Werbung für Iberian Ham – Ham Passion Tour* / Nachdem es auf dem Blog nun schon süße Mini Burger und herzhafte Maxi Burger gab, wird es Zeit für was? Richtig, ein herzhaftes Mini Burger Rezept. Und zwar nicht irgendeins, sondern fancy Tapas Burger mit Ibérico Schinken, Manchego, Mojo Rojo und Aioli. Den ersten Kontakt zu… Weiterlesen
Gua Bao Burger: Bao Buns Rezept mit Thermomix Variante
Werbung für Cookinglife.de / Seit unserem Berlin Trip im letzten Sommer wollte ich unbedingt mal Bao Buns selber machen. Damals hatten wir in einem Street Food Restaurant die köstlichsten Gua Bao Burger gegessen: fluffige Bao Buns, gefüllt mit glasiertem Schweinebauch, knusprigen Zwiebeln und Koriander. Diese gedämpften Brötchen haben mich total fasziniert. Sie sind wie Wolken. Oder… Weiterlesen
Muffuletta Rezept: italienisches Sandwich mit Oliven Pesto, Mortadella und Provolone
Werbung* für Bertolli* / „Was ist DAS denn?“ Ich war gerade fertig mit dem Muffuletta Shooting, mein Mann kam zur Tür rein und starrte das zugegebenermaßen stattliche Sandwich an. Er sah ängstlich aus. „Das ist eine Muffuletta. Guck nicht so, es frisst dich nicht.“ „Muffu-was?“ „Muffuletta. Ein italienisches Sandwich. Hat Salvatore Lupo erfunden, ein Immigrant in… Weiterlesen
Mexikanische Hot Dogs / Taco Dogs, ein TexMex Hotdog Rezept mit Avocado, Käse, Chili
Werbung* für Steinhaus* / Auf einmal hatte ich eine ausgeprägte Mexiko-Phase. Vielleicht liegt es an den heißen Temperaturen der letzten Tage, vielleicht daran, dass wir ewig kein mexikanisches Essen mehr hatten… Wie auch immer, von heute auf morgen hätte ich ein ganzes Taco Restaurant weginhalieren können. Alles, was wir sonst so essen, gibt es jetzt mexikanisiert…. Weiterlesen
Herbst Burger Rezept mit Walnusspesto, Gorgonzola, Feigen & Bacon
Werbung* für PENNY* Auf manche Kooperationsanfragen würde ich am liebsten mit einem gebrüllten: „Und da fragen Sie noch? Ja, Mann!“ antworten. Hier zum Beispiel. PENNY hat nämlich eine neue Produktlinie namens Butcher’s Burger* herausgebracht, in der man alles findet, was man für den perfekten Burger zu Hause braucht. Es gibt verschiedene Buns, Patties, Beläge, Saucen und… Weiterlesen
Picknick Rezepte: Melone Schinken Burger mit Géramont und Erdbeerspiesse
Werbung* für Géramont* Bonjour, bonjour… Oder wie Dave, der Foodtruck-Chef unseres Hotels auf Mauritius, immer zu singen pflegte: „Saluuut, ça vaaa?“ Heute darf ich euch wieder mit französischem Lebensgefühl besprühen und euch zwei Picknick Rezepte für mehr Savoir-vivre im Alltag vorstellen. Vielleicht habt ihr ja schon in meiner Kolumne für Géramont* gelesen, dass ich dafür bin,… Weiterlesen
Jackfruit Rezept: veganes Pulled Jackfruit Sandwich oder Burger
Werbung* für Rama* / „Is noch was von dem Fleisch übrig?“ fragt mein Mann, der während des Jackfruit Rezept Shootings schon mal ein verunglücktes Pulled Jackfruit Sandwich essen durfte. Ich hatte es ihm kommentarlos hingestellt und bin gleich wieder ins Schlafzimmer abgehauen, weiter fotografieren. Suchend schaut er sich in dem Chaos um, das ich auf dem… Weiterlesen
Kastanienbrot backen & belegte Brote mit Weichkäse, Honig, Walnüssen und Rosmarin
Werbung* für Géramont®* Den ganzen Sommer über wollte ich Kastanienbrot backen und nochmal die alten Folgen von Game Of Thrones schauen. Aber nix gab’s. Der Monsieur ist da streng: „Game Of Thrones ist nur was für den Winter. Passt doch viel besser, wenn es draußen kalt und dunkel ist. Wir können Family Guy schauen.“ Okay,… Weiterlesen
Fischstäbchen Burger Rezept, Fischburger mit Wellenschnitt-Pommes
Werbung* für bofrost* Dieser Fischstäbchen Burger hat eine ganz spezielle Entstehungsgeschichte: Vor einiger Zeit hatte sich mal wieder ein Haufen unbeantworteter Mails bei mir aufgestaut. Was da immer so zusammenkommt… Ihr wollt das nicht wissen. Zum Glück habe ich mittlerweile auf vieles eine Standardantwort: „Hallo X, vielen Dank für deine Anfrage. Es freut mich, dass… Weiterlesen
Sushi Burger – ein glutenfreies Rezept mit Avocado und Lachs
Werbung für FreshMe Seit Tagen versuche ich, die Einleitung zu dem Sushi Burger Rezept hier zu schreiben. Dürfte ja theoretisch nicht so schwer sein. Praktisch hocke ich jedesmal wie paralysiert vor dem Rechner und starre dieses anbetungswürdige Gericht an – ein Hybrid aus zwei der leckersten Gerichte überhaupt, das Beste aus zwei Welten, Burger und… Weiterlesen
