • Oreo Torte Rezept mit Mascarpone & Mürbeteigboden
      • Veganes Banh Mi Sandwich mit "Fleisch" aus Pilzen
      • Selbstgemachte Grillsaucen im Glas als Mitbringsel zur Grillparty
      • Zupfbrötchen: vegane Mini Zupfbrote, Beilage zum Grillen
    • ► Juni
      • Nektarinensalat mit Parmaschinken, Tomaten, Burrata
      • Erdbeerkuchen mit weißer Schokolade / Blondie-Kuchen
      • Regenbogentorte Rezept: Regenbogenkuchen backen
      • Windlicht selber machen aus leeren Bechern
      • Urlaub an der Côte d'Opale: Boulogne, Wimereux, Calais
      • Socca: Kichererbsen-Fladen mit mediterranem Gemüse
    • ► April
      • Kräutertöpfe selber machen: DIY Kräutergarten aus Bechern
      • Gesprenkelte Ostertorte mit Nest aus Schokolade
      • Eier im Glas mit Wildlachs & grüner Sauce zu Ostern
      • Blumenvasen selber machen mit Stencil-Technik zu Ostern
      • Osterdessert im Glas mit Aprikose, Mango, Eierlikör
      • Schokoladentarte mit Ganache und Oreo Keksen
      • Filoteig Tarte mit grünem Spargel, Manchego, Oliven
      • Salmorejo Rezept - spanische Suppe mit Tomaten, Brot & Ei
    • ► März
      • Tres Leches Kuchen mit Licor 43 zu Ostern
    • ► Februar
      • Marshmallow Kuchen (Pie) mit Cookie Dough Kugeln
      • Geschenkbox basteln - DIY Geschenkbox selber machen
      • Schwarze Spaghetti: Sepia Spaghetti, Garnelen, Manchego
      • Veganer Burger - vegane Burger Patties aus Bohnen
    • ► Januar
      • Herz-Pfannkuchen: Pancake Board zum Valentinstag
      • Blutorangen Cheesecake mit Amarettini, Joghurt & Honig
      • Food Fotografie mit dem iPhone 13 Pro - Tipps & Tricks
      • Veganer Maulwurfkuchen mit Banane und Schokolade
      • Wollknäuelbrot / Wool Roll Bread mit Nuss-Nougat
      • Vegane Hackbällchen aus Bohnen / Meatball Spaghetti
  • ► 2021
    • ► Dezember
      • Pulled Chicken Rezept: Hähnchen Wraps mit Cheddar
      • Vegane Frühstücks-Bowl: Porridge, Beeren, Erdnussmus
      • Kartoffeltorte mit Wildlachs, Spinat und Frischkäse
      • Putenkeulen mit Mandarinen-Rotkohl, Vanille-Birnen & Dominostein-Sauce
      • Lebkuchentorte mit Stadt / Häusern aus Lebkuchen
      • Schneekugel selber machen aus Marmeladenglas
      • Plätzchenteller mit Spitzbuben: Orangenherzen, Cranberrysterne
    • ► November
      • Rentier Torte zu Weihnachten mit Haselnüssen & Nougat
      • Eierlikör Crème Brûlée, Dessert zu Weihnachten
      • Steinpilz Risotto mit Radicchio, schwarzem Trüffel, Parmigiano
      • Feldsalat mit geräucherter Entenbrust & Gorgonzola
      • Dampfnudeln mit Vanillesauce / Pfälzer Dampfnudeln
    • ► Oktober
      • Sonnenhof: 4-Sterne-Superior Hotel, Tannheimer Tal, Tirol
      • Pulposalat Rezept mit Kirschtomaten, Oliven und Kapern
      • Apfelpunsch mit Malzbier, Kandis, Zimt und Sahnehaube
      • Hasselback Butternut Kürbis mit Feta, Salbei & Honig
      • Sauerteig Pizza mit Mozzarella & Oliven
    • ► September
      • Mug Cake Rezept mit Zimt und Quittengelee
      • Vegane Zimtschnecken mit Haselnusscreme
    • ► August
      • Frosé Rezept: Frozen Rosé mit Kirschen & Kandis
      • Lebkuchenherzen dekorieren: 3 Ideen für's Oktoberfest zu Hause
    • ► Juli
      • Südtiroler Knödel mit Stilfser g.U. Käse & Krautsalat
      • Focaccia Garden / Garden Focaccia Rezept, vegan
    • ► Juni
      • Flaschengarten anlegen: Biotop im Glas selber machen
      • Mexikanische One Pot Pasta, Enchilada Pasta vegetarisch
    • ► Mai
      • Veganes Curry mit Auberginen & Naan-Brot
      • Pizza Torte mit Erdbeeren und weißer Schokolade
      • Kiwi Dessert: Kiwi Tiramisu mit Amarettini & Waldmeister
      • Kartoffelbrot backen mit Röstzwiebeln & Dinkelvollkornmehl
    • ► April
      • Erdbeer Charlotte / Kuppeltorte mit Biskuitrolle
      • Erdbeertorte mit Biskuitboden & weißer Schokolade
    • ► März
      • Nudeln mit Erdbeeren: Erdbeerpasta mit Pistazienpesto
      • Avocado-Kartoffel-Brei, Wildlachs-Filet & pochiertes Ei
      • Spaghetti Donuts mit Macadamia-Petersilienpesto
    • ► Februar
      • Tang Yuan: chinesische Reisbällchen, herzhaft & vegan
      • Seifenschale selber machen: DIY aus Modelliermasse
      • Wickeltorte mit Erdbeerkonfitüre und Erdbeer-Sahne-Likör
      • Steppdeckenkuchen vegan mit Goldsaft und Vanille
      • Süße Ravioli mit Himbeeren, weißer Schokolade, Pistazien
    • ► Januar
      • Street Art Kunstwerk von PRSNR & Petite Friture Vertigo
      • Zimt-Cornflakes selber machen / vegane Zimt-Cerealien
      • Datacolor ColorReader EZ: Produktfotografie Tipps
  • ► 2020
    • ► Dezember
      • Nudeln mit Räucherlachs, rotem Pesto und Parmesan
      • Eierlikörtarte Rezept mit weißer Schokolade
      • Haus Torte / Weihnachtstorte mit Zimt
      • Lebkuchenmänner Cereals / Gingerbread Men Cereals
      • Crêpe Kuchen / Crêpes-Torte mit Tonkacreme
      • Silvestertorte mit Mini-Krapfen & Vanille-Honig-Creme
      • Lebkuchenmousse vegan mit Glühweinkirschen
      • Maronen Ravioli & Besuch beim Weingut Schier
      • Kalter Hund ohne Ei mit Mikado Sticks
      • Maronenkuchen / Maronen Pie mit Pinienkernen & Karamell
      • Moules Frites: Miesmuscheln mit Pastinakenpommes
      • Spekulatius-Trifle: Weihnachts-Trifle mit Zimtkirschen
      • Gefüllte Süßkartoffeln mit Ricotta, Wildlachs & Cranberries
    • ► November
      • Quitten Dessert: Zimt Quitten vom Blech & Kaiserschmarrn
      • French Toast Sticks mit Kürbis & braunem Zucker
      • Verheiratete / Verheierte mal süß, ein Pfälzer Gericht
    • ► Oktober
      • Kürbis Dessert: veganer Pumpkin Pie im Glas
      • Cobbler Rezept mit Quinoa & Feigen, vegan
      • Kürbisbrötchen mit Wildlachs & Kürbiskern-Pesto
      • Fault Line Cake Rezept mit Nuss-Nougat und Schokolade
      • Pumpkin Pie Rezept mit Bourbon, schnell & einfach
      • Challah mit Zimt & Pflaumenmus / Fimo Strick-Windlicht
    • ► September
      • Meatball Pizza mit veganen Hackbällchen und Käse
      • Triple Choc Cookies mit Macadamias & Baileys
      • Spaghetti-Auflauf mit vegetarischer Bolognese und Käse
      • Pfirsich-Marmelade Rezept mit Vanillelikör
    • ► August
      • Lemon Cheesecake & Mini Croissants: New York @ Home
      • Chinesische Nudeln - vegane Spicy Summer Noodles
    • ► Juli
      • Brotsalat mit Cantaloupe-Melone, Garnelen & Burrata
      • Low Carb Tacos mit Lachs und Avocado
      • Avocado Pommes / Avocado Fries mit Chilimayo
      • Mini Zimtschnecken Cereals / Mini Cinnamon Roll Cereals
      • Picknick im Weinberg: #MyFriendshipMoment
      • Vorwerk Akku-Staubsauger Kobold VB100 & Akku-Saugwischer SPB100
    • ► Juni
      • Cereal Pancakes - Sommerfrühstück im Bett
      • Aprikosentarte mit Mandeln - vegan, glutenfrei, kalorienarm
      • Lasagnesuppe: vegetarisch, einfach, schnell
    • ► Mai
      • Charlotte mit Madeleines, Erdbeeren, Holunderblüten
      • Blätterteig Tarte mit Spargel, Erdbeeren und Garnelen
      • Schneewittchen Kuchen mit Erdbeeren & Baileys Waffeln
      • Cookie Dough Cheesecake mit Salted Caramel Swirl
      • Holunderblütensirup ohne Zucker, kalorienarm
      • Spaghetti mit Thunfisch, Zitrone, Kapern & Parmesan
      • IKEA Hack: RASHULT Servierwagen DIY mit PILOT PINTOR
    • ► April
      • Karottenkuchen ohne Mehl, kalorienarm, mit Frosting
      • Offener Kleiderschrank nach Maß von CABINET
      • Saftiger Zitronenkuchen mit Mohn & Frischkäse-Frosting
      • Alpina Beton-Optik: Wand in Betonoptik streichen
      • Milchreisauflauf Rezept mit Pfirsichen #stayathome
      • Osternest im Glas basteln: DIY Ostergeschenk
      • Rhabarber Dessert im Glas mit weißer Schokolade
    • ► März
      • Ostersalat mit Bach-Saibling, Spargel & Wachteleiern
      • Russischer Zupfkuchen mit Eierlikör, Oster-Zupfkuchen
      • Pistazien Pie mit weißer Schokolade für Mara
      • Hefekranz Rezept mit Mohn und Hagebutten-Konfitüre
      • Loft News: Fenster, Regale, Siebträger, Flur, Schreibtisch
      • Spargel Toast mit Camembert, Honig & Nüssen
    • ► Februar
      • Bohnenpfanne mit Ei und Avocado: herzhaftes Frühstück
      • Overnight Oats Rezept vegan: schnelles Frühstück
      • Frittierte Ravioli mit Parmesan & Tomatensauce
      • Low Carb Brötchen mit Schokolade, Schokobrötchen
      • KitKat Cheesecake mit KitKat Ruby Schokolade
    • ► Januar
      • Schwarzwurzel Pasta Rezept mit Rahmsauce & Walnüssen
      • Veganes Granola mit Mohn, Marzipan und Blutorangen
      • Loft im Januar: Wohnbereich, Küche, Badezimmer
      • Low Carb Quarkauflauf Rezept, kalorienarm
      • Topinambur Gnocchi Rezept mit Haselnuss Bröseln
      • Gesunde Pfannkuchen (kalorienarm) mit Passionsfrucht
      • Dezember Rückblick: Weihnachtsmärkte in der Pfalz
  • ► 2019
    • ► Dezember
      • Mikado Dessert: Mikado Tiramisu mit Nougat und Vanille
      • Leberwursttorte / herzhafte Torte mit Leberwurst
      • Spekulatius Likör vegan, Rezept + Etikett zum Ausdrucken
      • Apfeltarte Rezept mit Vanillepudding und Ahornsirup
      • Schoko Lasagne / Schokoladen Lasagne Rezept
      • Maronen Risotto mit Käse, Speck und Salbei
      • Heidelberg Shopping Tipps (nicht nur) zu Weihnachten
      • Chai Gewürz Rezept und Chai Sterne
    • ► November
      • Wintertorte mit gebrannten Erdnüssen und Karamell
      • Macarons Torte Rezept mit Mandeln und Marzipan
      • Kürbissalat mit Pasta, Garnelen und Ziegenkäse
      • Oktober Rückblick: Herbstliebe & Loft-News
    • ► Oktober
      • Halloween Fingerfood: Candy Board / Grazing Board
      • Croissant Auflauf mit Brombeeren und Ricotta
      • Tortelloni Funghi Porcini mit Maronen & Bröseln
      • Kürbis Lasagne Rezept aus "Alles vegetarisch - Das Buch" von EDEKA
      • Auberginen Pasta mit Ricotta und Walnüssen
      • Götterspeise Torte / Wackelpudding Kuchen
      • Flammkuchen mit Birne, Gorgonzola und Karamell
      • Zwetschgentarte mit Amaretti & Visitenkarten von Vistaprint
      • Kürbis Tiramisu mit Pumpkin Spice
      • Sauerkraut Quiche mit Saumagen / Pfälzer Quiche
      • Pan Pizza - Pfannenpizza mit Ricotta und Artischocken
    • ► September
      • September Rückblick: Weinfeste und Loft-News
      • Zimt Cupcakes Rezept mit Mini Zimtschnecken
      • Cremeschnitten Rezept Low Carb mit Kakao & Milchcreme
      • Spaghetti alle vongole Rezept & Roséwein der Provence
      • Aperitif auf der Terrasse mit Roséweinen der Provence
      • Donut Wand: DIY Donut Wall mit Erdnuss Donuts
    • ► August
      • Food Fotografie mit dem Smartphone: bessere Food Fotos unterwegs
      • Nicecream Rezept mit Matcha und Pistazien
      • Eis Sandwich / Churro Eiscreme Sandwich
      • Bullet Journal Ideen: Planer individuell gestalten
      • Pizza Stern: sternförmige Pizza mit PICK Salami & Paprika
      • Blätterteig Croissants mit Stremel Lachs zum Picknick
    • ► Juli
      • Vegane Sommerrollen mit Regenbogen Salat und Mango
      • Süßkartoffel Pommes: Loaded Fries asiatisch & vegan
      • Süße Tacos: Mini Tacos aus Tortilla Wraps mit Früchten
      • LUX South Ari Atoll: Urlaub auf den Malediven
      • Ramen Burger Rezept mit knusprigem Tofu & Pak Choi
      • Stachelbeerkuchen mit Kiwi, vegan, kalorienarm, glutenfrei
      • Calamansi Cocktail: Eistee mit Mandarine, Grüntee & Calamansi
    • ► Juni
      • Milchreis Eis Rezept mit Kirschen ohne Eismaschine
      • Windbeutel Torte Rezept mit Weinbergpfirsichen
      • Kirschmarmelade mit Schokolade Rezept
      • Risoni Risotto mit Chili Garnelen & Kallstadter Löwenfestival
      • Vegane Tarte mit Himbeeren, kalorienarm und glutenfrei
    • ► Mai
      • Pizza Bianca Rezept mit Kichererbsencreme, Kapern, Salami
      • Mairübchen Salat mit Ziegenkäse, Spargel & Pekannüssen
      • Erdbeer Gugelhupf mit Pistazien Cheesecake Füllung
      • Quarkknödel Low Carb mit Erdbeeren und Mohn
    • ► April
      • DIY Bambus Schalen Metallic & 6 Sprühfarbe DIY Ideen
      • Blumenkohl Risotto mit grünem Spargel - Low Carb
      • Brownie Cheesecake mit Eierlikör und Haselnüssen
      • KitKat Torte / Kuchen mit KitKat Matcha
      • Überraschungsei Eis / Ü-Ei Eis am Stiel
      • Rhabarber Cheesecake mit Streuseln, Erdbeeren, Karamellbonbons
    • ► März
      • Ostereier marmorieren mit Nagellack - Tischdeko Ostern
      • Süßkartoffel Nudeln mit Wildlachs & Besuch der Friedrichs Feinfisch-Manufactur
      • Bodylotion selber machen aus 3 Zutaten, vegan & einfach
      • Maracuja Dessert mit Buttermilch Creme und Honig für den Osterbrunch
      • Usedom Tipps - Ostsee Urlaub in Zinnowitz
      • Riesen Cookie aus der Pfanne: One Pan Cookie Rezept
      • Food Fotografie Tipps Teil 2: Hintergrund und Untergrund
      • Hefezopf Rezept zu Ostern: Hefekranz mit Quark-Brombeer-Füllung
      • Kalorienarme Waffeln / Protein Waffeln, fettarm & Low Carb
    • ► Februar
      • Hähnchen mit Parmesankruste, Kräutern von iglo & Salsa Verde
      • Bananenkuchen Rezept mit Schokolade & Frischkäse Frosting
      • Salat im Glas mit Quinoa, Honig Hähnchen, Orangen & Blutorangen
      • Drunken Pasta Rezept: Rotwein Spaghetti All' Ubriaco mit Radicchio, Walnüssen & Parmesan
      • Éclairs Rezept: Blutorangen Herz Éclairs zum Valentinstag
      • Kokos Milchreis Rezept mit Ananas, Lychees und Vanille
      • Food Fotografie Tipps Teil 1: Kamera, Objektive, Ausrüstung
    • ► Januar
      • Mini Burger Rezept: Tapas Burger mit Ibérico Schinken und Manchego
      • Vegane Lasagne Rezept mit Linsen Bolognese und Spinat
      • Zitronentarte vegan: ein kalorienarmes, gesünderes Rezept
      • Teepunsch: veganer Punsch / Schneepunsch mit Mandelmilch, Crème de Cacao, Tonka, Vanille & Kandis
      • Aufräumen: Tipps, die du noch nicht von Marie Kondo kennst
      • Weiße Bohnensuppe mit Chorizo, Salbei und gerösteten Kichererbsen - gewinne eine KitchenAid Mini!
      • Gua Bao Burger: Bao Buns Rezept mit Thermomix Variante
  • ► 2018
    • ► Dezember
      • Poutine Rezept: Pommes Frites mit Käse & Bratensauce
      • Weihnachtskuchen mit Zimt, Spekulatius, Pekannüssen, Ahornsirup und Bourbon Whiskey
      • Gingerbread Man Donuts - Lebkuchen Berliner mit Eierlikör Füllung
      • DIY Weihnachtsgeschenk: Cookie Decorating Kit / DIY Plätzchen Set
      • Kartoffelgratin mit Käse (Gruyère), Kabanos und Rosenkohl & Le Creuset Verlosung
    • ► November
      • Luftballon Adventskalender basteln - DIY: Adventskalender-Girlande aus Ballons
      • Daim Cupcakes mit Karamell-Kern, Karamell-Frosting und Daim-Stückchen
      • Schokoriegel selber machen - ein Schokoriegel Rezept mit Erdnüssen und Karamell
      • One Pot Pasta mit Kürbis und Salbei / Kürbis Mac and Cheese Rezept
      • Gefüllter Kürbis mit Ofenkäse, ein vegetarisches Rezept für überbackenen Ofenkürbis
    • ► Oktober
      • Fledermaus Cupcakes und Spinnen Cupcakes: ein Halloween Rezept für Oreo Cupcakes
      • Heidelberg City Guide - Adelitas, mein liebster Mexikaner in Heidelberg
      • Halloween Süßigkeiten selber machen: Halloween Schokolade mit Geistern
      • Halloween Dessert im Glas mit Augen: gruseliges Friedhof Schichtdessert
      • Kürbis Berliner / Kürbis Donuts mit Pumpkin Spice und weißer Schokolade
      • Feigen Tarte Rezept mit Roquefort, Walnüssen, Thymian und Ahornsirup
      • Birnenkuchen Rezept mit Haselnuss Streuseln, in brauner Butter karamellisierten Birnen & Butterscotch
      • Kürbis Cheesecake Rezept mit Pumpkin Spice Streuseln
      • Mini Burger (süß) am Mikado Spieß zum Serienabend
    • ► September
      • Terrazzo DIY: Stiftehalter selber machen aus Modelliermasse
      • Zimtknoten Rezept: Kanelknuter mit Nougat und Zimt aus "Backen - das Buch"
      • Vintage Hochzeit Papeterie selber machen: DIY Tischdeko mit Menükarten & Tischkarten
      • Berlin Food Guide: Tipps für Essen & Frühstück in Berlin
      • Mini Kiwi Rezept: Granola Tartelettes mit Nergi Mini Kiwis und Matcha Joghurt
      • Muffuletta Rezept: italienisches Sandwich mit Oliven Pesto, Mortadella und Provolone
      • Trauben Pie / Weintrauben Tarte Rezept mit Zimt, Marzipan und Amaretto
    • ► August
      • Brombeer Lavendel Marmelade: Konfitüre mit Brombeeren und Lavendelblüten als Geschenkidee
      • Chorizo Hackbällchen mit Chili-Knoblauch-Spaghetti, Ricotta und Ciabattabröseln
      • Zwetschgen Holunder Konfitüre mit Vanille
      • Mexikanische Hot Dogs / Taco Dogs, ein TexMex Hotdog Rezept mit Avocado, Käse, Chili
      • Brombeer Crumble mit Marzipan-Streuseln Rezept
    • ► Juli
      • See Shooting im Wasser mit Kleid - Trash The Dress Portraitshooting
      • Erdnuss Eiscreme Rezept mit Bananen und Pralinensauce aus "Eis geht immer"
      • Himbeer weiße Schokolade Aufstrich / Schichtmarmelade
      • Meerjungfrau Dessert mit Meerjungfrauen Flossen & blauer Götterspeise zur Mermaid Party
      • Zebra Cheesecake Rezept: Zebrakuchen mit Pfirsich & Lamy Lx Rosegold Füllhalter
      • LUX Belle Mare Hotel: Urlaub auf Mauritius
    • ► Juni
      • Kirsch Crêpes: Crêpe-Röllchen mit Kirschkonfitüre, Baiser & Mascarpone
      • Pasta mit Pistazien Pesto, Burrata und Kräuterbaguette-Knuspertopping
      • Datacolor ColorReader: Wandfarbe perfekt abstimmen
    • ► Mai
      • Rhabarber Auflauf Low Carb, kalorienarm und zuckerfrei
      • Loft-News und wie unsere aktuelle Wohnung zur Zeit aussieht
      • Leberkäse Salat im Glas mit roter Bete, Ziegenkäse, Rettich
    • ► April
      • Baked Alaska Eisbombe mit Rhabarber, Erdbeeren, Marshmallow
      • Donut Shake mit Mandel & Nougat - 125 Jahre Zentis & Gewinnspiel
      • Gefüllte Conchiglioni mit Käse-Creme, Pancetta, Salbei & Lieblingswein
    • ► März
      • Mini Donut Sprinkles / Streusel auf Mascarpone Kirsch Brownies
      • Avocado Limette Cheesecake Bars, No Bake Frischkäse Schnitten
      • Bubble Waffles, Egg Waffles Rezept mit Eierwaffel-Waffeleisen
      • Waffeltorte: Honigwaffeln, weiße Schokolade, Aprikose, Krokant
      • Lammspieße mit Pasta & Bärlauch Pesto, ein Osterrezept
      • Herzkekse zweifarbig / Bicolor Heart Cookies
      • DIY Regenschirm bemalen mit PILOT PINTOR: Sternbild Schirm
      • DIY Retro Schild selber machen mit Vintage Spray von Montana Cans
    • ► Februar
      • Candy Tarte / Sweets Cake: Rezept für eine Süßigkeiten-Tarte
      • Pop Tarts mit Erdbeeren / Konfitüre & weißer Schokolade
      • Grauer Smoothie: Schwarzer Sesamshake
      • Punsch Rezept: Birnenpunsch mit Amaretto, weißem Tee, Zimt und Kandis
    • ► Januar
      • Quiche Rezept mit Grana Padano & Prosciutto di San Daniele
      • Gyoza Rezept / Jiaozi, Dim Sum, Dumplings, gedämpfte asiatische Teigtaschen
      • Strauben Rezept / Funnel Cake mit Bourbon-Schokosauce & Ahornsirup-Sahne
  • ► 2017
    • ► Dezember
      • DIY Schokoladentafeln mit bedrucktem Band: Last Minute Geschenk
      • Dutch Baby herzhaft - ein Rezept mit Géramont Käse, Cranberries und Schinken
      • Extensions: Great Lengths Echthaar Haarverlängerung Erfahrungen
      • Weihnachts-Torte mit Nougat, Haselnuss Kuchen und Milka Schokolade
      • Ziegenkäse Ravioli Rezept mit brauner Butter, Salbei, Honig, Walnüssen und Senf
      • Mandel Panna Cotta mit Granatapfel Götterspeise, ein Nachtisch für Weihnachten
      • DIY Weihnachtskugeln mit Metallic Sprühfarbe: Stencil Stern & Ombre
      • Glutenfreie Vanillekipferl: Ein Rezept aus "Glutenfreie Plätzchen"
    • ► November
      • Bûche de Noël mit Maronen & Aligot mit Trüffel - Weihnachtsdinner Rezepte
      • Kürbis Hackbällchen Auflauf mit Senf / Fleischbällchen im Teigmantel
      • Tischdeko Weihnachten & DIY Dosen Windlicht in Weiss, Rosa, Kupfer
      • DIY Eiswaffel Adventskalender: Winterwald aus Eistüten Bäumen
      • Laugenbrezeln selber machen: Laugenbrezeln Rezept
      • Pumpkin Spice Muffins mit Kürbis, Walnüssen und Kichererbsen in der Dose
      • Philips SceneSwitch und neue Metall Leuchten
      • Wolkenlampe selber machen / DIY Wolkenleuchte
    • ► Oktober
      • Cassoulet Rezept mit weißen Bohnen & Chorizo aus "Ein Blech. Kein Stress."
      • Pink Grapefruit Tarte Rezept mit Grapefruit Curd & Macadamia
      • Givenchy Pandora Tasche in Schwarz mit Stern
      • Herbst Burger Rezept mit Walnusspesto, Gorgonzola, Feigen & Bacon
      • Serienabend-Ideen: Churro Pops am Mikado-Stiel & meine Top 3 Serien
    • ► September
      • Zwetschgenkuchen mit Streuseln aus Mandel Krokant vom Blech
      • Zwetschgenkonfitüre mit Rum & Rugelach Zimt Hörnchen
      • Galaxy Torte Rezept: Mohn, weiße Schokolade, Pflaume
      • Protein Torte ohne Mehl mit Erdnüssen & Karamell
      • Rindersteak grillen: BBQ Dry Aged Beef & Feigen-Champagner-Sauce
      • Der Vorwerk Kobold SP530 Saugwischer im Test mit Video
      • Designhotel Wiesergut Hinterglemm, Urlaub im Luxus Hotel
      • Honigtorte mit Honigkuchen, Milchcreme, Dulce De Leche & Macarons
    • ► August
      • DIY Retro Tablett selber machen mit Schriftzug / Vintage Getränkekiste & Kokos-Eiscreme-Floats
      • Schwarze Johannisbeere Eis am Stiel - Popsicles mit Marzipan & Amarettini
      • Smoothie Art: Ideen für Smoothie Bowls & Stacks, Galaxy Smoothie
    • ► Juli
      • Tonkabohnen Eis mit Nougat, Haselnüssen & Schokoswirl ohne Eismaschine
      • DIY Hologramm Party Deko: Sektflaschen-Einladung, Party Planer
      • Smoothie Stack Heidelbeer Banane: Geschichteter Smoothie mit Thermomix Rezept
      • Giotto Tarte mit Frangelico & Marshmallow Creme
      • Picknick Rezepte: Melone Schinken Burger mit Géramont und Erdbeerspiesse
      • Hasselback Kartoffeln / Fächerkartoffeln mit Grana Padano und Prosciutto di San Daniele
      • Orangen Müsli Schnitten mit Cashews & Delinero Relaunch
    • ► Juni
      • Kirsch Zupfbrot mit Kirschen und Marzipan + Thermomix Rezept
    • ► Mai
      • Quinoa Salat im Glas Rezept mit Kabanos
      • Knotenkissen / Knot Kissen & By Lassen Twin Tisch: Neue Wohnzimmer Deko
      • DIY Betonschalen giessen Metallic & Mandeln als Sommer-Snack
      • Holunderblüten Tarte Rezept mit weisser Schokolade
      • Jackfruit Rezept: veganes Pulled Jackfruit Sandwich
      • Italienischer Nudelsalat mit Kirschtomaten und Kabanos
      • Chocolate Chip Cookies, original amerikanisch, die besten
      • Würstchen Blume: Kabanos im Blätterteig, Würstchen im Schlafrock
      • Heidelberg City Guide: Café Nomad Heidelberg & Concept Store Vierling
    • ► April
      • Buchteln / Rohrnudeln backen, mit Thermomix Rezept
      • Urban Jungle Deko im Home Office: Pflanzen Deko am Schreibtisch
      • Schokoküsse im Waffelbecher selber machen & Party DIY Platzkarten
      • Shepherd's Pie mit Lamm, Süßkartoffel Püree & Frankenwein
      • Herzhafter Cheesecake & Pizza Cones: Ideen und Rezepte für den Frühlings-Brunch
    • ► März
      • One Pan Pasta: Bärlauch Tortelloni mit Kräuterseitlingen, Trüffel und Pecorino
      • Amerikanische Double Chocolate Brownies Rezept, extra saftig
      • Ostertorte dekorieren: Ombre Torte mit Farbverlauf in Rosa & Pink
      • Ostertorte dekorieren mit Schokohasen & Eiern
      • bkr Flasche, die Trend Trinkflasche & Frühlingsdeko in Rosa
      • Apfelringe mit Zimt und Ahornsirup - vegan, glutenfrei, Low Carb
      • Glutenfreie Pasta mit roter Bete, Ziegenkäse und Balsamico Zwiebeln
    • ► Februar
      • Retro Lampe selber machen: DIY Hängeleuchte mit Osram 1906 Vintage Glühbirne und Fassung
      • Die besten Putztipps & neue method Reiniger: die Limited Edition von Johanna Basford
      • Lachs Päckchen aus dem Backofen: Asiatischer Teriyaki Ofenlachs
    • ► Januar
      • Winter Deko: Sternbild-Wallpaper, Wäscheparfum und Chunky Knit Decke
      • Pfälzer Rahmkuchen mit Zimt-Karamellkruste und süßem Kirschessig vom Doktorenhof
      • Radieschengrün Pesto / Radieschenblätter Pesto zu Pasta mit Ziegenkäse und Bröseln
      • Whiskey Torte mit Whisky-Schokoladen-Kuchen und Karamell Creme
      • Heidelberg City Guide - Sushi bei Same Same & Deko bei Room Mate
      • French Toast Auflauf (Arme Ritter) à la Backbube
      • Arbeiten als Blogger und Fotograf - Umgehen mit Kreativitätsdruck, Pausen machen
      • Whiskey Cheddar Suppe mit Thermomix-Variante
  • ► 2016
    • ► Dezember
      • DIY: Vorratsgläser beschriften mit Printable Etiketten zum Ausdrucken
      • DIY Kissen Spray selber machen, Tipps bei Schlafstörungen
      • Kürbis Pasta mit Butternut, Honig-Garnelen, brauner Butter und Parmesan
      • Zimtschnecken Kuchen Rezept mit gebrannten Mandeln
      • Schokoladenwaffeln / Ombré Waffeln mit dreierlei Trinkschokolade / Cascara
      • Granola Cups / Müsli Cups mit Joghurt, Honig, Apfel und Zimt
    • ► November
      • DIY Adventskranz in Schwarz Weiss & Kreafunk-Kopfhörer
      • Honig Donuts Rezept mit Honigglasur und gerösteten Mandeln
      • Lebkuchen Cheesecake / Lebkuchen Tarte Rezept & Weihnachts-Tischdeko
      • Kastanienbrot backen & belegte Brote mit Weichkäse, Honig, Walnüssen und Rosmarin
      • Hirschgulasch mit Schokolade und Maronen als Pie unter der Teighaube
      • Heidelberg City Guide - Franz Soupmarine & Unter Freunden
      • Der Vorwerk Kobold VK200 Staubsauger & Schlafzimmer Umstyling
    • ► Oktober
      • Thai Kürbissuppe, veganes Rezept mit Süßkartoffeln
      • Herzhafte Kürbiswaffeln Rezept mit Speck für's Herbstpicknick
      • Skillet Blondie Rezept mit Ahornsirup, Pekannüssen & Maple Walnuts Eis
      • Heidelberg City Guide - Concept Store Amoroso & Pâtisserie La Flamm
      • Fischstäbchen Burger Rezept, Fischburger mit Wellenschnitt-Pommes
    • ► September
      • Heidelberg City Guide - Coffee Nerd & Macaronnerie
      • Sushi Burger - ein glutenfreies Rezept mit Avocado und Lachs
      • Blättergirlande DIY und Eierlikör Maracuja Cocktail Rezept
      • Pizza Spirale Rezept, Pizzaschnecke mit Salami und Oliven
      • Italienischer Dip dreimal anders: Tomate-Balsamico, Ziegenkäse-Honig & Basilikum-Feta
    • ► August
      • Matcha Swirl Cake oder Matcha Kuchen mit Spirale, mit Thermomix Rezept
      • Mikado Torte (Pocky Cake) Rezept mit Schokoladen-Rum-Creme
      • Vegane Schokolade selber machen Rezept mit Mandeln
      • Leuchtbuchstaben Seletti Neon Art als Wanddeko im Wohnzimmer
    • ► Juli
      • Picknick Rezepte: Käse Sandwiches und Kichererbsen Salat
      • Restaurant Gutschein verpacken, kreative DIY Verpackungsidee als Geschenk
      • Vegane Energy Balls Rezept mit Mandeln, Pflaumen und Zimt
      • Gesunde Chocolate Chip Cookies, vegan, glutenfrei, Rezept ohne Ei
      • Mini Brioches mit Schokolade und Frühstückstisch in Hellblau
      • Fruit Infused Water Rezepte, die wirklich schmecken & die perfekte Flasche
      • Weingut von Winning Hochzeit in Blaugrau, Heiraten in der Pfalz
    • ► Juni
      • Tea Jay Rezepte: Eistee Rezepte Pina Colada und Guave-Kokos
      • Ungarischer Kichererbsen Salat Rezept mit Paprika
      • "fresh! 190 Smoothies, Säfte & Drinks" - 3 Rezepte & Behind The Scenes
      • Veganer Cheesecake mit Kirschen / Kirsch Cashew Käsekuchen Schnitten
      • Mini Pizza vom Grill mit Salsa Verde und Mozzarella
      • Kamillen Eis: Eiscreme mit Kamille Rezept mit Honig & Orangen Muesli Crunch
      • Quinoa Salat mit gegrillten Pfirsichen und Ziegenkäse
    • ► Mai
      • Kleinen Balkon gestalten: Graue Pflanzkübel aus Fiberglas
      • Low Carb Burger Buns (Oopsies), vegane Burger Patties & Pastinakenpommes
      • DIY Wolken Garderobe & moderne Aufbewahrung im Flur
      • Smoothie Bowl Rezept mit Mango, Orange, Papaya und Blütenpollen
    • ► April
      • KonMari Methode: Aufräumen nach Marie Kondo
      • Spargel Risotto Rezept, asiatische One Pot Pasta, HelloFresh Erfahrungen
      • Rhabarber Crumble: vegan, gesund, glutenfrei
      • Home Office einrichten und meine Erfahrungen mit method Reiniger
      • DIY Lampenschirm Kupfer: Leuchte mit Sprühfarbe lackieren
    • ► März
      • Rotkäppchen Shooting: Märchenshooting im Schnee
      • Spinat Pfannkuchen mit Dinkel und Pilzen
      • DIY Ordner selbst gestalten & Ausmisten #ProjectFeelgood
      • 3-Minuten-Brot, gesunde Schokocreme & Küchen-Ordnungshelfer
      • Blumenkohl Pizza / Low Carb Pizza Rezept
      • Stühle lackieren: DIY Ombré Stühle mit Sprühfarbe gestalten
      • Peeling selber machen: DIY Peeling Zucker & Limette
      • Milchreis Torte ohne Backen mit Bananen, Karamell und Pekannüssen
      • Tischdeko zu Ostern selber machen: DIY Eierbecher, Servietten und Papierblumen
    • ► Februar
      • Grüne Smoothies Grundrezept zum Start von #ProjectFeelgood
      • Blutorangen Tarte Rezept mit Blutorangen Curd, weisser Schokolade und Braune-Butter-Kruste
      • Tisch aus Büchern: DIY Büchertisch selber machen mit Marmor Effekt
      • Baumstriezel Rezept, Kürtöskalacs, Trdelnik selber machen
    • ► Januar
      • Gegrillte Ananas Spiesse Rezept mit Mango und Honig-Joghurt
      • Stern Mütze und Winter Deko in Wohnzimmer und Küche
      • Pomelo Salat mit Garnelen: Ein Rezept für asiatischen Pomelosalat
      • Wirsing Auflauf vegetarisch, ein Rezept mit Ziegenkäse und Pekannüssen
      • Winter Deko Ideen: Chunky Decke / Oversized Strickdecke und Rentierfell
      • Udon Nudeln Rezept mit Kimchi, Romanesco und karamellisiertem Honighähnchen
  • ► 2015
    • ► Dezember
      • Lebkuchen Sirup Rezept: Lebkuchensirup selber machen & Weihnachtsmarkt fotografieren
      • Pilzsuppe mit Tortellini und Salbei (mit Thermomix Rezept)
      • Bananenbrot Rezept gesund mit Chia und Müsliriegel Rezept mit Kakao Nibs
    • ► November
      • Apfelringe im Teigmantel frittieren, Apfelringe im Bierteig gebacken
      • Tannenbaum Adventskalender und weihnachtliche Muffins mit Baiser Pilzen
      • Brownie Sterne Rezept: weihnachtliche Brownies am Zimtstangen Stiel
      • Gervasoni Sofa: Ghost 12 & unser Wohnzimmer im Wandel der Zeit
      • Persimon Tartelettes mit Marzipan: Rosen Tartelettes mal anders
      • Winterdeko Ideen für's Wohnzimmer, Herbstblätter im Bilderrahmen
    • ► Oktober
      • Federlampe Vita Eos, neue Leuchte im Schlafzimmer
      • Arbeiten als Blogger und Fotograf: Als Blogger Geld verdienen
      • Schmalen Flur einrichten, Ferm Living Wandtattoo & Tray Table
      • Halloween Dessert Rezept: Friedhof Nachtisch mit Grabstein Keksen
      • Mexikanische Party mit Kaktus Pinata DIY, Tortilla Rezept & Deko Ideen
      • DIY Herbstdeko: Girlande aus Blättern mit Kupfer-Sprühfarbe
      • Asia Burger mit Sojasaucen-Buns, Honighähnchen & Ramen-Nudeln
      • Motiv Kuchen Rezept: Motivkuchen backen mit Herz, Herbst-Blatt, Stern...
      • Honig-Joghurt-Tiramisu mit karamellisierten Walnüssen
    • ► September
      • Origami Lotus Blüte DIY Teelichthalter und Yoga & Meditation
      • Geschenke für Männer: Wein und Musik von Hejvin
    • ► August
      • Waffel Sandwiches mit herzhaften Waffeln, Salsiccia und Ziegenkäse
      • Samurai Shooting: Kill Bill Themenshooting mit Geisha Kostüm
      • Ovomaltine Mousse: Ein Ovomaltine Rezept mit Schokosauce und Sahne
      • Breskvice Rezept: falsche Pfirsiche, Pfirsich Peeling, Pfirsich Tarte
      • Obstsalat in der Ananas Rezept & Mövenpick Frozen Yogurt
    • ► Juli
      • Bagel Rezept mit Aubergine, Avocado und Hummus
      • Balkon Deko Ideen: Outdoor Teppich & Lounge Sessel
      • Horchata Rezept & neuer Wohnzimmer Teppich
    • ► Juni
      • Halloumi Salat: Sommersalat mit Wassermelone und Oliven
      • Filzkugelteppich grau mit Rautenmuster für's Schlafzimmer
      • Mango Mousse Rezept mit Eistee Sirup aus Løv Organic Früchtetee
      • Alltag als Vollzeit Blogger
      • Sommerrollen Rezept / Summer Rolls mit Garnelen
      • Rhabarber Curd Rezept mit Thermomix-Variante
      • Tipps für ein schönes Zuhause
    • ► Mai
      • Cronut Rezept: Cronuts selber machen aus Blätterteig
      • Frozen Joghurt Rezept: FroYo Eis am Stiel mit Blaubeeren
      • Weinkisten Picknick mit Melonenlimonade und Bärlauchschnecken
      • Avocado Bagel Rezept mit Halloumi & Dark and Moody Food Photography
      • Regenbogen Cheesecake Rezept, Rainbow Cheesecake / bunter Käsekuchen ohne Backen
    • ► April
      • Gesunde Waffeln: Belgische Waffeln +/- Thermomix
      • Süße Pommes Rezept: Pie Fries mit Erdbeersauce
      • Pavlova Rezept: Pavlova Torte mit Erdbeeren und Himbeeren
      • Fotoshooting Ideen für den Frühling
      • DIY Wolkenkissen nähen und DIY Wolken Bettwäsche selber machen
      • Spätzle Frittata Rezept mit Bärlauch und Pilzen aus dem Backofen
    • ► März
      • Bärlauch Brötchen backen + Thermomix Rezept, Frühlingssalat
      • Tarte Tropézienne Rezept: Minis mit Brioche & Vanillecreme
      • Badeschaum selber machen: DIY Schaumbad mit Vanille
      • Jolg Industrielampe für unsere Küche in Schwarz Weiß
      • Süßkartoffel Gulasch Rezept mit Rindergulasch, Speck und Chili
      • Matcha Cheesecake Rezept ohne Backen mit Limette
      • Frühlingsideen: Things I Love About March
      • Weißes Schlafzimmer, Drahtkorb Tisch & Wolkenteller
    • ► Februar
      • Rote Bete Gnocchi und Basilikumsuppe Rezept
      • Urlaub in Nordfrankreich an der Opalküste
      • Bildbearbeitung in Lightroom: Tipps und Tricks
      • Moscow Mule Rezept mit Gin im Kupferbecher
      • Decopatch Maske: DIY venezianische Masken selbermachen
      • Pizza Herz / Herz Pizza mit Géramont und Hähnchen
      • Valentinstag Geschenke: Himbeer Wodka, Herz Churros und DIY Becher mit Herz
      • be&liv Obstschale, Wohnzimmer Deko und Blutorangen Drink
    • ► Januar
      • Grünkohl Pasta Rezept / Kale Spaghetti und Victor & Linchen Heidelberg
      • Things to love about January - 5 Gründe, den Januar zu lieben
      • Schokoladenpudding Rezept: Schokopudding selber machen ohne Ei
      • Bogenschützin Shooting mit Waldelfen Kostüm
      • Paella Rezept mit Meeresfrüchten (Garnelen, Miesmuscheln, Tintenfisch)
  • ► 2014
    • ► Dezember
      • Wintershooting im Schnee, Schneeshooting
      • Fruchtgummi selber machen: Kirsch Glühwein Fruchtgummi
      • Karamell Mousse Rezept: Lotus Biscoff Mousse
      • Kugelteppich, Ombre Bettwäsche, Schlafzimmer Roomtour
      • Gebrannte Mandeln Kuchen mit Blattgold / Cannelés
      • Stoff Wimpelkette mit Sternen in Schwarz und Weiß
      • Winter Accessoires: Mugtail Tassen und Strickkissen
      • Weihnachtsgeschenke verpacken in Schwarz, Weiß & Rosa
      • Zimtstern Cheesecake Rezept / Zimt Käsekuchen
    • ► November
      • Teebeutel Kekse Rezept und DIY Glitzer Tassen
      • Brombeer Pie Rezept mit Thermomix Variante und Teig-Kruste aus Herbstblättern
      • Buddel Adventskalender selber machen: Kunstschnee Schneelandschaft in Weiß & Gold
      • Weihnachts Windlichter: Kegel mit Sternen aus Ton DIY
      • Tassenkuchen Rezept Schoko und Chai Mug Cake mit Schokolade und Chai Latte
      • Pflaumen Pie Rezept: Mini Pflaumen Hand Pie / Zwetschgen Handpie mit Zwetschgenröster
    • ► Oktober
      • Halloween DIY Bat Bow / Fledermaus Schleife und Halloween Kostüm
      • Schnelle Zimtschnecken mit Cinnamon Roll Latte
      • Burger Buns mit Thermomix Rezept, die besten Burgerbrötchen selber machen
      • DIY Filzkugel Untersetzer selber machen & neuer Lounge Chair von House Doctor
      • Herbst Picknick Rezepte: Ziegenkäse Feigen Sandwiches zum Herbstpicknick
      • Herbstshooting im Park mit bunten Blättern
      • Empanadas Rezept vegetarisch mit Ziegenkäse, Balsamico Schalotten und Mangold Pesto
      • Interior Fotografie Tipps: Lieblingsplatz Wohnzimmer
      • Maronencreme Rezept: Maronencreme selber machen (auch mit Thermomix)
    • ► September
      • Blogger werden: Wie man vom Bloggen leben kann
      • Infused Water mit Brombeeren & Blüten Eiswürfel
      • Thai Zucchini Spaghetti: Zoodles mit Pak Choi, Erbsen und gebratenem Tofu
    • ► August
      • Dark and Moody Food Photography und Madeleines Rezept mit Thermomix Variante
      • Weißer Bauernschrank im Wohnzimmer
      • Pfirsich Dessert mit Amarettini und karamellisierten Weinbergspfirsichen
      • Meerjungfrau Kleid: mein jadegrüner Mermaid Dress
      • Himbeer Galette Rezept mit Chiasamen und Marzipan
      • Papierblumen basteln: DIY Anemonen aus Krepppapier
    • ► Juli
      • Junggesellenabschied Geschenk: Survival Kit für die Braut
      • Armband mit Namen aus Draht biegen und DIY Samentüten - Geschenkidee zur Abschiedsparty
      • T-Shirt gestalten: Top bleichen, mit geflochtenen Trägern
      • Sommer Picknick im Kornfeld Shooting
      • Dîner en Blanc: Wolken Meringues, Milchtüte basteln
      • Eisparty Ideen: Quasten Girlande & Stern Waffelbecher
      • DIY Schlüsselanhänger mit Holzperlen selber machen / Geschenkidee zum Einzug: Brot & Salz
    • ► Juni
      • Grüne Gazpacho: Kalte Gemüsesuppe mit Gurke & Peperoni
      • Maracujasirup selber machen & Maracuja Cocktail Rezept
      • RoomSketcher Online Raumplaner - meine Erfahrungen
      • Weisse Schokolade Aufstrich Rezept mit Macadamia Nüssen
      • Melonen Salat mit Mozzarella und Boquerones
      • Hefeblume mit Mohn backen: Mohnsonne Rezept mit Thermomix Variante
      • Masking Tape Skyline von New York City als DIY Kopfteil fürs Bett
      • Balkon Lounge selber bauen aus Holzkisten und Seilhocker
    • ► Mai
      • Peeling Würfel selber machen, DIY Zuckerpeeling mit Zucker und Zitrone
      • Vintage-Picknick und Kirsch Cheesecake im Glas
      • Beach House Bettwäsche & DIY Tropfen Kissen
      • DIY Popcorn Box basteln und Salz-Karamell Popcorn Rezept
      • Spargelpesto Rezept: Pasta & Pesto aus grünem Spargel
      • Dinkelbaguette Sandwiches mit Rucola & Mozzarella
      • Seife selber machen in Wolkenform: DIY Wolkenseife als Geschenkidee zum Muttertag
      • Cookie Fries mit Brausezucker und Holunderblüten-Sahne
    • ► April
      • Rhabarber Tartelettes mit Biscuits Roses de Reims und Erdbeerpudding
      • Frühlingsdeko Ideen in Rosa für's Wohnzimmer
      • Bärlauch Risotto Rezept mit Ziegenkäse
      • Accessoires Rosegold: Armband, Ballerinas, Geldbeutel
      • Ostereier dekorieren mit Nonpareille Zuckerperlen & Hefenester
      • Blaubeereis Rezept ohne Eismaschine, super cremig
      • eBay Kollektion erstellen + 3 Tipps für mehr Inspiration
    • ► März
      • Osterbrunch Rezepte: Löffeleier selber machen & Hefehasen
      • DIY Ombre Lampenschirm selber machen aus Ikea Papierlampe im Dip Dye Look
      • DIY: Kleid aus T-Shirt machen - ohne Nähen
      • Teebeutel nähen in Vogelform - Oster DIY
      • Brot im Blumentopf backen: Brot im Tontopf Rezept
      • Blog Tipps und Tricks mit Behind The Scenes Einblicken
      • Handpies Rezept mit Erdbeeren & weißer Schokolade
    • ► Februar
      • Vinyldielen in der Küche, DIY Küchenhelfer, DIY Kräutertöpfe
      • Origami Kranich aus Modelliermasse - DIY Frühlingsdeko
      • Wintersalat Rezept mit Fliegenpilz Radieschen, Avocado und Champignons
      • Blutorangen Dessert: Blutorangen Charlotte Rezept
    • ► Januar
      • DIY: Tafelfolie-Wolke & clean up your working space!
      • Meine Erfahrungen mit dem Boxspringbett von Ikea
      • S'mores Rezept mit Ahornsirup und Bourbon Whiskey
      • After Eight Tarte mit Schokolade und Minze
      • Silvester DIY Deko Ideen in Gold: Haarreif, Popcornbox, Glitzergläser
  • ► 2013
    • ► Dezember
      • Gebrannte Mandeln, Karamell Pancakes und Glögg zum Weihnachtsfrühstück
      • Holzkugel Sterne basteln & Schneeflocken Geschenkanhänger aus Bügelperlen / Hama Perlen
      • Schlafzimmer Deko Ideen in Grautönen, skandinavisch schlicht
      • Alfajores Con Dulce De Leche + Giveaway
      • Marshmallows Rezept: Schneeflocken Marshmallows selber machen
      • DIY: Ikea Hack - Frosta Hocker
      • Blutendes Herz Kuchen, Bleeding Heart Cake oder blutiger Herzkuchen
    • ► November
      • Skandinavische Weihnachtsdeko Ideen
      • Plätzchen Tannenbaum aus Keksen / 3D Keks Bäumchen
      • Erbsensuppe mit Kartoffeln, Chia Samen Drink und Spekulatius Shake
      • Mini Donuts Rezept aus dem Donutmaker
      • Adventskalender Dorf: DIY Adventskalender Häuschen aus Papier
      • Eintopf im Brot: herbstlicher Eintopf mit Gemüse, Chorizo und Speck
      • Kuchen mit Herz, Herzkuchen: Motivkuchen Rezept mit Chai
      • Nudeln selber machen: Farfalle Rezept für selbstgemachte Pasta
      • Regenbogen Ombre Schicht Torte mit Beeren, natürlich gefärbt
    • ► Oktober
      • DIY Origami Diamanten aus Papier falten
      • Pilzsuppe mit Kräuterseitlingen Rezept
      • How To: Autumn Photography
      • Apfel Millefeuille Rezept mit Karamell, Pekannüssen und Zimt
      • Halloween Sweet Table in Schwarz Weiss mit Geister Torte
      • Hungrig auf Neues: Warmer Quinoa Salat mit Avocado
      • Leche Frita mit Zimt Rezept & Wohnideen aus dem wahren Leben
      • Kleines Badezimmer einrichten
    • ► September
      • Piment D'Espelette selbst anbauen / pflanzen & Chili Sauce Rezept
      • Pflaumen Cheesecake Rezept: Pflaumen Käsekuchen mit Herbstblätter Streuseln
      • Porzellan bemalen: DIY Geschirr / Tassen in Kupfer, Schwarz & Weiß
    • ► August
      • Feigen Dessert: ein leckeres Feigen Soufflé Rezept
      • Brombeercrumble Rezept für Nadine
      • Grapefruit Rosé Drink
      • Kokos Eiscreme Sandwiches Rezept ohne Eismaschine
      • Reisetipps für die Bretagne
      • DIY: Himmeli + Working Space Ideas
    • ► Juli
      • Johannisbeer Tarte Rezept / Johannisbeerkuchen mit Mandelcreme
      • Picknick am See
      • Kleinen Balkon schön gestalten & Watermelon Popsicles
      • Kitchen In Mint, Black And White
      • Blogging Around Summer: Flower Salad
      • New Coffeetable and Wooden Pearls Lamp
    • ► Juni
      • Zitronen Mousse Rezept, in echten Zitronen serviert
      • Portraitshooting mit Blumenkranz
      • Summer DIY: Dip Dye Shirt
      • Pfirsich Eis am Stiel / Peach Popsicles
      • Nordic Style Bedroom
    • ► Mai
      • Bärlauchsuppe Rezept mit Kartoffeln
      • Rhabarbersirup Rezept - Rhabarber Limo selber machen
      • Fresh Green Month of May
      • Pfannkuchen Rezept: Mini Pancakes mit Blaubeeren und Ricotta
    • ► April
      • Living Room Makeover + Tine K Home Giveaway
      • The singer, not the song.
    • ► März
      • Mango Kardamom Smoothie
      • Handcreme selber machen, vegan, schnell & einfach
      • Get The Balcony Ready!
      • Ostereier bemalen in Schwarz-Weiss & Ostereier bestempeln
      • Pistazienkuchen Rezept: Pistazien Guglhupf mit Schokolade
    • ► Februar
      • DIY: Spring Decoration
      • Churros Con Chocolate
      • DIY: Küchentücher bestempeln / Geschirrtücher bedrucken
    • ► Januar
      • Eclairs mit Lychee Rosen Füllung und Litschi Glasur
      • Hair Stories
      • DIY Chalkboard Fridge: Kühlschrank mit Tafelfarbe bemalen
      • Essbare Schalen aus Teig flechten, essbare Salatschüsseln aus Brot
      • Cotton Love
  • ► 2012
    • ► Dezember
      • Silvester Ideen: Krapfen Rezept, DIY Knallbonbons selber machen, DIY Glückskekse aus Papier
      • Weihnachtstischdeko: DIY Tischdeko für Weihnachten selber basteln
      • DIY: Snowflake Lollies
      • Blogger Behind The Scenes: die Realität hinter den schönen Fotos
      • Spekulatius Cupcakes Rezept mit Schneeflocken Frosting
      • Lebkuchen Rezept einfach und schnell & Lebkuchengewürz selber machen
      • Christmas Tree
      • Winterwonderland (Kodak Fotobuch Contest / Giveaway)
      • Teebeutel selber machen ohne Nähen DIY
      • Winter Graces
    • ► November
      • Strick Adventskranz selber machen: DIY Adventskranz aus einem Schal
      • November Love
      • Chai Sirup Rezept: DIY Chai Sirup selber machen
      • Adventskalender Kiste: DIY Adventskiste aus 24 Säckchen in der Holzkiste
      • November
      • Ramen Rezept: japanische Nudelsuppe mit Rind & Pilzen
      • Silver Love
      • Key Lime Pie: Rezept für Limetten Curd Kuchen mit Baiser
      • Winterwald Adventskalender: DIY Adventskalender Wald aus Papier Bäumchen
      • Thai Chili Nudeln mit Chicken Satay Hähnchen Spiessen
      • Joghurt selber machen: Rezept für Karamell-Krokant-Joghurt
      • Love Is Being Stupid Together
      • Granatapfel Pies im Glas / Pomegranate Pie In A Jar
    • ► Oktober
      • Halloween Cupcakes - Glow in the Dark Cupcakes
      • Dia De Los Muertos Makeup / Sugar Skull Makeup & DIY Blumenkranz
      • Baba Au Rhum Rezept mit Maronen Creme
      • Apfel Zimt Schnecken: Zimtschnecken am Stiel und Punsch aus Apfel Tassen
      • Maronen im Backofen rösten - Maronen zubereiten ganz einfach
      • Ideen für Portraitshootings im Herbst
      • Herbst Cupcakes mit Rum, Krokant & Tuile Herbstblätter Keksen
      • Halloween Deko Ideen: DIY leuchtende Geister und Fledermaus Zweige
      • White Living
      • Wolkenkekse backen und die schönste Kuscheldecke mit Sternen
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Werbung / Hier ist wieder ein Reel, das ich für m Werbung / Hier ist wieder ein Reel, das ich für meinen lieben Kunden @popp_feinkost produziert habe: vegane „Cream Cheese“ Bagel mit Avocado und der neuen veganen Frisch-Creme Kräuter 😋

Wirklich leckere Cream Cheese Bagel in vegan zu bauen, ist gar nicht so einfach. Das liegt nicht an den Bagels, da muss man keine großen Kapriolen schlagen, um die vegan hinzubekommen. Der limitierende Faktor ist eher der Frischkäse. Hat im veganen Segment nicht immer, aber oft einen merkwürdigen Beigeschmack. 

Popp Feinkost hat da aber etwas Neues auf den Markt gebracht, das faszinierend gut nach „normalem“ Frischkäse schmeckt. Und das sage ich nicht nur, weil es mein geschätzter Kunde ist. Ich muss gar nicht dafür werben, das war ein reiner Fotoauftrag. Aber ich möchte den Content gerne hier zeigen, zu - wie sagt man so schön - Portfoliozwecken. Und da liegt es nur nahe, ein, zwei verdiente lobende Worte über die neuen veganen Frisch-Cremes von Popp Feinkost zu verlieren. 

Es gibt sie in den Geschmacksrichtungen Natur und Kräuter sowie einen veganen No-Bazda-Aufstrich. Alle Sorten werden auf Basis von Kokosnussöl und Kartoffelprotein hergestellt, sind glutenfrei und enthalten keinerlei Geschmacksverstärker. Super cremig und voller Geschmack. Haltet mal Ausschau danach. Wer den gehypten veganen Ei-Frei-Salat von Popp kennt, weiß: Da versteht einer sein Handwerk.

Für das vegane Bagel-Rezept schaut bei @popp_feinkost vorbei, den Beitrag entdeckt ihr sofort und könnt ihn in eurer Rezeptsammlung speichern. Enjoy ☺️

Lizenzfreier Track: Giulio Cercato, Daydream

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Ich verrate euch einen Trick. Und zwar, wie man di Ich verrate euch einen Trick. Und zwar, wie man diese gestreiften Bicolor-Croissants hinbekommt, die man aus Pariser Bäckereien oder vom Frühstücksbuffet auf den Malediven kennt 🤪 
Auf den folgenden Slides findet ihr das Rezept mit Step-Fotos und ich weihe euch in die Kunst des Tourierens ein. 

➡️ Am besten gleich speichern.

Klar sind die Dinger nicht in 5 Minuten fertig, aber die eigentliche Hands-On-Time ist gar nicht so lang. Ihr müsst halt immer mal wieder an den Teig ran. Ich finde das Projekt ideal z.B. für einen gemütlichen Samstag zu Hause, an dem man nur mal spazieren geht und abends ins Restaurant oder so. Am Sonntagmorgen habt ihr dann stylische Angebercroissants. 

Oh und das Beste hab ich noch gar nicht erwähnt: Da ist eine Nougatfüllung drin 😁 

Viel Spaß mit den - Achtung, der kommt flach - Streifenhörnchen. 

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KitKat-Torte bzw. Charlotte mit KitKat Matcha, Mat KitKat-Torte bzw. Charlotte mit KitKat Matcha, Matchacreme und Vanillebiskuit. Das Rezept steht auf den folgen Slides. Jetzt speichern und am Wochenende eine leckere Frühlingstorte genießen 💚 
Geht natürlich auch mit anderen KitKats. 
Seid ihr Matcha-Fans oder eher nicht so?

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Werbung / Beim Einkaufen sehe ich immer wieder Din Werbung / Beim Einkaufen sehe ich immer wieder Dinge, die ich unbedingt ausprobieren muss. Wie zum Beispiel „Mein Quäse“ (swipe) @quaese. Ich habe mich immer gefragt, ob er wirklich so aussieht wie auf der Packung und auch, warum er so aussieht. Die Antworten kann ich euch jetzt zusammen mit einem vitamin- und proteinreichen Salatrezept servieren.

Also erstmal: Ja, Mein Quäse sieht wirklich so aus wie auf der Verpackung. Der Sauermilchkäse hat eine Quarkschicht, die nachreift. Je jünger er ist, desto breiter ist der weiße Quarkkern. Mit zunehmender Reife wird die Quarkschicht dünner und verschwindet. Der Geschmack ändert sich dabei von mild zu aromatisch.
 
Das Besondere an Mein Quäse ist außerdem, dass er von Natur aus eiweißreich und fettarm ist. Pro 100 g enthält er 30 g Protein und nur 0,5 g Fett. Wie wir alle wissen, tragen Proteine zu einer Zunahme an Muskelmasse bei, wenn man sich neben einer ausgewogenen Ernährung auch ausreichend bewegt. Zudem ist Mein Quäse von Natur aus laktosefrei (unter 0,1 g / 100 g) und zuckerfrei. Damit und mit seinen 125 kcal pro 100 g ist Mein Quäse also ein super „Fit-Food“!
 
Klassischerweise mag ich Sauermilchkäse gerne mit viel Essig, Zwiebeln und Kümmel. Mein Nudelsalat mit Kichererbsen-Spirelli, Mein Quäse, Kumquats, Feldsalat, Rotkohl und Walnüssen ist da etwas experimenteller, aber auch schön säurebetont. Eine super leckere, saisonale und nährstoffreiche Kombi! So geht es:
 
Pro Portion 70 g Kichererbsen-Nudeln al dente kochen, mit 1 EL Olivenöl mischen, abkühlen lassen. Eine Handvoll Rotkohl in feine Streifen hobeln und in einer Schüssel mit 4 EL Balsamico Bianco, 4 EL frisch gepresstem Orangensaft, 1 TL Honig, Salz und Pfeffer marinieren. Die Pasta unterheben. 75 g Mein Quäse würfeln und ebenfalls untermischen. Ca. 10 Kumquats (für mich können es nicht genug sein) waschen, in Scheiben schneiden, unterrühren. Eine Handvoll Feldsalat waschen, trocknen und zugeben. Zum Schluss nochmal alles mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackten Walnusskernen servieren. Mein absoluter Lieblingssalat im Moment.

Habt ihr „Mein Quäse“ schon probiert?
 
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Süße Mini-Burger am Mikado-Stick ✨ Mit Aufback Süße Mini-Burger am Mikado-Stick ✨
Mit Aufback-Hörnchen-Teig geht es super schnell. Trotzdem habt ihr am Buffet, zum Kindergeburtstag oder bei eurer Karnevalsparty einen absoluten Hingucker. Das Rezept steht zum Speichern auf den folgenden Slides, einfach swipen. 

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Werbung, Gewinnspiel / Kennt ihr Bimi®? Die, wie Werbung, Gewinnspiel / Kennt ihr Bimi®? Die, wie ich finde, coolste Art, Brokkoli zu essen 🥦 Den langen, knackigen Stiel kann man mitessen, man muss also nicht schnippeln und hat keinen Abfall. Sogar roh sind die zarten Stangen essbar. Ob roh, gedämpft oder gekocht, für Wok-Gerichte, in Salaten, zu Pasta, auf Pizza oder in Bowls, @bimi_deutschland ist super vielseitig. Der süßlich-nussige, milde Geschmack und die schöne grüne Farbe bleiben immer erhalten. Außerdem ist Bimi® voll gepackt mit Ballaststoffen und guten Nährstoffen wie Proteinen, Folsäure, Kalium sowie den Vitaminen A und C. Nicht zuletzt sieht er einfach fancy aus. Wie kleine Bäumchen…

Das hat mich zu meiner Rezeptidee für die 1, 2, 3 Bimi® Challenge gebracht: eine Jungle Focaccia. Ein Urwald aus Brokkolibäumen und Zwiebelblüten auf einem Pecannuss-Boden unter einem Ziegenfrischkäsewolken-Himmel. Könnte fast ein Beatles-Songtext sein… Tangerine Skies und so 😁

Und was ist das für eine Challenge? Unter dem Motto 1,2,3 Bimi® teilt Bimi® Brokkoli Rezepte, für die du die meisten Zutaten bereits zuhause hast und in den meisten Fällen nur maximal 4 Hauptzutaten zukaufen musst. 
Bimi® Brokkoli hat nun sechs Food-Blogger herausgefordert, ein leckeres 1,2,3 Bimi® Rezept zu kreieren, das mit 4 Zutaten auskommt. Um es etwas zu vereinfachen, waren außerdem Basis-Zutaten wie Mehl, Öl, Honig, Knoblauch, Zwiebeln, Salz und Pfeffer erlaubt. 

Ich habe die erlaubten Zutaten gründlich ausgereizt und außerdem ergänzt: Ziegenfrischkäse, Pecannusskerne und frische Hefe. Die Bimi®-Stangen habe ich blanchiert und in Knoblauchöl mariniert, bevor sie auf der Focaccia landeten. 
Das Rezept findet ihr in den Kommentaren - jetzt speichern, später genießen ☺️

Alle Blogger-Rezepte findest du auf der Landing-Page https://www.bimibrokkoli.de/influencer-challenge (Link in meiner Bio und Story). Dort kannst du bis zum 24. Februar, 18 Uhr für dein Lieblingsrezept abstimmen. Unter allen, die abstimmen, verlost Bimi® Brokkoli einen Premium AirFryer XXL von Philips sowie ein Bimi® Brokkoli Fan-Paket. Noch mehr 1,2,3 Bimi® Rezepte findest du bei @bimi_deutschland 💚

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