Blechkuchen zu Ostern mit Aprikosen & Schokohasen

Werbung für Maintal* / Hier ist der perfekte Blechkuchen zu Ostern! Stellt euch das mal vor: fluffiger Vanille-Biskuit, fruchtige Aprikosen, eine sahnige Stracciatella-Creme und die sonnig-aromatische Aprikosen-Konfitüre extra von Maintal ☀️ Auf dem Osterkuchen verstecken wir natürlich ein paar Eier. Und da wir alle wissen, dass der Osterhase die Eier bringt, gehört auf jedes Stück auch ein kleiner Hase aus Schokolade. Diese könnt ihr super einfach selbst gießen – in genau der Form und Größe, die euch wünscht.

Blechkuchen für einen sonnigen Kaffeetisch zu Ostern

Vielleicht haben wir ja Glück und an Ostern scheint die Sonne. Dann werde ich mein komplettes, überhaupt nicht klischeehaftes Oster-Kopfkino verwirklichen: Meine Eltern einladen, den Terrassentisch schön decken, Vasen mit Narzissen und lachsfarbenen Tulpen aufstellen, zusammen Cappuccino trinken, anmerken, wie warm die Sonne schon ist und diesen Blechkuchen servieren. Das Tolle daran ist, neben dem fruchtigen Geschmack, dass die Creme schön stabil ist. Sie wird auch bei strahlendem Sonnenschein im österlichen Garten nicht zerlaufen, ist aber trotzdem sahnig, leicht und cremig. Ich befürchte fast, dass vorher die Hasen aus Schokolade weiche Öhrchen bekommen werden 😁 Also am besten einfach schnell aufessen.

Maintal Aprikose: Sonne im Glas

Sollte die Sonne an Ostern nicht scheinen, macht das übrigens gar nichts. Zum einen bewahren die Hasenohren Contenance. Zum anderen haben wir sowieso schon ganz viele Sonnenstunden in diesem Blechkuchen verbaut. Wie das geht? Mit der Aprikosen-Konfitüre extra von Maintal*! Seit ich diese Konfitüre kenne, bin ich der festen Meinung, dass man Sonne schmecken kann.
Ich denke an Urlaube in Südfrankreich, faule Mittagshitze und Eidechsen auf den terracottafarbenen Wänden. Wir haben französische Aprikosen auf dem Markt gekauft und in der warmen Luft verströmen sie ihr intensives Aroma. Sie fühlen sich samtig an und ich hoffe, dass das ganze Beta-Carotin meine Haut mindestens genauso schön wie diese Aprikosen machen wird.

Exakt dieses Sommerfeeling hat Maintal ins Glas gepackt. Eine intensiv fruchtig-aromatische Konfitüre, mit zarten Fruchtstückchen und dem Duft nach Sommer… Das ist nicht nur unsere Garantie für Sonnenschein an Ostern, sondern auch der Sonnenstrahl auf dem Frühstücksbrötchen oder im Müsli. Übrigens passt Aprikose wunderbar zu nussigen Aromen, so dass man die Konfitüre auch zu Mandelkuchen, Plätzchen oder Granola ganz toll kombinieren kann.

Osterhasen aus Schokolade selber gießen

Für die kleinen Schoko-Hasen braucht man nur eine Tafel Vollmilch-Schokolade und ein paar Zuckerperlen. Keine Förmchen, keine Ausstecher und am wenigsten künstlerisches Talent. Druckt einfach die Vorlage, die ihr in diesem Beitrag weiter unten findet, auf normales DIN A4-Papier aus. Das legt ihr dann auf ein Schneidebrett, das in euren Kühlschrank passt. Darauf kommt ein passend zugeschnittener Bogen Backpapier. Nun muss nur noch die Schokolade langsam über einem Wasserbad geschmolzen und in eine Tortenspritze gefüllt werden. Zur Not tut es auch ein Gefrierbeutel mit einer kleinen abgeschnittenen Ecke.

Damit fährt man dann die Konturen der Häschen nach, die durch das Backpapier hindurch schimmern. Bevor die Schokolade fest wird, ein paar Zuckerperlen darüber streuen. Das Brett mit den Schokohasen anschließend so, wie es ist, in den Kühlschrank stellen. Nach weniger als einer Stunde sind die Osterhasen fest und bereit, auf dem Blechkuchen Platz zu nehmen.

Tipp: Die Schokoladenschicht sollte nicht zu dünn sein, damit die Häschen stabil bleiben und ihre Ohren nicht einknicken. Falls sie auf dem Blechkuchen umkippen wollen, spritzt ihnen einfach einen Tupfer Sahne als Lehne hinter den Rücken.

Blechkuchen zu Ostern mit Aprikosen und Schokohasen

Hier sind nochmal sämtliche Gründe, warum dies euer Blechkuchen zu Ostern werden sollte 😉

• Gelingsicher und einfach zu backen
• Günstige Zutaten
• Ultimativ lecker
• Für Kinder geeignet
• Mit „Oh, wie niedlich“-Effekt
• Enthält gespeicherte Sonne, falls der Plasmaball aus Wasserstoff und Helium den Dienst verweigern sollte
• Der Anschnitt ist so glatt und satisfying, durch Dosenaprikosen gleitet selbst ein stumpfes Messer wie durch Butter
• Die Creme läuft keine Gefahr, zu verlaufen – ist aber trotzdem lecker
• Hält sich mindestens drei Tage im Kühlschrank, so dass das Frühstück der nächsten Tage gesichert ist
• Es werden einige Mini-Schokoeier übrigbleiben, so dass das zweite Frühstück der nächsten Tage gesichert ist

Hier ist das Rezept. Es ist für eine eckige Springform mit den Maßen 24 cm x 24 cm konzipiert. Wer ein ganzes Blech backen will, verdoppelt einfach die Zutaten und verwendet einen passenden Backrahmen.

Würdet ihr diesen Blechkuchen zu Ostern backen? Sagt mal Bescheid ☺️

Viel Spaß damit, guten Appetit und frohe Ostern 🐰