Bis gestern war mir nicht klar, dass man mit Mayonnaise Kuchen backen kann. Vielleicht kurz zum Hintergund: Ich mache gerade ein Spiel daraus, möglichst wenig Lebensmittel zu kaufen. Gegessen wird, was da ist. Erstmal Vorräte aufbrauchen. Frisches Obst und Gemüse kaufe ich natürlich dazu, aber die 2 Jahre alten Linsen in der Vorratskammer und das… Weiterlesen
Archiv für Juli 2022
Clafoutis mit Aprikosen und Mandeln
Werbung für Aprikosen aus Frankreich und Verlosung / Unter meinem letzten Instagram-Post hatte ich euch gefragt, was euer liebstes Rezept mit Aprikosen aus Frankreich ist. Bei einem Kommentar musste ich grinsen, denn genau das hatte ich am Tag davor gebacken: ein Clafoutis mit Aprikosen und Mandeln. Wichtige Info also schon mal: Nicht nur ich finde… Weiterlesen
Aprikosenknödel mit Mandeln und Honig
Werbung & Verlosung für Aprikosen aus Frankreich / Fast wie ein kleiner Frankreichurlaub sind diese Aprikosenknödel mit Mandeln und Honig. Saftig, fruchtig und sämig im Inneren, umhüllt von einem Teig aus Quark und Dinkelmehl, gewälzt in Honigbutter und Mandelbröseln. So delikat! In Frankreich habe ich über 2 Jahre meines Lebens verbracht und gerade jetzt im… Weiterlesen
Kalter Hund mit weißer Schokolade, Himbeeren, Zit...
Werbung* für Dr. Oetker* / Kalter Hund ist an sich schon ein Knaller. Aber kalter Hund mit weißer Schokolade, Himbeeren und Zitronenwaffeln – das ist next level. Kühl, schmelzend, fruchtig… Ein Genuss für heiße Sommertage. Der leichte, frische Geschmack täuscht natürlich über die sehr wohl enthaltenen Kalorien hinweg, aber dafür hält sich der Kalte Hund… Weiterlesen
Pink Drink Rezept: der TikTok-Trend mit Hibiskuste...
Es gibt einen neuen Trend. Vielleicht habt ihr schon vom Pink Drink gehört – dem veganen Getränk, das bei TikTok viral gegangen ist? Ursprünglich stammt das Rezept von Starbucks und anfangs war es nur unter der Ladentheke beim Barista zu bekommen. Mittlerweile gibt es den Pink Drink aber auch offiziell und in Deutschland. Was ist… Weiterlesen
Vegane Tapas: vegane Chorizo, Ajo Blanco, Patatas ...
Werbung für Vinos* / Heute habe ich etwas besonders Gutes im Angebot: Es gibt gleich fünf Rezepte für vegane Tapas 🙂 Wenn man abends nur eine Kleinigkeit zum Wein möchte, spontan Freunde auf die Terrasse einlädt oder am Wochenende in einer größeren Runde genießen will, eignen sich Tapas perfekt. Einfach ein paar Schälchen auf den… Weiterlesen
Oreo Torte Rezept mit Mascarpone & Mürbeteig...
Ein lieber Nachbar hatte sich zu seinem Geburtstag eine Oreo Torte gewünscht. Im Feiern und Trinken bin ich gerade nicht so gut, aber Backen geht noch. Es hatte zwar natürlich wieder 30 Grad und natürlich ist die Creme wieder grieselig geworden, aber so what. Geschmeckt hat es, wie ich gehört habe, trotzdem super. Diesmal gibt… Weiterlesen
Veganes Banh Mi Sandwich mit „Fleisch“...
Werbung* für Maintal Konfitüren* / Achtung, neues Lieblingsessen: veganes Banh Mi Sandwich! Das sind knusprige Baguettes nach vietnamesischer Art mit würzigem „Fleisch“, erfrischenden Gurken- und Möhrenstiften, Erdnüssen und Koriander. Der Trick hierbei ist das „Fleisch“ aus Pilzen. Austernpilze und / oder Kräuterseitlinge werden in grobe Streifen geschnitten, mit Ingwer, Knoblauch und Chiliöl angebraten und mit… Weiterlesen
Selbstgemachte Grillsaucen im Glas als Mitbringsel...
Werbung* für Maintal Konfitüren* / Wenn man zu einer Grillparty eingeladen ist, will man oft mehr als nur die berühmte Schüssel Salat in der Hand haben. Da sind selbstgemachte Grillsaucen im Glas als Mitbringsel ideal. Sowohl die Sauce als auch die Verpackung kann man auf den Geschmack des Gastgebers abstimmen. Mit Knoblauch oder ohne, cool… Weiterlesen
Zupfbrötchen: vegane Mini Zupfbrote, Beilage zum ...
Werbung für BRESSO 100% PFLANZLICH* / Ein bisschen mehr Frieden und Gerechtigkeit, dafür sorgen im Kleinen – zum Beispiel beim gemeinsamen Grillen – diese veganen Zupfbrötchen. Denn es gibt sie: diese Menschen wie mich, die unheimlich viel, schnell und hemmungslos essen können. Und dann gibt es Menschen wie meine Mum, die langsam, ja fast meditativ… Weiterlesen
