Pink Grapefruit Tarte Rezept mit Grapefruit Curd & Macadamia

Werbung* für method* und SMEG* / Wenn mein Mann kocht, veranstaltet er zunächst ein ziemliches Chaos in der Küche und räumt dann hinterher alles wieder auf (etwas anderes zu behaupten, wäre jedenfalls nicht loyal). Ich schätze, das ist normal.

Wenn ich koche, muss ich erst alle Zutaten in der Reihenfolge ihrer Verwendung in einer Reihe aufstellen, nicht mehr Benötigtes sofort wieder verräumen, Müll sofort wegwerfen und zwischendurch ca. 47mal den Fliesenspiegel und die Arbeitsfläche mit meinem Sprühsprüh* sauberwischen. Ich schätze, das ist zwanghaft.

Wenn wir gemeinsam kochen, bleiben kleinere Meinungsverschiedenheiten nicht aus: „Geh weg von meinem Steak mit deiner Sprühflasche! Reicht es nicht, wenn du hinterher saubermachst? …Kannst du mir mal sagen, warum mein Fleisch nach Grapefruit schmeckt?“

Aber es ist ja nicht so, als könnte man solche Probleme nicht lösen. Deswegen habe ich einfach etwas gebacken, das von Haus aus nach Grapefruit schmeckt: eine Pink Grapefruit Tarte mit Grapefruit Curd und Macadamia-Boden.

Pink Grapefruit Tarte Rezept mit Grapefruit Curd und Macadamia

Der method Universal-Reiniger Pink Grapefruit

Allerdings muss ich zugeben, am besten ist die Pink-Grapefruit Tarte ohne Sprühreiniger-Dusche. So lecker der method Universal-Reiniger Pink Grapefruit* auch duftet, geschmacklich erinnert er doch eher an diese weiße Haut in Zitrusfrüchten. Schönstenfalls. Aber zum Essen ist er ja auch nicht gedacht. Saubermachen soll er und das tut er.

Und weil ich weiß, wie umweltbewusst viele von euch sind: Der Flaschenkörper besteht zu 100% aus recyceltem Plastik, das Produkt ist Cradle to Cradle®* zertifiziert, pflanzenbasiert, vegan und alle Inhaltsstoffe, die mehr als 0,5% betragen, sind vollständig biologisch abbaubar.

SMEG Zitruspresse Cadillac Pink und method Reiniger Grapefruit

Das Sortiment von method

Das gilt übrigens auch für alle anderen Produkte von method. Wer hier öfter mal reinschaut, kennt das Sortiment wahrscheinlich längst – vielleicht noch aus meinem Homeoffice-Umstylings-Post oder dem Post mit den Putztipps. Von method gibt es auch Handseifen, Spülmittel und weitere Reiniger-Sprays*. Und das in allen möglichen Geschmacks ähm, Duftrichtungen wie Green Tea + Aloe Vera, French Lavender, Lemon + Mint, Clementine…
Die method-Produkte bekommt man bei dm drogeriemarkt, Müller und Budnikowski. Ich bestelle mein Grapefruit-Sprühsprüh immer im Viererpack* bei biggreensmile.de via Amazon, das reicht dann locker für vier Tage aus.

Pink Grapefruit Tarte Rezept und method Universalreiniger

Aber kommen wir zur Pink Grapefruit Tarte. Jetzt in der kalten Jahreszeit schmecken Zitrusfrüchte besonders lecker und etwas Fruchtig-Frisches kann man bei Schmuddelwetter immer gut gebrauchen. Wie wäre es zum Beispiel mit dieser…

Grapefruit Tarte Rezept mit Pink Grapefruit Curd und Macadamias

Pink Grapefruit Tarte mit Grapefruit Curd & Macadamia, Rezept für eine runde 22cm-Tarteform

Für den Teig bitte in dieser Reihenfolge auf die Arbeitsfläche stellen:

70g ungesalzene Macadamias

50g Butter

50g brauner Zucker

6 Tropfen Buttervanille-Backaroma

1 Ei

180g Mehl

Für den Grapefruit Curd daneben aufreihen:

4 Eier

1 Eigelb

120g Zucker

40g Speisestärke

1 Prise Salz

200ml frisch gepresster Grapefruitsaft (ca. eine große Grapefruit)

70g ButterEtwas rote Speisefarbe nach Wunsch

Für die Garnitur:

2 EL Mascarpone
100ml Schlagsahne
1 Päckchen Vanillezucker
1 Pink Grapefruit

Grapefruit Dessert Pink Grapefruit Pie Tarte Rezept

Zuerst machen wir den Teig für die Pink Grapefruit Tarte:

1. Zuerst 70g Macadamias im Mixer fein häckseln. Es soll grobes Mehl entstehen, aber kein Mus. Die leere Packung wegwerfen, bei Resten gut verschließen und aufräumen. Alles wieder schön sauberwischen.

2. Dann 50g Butter in einem Topf schmelzen, vom Herd nehmen. Die Butterpackung danach wieder sorgfältig verschließen und in den Kühlschrank zurücklegen. Den Herd gut sauberwischen.

3. Nun 50g braunen Zucker mit einem Löffel einrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Den Zucker zurück in die Vorratskammer stellen. Die gesamte Küche nochmal gut abwischen.

4. Anschließend das Nussmehl und 6 Tropfen Buttervanille-Backaroma einrühren. (Ich lasse die Reinigungsanweisungen jetzt mal weg aus Gründen der Übersichtlichkeit, aber nicht schummeln! Ich kontrolliere das!)

5. Jetzt ist die Masse kühl genug, um das Ei zuzugeben. Mit dem Löffel kräftig einrühren.

6. 180g Mehl erst unterrühren, dann mit den Händen einkneten.

7. Teig danach in die gefettete Tarteform drücken, einen Rand hochziehen.

8. Die Form mit dem Teig schließlich 30 Minuten in Kühlschrank stellen. In der Zeit Backofen auf 180°C Ober- / Unterhitze vorheizen.

9. Den Teig am Boden der Form mit einer Gabel mehrfach einstechen. Backpapier rund zuschneiden, in die Tarteform auf den Teigboden legen. Danach Backerbsen als Gewicht darüber geben.

10. Auf mittlerer Schiene bei 180 °C Ober- und Unterhitze ca. 20 Minuten blindbacken. Anschließend Backpapier und Backerbsen entfernen. Auskühlen lassen.

Grapefruit Tarte Pink Grapefruit Pie Kuchen Rezept

Jetzt der Grapefruit Curd und die Garnitur für die Pink Grapefruit Tarte:

1. Zuerst Wasser in einem größerem Topf für’s Wasserbad zum Sieden bringen.

2. Dann 4 Eier und 1 Eigelb mit dem Handrührgerät in einer Schüssel 30 Sekunden aufschlagen.

3. Danach 120g Zucker, 40g Speisestärke und 1 Prise Salz in einem kleinerem Topf gut vermischen.

4. Anschließend 200ml Grapefruitsaft auspressen.

5. Den Grapefruitsaft in den kleineren Topf zum Zucker-Stärke-Gemisch geben. Mit einem Schneebesen gut verrühren.

6. 70g Butter dazugeben.

7. Den kleineren Topf in den größeren Topf mit dem siedenden Wasser stellen (dieser soll weiterhin auf der eingeschalteten Herdplatte stehen bleiben). Über dem Wasserbad mit dem Schneebesen rühren, bis die Butter geschmolzen ist.

8. Die geschlagenen Eier zugeben. Ständig weiterrühren, bis die Masse puddingartig eindickt.

9. Vom Wasserbad nehmen. Wer mag, rührt etwas rote Speisefarbe unter. Sofort auf den abgekühlten Tarteboden gießen, glatt streichen. Mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

10. In der Zwischenzeit 100ml Sahne schlagen. 2 Esslöffel Mascarpone und ein Päckchen Vanillezucker unterrühren. Die Tarte damit wie auf den Bildern bestreichen.

11. Zum Schluss die Pink Grapefruit schälen, filetieren und die Tarte mit den Segmenten dekorieren. Fertig ist die erfrischende Pink Grapefruit Tarte!

12. Und spätestens jetzt gilt auch für meinen Mann: Die ganze Küche schön mit dem Universalreiniger einsprühen und sauberwischen. Fliesenspiegel nicht vergessen!

Pink Grapefruit Tarte und SMEG Zitruspresse

SMEG Küchenhelfer:

Besonders liebevoll wird derzeit das hübsche Ding abgewischt, das ihr auf dem einen oder anderen Foto schon gesehen habt: die rosafarbene Zitruspresse von SMEG*.

Außer Cadillac Pink gibt es noch andere coole Farben wie Schwarz, Creme, Pastellblau, Pastellgrün… Wo genau man SMEG-Produkte bekommt, könnt ihr hier* nachlesen. Das Gehäuse ist übrigens kein Plastik, sondern Aluminium. Der Presskopf (sagt man so?) und das Sieb aus Edelstahl können in die Spülmaschine. Und die Presse sieht zwar lieb aus, ist mit 70 Watt aber ein ganz schönes Tier. Perfekt, wenn man für’s Shooting 5 Kilo Grapefruits gekauft hat und nun jeden Morgen ein Glas Grapefruitsaft trinken muss.

Pink Grapefruit Pie Tarte Kuchen Rezept mir Grapefruit Curd

Gewinnspiel:

Und last but not least gebe ich noch drei Produktsets von method mit jeweils einem Reinigerspray, einer Handseife und einem Spülmittel aus:

Teilnahmebedingungen (geschlossen):

1. Hinterlasst unter diesem Post einen Kommentar mit dem Vermerk, dass ihr ein Set gewinnen wollt.

2. Eine E-Mail-Adresse müsst ihr nicht angeben, nur einen Nickname oder eine anonymisierte Angabe wie „Susanne K. aus H.“, damit ich euch unterscheiden und ansprechen kann. Ich werde die Gewinner nach Teilnahmeschluss hier auf dem Blog veröffentlichen und bitten, sich bei mir per Mail zu melden.

Teilnahmeschluss ist Sonntag, der 29. Oktober 2017, 23:59. Teilnehmen kann jede natürliche Person aus Deutschland, auch anonyme Leser. Ich lose die drei Gewinner mit dem Zufallsgenerator random.org aus und veröffentliche die Nicknames der Gewinner hier auf meinem Blog. Diejenigen melden sich dann bitte per Mail bei mir und schreiben mir ihre Adresse, die Produktsets werden direkt von method verschickt. Die Daten werden nur für den Versand der Gewinne verwendet und danach gelöscht. Das Gewinnspiel findet nur auf dem Blog statt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Viel Glück!

Gewinner:

Gewonnen haben Isa Schreiber, Nadine Nelson und ainura_123. Herzlichen Glückwunsch! Schreibt mir eure Versandadresse an vera(at)nicestthings.com, dann beauftrage ich den Versand der Pakete. Wenn ich bis diesen Sonntag, den 5.10. nichts von euch höre, wird neu ausgelost.

Nachtrag vom 8.10.: Neuauslosung, da sich die zweite Gewinnerin nicht gemeldet hat. Die neue Gewinnerin ist Biggiausdemnorden, herzlichen Glückwunsch!