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Marshmallows Rezept: Schneeflocken Marshmallows selber machen

07.12.201373 Kommentare

Werbung für REWE / Heute ist wieder REWE Challenge Time, diesmal mit einem Marshmallows Rezept. Als ich euch das letzte Mal nach Ideen für ein neues Challenge-Thema gefragt hatte, habt ihr nämlich viele tolle Vorschläge gemacht. Einen Vorschlag hatten gleich mehrere: „Heute koche ich ein Gericht, dessen Zutaten alle mit demselben Buchstaben beginnen“. Bitte sehr: Schneeflocken Marshmallows selber machen aus Staubzucker, Stärke, Speisegelatine und Sonnenblumenöl in heißer Schokolade mit Sahne!

 

Marshmallows Rezept Schneeflocken Marshmallows selber machen

 

Eigentlich wollte ich ja sogar nur Zutaten mit dem Anfangsbuchstaben meines Namens, V wie Vera, verwenden. Aber das Gericht, das dabei herausgekommen wäre, passt so gut zum nächsten geplanten Post, dass ihr darauf noch ein bisschen warten müsst. Kommt also auch noch! Für das Marshmallows Rezept habe ich stattdessen einfach den Anfangsbuchstaben von meinem Zweitnamen genommen: S wie Susanna. Oder S wie Schneeflocken Marshmallows…
Schneeflocken Marshmallows selber machen Marshmallows Rezept

Ich gestehe es gleich, ich habe ein bisschen geschummelt. Als internetaffine Person habe ich natürlich sofort Google angeschmissen und „Lebensmittel mit S“ eingegeben, statt mich brav mit Buch und Kuli in die Grübelecke zu setzen und Brainstorming zu machen. Aber effektive Informationsbeschaffung ist ja auch eine Leistung und ich habe tatsächlich ein paar alphabetische Auflistungen gefunden.

 

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Zwischen Stinkdistel, Spanferkel und Salmonellen (whaaat?!) gab es zum Glück auch verwertbarere Lebensmittel wie Stärke und Speisegelatine. Staubzucker sage ich übrigens schon seit… äääh, immer. Wie sagt ihr denn dazu, doch nicht etwa Puderzucker? Marshmallows selber machen wollte ich schon lange, also passte es perfekt. Und weil ich den Ehrgeiz hatte, dass auch das Endprodukt wieder mit S anfängt, wurden es eben ein Schneeflocken Marshmallows Rezept.

 

Schneeflocken Marshmallows selber machen Marsgmallows Rezept

 

Als Grundrezept habe ich das Marshmallows Rezept von der Naschkatze genommen. Allerdings musste ich die Butter aus naheliegenden Gründen durch Sonnenblumenöl ersetzen und den Vanillezucker streichen. Wobei… wenn es Speisegelatine gibt, gibt es sicher auch Speisebutter. So als Gegensatz zur  Bodybutter. Und Speisevanillezucker. Als Gegensatz zu… ach egal.
Marshmallows Rezept Schneeflocken Marshmallows selber machen

Marshmallows Rezept: Schneeflocken Marshmallows selber machen, für eine ca. 30x15cm große Form:

1EL Sonnenblumenöl
2EL Speisestärke
250g + 2EL Staubzucker (Puderzucker geht unter Umständen auch 😉 )
2 Päckchen gemahlene Sofortgelatine (diese 30g-Beutel, die man kalt anrühren kann und die jeweils 6 Blatt Gelatine entsprechen)
200ml Süßwasser (dieses ganz normale Wasser, das aus der Leitung kommt)
(Nehmt ruhig noch 1 Päckchen Vanillezucker oder Vanillearoma mit rein! Ihr müsst euch ja keiner Challenge stellen.)
1 Becher Schlagsahne
nach Belieben etwas Süßwasser zum Aufgießen (merke: Sahne + Wasser = Milch)

100g Schokolade

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Marshmallows Rezept: Zubereitung Schneeflocken Marshmallows

1. Zuerst eine Tarte- / Auflaufform mit dem Sonnenblumenöl gründlich fetten.
2. Dann 2EL Staubzucker mit 2EL Speisestärke mischen und die Form mit einem Teil dieser Mischung bestäuben. Den Rest für später zur Seite stellen.
3. Danach 250g Staubzucker in eine Schüssel geben (und, wenn man nicht gerade eine Challenge hat, 1 Päckchen Vanillezucker oder etwas Vanillearoma dazugeben).
4. Anschließend 2 Beutel gemahlene Sofortgelatine (insgesamt 60g, entspricht 12 Blatt Gelatine) mit 200ml lauwarmem Süßwasser verrühren, bis sich das Pulver gut gelöst hat. Das ist ein anderes Verhältnis als auf der Packung empfohlen, aber die Gelierwirkung soll hier ja auch richtig knallen.
5. Die gelöste Gelatine dann in die Schüssel zum Staubzucker gießen und sofort mit dem Handrührgerät verrühren. Die anfangs cremige Masse wird ziemlich schnell gummiartig. Hier muss man etwas Gefühl den Zeitpunkt abpassen, wo die Masse gerade noch dickflüssig und gut gießbar ist. Zu diesem Zeitpunkt die Masse schnell in die geölte und bestäubte Tarteform gießen. Wenn nötig, noch etwas glattstreichen.
6. Die Form mit der Marshmallowmasse danach in den Kühlschrank stellen. Bei mir war sie nach einer halben Stunde fest.
7. Die Masse mit der restlichen Staubzucker-Stärke-Mischung bepudern. Anschließend in Stücke schneiden oder Schneeflocken ausstechen. Klebrige Schnittkanten schließlich wieder einstäuben.
8. Für die heiße Schokolade habe ich Sahne mit Wasser aufgekocht und Schokolade darin geschmolzen. Aber macht euch eure heiße Schokolade einfach so, wie ihr es gewohnt seid! Die Marshmallows darauf schwimmen lassen und freuen.

 

Marshmallows selber machen Schneeflocken Marshmallows Rezept

Tipps zum Schneeflocken Marshmallows Rezept:

Wenn man den Dreh mit der schnell aushärtenden Marshmallow Masse einmal raus hat, geht es eigentlich ganz leicht. Ich hatte ja großen Respekt vor selbst gemachten Marshmallows, nachdem ich Dons sehr witzigen Bericht (klick) dazu gelesen hatte. Aber so gern ich euch auch einen ähnlich lustigen Chaosbericht geliefert hätte, langweiligerweise hat mit diesem  Rezept alles geklappt.

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Vom Geschmack her lohnt sich Marshmallows selber machen auf jeden Fall! Sie sind saftiger, fluffiger und schmecken nicht so nach zähem Bauschaum wie die gekauften. Mit den Aromen kann man spielen, zum Beispiel kann ich mir auch gut Kokos-, Orangenblüten- oder Sternanis-Geschmack vorstellen… Hey, das wäre sogar mit S gewesen!

 

http://www.rewe.de/besser-leben/hungrigaufneues.html

Kommentare

  2. Lydia schreibt

    Ich hab schon ewig nicht mehr kommentiert, aber hier kann ich mich einfach nicht zurück halten. RICHTIG toll deine Stern-Marshmallows. WOW! Du kannst wirklich jede Hürde meistern oder?!
    Und wenn sie sogar noch geschmeckt haben!? Was will man da mehr?!
    Liebe Grüße
    Lydia

    Antworten

  3. Stephanie schreibt

    Solche schönen selbstgemachten Marshmallows habe ich gerade gestern bei Pinterest gefunden und mir fest vorgenommen sie auch mal selbst zu machen. Sehen wirklich toll aus und mit der Schokolade bestimmt super lecker!!! mmmhhhh.. Ich will auch! ♡

    Ich bin mal wieder begeistert.

    Liebe Grüße
    Stephanie

    Antworten

  4. Tobia | craftalicicousme schreibt

    Wow die sehen sooooo lecker aus. Und Marshmallows wollt ich irgendwann wenn gaaaanz viel Zeit ist auch mal selber machen. Mal schauen. Ich habe mal Fondant gemacht aus Marshmallows das war eine ähnliche Angelegenheit…
    Schönes Wochenendedir, Tobia

    Antworten

  6. Eva schreibt

    Wow! Ich bin hn und weg! Für meine Marshmallow-verliebten Kinder genau das richtige! Und jetzt weiß ich auch direkt, was wir am Wochenende machen werden…

    Liebe Grüße,
    Eva

    Antworten

  11. Anna schreibt

    Oh wie toll!! Sieht einfach zauberhaft aus. Ich habe mich vor Kurzem auch an Marshmallows versucht… die Masse landete leider im Müll und ich wieder zurück auf der Couch. Aber ich werde es mit deiner Anleitung noch einmal versuchen. Viele liebe Grüße, Anna

    Antworten

  24. Glory schreibt

    Liebe Vera,
    die Marshmellows äh entschuldige, Schneeflockenmarshmellows sehen super lecker aus!! Sehr pragmatische Lösung 🙂 ich fands sehr sympatisch gerade!! Ich steh eigentlich gar nicht auf Marshmellows und das Rezept ist bestimmt nicht unanspruchsvoll, aber wenn Du mir eins anbieten würdest, bin ich sicher, dass die mir bestimmt schmecken 😉 tja geht ja leider nicht, aber daa ich gerade richtig appetit auf Süßes bekomme, mach ich wohl mal die Plätzchenbox auf und nasche was.

    Liebe Grüße nach Heidelberg
    Glori

    Antworten

  26. Anna Sofie schreibt

    Ach wie unglaublich toll. Ich bekomme direkt Lust, es selbst einmal auszuprobieren:D:D!!!
    Und wie toll die erst aussehen muss ich nicht noch extra erwähnen oder!?

    Antworten

  30. Anonym schreibt

    Wow! Sehr toll! Süßwasser.. *lach* – ich schmeiß mich weg 🙂 🙂 🙂
    und nu? Nun mag ich ne heiße Schoki mit Marshmallows.. aber nicht die unkreativen aus m Supermarkt.. wobei.. ich hau se einfach mitm SChnitzelklopfer platt und steche mir Schneeflocken aus.. – hach, gleich ma ausprobieren 🙂 🙂

    Schade, dass die Challenge bald vorbei ist.. aber wir als Leser könnten dich ja weiter mit Challenges versorgen… DAS wäre doch ne Idee..!??????

    🙂
    <3-liche Grüße aus Augsburg
    Melli

    Antworten

  32. Salma schreibt

    Ooooh, wenn du wüsstest, was du mir mit diesem Post antust…*g* Schon soooo lange will ich mal selber Marshmallows machen, allerdings hab ich das Problem, dass ich keine Gelatine esse. Und mit Agar-Agar funktioniert's angeblich nicht 🙁

    Ich muss mich also wohl oder übel an deinen hübschen Bildern satt sehen 😉

    Ganz liebe Grüße!
    Salma

    Antworten

  33. Mary Fee schreibt

    Aww das sieht einfach zu schön aus ♥
    und die löffel sind wuuuunder, wunderschön, ich bin verliebt 🙂

    BTW: Lässt du deine Nägel jetzt Professionell machen? Warst ja mal so unzufrieden mit ihnen auf fotos? 😀

    Antworten

  34. Petra K. schreibt

    WOW!
    Wunderschöne Bilder!
    Ich weiß gar nicht was ich sagen soll.. einfach fabelhaft und macht Lust auf heiße Schokolade mit….na was wohl ♥♥♥♥
    LG Petra

    Antworten

  36. Myri schreibt

    Neiiin 😀 es ist zwar wundervoll das du die Marshmellows gemacht hast, blöd nur, dass bei mir in der Warteschleife auch schon einer abfotografiert liegt 😀

    Antworten

  42. Anja schreibt

    haha! was für eine Idee – Chapeu! 😉
    Was ich mich aber immer frage, wenn ich im Handschuhsheimer Rewe bin – warum bist nicht Du auf den schönen Plakaten über den Kassen abgebildet? Sauerei, da würd ich mich mal beschweren :p
    einen Supertollen, Schönen, Schneeigen, Schläfrigen, Sautollen, Super Sonntag wünsch ich dir noch 🙂

    Antworten

  45. Miss Menno schreibt

    Hallo liebe Vera (:

    Mmmh! Diese Schneeflocken-Marshmallows sehen grandios aus!! Ich werde dieses Rezept definitiv mal nach machen (: Selbst gemachtes schmeckt doch immer am besten und ich muss dir wegen disen Supermarkt-Marshmallows, recht geben…die schmecken wirklich grauenhaft!

    Darüber hinaus liebe ich Schneeflocken…so wunderschön. Wirklich eine wundervolle Idee! Wie immer überwältigen mich deine Blogeinträge aufs Neue (:

    Einen schönen Sonntagabend noch (:
    Ebru

    Antworten

  46. Nani schreibt

    Die Bilder sind einfach wunderschön! Und die Schneeflocken-Marshmallows genauso!!
    Ein tolles Rezept, muss ich unbedingt probieren!
    Die Rewe-Reihe war bisher klasse, einfach mal was anderes und Du hast einfach immer so tolle Ideen!

    Küsschen
    Nani

    Antworten

  50. Penny Lane schreibt

    Wie cool!!! Wieder wunderschön geworden, und eine echt tolle Idee! Ach was, Ideen. Denn die Schneeflocken aus Marshmallows, da muss man auch mal erst mal drauf kommen;)

    Antworten

  53. Sabine schreibt

    Ich liebe, liebe, liebe Marshmallows! Trotzdem habe ich mich irgendwie nie an die Marshmallow-Eigenproduktion getraut. Nachdem du nun aber schreibst, dass bei dir alles problemlos über die Bühne ging, werde ich es wohl doch mal wagen. Vorher muss ich mir allerdings unbedingt noch solche Schneeflockenausstechformen besorgen. Sie sind einfach zu schön.
    Herzliche Grüße,
    Sabine

    Antworten

  58. Anna schreibt

    Wow, wow und nochmals "WOW"!

    Liebe Vera, ich habe schon lange nicht mehr meinen Senf dazu gegeben, aber ich lese jeden Post von dir (ok, ich schau mir die Bilder an! – oft hab ich keine Zeit alles zu lesen).

    Aber dieser Post ist mal wieder super toll. Das ist ja bei dir nichts Besonderes, aber ich muss es einfach mal wieder loswerden, so für alle anderen Posts, die ich in letzter Zeit nicht kommentiert hab! 😉

    Vielen Dank für deine immer wieder so wunderbaren Inspirationen und deine tollen, kreativen Ideen!
    Ich liebe deinen Blog, deine sympatische Art und deine wunderbar schönen Bilder!

    So, jetzt aber genug mit der Schleimerei! 😉

    Ich wünsche dir einen wunderbaren Tag und mach einfach weiter so! 😉
    Liebe Grüße
    Anna

    Antworten

  59. Tee Wasser schreibt

    Ohh, bei deinen Fotos fühlt man sich fast wie im Winter-Wunderland. Ich liebe Marshmallows (meistens lasse ich die Kakaotasse mit Marshmallows noch mal ne extra Runde in der Mikrowelle laufen, damit ich auch ja eine möglichst klebrige weiße Matsche habe ^^). Wahnsinn, dass du sogar aus etwas so Simplem und Matschigem etwas Ästhetisches zaubern kannst.

    teewasser.blogspot.de

    Antworten

  63. Mel van Rolt schreibt

    O_O MUSS.DAS.TESTEN! Bestes Rezept seit Langem! Das ist so simpel, das muss ich testen! Und die Fotos dazu sind ein Traum! Wenns doch nur in Wirklichkeit bald mal richtig schneien würde…
    Habe deinen Blog übrigens in meine Blogroll aufgenommen. Ich schaue hier so oft vorbei, dass es Zeit wurde!

    Liebe Grüße
    Mel

    Antworten

  72. Schneider schreibt

    Sieht wirklich toll aus. Ich würde es gerne mal ausprobieren, bin aber, gerade was das Backen angeht, eine Vollkatastrophe. Ist dieses Rezept auch problemlos für sagen wir mal Anfänger umsetzbar? Sie recht kompliziert aus.

    Antworten

    • Vera schreibt

      Hallo, vielen Dank! Das Rezept sollte auch für Anfänger gut umzusetzen sein. Die einzige Schwierigkeit ist, den Moment abzupassen, wo man die gelierende Masse in die Form gießt.

      Antworten

Kommentare