Werbung* für yumtamtam / Manchmal habe ich meine Motzphasen. So wie letztens beim Abendessen, als es dieses Sommerrollen Rezept gab: „Bloggen macht voll fett. Ständig hockt man nur regungslos vorm Laptop rum. Man photoshoppt seine Fingernägel, starrt auf den blinkenden Cursor, schreibt 10x täglich die gleiche Standardabsage, wühlt in HTML-Codes und klickt bei Facebook auf so einen Mist wie „Test: Welchen Tod würdest du bei einer Zombie Apokalypse sterben?!““
By the way, ich würde nach 8 Minuten Wegrennen Seitenstechen bekommen und in Cuxhaven von einem Zombie gebissen werden. Erst wollte ich beleidigt sein. Aber in 8 Minuten von Heidelberg nach Cuxhaven ist beachtlich, da darf man schon mal Seitenstechen bekommen. Läuferehre gerettet.
Jedenfalls. Bloggen macht fett. 80% der Zeit bringt man regungslos vorm Laptop zu mit oben genannten Beschäftigungen und die restlichen 20% shootet man sowas wie zuckrige Cronuts und Rhabarbercurd und stopft es nach dem Shooting unkontrolliert in sich rein.
Mein ruhiges, bedachtes Männchen meinte dann: „Dann shoote doch mal was Gesundes. Etwas, das wir sowieso jeden Tag essen.“ Ich so: „Ja genau. Hirsepampe mit Zucchini Brocken und zerrupftem Lachs. Schön sieht’s aus.“
Der yumtamtam Kochkanal von Edeka
Aber manchmal kommt die Lösung tatsächlich in Form einer Agenturmail (sinngemäß): „Liebe Vera, bei Youtube gibt es einen neuen Kochkanal powered by Edeka, yumtamtam*. Es sind unter anderem schon Rezeptvideos für gratinierten Spargel* und Summer Rolls* online. Kannst du dir vorstellen, zum Beispiel das Sommerrollen Rezept nachzukochen und darüber zu bloggen?“
Das Sommerrollen Rezept von yumtamtam
Ich saß dann erstmal wieder eine halbe Stunde regungslos vorm Laptop und schaute mir das Video mit dem Sommerrollen Rezept an. 3 junge Foodies (Felix Denzer, Melissa Lee und Felicitas Then) leben in einer Koch-WG, verpassen sich Frisuren mit asiatischen Essstäbchen und nehmen fragwürdige Posen in Bezug auf Spargelstangen ein. Ich hatte Spaß. Nach zwei Folgen ging es mir dann ein bisschen wie bei Family Guy und ich war im „Eine Folge geht noch“-Modus. Anders als bei Family Guy möchte man bei den yumtamtam-Folgen jedoch das Meiste sofort nachmachen und bekommt sogar gute Tipps, zum Beispiel wie man Eier schmerzlos trennt* oder warum Kaugummikauen gegen das Heulen beim Zwiebelschneiden* hilft.
Sommerrollen Rezept: leicht und lecker
Also nicht die zehnte Standardabsage geschrieben, sondern eine Zusage. Natürlich habe ich das Sommerrollen Rezept nachgekocht. Das war ja genau das, was ich wollte. Gesund, leicht, total vertretbar als Everyday Food und trotzdem lecker sowie optisch perfekt zum Verbloggen geeignet. Ich habe die Summer Rolls dann nach dem Shooting zwar auch wieder unkontrolliert aufgefuttert – noch am Set im Schlafzimmer, im Stehen, und ziemlich gierig. Bewusstes Genießen üben wir noch. Aber hey, das ist ja praktisch nur Gurke und Karotte. Kein Vergleich zu der Nummer mit dem Rhabarbercurd letztens.
Diese vietnamesisch inspirierte Sommerrollen Variante ist besonders lecker, da Glasnudeln, Hähnchen und Garnelen darin enthalten sind. Dazu passt ein Dip aus süßsaurer Chilisauce.
Sommerrollen Rezept für 8 Summer Rolls à la yumtamtam* (2 Personen):
8 Blätter Reispapier (Asialaden oder größerer Supermarkt)
1/4 Gurke
1 mittlere Karotte
Etwas Salat
80g Glasnudeln (ungekocht)
24 Garnelen
200g Hähnchenfilet oder Putenfilet
Geröstetes Sesamöl
2 Knoblauchzehen
1 kleine Zwiebel
1 TL Sambal Oelek (oder, mein Tipp: 1 EL Tamarindenpaste)
2 TL Honig
2 EL Sojasoße
Salz, Pfeffer
Frischer Koriander
1 Limette
Sommerrollen Rezept Zubereitung:
1. Zuerst das Gurkenviertel waschen, längs halbieren und das weiche Innere mit einem Löffel heraus kratzen. Karotte schälen. Salat waschen. Das ganze Gemüse in feine Streifen schneiden.
2. Dann die Glasnudeln 2-3 Minuten in heißem Wasser einweichen, abtropfen lassen.
3. Danach die Garnelen in etwas Öl anbraten, beiseite stellen.
4. Anschließend das Geflügel in ganz kleine Stücke schneiden. Sesamöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hacken und darin anbraten. Geflügel dann zugeben und scharf anbraten. Sambal Oelek und / oder Tamarindenpaste sowie den Honig zugeben und vorsichtig karamellisieren lassen. Danach mit Sojasoße ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Ein Reispapierblatt kurz in Wasser einweichen, bis es gelatineartig und flexibel wird. Auf der Arbeitsfläche ausbreiten. Jeweils ein paar Gurkenstifte, Karottenstifte, Salatstreifen, Glasnudeln, Garnelen und Geflügelstückchen im oberen Drittel platzieren. Anschließend mit frischem Koriander garnieren und mit Limettensaft beträufeln. Schließlich zur Summer Roll einrollen (die perfekte Rolltechnik wird sehr gut im Video* gezeigt). Mit den restlichen Reispapierblättern ebenso verfahren.
Sommerrollen Rezept, Tipps:
Dazu schmeckt ein Erdnussdip sehr lecker, das Rezept dafür findet ihr in den Kommentaren unter dem Video. Für die Fotos war der mir allerdings zu, äh, braun. Er schmeckt aber wirklich köstlich.
Ich habe außerdem noch etwas schwarzen Sesam über die Sommerrollen gestreut.
Ach ja, und mein „Koriander“ ist eigentlich Melisse. Der echte Koriander hatte nicht mehr genug Spannkraft für schöne Fotos. Ihr versteht.
Die Schieferplatten, auf denen ich das Sommerrollen Rezept angerichtet habe, sind übrigens das erste Dekozeugs / Geschirr, das ich mir selbst gekauft habe. Damals noch in meiner alten Studentenwohnung, schön mit Hochglanz Tisch und im Asia Look:
Die nächsten 2 Stunden werde ich nun regungslos am Laptop hockend verbringen und alte Fotos anschauen. Dabei wollte ich eigentlich für die Zombieapokalypse trainieren laufen gehen. Aber egal, wir hatten ja dank dem Sommerrollen Rezept gestern ein leichtes Essen.
Birgit schreibt
Alle Achtung! Von Heidelberg nach Cuxhaven in 8 Minuten – da kann selbst Usain Bolt einpacken.
Ich bin froh, dass ich für meine Leckereien aus der Küche immer einen braven Abnehmer habe – da bleibt für mich oft gar nichts übrig, wenn ich nicht schnell genug bin. Dafür jammert er dann über seine Figur ^^
By the way – die Summer Rolls sehen wirklich gut aus, ich denke die werde ich auch einmal probieren.
Michi Wer schreibt
Liebe Vera, dein Blog ist ganz zauberhaft, ich liebe es hier zu lesen. Du hast eine unverwechselbaren Humor und bringst mich immer zum lächeln beim Lesen. Deine Fotos sind natürlich ebenso fantastisch! Also, es stimmt alles!!! Mach weiter so! Achso, das Rezept werde ich natürlich nachkochen, diese Frühlingsrollen kenn ich aus Vietnam und finde sie sowieso sehr lecker.
Liebe Grüße von
Michaela
Franzy vom Schlüssel zum Glück schreibt
Also ich mag keine Meeresfrüchte und gampas und sowas.. aber egal.. ich les deine Artikel trotzdem immer, weil sie mich zum schmunzeln bringen 🙂
Ganz viele liebe Grüße
Franzy
Mia schreibt
Wie immer herrlich geschrieben. Aber was soll ich erst sagen, in meinem Job hockt man auch den ganzen Tag herum und abends kann ich mich dann auch nicht mehr zum Sport motivieren… Leichte Beute für die Zombies. Die Röllchen sehen aber sehr appetitlich aus (hmmm *bing*) und ich bin ein ganz großer Fan von den Schieferplatten 🙂
Lina von Silbermandel´s Welt schreibt
Die Bilder treiben mein Hungergefühl in die Höhe. Muß jetzt sofort in die Küche.
Viel Spaß beim nostalgischen Bilderkucken.
LG Lina
silbermandelswelt.blogspot.com
Vera | Nicest Things schreibt
Hast du es gut! Meiner nimmt mir zwar auch einiges vom produzierten Süßkram ab, aber er schwächelt in letzter Zeit… Wahrscheinlich der sinkende Grundumsatz. Und vor allem spielt er figurtechnisch nach wie vor in der Usain-Bolt-Liga, grein!! Das ist doch nicht fair!
Vera | Nicest Things schreibt
Hey Michaela, das freut mich sehr, hab ganz lieben Dank!! Und lass es dir schmecken 🙂
Vera | Nicest Things schreibt
Du gibst gerade meinem Papa Recht, hihi. Ich heule ihm manchmal am Telefon was vor, von wegen dass mir kein ultimativ-innovativ-kreatives Rezept für den nächsten Blogpost einfallen will und so. Er meint dann immer: "Ach, das Rezept ist doch wurscht. Das Internet ist voll mit Rezepten. Deine Leser wollen vor allem deine Texte" 😀
Vera | Nicest Things schreibt
Hey, aber wenigstens scheinen wir Sitzjob-Menschen nicht allein zu sein. Vielleicht hilft uns gegen die Zombies ja die Schwarmtaktik? Wir bilden einfach eine riesige Wolke aus Menschen und jeder einzelne muss sich nur ein kleines bisschen bewegen. Die Zombies sind dann verwirrt. Gut, oder?
julia schreibt
ach, Vera 😀
die rollen muss ich aber auch mal versuchen 🙂
Vera | Nicest Things schreibt
Aaah, ich hab's wieder mit dem Timing nicht ganz hinbekommen – Sommerrollen zum Frühstück, ups 😉 Hoffe, du findest was Leckeres in der Küche!
4 more schreibt
Großartiger Blogpost! Ich hab so gelacht 😉 Und das Rezept ist schon ausgedruckt und wird ganz bald ausprobiert, denn passenderweise habe ich am Wochenende Reispapier und Glasnudeln gekauft um Sommerrollen zu machen! Passt also perfekt!
Liebe Grüße,
Corinne von Coco's Cute Corner schreibt
Liebe Vera
Sommerrollen stehen bei mir auch schon eeeewig auf der to do Liste. Dachte auch, die sind perfekt zum verbloggen und noch gesund und somit pro Bikinifigur. Du hast es aber natürlich wieder einmal geschafft, die absolut perfekten Rollen zu zaubern. Total gleichmässig und einfach nur schön. Meine würden wahrscheinlich wie einmal durchgekaut aussehen. Ich werde berichten.
Lustig wie sich der Geschmack ändert. Sieht man deine Wohnung jetzt, könnte man sich beim besten Willen nicht vorstellen, dass du den asiatischen Stil mal gemocht hast. Einzige Konstante die Farben oder Nichtfarben Schwarz und Weiss. 🙂
Alles Liebe,
Corinne
Petra Vo schreibt
Die sehen sehr lecker aus 🙂
Ich glaub ich muss die auch einmal versuchen. Bis jetzt hab ich immer nur Frühlingsrollen gegessen, aber so Summer Rolls haben mich schon länger angelacht.
lg
Petra
ullatrulla schreibt
Ach, sieht das hübsch aus! Mehr solcher Gesund-und-Lecker-Rezepte bitte :-). Bei mir herrscht aktuell nämlich auch eher eine Grün-Phase, damit der Speck wieder weg geht. *gnnn*
Liebe Grüße,
Daniela
Nica Sotiropoulos schreibt
Wow die sehen aber zum anbeissen lecker aus! Die werde ich gleich heute Abend nachkochen. Ich mag so Meeresfrüchte total 🙂 Und für heute wusste ich wie immer wieder mal nicht was ich kochen soll. Da kommt dein Rezept wie gerufen. Und bevor ich jetzt hier 2 Stunden deine wundervollen Bilder anschaue, denn dazu verführen sie, werde ich mich mal auf den Weg machen um einzukaufen.
Herzliche Grüsse Nica
Anonym schreibt
Tröste dich, bist in illustrer Gesellschaft!
"Nach zehnstündigem Schlaf bin ich fröhlich erwacht. O dass doch mein Beruf wäre, immer in Bewegung und freier Luft zu sein."
Zitat von…….?…..Na?……… Goethe!
LG von einem Fan von dir (und Goethe, hihi!)
HIMMELSSTÜCK schreibt
ja, genau darauf habe ich gewartet! Sieht super aus und hätte ich vermutlich auch noch beim in-die-Schuhe-schlüpfen aufgefuttert. Tolle Bilder! Liebe Grüße, Rahel
Kathrin Kölzer schreibt
köstlich…! sowohl deine Fotos wie auch die Beschreibung deines Blogger-Daseins 🙂
LG,
Kathrin
Katja schreibt
Gestern hatte ich solche Lust auf Sommerrollen und habe mir gerade die Zutaten dafür gekauft. Jetzt komme ich nach Hause und musste schmunzeln, als ich diesen Post sah. Zum Abendessen gibt´s die jetzt definitiv bei mir. 🙂
LG Katja
Melanie schreibt
uhhh das sieht beeindruckend lecker aus! Werde ich also definitiv mal nachkochen ^^
Ulrike { purplemint.de } schreibt
Das sieht ja mal wirklich lecker aus. Und die Fotos sind traumhaft.
Die Felicitas ist doch die, die bei "The Taste" mitgemacht (und gewonnen) hat oder? 🙂 Kam mir so bekannt vor.
Die Sommerrollen kommen auf jeden Fall auf die "nachmachen"-Liste. 😉
tepetua schreibt
Ich hab noch nicht mal gefrühstückt und Appetit auf Sommerrollen.
Sieht sehr lecker aus!
LG Anna
Naomi schreibt
Ach ja, Summer Rolls sind schon was feines, die mache ich auch sehr gerne. Das mit der Limette werde ich beim nächsten Mal auch ausprobieren.
Rebecca schreibt
Was für ein herrlicher Post, bei dir lese ich immer gerne und muss schmunzeln, also die Zombie Attacke würde ich wohl nur 5 Sekunden überleben, sprotlich war ich noch nie… Essen tut ich auch viel von meinem Gebackenen aber zum Glück fällt es mir leicht um alles an Kollegen ab zu geben… Hätte ich so schöne Finger wie du, würden die sicher auch im einen oder anderen Bild auftauchen, so aber hole ich sie immer ganz schnell panisch weg wenn die Kamera zu nahe kommt 😉
Sommerrollen habe ich nun schon öfter vorbei kommen sehen und muss sie wirklich auch mal nachmachen, wenn die Temperaturen so bleiben/schlimmer werden, geht es kein warmes essen mehr…
Lieben Dank fürs zeigen und lache-aufs-gesicht zaubern,
LG, rebecca
Cuchikind schreibt
Jetzt habe ich das Reispapier schon zum dritten Mal gesehen und jaaaa, ich kaufe es ja schon 😉 Dein Rezept, bzw. das von Edeka klingt toll, werde ich nachmachen.
LG Steffi
m schreibt
Ein rundum wunderbarer Post und diese Rollen, die werden bestimmt nachgekocht.
TINA schreibt
Leicht schnell geht da leider gar nix 🙁