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Cookie Fries mit Brausezucker und Holunderblüten-Sahne

02.05.201445 Kommentare

Och nö. Da denkt man sich ein überaus edles und stilvolles Farbkonzept aus, stellt schon mal das ganze Setting mit Geschirr und Dekozeugs zusammen und muss dann feststellen, dass es mit den Cookie Fries drin einfach too much ist. Hier bei Instagram hatte ich ein Foto davon gepostet, wie es eigentlich werden sollte. Aber mit süßen Pommes, Sahne und Holunderblüten bestückt sah es nur noch doof aus. Zu bunt. Unharmonisch. Chaotisch. Eine  Farbe musste weg… zum komplett Umplanen war ich aber nicht flexibel genug… und jetzt sieht es aus wie Barbies Frühstück, na wundervoll. Aber egal, ich zeig’s euch trotzdem! Cookie Fries mit Holundersahne und Zitronen-Brausezucker sind nämlich (verspiegelte Sonnenbrille aufgezogen und Stimmlage sexy gesenkt) suuuupergeil…
Cookie Fries mit Brausezucker und Holunderblüten Sahne
Super Pommes. Super Sahne. Super Zucker. Supergeil. Friedrich Liechtenstein – kennt ihr, oder? Das müsst ihr jetzt unbedingt hören, während ihr den Post lest. In der Hoffnung, dass ihr dann nicht anders könnt und mein Setting mit dem ultimativen 80er-Jahre-Plastikspielzeug-Charme doch noch sehr, sehr geil findet.
Cookie Fries mit Holunderblütensahne und Zitronenbrausezucker #cookiefries #piefries #suessepommes #holunderblueten #holunder #frühlingsrezepte
Nicht so supergeil finde ich allerdings diesmal meine Herangehensweise an die Foodfotografie. Mensch, Frollein. Das Essen steht im Vordergrund, nicht das Geschirr! Wie wäre es denn mal damit: ERST das Rezept aussuchen und zubereiten und DANN das Ganze subtil mit ein paar dezenten Props unterstützen? Aber nö. Frollein plant fröhlich zuerst die Tücher und Schälchen und versucht dann, ihnen ein möglichst farbneutrales Essen (Sahne. Brausezucker. Ihr versteht.) zur Seite zu stellen – damit die Props subtil mit ein paar dezenten Nahrungsmitteln unterstützt werden. Dann wird bemerkt, dass trotzdem alles zu bunt ist, die Hälfte der Props wird aussortiert und was bleibt? Tja.
Cookie Fries mit Holunderblütensirup Sahne Holunder Rezept grüne Flasche
Umso bedauerlicher, da die ursprünglich als Statisten geplanten Cookie Fries wirklich lecker sind und sie ihre Groupierolle für das (dann eh aussortierte) Geschirr absolut nicht verdient haben. Das Rezept habe ich von Enie backt:
Cookie Fries mit Holunderblüten in Händen Fotografie Styled Shoot romantisch

Cookie Fries mit Brausezucker und Holunderblüten Sahne, für ca. 50 Cookie Fries:

Für die Pommes:
200g kalte Butter
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Zitronen-Brausepulver
100g Puderzucker
300g Mehl
1 Ei
1 Prise Salz
Für den Brausezucker:
2 Päckchen Zitronen-Brausepulver
2 EL Zucker
Für die Holundersahne:
200ml süße Sahne
Ca. 4 EL Holunderblütensirup (kaufen oder nach diesem Rezept selber machen)
Makro Holunderblueten, Rezept für Cookie Fries

Cookie Fries mit Zitronen-Brausezucker und Holunderblüten-Sahne, Zubereitung:

1. Zuerst 200g kalte Butter in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
2. Dann 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Päckchen Zitronen-Brausepulver, 100g Puderzucker, 300g Mehl, 1 Ei und 1 Prise Salz dazugeben und alles zu einem homogenen Teig verkneten. Danach in Frischhaltefolie einwickeln und eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.
3. Anschließend die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig darauf ca. 8mm dick ausrollen. Dann mit einem Messer pommesartige Stäbchen schneiden.
4. Danach ein bis zwei Backbleche mit Backpapier auslegen, die süßen Pommes darauf verteilen und ca. 8 Minuten im auf 200°C vorgeheizten Backofen backen.
5. In der Zeit aus 2 Päckchen Zitronen-Brausepulver und 2 EL Zucker den Brausezucker mischen. Die Pommes nach Ablauf der Backzeit erst kurz stehen lassen. Wenn sie etwas abgekühlt, aber immer noch warm sind, vorsichtig im Brausezucker wälzen. Wenn man sie sofort im Brausezucker wälzt, brechen sie.
6. Dann die Sahne schlagen. Den Holunderblütensirup löffelweise dazugeben – die Sahne sollte nicht flüssig werden, aber der Geschmack sollte schon gut wahrnehmbar sein.
7. Schließlich die Cookie Fries in den evtl. übrigen (oder neu angemischten) Zitronen-Brausezucker und in die Holundersahne dippen.
Sahne mit Holunderblütensirup Holundersahne Holunder Fotografie Foodstyling
Vor allem die Zitronenbrause im Teig macht sich sehr, sehr geil. Ab jetzt backe ich nur noch mit Brausepulver. Männchen war ja ein bisschen enttäuscht, dass die Cookie Fries nicht frittiert wurden, aber mit Mürbeteig braucht man das glaube ich gar nicht erst versuchen.
Cookie Fries Rezept mit Holunderblüten Sahne und Zitronenbrause
Das war also mein Maifeiertag gestern… Barbiesetting fotografieren und verfluchen, den Gelbstich vom Holunder / Holundersirup aus den Bildern rausbearbeiten und viel zu viele Cookie Fries essen. Supergeil. Aber was will man bei dem Wetter auch anderes machen? Trotzdem freu ich mich auf den Mai, es ist und bleibt einfach mein Lieblingsmonat.

PS: Noch ein kleines Behind The Scenes für zwischendurch. Lightroom, ich liebe dich.

Kommentare

  1. Tanja von mx | living schreibt

    Liebe Vera – es bleibt eigentlich nur noch eins zu sagen: supergeil! Ich liebe Deine Texte, Deine Bilder sind mal wieder wunderschön und ehrlich gesagt stehe ich grade völlig auf pastellige Barbiesettings, die aussehen, als wären Sie aus einer anderen Galaxie. Sieht klasse uns und lädt zum Nachbacken ein… Danke dafür und einen lieben Gruß, Tanja

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  3. Smilla G. schreibt

    Nee echt….Du bist der Hammer!
    Danke für diesen wunderbaren Post, die Welt ist sofort ein wenig heller…ähem…rosaner geworden!
    Barbies Frühstück….ich schmeiss mich weg!
    Das Rezept hört sich aber sehr lecker an und ist auch sehr schön anzusehen (nur ein y-Chromosom sähe das sicher anders ;-)) )
    ganz liebe Grüße
    Smilla

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  5. Sarah Hideaway schreibt

    Liebe Vera,
    also bei uns ist es heute supertrüb, superkalt und insgesamt einfach totales Nieselwetter, die Heizung ist immer noch kaputt und deswegen finde ich Deine Farben keineswegs zu süß – der Kontrast ist einfach eine Augenweide. Ich bräuchte jetzt nur einen großen Pappkarton, damit ich nur den Bildschirm sehe und nicht die graue Düsternis da draußen (die großen Fenster haben nämlich auch ihre Nachteile!). Am besten ist natürlich der Fotohintergrund mit Dir im Stretchkleid!
    Ein schönes Wochenende (von Norden her soll es ja besser werden)!
    Sarah

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  7. BELLE BLANC schreibt

    …Super Uschi, Super Muschi, Super Sushi, Supergeil…. (meine Lieblingszeilen aus dem – ja was – Song?!)
    Ich finde die prickelig-brausig-süße Barbie-Frühstückswelt einfach zauberhaft…. kann ich kommen? ich bringe auch eine Barbie mit… 😉
    LG Mira

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  8. Astrid // MONAQO schreibt

    Ich nehme fast an, dass Barbie die sauren Pommes allein verfrühstücken musste, weil Ken ganz überwältigt von so viel Pastelligkeit am Morgen fluchtartig Tisch/Wohnung/Stadt/Land verlassen hat ;o) Im Ernst: ich bin ja auch gerade schwer Pastell angehaucht. Und: eigentlich nicht so der Kupfer-Fan, bleib ich immer hängen, wenn ich das Besteck auf Deinen Fotos sehe. Die Kombination mit Pastell ist einfach schön. Erklären wir den wunderbaren Mai (auch mein Lieblingsmonat) doch kurzentschlossen zur 'femininen Phase' mit viel Pastells und Metallics.

    Hab ein schönes langes Wochenende und: möge Dein Ken schnell zurückkehren (der hat hier glaub ich ganz schön viele Groupies).

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  9. Evy schreibt

    Einmalhandschuhe sind für vieles gut – Teige, Kunst usw. Ich hab kein Problem, mich schmutzig zu machen, aber… die Hände sollten sauber sein…

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  22. [blick]lieblinge schreibt

    Liebe Vera – also ich finde die Farben nicht "too much" – im Gegenteil, mir gefallen die Fotos sogar sehr gut! Ich mag die pastelligen Farbtöne! Vielen lieben Dank für deinen kleinen Blick hinter die Kulissen – ich überlege schon lange, mir Lightroom anzuschaffen und du hast mich gleich wieder dazu motiviert! Genieße dein Wochenende… alles Liebe, Marlies!

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  24. Miri schreibt

    Ich finde die Bilder perfekt! Habe richtig Lust auf die süßen Pommes… und auch das süße Geschirr zu kaufen 🙂 Und die Hollundersaison hat tatsächlich schon begonnen? Dann muss ich morgen gleich mal losziehen und Blüten sammeln, um endlich selber Hollunderblütensirup machen zu können.

    Schönes Wochenende,
    Miri

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  25. Anonym schreibt

    Weil ich nix süßes essen darf, hab ich mir das rezept geknickt und nur die Bilder genossen. Ich find die Fotos wunderschön mit dem rosa. Nix da Barbie, Barbie ist pink hihi 😉 lg Paulina

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  29. Anne-Susan von meineArt schreibt

    Liebe Vera!
    Mal wieder alles richtig gemacht. Tolle Bilder mit WasserimMundzusammenlauf-Effekt!
    Da du immer die schönsten Aufnahmen zauberst, hast du ja vielleicht Lust, bei meiner Verlosung mitzumachen. Ich suche ein tolles Foto, das ich als Malvorlage nutzen kann.
    LG Anne-Susan

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  31. Madame Tam Tam schreibt

    So ein Barbie Frühstück hätte ich jetzt auch gern 🙂 Die Fotos sehen toll aus, da gibt es NIX zu meckern! Ich staune bloß, dass Du schon frischen Holunder pflücken konntest. Bei uns ist der noch nicht aufgegangen. Liebe Grüße – Mariola

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  34. Anonym schreibt

    Mannnnnnn….! Nee: Frauuuuu! Man darf dein Blog aber auch nicht einen Tag aus dem Auge lassen! Hätte ich gestern nämlich mal drauf geguckt, dann könnte ich meine Gäste heute mit diesen supergeilen Pommes verwöhnen und mächtig Eindruck schinden. Außerdem wäre ich damit auch nervensparender klar gekommen als mit dem von mir hergestellten Backwerk. Sh….happens and then don't cry over spoilt milk, but READ THE BLOG!
    You're simply the best!
    LL

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  35. eLLy coloured Wonderland schreibt

    Toll, toll, toll!
    Ich will jetzt auch mit Barbie frühstücken, wenns da immer so leckere Sachen gibt!
    Sag mal, ist Lightroom einfach zu bedienen, oder kann ich da auch gleich Photoshop nehmen, weils eh auf den selben Lernaufwand hinausläuft?
    Viele liebste Grüße,
    eLLy

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  37. julia schreibt

    echt mal… trotzdem schön. ist pastell nicht so'n frühlingstrend?
    klingt auch sehr lecker… einfach supergeil… du bist… supergeil.. auch dein neues foto: supergeil.

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  40. Mareike aus der Biskuitwerkstatt schreibt

    Liebe Vera,

    ich mag das so gerne, wie Du schreibst und hab doll gelacht beim Lesen.

    Ich finde das Barbiesetting genau richtig und finde es toll, dass Du die Foto-Sache einfach von hinten aufrollst und mit dem Geschirr anfängst 🙂 ich will das genauso. So ist es wirklich toll!!!

    Viele Grüße von Mareike

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  41. Tammy schreibt

    Wie, es geht gar nicht um das Geschirr? Ich bin verwirrt 😉 Ich finde die Bilder trotzdem wunderbar und die "Pommes" klingen herrlich. Nach Sahne ist mir allerdings momentan gar nicht, wobei man die Pommes sicherlich herrlich in Zartbitterschoko tunken könnte. Dazu etwas Rhabarberkompott – ehm ja ich schweife ab 😀 Toller Post wie immer liebste Vera! Und das supergeil Zeug – genial, mein Freund macht auch gerade aus allem einen supergeil Vers XD

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  43. Sharon schreibt

    Ich bin ja gar kein Barbie Mädchen mehr, aber das frühstück hätte ich ja sehr sehr gerne! 🙂
    Liebste Grüße, Sharon
    lieberliebe.blogspot.com

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  45. Naomi schreibt

    Irgendwie muss ich dir zustimmen, so ganz bei der Sache warst du dieses Mal wirklich nicht. Dein Instagram Bild sah noch richtig gut aus, aber die Fotos selbst, hauen mich leider gar nicht um, daweil mag ich diese Candyfarben. Beim nächsten Mal wieder ;D.

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