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Karamell Mousse Rezept: Lotus Biscoff Mousse

19.12.201467 Kommentare

Werbung* für Lotus Biscoff / Manchmal kommt man sich als Blogger vor wie die Hexe im Pfefferkuchenhaus: Lauter leckere süße Sachen, Knusperkekse, Torten und Karamell Mousse, schön zur Schau gestellt, um die lieben Leser zu locken und zu mästen. Gnihihi… Ihr müsst wissen, die Hexe ist nämlich ein kleines Specki (sagt das Hexenmännchen) und wie Frauen eben so sind, möchte sie nicht das einzige Specki sein. Also immer schön die anderen dazu anstiften, auch Biscoff Mousse zu essen. Ich will euch auch gar nicht braten, ich schwör. Nur ein klitzekleines bisschen mästen.

Karamell Mousse Biscoff Mousse mit Lotus Biscoff Creme und Keksen

 

Mit dem Hexenmännchen klappt das ja leider nicht so. Der futtert zwar 80% meiner Süß-Productions, wie auch diese Biscoff Mousse. Aber er wird und wird nicht dicker. Und nein, auf die alte Nummer mit dem Stöckchen (oder war es ein Knochen?) und dem Finger fall ich nicht rein. Eine gute Hexe checkt den Mästerfolg nämlich auch am Bauchspeck, aber da ist trotz drei Karamell Mousse… nix!

 

 
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Ich mag schon gar nicht mehr den Kneif-Check bei ihm machen, der kneift dann nämlich zurück und tja… findet sehr wohl was. Woran das liegt, kann ich mir gar nicht erklären. 

 

Karamell Mousse Rezept Lotus Biscoff Mousse #biscoff #mousse #dessert #karamell #creme #schichtdessert #kekse #soulfood

 

 
Okay, Hexenspaß beiseite. Heute müsst ihr ganz, ganz stark sein… Das hier ist die vielleicht leckerste Mousse der Welt und nein, es ist kein Diätrezept: Karamell Mousse mit Biscoff Keksen!
Kennt ihr diese zimtig-karamelligen Kekse von Lotus*? Die in der rot-weißen Verpackung, die es oft zum Kaffee dazugibt? Dass die Kekse Biscoff heißen, wusste ich gar nicht, bis ich die nette Kooperationsanfrage von Oberhexenmeister Andreas bekam. Was ich außerdem nicht wusste: Es gibt auch einen Brotaufstrich aus diesen leckeren Keksen, in den Varianten „crunchy“ und „creamy“. Die Biscoff Creme und die Kekse kann man nun nicht nur pur verschlingen, sondern man kann sie auch ganz toll als Zutat für ein Biscoff Mousse Rezept verwenden.

 

Lotus Biscoff Creme Biscoff Mousse Rezept Karamell Mousse Dessert

 

Da kenne ich diese Lotus Kekse schon so lange, aber auf die Idee, mal ein kreatives Rezept damit auszuprobieren, bin ich auch noch nicht gekommen. Dabei ist es so logisch: Biscoff Cheesecake, Biscoff Tiramisu, Biscoff Dessert… Sogar auf herzhaften Gerichten wie einem Feldsalat mit Entenbrust machen sich so ein paar knusprig-karamellige Krümel wohl ausnehmend gut. Mehr Rezeptideen findet ihr hier*…
 
Lotus Biscoff Dessert Rezept Karamell Mousse Biscoff Mousse

 

Da ich einen Cheesecake erst letztens gemacht hatte, sollte es ein Karamell Mousse Rezept werden. Da konnte ich auch gleich beides als Zutaten verwenden, die Kekse und die Biscoff Creme. Hier kommt das Rezept:

 

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Lotus Biscoff Mousse Rezept – Karamell Mousse im Glas für 4 Personen:

 
120g Lotus Biscoff Kekse
100g Lotus Biscoff Creme / Brotaufstrich
1 TL Zimt
3 frische Eiweiß
60g brauner Zucker
200ml kalte Schlagsahne
150g Mascarpone

200g Quark 20% Fett

 
Extra Schlagsahne und zerkrümelte Biscoff Kekse zum Garnieren

 

Lotus Biscoff Mousse Karamell Creme Biscoff Dessert Rezept

Zubereitung Biscoff Mousse mit Karamell Creme und Lotus Keksen:

1. Zuerst 120g Kekse im Mixer, Thermomix oder mit der guten alten Gefrierbeutel-plus-Teigroller-Methode möglichst fein mahlen.
 
2. Dann das Keksmehl, 100g Biscoff Creme und 1 TL Zimt in einer großen Schüssel vermischen. Wenn der Aufstrich zu fest ist, kann man ihn in einem Topf vorsichtig etwas erwärmen und dann das Keksmehl und den Zimt hinzufügen.
 
3. Danach 3 frische Eiweiß eine Minute lang auf höchster Stufe steif schlagen. 30g braunem Zucker einrieseln lassen und weitere zwei Minuten schlagen.
 
4. Anschließend 200ml Schlagsahne in einem separaten Gefäß steif schlagen.
 

 

5. Nun alles mischen: Zunächst die Eiweißmasse zu der abgekühlten Keks-Aufstrich-Masse geben und gut verrühren. Dann die geschlagene Sahne unterheben.
 
6. 150g Mascarpone, 200g Quark und 30g braunen Zucker gut verrühren.
 
7. Schließlich die Mousse und die Mascarpone Creme abwechselnd in vier Gläser schichten. Mit Schlagsahne und zerkrümelten Keksen garnieren.

 

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Diese karamellig-cremige Biscoff Mousse mit Crunch Effekt ist böse gut. Kann ich euch nur ans Herz legen, zum Beispiel als Dessert für Weihnachten. Die Karamell Mousse ist aber auch einfach so im Alltag lecker, zum Beispiel, wenn man am 1. Weihnachtsfeiertag zu Hause in Jogginghose chillt.
Die Kekse* und den Aufstrich* gibt es bei Globus, Kaufland, Rewe und einigen anderen Supermärkten zu kaufen (hier ist eine genaue Übersicht*). Außerdem ist Lotus auch bei Facebook*.

 

Lotus Biscoff Dessert Rezept Biscoff Mousse Karamell Mousse
 

Wenn mein Männchen jetzt gleich vom Sport heimkommt (ja, warum wird er wohl nicht dick?), werde ich nochmal eine Attacke starten. Ein Glas von der Karamell Mousse ist noch da. Und ihr esst bitte auch alle mindestens ein Glas Biscoff Mousse. Ich werde das kontrollieren!

Falls ihr den Lotus Biscoff Aufstrich nicht bekommt, schaut mal hier (Affiliate Link – bei einem Kauf über diesen Link zahlt ihr nicht mehr, ich bekomme aber eine kleine Provision):

Kommentare

  1. hello schnitzel schreibt

    Läuft. Ich habe das Glas Spekulatiuscreme, das ich EXTRA weiiiiiit, weit hinten im Küchenschrank versteckt hatte, jetzt wegen dir wieder hervorgekramt. Löffelchen dabei, uuund lossschaufeln. Na, herzlichen Dank auch. 🙂 …lecker! Das Zeug ist echt unverschämt fies. Mhhh!

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  4. Ronja schreibt

    Du bist nicht alleine, bei allen Sachen, die Schokoladig sind, teile ich das immer wie folgt auf; Ein Stückchen des Kuchen für mich (aber nur ein kleines), damit ich bewerten kann, wie es geschmeckt hat und ob essbar ist und einer meiner Brüder ist dann wenn restlichen Kuchen alleine und wenn sieht man dann die Weihnachtszeit in Form eines Speckrings an?- Meinem Bruder nicht!
    Aber noch zu deinem schönen Dessert: Sieht wunderbar aus!
    Lg Ronja

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  5. Naomi schreibt

    VERA!!!!! Willst du mich umbringen ;____;??? Bin morgen in einem Kaufland, da werd ich gleich mal nach der Creme Ausschau halten. Du bist so fies, du Hexe x.x xD!

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  6. Trudi Patch schreibt

    Also das lecker Zeug ist noch an mir vorbei gerauscht……. oh weh, ab jetzt werde ich die Augen aufhalten und danach suchen! Hexchen, du hast ganze Arbeit geleistet!!
    Und was heißt schon Specki…..
    Liebe Grüße
    Trudi

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  13. corazonisimalovesvintage schreibt

    Haha der Brotaufstrich ist bei mir auch schon im Wagen gelandet, nachdem ich verzweifelt nach der Spekulatius-Creme der Rewe Eigenmarke gesucht habe (die ist aber auch immer leer in Handschuhsheim^^). Sehr sehr lecker !

    P.S.: Ich wäre ja als Hexe ganz doll böse wenn das Hexenmännchen mich als Specki bezeichnen würde. Dem würde ich das Süße verbieten als Rache! 😛

    LG

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  14. Bianka schreibt

    puuuh, da habe ich nochmal Glück gehabt. Mit diesen Biscoffs kann man mich nämlich nicht mästen. Mal eins zum Kaffee, okay. Aber mehr als das ist mir irgendwie zu viel. Ich hatte diese Creme mal in der brandnooz Box und wäre beinahe an Überzuckerung (oder so xD) gestorben.

    Wobei ich zugeben muss, dass das auf deinen Bildern natürlich wieder unheimlich lecker und verlockend aussieht. Aber nach meiner Erfahrung mit der Creme lasse ich wohl lieber die Finger weg und schwelge weiterhin in Ovomaltine Crunchy Cream – daraus lässt sich doch bestimmt auch irgendwas leckeres zaubern. Bei mir sieht das allerdings wohl nur halb so appetitlich aus wie bei dir… wenn überhaupt 😉

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  15. Laura Luisa schreibt

    Ich kenn das Teufelszeug unter Speculoos. Klingt auch schöner, wie ich finde. 🙂
    Früher mussten wir es mühsam aus Holland mitbringen, aber mein Rewe hat es jetzt auch. Guter Rewe. 😀

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  16. Papierblümchen schreibt

    Boah, was sieht das Lecker aus! Ich kenne weder die Kekse noch die Creme … und wenn ich hier meinen Bauchspeck so ansehe, sollte das wohl auch besser so bleiben.

    Übrigens kann ich dich trösten, ab einem bestimmten Alter setzen auch die Herren der Schöpfung am Bauch etwas Speck an. Seit ein paar Jahren wird mein Männchen nämlich auch endlich runder … dank meiner guten Pflege. 😉

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  17. HIMMELSSTÜCK schreibt

    oh nein! Da besteht absolute Suchtgefahr! Die Kekse liebe ich schon immer und jetzt gibt es sie auch noch im Glas….oh je…Musste die Info ausgerechnet noch vor Weihnachten kommen? 🙂 LG, Rahel

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  18. Frauke schreibt

    ich glaub, ich weiß, was es morgen gibt…
    Ich liebe diese Kekse und war so glücklich, als ich sie dann im großen Paket kaufen konnte und nicht einzeln verpackt nur bei der Kaffeespezialität serviert bekam. Und die Creme mußte ich auch sofort testen… ja, gar nicht gut für die Bikini-Figur…
    Ich geh dann mal einkaufen…

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  19. Steffi schreibt

    Das ist fies, ich liebe Karamel und diesen Brotaufstrich habe ich natürlich auch schon in beiden Varianten getestet und die Kekse schon oft gekauft, ich liebe es einfach 😉 Und diese Mouse ist so eine tolle Idee, muss ich unbedingt mal testen 🙂
    Liebe Grüße

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  20. Dandelion schreibt

    Also mich stiftest du definitiv dazu an, deine Cremes zu essen. Ich hab im Sommer schon deinen Pfirsich-Amarettini Joghurt nachgemacht. Und das letzte Gals der Creme würde ich dir sehr gerne abnehmen 😀 Ich wusste auch nicht, dass es die Biscoffs als Brotaufstrich zu kaufen gibt, da muss ich das nächste Mal drauf achten 🙂
    Liebe Grüße

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  22. Caro schreibt

    Genau so plane ich das auch immer, ich probiere nur und die anderen essen den Rest und werden fett. Klappt irgendwie bisher nicht, aber ich bleibe dran.
    Liebe Grüße, Caro

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  24. simsillibim schreibt

    Du bist wirklich eine Hexe, wie kannst du uns nur so was leckeres zeigen und uns noch drauf aufmerksam machen, dass es diese leckersten Kekse auch noch als Brotaufstrich gibt. Das hätte ich nicht wissen wollen!!!!
    Aber ich musste ja unbedingt gucken, du hattest mich mit dem caramelligen sahnigen Bild ja gleich verführt!
    Pfundige Grüße
    von Silke

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  25. Anonym schreibt

    Wenn jemand mit deiner Figur sich als Specki bezeichnet, dann ist das ne Beleidigung für alle Curvygirls. Was sind wir mit Größe 44 dann? Schlachtreif??

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  26. Anonym schreibt

    Ich habe mir die Creme immer aus Belgien mitbringen lassen und dann jippieh hier im Supermarkt entdeckt. 10 Gläser gekauft und schon verputzt. Ohne schlechtes Gewissen. Danke für das tolle Rezept- wird gleich ausprobiert. liebe Grüße verena

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  27. Villa Lebenslust schreibt

    Ohhhhhh *sabbel* Beim Lesen lief mir schon das Wasser gierig im Zuckermäulchen zusammen und die Hexe hat mich mal wieder voll erwischt mit ihren fiesen gemeinen Fotos. Man sollte eine TÜV-geprüfte Foto-Fress-Verführungslizenz für solche Rezepte und Bilder besitzen. 😉 Gehöre also seit ich diesen Blog lesen auch zu der Specki-Fraktion ….Voll-Mitglied 😀 Hihi

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  28. Tanja von mx | living schreibt

    Liebe Vera,
    also mich hast Du sofort verhext! Schon die Bilder lassen erahnen, wie wundervoll das schmeckt, hmmmm…. Auf ein paar Kilo mehr oder weniger kommt es jetzt dann auch nicht mehr an! Lieben Dank für das Rezept, ist so gut wie nachgemacht! Einen schönen 4. Advent! Tanja

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  31. hoetuspoetus schreibt

    Oh mein Gott ….. sieht DAS genial aus……!!!
    Wenn ich nicht schon gefrühstückt hätte …. ich schwörs …
    ich würde mitmachen beim "Vernichten" 😀

    Ganz zauberhafte Grüße …. und einen schönen 4. Advent! …. Katja

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  32. Vera | Nicest Things schreibt

    Es tut mir aufrichtig leid, kicher… Das nächste Mal kocht Hexchen was mit gelben Rüben (oder wie war das in "Morgens früh um 6 kommt die kleine Hex"?), das ist dann ein bisschen fettärmer.

    Dass Specki völlig unberechtigt ist, sag ich dem Männlein auch immer! Ist ihm aber völlig egal 😉

    Antworten

  34. Vera | Nicest Things schreibt

    Oh, das gibt es auch von der REWE Eigenmarke? Wusste ich gar nicht. Hatte nur mal was Ähnliches in Holland gesehen, Speculoos oder so. Total lustig, im Handschuhsheimer REWE sind wir auch immer… Vielleicht treffen wir uns da ja mal!

    Ja, gell??? Der ist SO frech! Da das Mästen eh schon nicht klappt, ist Süßverbot eigentlich die logische nächste Konsequenz. Das Problem ist nur, er ist mir körperlich überlegen… hmm…

    Antworten

  35. Vera | Nicest Things schreibt

    Allerdings, die Creme haut ganz ordentlich rein! In meinem Märchen wärst du jetzt die Heldin, resistent gegen den Hexenzauber und so 😀 Und nicht nur das, du hext auch noch zurück – Ovomaltine Crunchy Cream?? MUSS ich probieren!

    Antworten

  37. Vera | Nicest Things schreibt

    Ha, genau darauf warte ich schon ungeduldig! Noch läuft das ja immer so: Ich kneife ihn in das, was ich für Bauchspeck halte, schreie triumphierend "Wansti", er spannt die Bauchmuskeln an und flutsch, hab ich gar nix mehr in der Hand. Gemein. Hoffentlich hast du Recht und es geht dann bald mal los mit dem Männerspeck. An der guten Pflege arbeite ich schon ;)))

    Übrigens haben wir gestern unseren Weihnachtsbaum geschmückt und da muste ich an dich denken. Weißt du noch, dein Päckchen vorletztes Jahr? Vielen lieben Dank nochmal 🙂

    Antworten

  38. Vera | Nicest Things schreibt

    Fies, gell? Aber bei dem, was du deko- und menütechnisch an Weihnachten vorhast, kannst du ein bisschen hochkalorische Stärkung bestimmt gut gebrauchen. Das verbrennst du sofort wieder beim Herumwirbeln 😉

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  43. Vera | Nicest Things schreibt

    Same here. Aber ist auch schwer, wenn "die anderen" in meinem Fall ein fast 2 Meter großer Übersportler mit einem täglichen Grundumsatz von 30000 kcal sind. Wir müssen härtere Geschütze auffahren und Butterklumpen im Essen verstecken oder so… und sie dann tunlichst NICHT selber essen… ähem 😉

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  53. Ela schreibt

    Ohhh Vera, zeig mir doch sowas nicht!! Diesen Aufstrich muss ich haben und dein Rezept baldmöglichst ausprobieren.
    Wünsch dir ne tolle Weihnachtszeit!
    LG, Ela

    Antworten

  55. Vera | Nicest Things schreibt

    Hihihi, das war der gemeine Plan dahinter. Wir haben noch 2 Gläser davon, am liebsten würde ich dir einfach eines davon geben… Dann wird es mir nicht mehr gefährlich 😉 Dankeschön, das wünsch ich dir auch!!

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  57. Jenny L. schreibt

    Oh mein Gott *-* die leckeren Kekse gibt's als Aufstrich. Und deine mouse ist bestimmt unglaublich toll. Hab mir das Rezept direkt mal aufgeschrieben.. 🙂 wo bekomme ich den Aufstrich denn her auch im Laden?

    Liebe Grüße,
    Jenny

    Antworten

  58. Astrid // MONAQO schreibt

    Liebe Vera, wieso ist dieser Post fast an mir vorbei gezogen? Biscoff … liebe ich! Vor ein paar Tagen hat mich Nadine ausgelöst, dass ich zum ersten Mal den Aufstrich gekauft hab und der macht mich im schönsten Sinne genau so fertig, wie die Kekse. Die Kekse kenne ich schon ewig, liebe sie als Kuchenboden und hab sie gerade vor kurzem für Cheesecake mit Apfelkaramell benutzt. Den Aufstrich kannte ich noch nicht, bin aber seit dem Karamell-Macchiato-Test bekennend am Haken. Die Mousse muss warten, bis ich Nachschub gekauft hab, der Rest des ersten Glases ist nämlich in vielen kleinen Portionen (davon ca. 20 pro Tag) pur gelöffelt worden in den letzten Tagen. Eine Karamell-Creme, die nicht künstlich schmeckt – großartig! So werde ich liebend gern moppelig und nenne den Bauchspeck einfach Love Handles ;o) Hab ganz, ganz wundervolle, süße und in jeder Beziehung üppige Weihnachtstage! Liebe Grüße aus München, Astrid

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  59. Patricia schreibt

    Ok. Ich habe beschlossen, auch eine Hexe sein zu wollen und mäste am zweiten Weihnachtsfeiertag einfach meine ganze Familie damit. Gnihihihi. Hoffentlich bekomme ich die Biscoff-Zutaten.

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  60. Ella Loves schreibt

    Oh Gott liebste Vera, die Creme ist der reinste Food Porn <3
    Ich hatte sie letztes Jahr mal in einer… äh… Brandnooz Box glaube ich.
    Unfassbar geil!!!! Dein Rezept klingt auch suuuuuuper lecker! Und wie immer sieht es traumhaft aus.

    Liebe Grüße, Ella
    http://www.ellaloves.de

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  61. Dandelion schreibt

    Ja genau der, ich hab aber zwecks des schlechten Gewissens die Mascarpone durch Joghurt ersetzt. Das verstehst du bestimmt xD
    Es hat sogar sehr gut geschmeckt 🙂

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  62. corazonisimalovesvintage schreibt

    Ich halte immer nach dir Ausschau, wenn du dich verfolgt fühlst dann bin ich die Stalkerin 😀 ja, sie heißt "Spekulatius Glück" von Rewe Feine Welt. Gibt's auch als dunkle Schokolade und Karamell etc. In Schriesheim bekommt man sie immer ^^ ist auch recht günstig 😉

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  63. Bloody schreibt

    Das sieht sooo lecker aus und es wird sicherlich nicht weniger gut schmecken! Zum Glück habe ich die Kekse nicht zu Hause.. sonst hättest du mich auch zum Naschen verführt! 😀
    Viele liebe Grüße und ein schönes Weihnachtsfest!
    Bloody

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  64. moiren atropos schreibt

    Die Kekse esse ich total gern, ich wusste gar nicht, dass es von der Firma auch Produkte im Einzelhandel gibt.
    Es klingt auf jeden Fall sehr verlockend!

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