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Brot & Gebäck, Herzhaftes, Rezepte

Spinat Pfannkuchen mit Dinkel und Pilzen

22.03.201657 Kommentare

Werbung für FreshMe / Frage an alle, die auch gerade auf’m „Spinat Pfannkuchen mit Dinkel“-Trip sind: Wie macht ihr das mit euren Männern? Okay, man kann das keinesfalls verallgemeinern. Es gibt sie durchaus und nicht zu knapp, die männlichen Wesen, die mit Leidenschaft gesund kochen. So ein gewisser Herr Ottolenghi, Mirko von Foodnomade oder mein lieber Leser Guido. Aber die Fraktion Pommes, Steak und dazu ein Bierchen gibt es ja schon auch noch, so isses ja nich. Ich hab so einen jedenfalls zu Hause. Ja, ich war sogar selber so, bis vor ein paar Wochen. Also frage ich in diesen gender-sensiblen Zeiten lieber mal vorsichtig so: Wie macht ihr Gesundesser das mit euren nicht so an gesunder Ernährung interessierten Partnern?
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Gesunde Ernährung mit Partner oder Familie

Das kann im Alltag nämlich eine ganz schöne Herausforderung sein. Angefangen damit, dass gewisse Lebensmittel einfach im Haus sind. Und damit meine ich nicht Spinat Pfannkuchen sondern sowas wie Donuts. Salami mit Käserand. Chocolate Chip Cookies (kann keiner widersteeeeehen). Pommes. Oreos mit Schokoüberzug. Kann und will man seinen Mitbewohnern, Männern, Frauen oder Kindern ja nicht verbieten. Aber wenn man die Junkfood-Vorräte ständig unter den Augen hat, gerät man in Versuchung, sie den gesunden Pfannkuchen vorzuziehen.
Denn auch, wenn immer gesagt wird, dass gesunde Ernährung kein Zwang sein und der Wille aus einem selbst kommen soll: Wenn ich einen Schokokeks seh, dann will ich den und nicht den Spinat! Was dagegen nicht im Haus ist, kann ich auch gar nicht erst wollen – und dann essen.
Wir haben es nun so gelöst, dass Männchen seinen Süßkram bei sich im Zimmer versteckt. Ich weiß ganz ehrlich nicht, wo und das ist auch gut so. Wahrscheinlich in einer Kiste ganz oben im Regal, wo ich eh nicht drankomme. Ich sehe nur immer, was hier alles so an Schokopapierchen rumliegt. An manchen Tagen wie nach dem Kölner Straßenkarneval. Die Kiste muss ziemlich groß sein, demnach.
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Mag fast jeder: Spinat Pfannkuchen mit Dinkel

Dann sind da noch das Kochen und die gemeinsamen Mahlzeiten. Ich möchte mittags etwas mehr essen und abends nur noch eine Kleinigkeit. Geht bei Männchen aber nicht, da er abends erst von der Arbeit kommt und dann einen Riesenhunger hat. Und zwar nicht auf Spinat Pfannkuchen.
Nun könnte ich Mittags für zwei kochen und ihm dann eine Portion aufwärmen, mache ich auch manchmal. Aber meine Quinoa-Gemüse-Variationen haben ihn bisher nicht so dolle vom Hocker gerissen. Er macht sich dann lieber eine TK-Pizza warm.
Deswegen probiere ich gerade ständig neue gesunde Rezepte aus und es werden immer mehr, die super lecker sind und die wir beide lieben. Diese gesunden Pfannkuchen mit Spinat, Dinkel und gebratenen Pilzen waren so gut! Es ist faszinierend: Man wirft Zutaten wie Spinat und Dinkel zusammen und dabei kommen gesunde Pfannkuchen heraus, die Männchen als „episch“ bezeichnet.
Das Rezept gibt es in meiner neuen Kolumne bei FreshMe*. Nachtrag: Da diese mittlerweile nicht mehr online ist, folgt hier mein aktuelles und überarbeitetes Rezept für Spinat Pfannkuchen.
gesunde Dinkel Pfannkuchen mit Spinat und Pilzen

Spinat Pfannkuchen mit Dinkel und Pilzen, Zutaten für 2 Personen:

100g Spinat
250ml Mandelmilch
100ml Sprudel
2 Eier
150g Dinkelmehl
1/2 TL Salz
Öl zum Braten

250g Pilze (ich hatte Shiitake, es gehen auch alle anderen)
1 EL Pflanzenöl
Salz
1 Knoblauchzehe
3 EL Sojasauce
Pfeffer

Dazu passt Schafskäse oder Schafsjoghurt.

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Spinat Pfannkuchen mit Dinkel, Zubereitung:

1. Zuerst 100g Spinat gründlich waschen und etwas trocken tupfen.
2. Danach den Spinat zusammen mit 250ml Mandelmilch im Mixer fein pürieren.
3. Dann nacheinander 100ml Sprudel, 2 Eier, 150g Dinkelmehl und 1/2 TL Salz zugeben und alles zu einem glatten Teig mixen.
4.  Anschließend den Teig ca. 15 Minuten stehen lassen. In der Zeit die Pilze vorbereiten:
5. Zuerst 150g frische Pilze ggfs. waschen und trocknen oder aber putzen (Pfifferlinge). In kleine Stücke schneiden.
6. Dann 1 EL Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, die Pilze hineingeben, salzen und ca. 5 Minuten anbraten.
7. Danach eine Knoblauchzehe schälen und über die Pilze in die Pfanne pressen. Weitere 5 Minuten braten.
8. Anschließend mit 3 EL Sojasauce ablöschen und mit Pfeffer würzen.
9. Schließlich den Teig aus dem Kühlschrank holen und in einer beschichteten, gefetteten Pfanne Pfannkuchen ausbacken. Mit den Pilzen servieren. Dazu passt Schafskäse oder Schafsjoghurt und ein frischer Salat.
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Die Pilze schmecken mit Knoblauch und Sojasauce angebraten so würzig, dass niemand mehr den Speckwürfeln hinterher heult. Falls ihr noch gesunde Lieblingsrezepte auf Lager habt, die allgemeinen Konsens finden – ich freu mich über jede Inspiration!

PS: Mittlerweile kann ich sogar gesunde Chocolate Chip Cookies. So chewy und lecker wie der Inhalt von Männchens Schublade.

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Clean Eating, Hauptgerichte, Pancakes, Pfannkuchen, Pilze, Spinat, vegetarisch

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Kommentare

  1. Zauber Sterne schreibt

    22. März 2016 um 19:42

    Liebe Vera – und ich staune und staune immer wieder über deine Food Fotos – ich übe die letzten Tage wie verrückt – fotografiere Teller für Teller und bin mit dem Resultat einfach nie zufrieden. Gar nicht so einfach etwas gesund, ausgewogen und auch noch fotogen aussehen zu lassen! Na ja, wenn deine Fotos meine Messlatte sind- kann ich ja noch eine Weile weiterüben. Also muss ich dich auch mit meiner Inspiration für die gesunden Rezepte noch warten lassen…..die kommen erst, wenn die Fotos dazu zeigbar sind 😉 Liebe Grüsse Mirjam

    Antworten
  2. HIMMELSSTÜCK schreibt

    22. März 2016 um 19:43

    Jepp – ich hab es verstanden! Du bist, was du isst! Um so gesünder, um so besser. Nennt mann dich schon "Mutter Vera"? Du bist meine absolut Gesund-Food-Heilige und Inspiration in einem. Also Tee und Kochbuch hab ich schon, fehlt nur der Wille und die Zutaten. Und wenn das Essen auf dem Teller so großartig aussieht, wie bei dir, was kann ein Männchen dann denn noch meckern? Knutscha – gehe jetzt Vollkorn-Pasta kochen … immerhin! 😉

    Antworten
  3. Katja schreibt

    22. März 2016 um 19:43

    Ja manchmal wünsche ich mir auch, dass der Süsskram irgendwo versteckt wird …am besten so , dass ich nicht ran komme. Meistens kochen wir sehr gesund , aber es gibt viele Dinge die ich nicht essen kann und dann geht es los mit doppelt kochen usw. Wenn ich jetzt noch den ganzen Superfood Kram auspacke, werde ich schon manchmal blöd angeguckt ?

    Antworten
  4. Denise schreibt

    22. März 2016 um 19:48

    Heeeerrlisch! In meinen Single-Haushalt kann ich zum Glück 7 Nächte die Woche Grünzeug futtern. Dafür trägt mir niemand kiloweise Grünzeug die Treppe hoch. Hat alles seine Vor- und Nachteile, nicht?
    Bei mir gibt's immer noch Fritter in allen möglichen Varianten. Mit Erbsen, mit Zucchini, mit Süßkartoffeln – mir wird es damit nie langweilig. Kohlenhydratarm, schnell…ich bin dann mal in der Küche 🙂

    Liebe Grüße,
    Denise

    Antworten
  5. frau kunst schreibt

    22. März 2016 um 20:02

    Liebe Vera, du sprichst mir aus der Seele! Mein Mann ist auch nur schwer an die gesunde Kost zu gewöhnen! Ich muss jedesmal Überzeugungsarbeit leisten wenn etwas mit kichererbsen, Couscous oder dergleichen auf dem Speiseplan steht! Ich hoffe sehr, dass sich das noch ändert! Ich muss immer an die Kinder denken, die müssen nämlich auch alles neue mindestens fünf mal probieren, bis sie es akzeptieren!
    Also nicht aufgeben! Das wird schon!
    Übrigens bin ich so begeistert von den Rezepten aus deinem Kochbuch, dass ich mir auch schon eins bestellt habe! Hoffentlich kommt es bald!
    Schönen Abend dir! LG janina

    Antworten
  6. Schön und Gut schreibt

    22. März 2016 um 20:11

    Liebe Vera,

    ohhhje. Ich sehe schon, du hast ähnliche Probleme wie ich. Nur ist es bei mir andersherum: Er ist der Low-Carbe, der Clean Eater und Quinoa-Verzehrer. Ich bin die mit den Burgern.

    Zwar funktioniert es bei uns ganz hervorragend – ich mache ihm einfach Sachen, die ich nie essen würde (zu grün, zu knackig, zu gesund) und meistens passt es dann auch. Aber mein Gewissen leidet ziemlich drunter. Ich würde ja auch gerne gesünder essen. Nur schmeckt mir das meiste nicht.

    Wie gut, dass du mir jetzt so leckere Pilzpfannkuchen servierst – Pilze mag ich nämlich. Und die bekommt man selten in Burgern, also muss ich meistens was Gesundes essen, wenn ich Pilze essen will.

    Vielen Dank also 🙂
    Liebe Grüße zu dir,
    Stefanie

    Antworten
  7. Anonym schreibt

    22. März 2016 um 20:37

    oh ja.. du triffst da einen Nerv.. WAS MACHEN WIR MIT UNSEREN MÄNNERN, WENN WIR UNS GESUND ERNÄHREN WOLLEN???? Im Ernst.. meiner will nicht mal probieren.. er weigert sich schlicht.. momentan lösen wir es so, dass ich den ungesunden Dingen im Kühlschrank (Milchschnitte, Mohrenkopf, Schokoladenpudding, Eis, Schoki etc.)trotze und sie einfach ignoriere.. und gekocht wird getrennt.. er haut sich n Steak in die Pfanne, Semmel dazu und viel Ketchup und ich mache mir meine Zoodles, Gemüsepfanne, what ever.. aber auf Dauer ist das doch keine Lösung.. und ehrlich: MOHRENKOPF!!! Hallo..? Ich bin auch nur ein Mensch 🙁
    Aber ok, momentan geht es eben noch ganz gut.. und wenn er das ganze leckere Zeugs nicht mag.. SELBER SCHULD.. es ist nämlich echt lecker! Und du machst mit deinen Projekt auch Lust auf noch mehr gesund!!! 3 kg sind schon runter und es sollen noch ein paar mehr werden bis zur (für mich) perfekten Bikinifigur! Da ich abends weitestgehend auf Kohlehydrate verzichten will, möchte ich die nächsten Tage gerne diesen Blumenkohl-Reis im Chinastyle (gebratener BK-Reis mit Gemüse) ausprobieren.. hört sich lecker und simple an! 🙂
    liebe Grüße und weiterhin stark bleiben bzw. n Cookie ab und an gehört zum "Feel good" halt auch dazu 🙂
    Melli

    Antworten
  8. Ela schreibt

    22. März 2016 um 20:44

    Die klingen echt klasse, liebe Vera! Hab jetzt auch total Bock auf Pfannkuchen gerade 😉 Mein Favorit in Sachen gesund essen sind ja Zucchini-Nudeln (aka Zoodles) mit Tomatensauce. Oder kalte Suppen wie Gazpacho bzw. neuerdings Salmorejo, die andalusische Variante. Nudelgerichte mit Nüssen und frischem Gemüse aufpimpen, das macht mehr und nachhaltiger satt als die Nudeln.

    Liebe Grüße,
    Ela

    Antworten
  9. KUNIs little white castle schreibt

    22. März 2016 um 21:07

    Sieht das appetitlich aus

    Antworten
  10. Nica Sotiropoulos schreibt

    22. März 2016 um 22:02

    Zum Glück hab ich hier ein Exemplar, das einfach alles isst. Daher ob gesund oder ungesund, Hauptsache essen wenn Man(n) hunger hat 🙂 Die Kids sind da wählerischer. Wobei, deine Pfannkuchen würden sie verschlingen, weil die grün sind. Ich koch hier meistens so, dass für jeden was dabei ist. Alles wird in die Mitte des Tisches gestellt und jeder nimmt sich was er möchte. So im griechischen Stil halt 🙂
    Ganz liebe Grüsse Nica

    Antworten
  11. eLLy coloured Wonderland schreibt

    22. März 2016 um 22:02

    Yeah! Grüne-healthy-superfood-lowcab-Pancakes schaffst nur du! 😉
    Und ich hab jetzt wirklich richtig Lust auf dieses Kochbuch (wäre da nicht was zu managen bei so viel Werbung für Veronika? XD ),
    denn ich hab es auch schon bei einer Freundin durchgeblättert und war fasziniert wie simpel und unaufwändig viele Rezepte sind! – Für mich Kochmuffel (der sich am liebsten vom Hauseigenen Männchen bekochen lässt) das non plus ultra!
    Hast du nicht zufällig auch irgendwas super einfaches, leckeres und gesundes mit Zucchini und anderen Standardbestanteilen eines mittelgesunden Haushaltes auf Lager (Ich weiß, dass grenzt stark an: *oh sieh mal, ein Einhorn! was, die gibt's nicht? Doch, doch, die gibt's fix!*)? Die liegen nämlich im Kühlschrank und warten auf eine kulinarische Offenbarung meinerseits… Also die Zucchini, nicht die Einhörner!
    Liebe Grüße,
    eLLy

    Antworten
  12. Nathalie L schreibt

    22. März 2016 um 22:24

    Die Farben der Pfannkuchen sehen richtig schön aus. Ich liebe Spinat und Pilzen liebe ich noch mehr *-*
    p.s. auf meinem Blog findet gerade eine Blogvorstellung statt – freue mich über Teilnahme!

    Liebe Grüße, Nathalie
    http://passionineverything.blogspot.co.at

    Antworten
  13. Bee schreibt

    22. März 2016 um 22:43

    Arghhhh jetzt hab ich einen Ohrwurm von den Wise Guys 😀

    Antworten
  14. Anonym schreibt

    22. März 2016 um 23:51

    Liebe Vera,
    das Rezept klingt mega lecker. Und deine "Koch-Bibel" habe ich mir vorhin auch bestellt.
    Wir sind gemeinsam in das gesündere Essen reingewachsen. Mein Freund träumt von einem Sixpack, aber dafür muss man schon sehr streng mit den Kohlenhydraten und Alkohol sein.
    Allerdings sind wir dabei nicht so konsequent wie du. Am Wochenende genehmigen wir uns auch mal gern eine Steak/ Burger und ein Bier. Muss das Sixpack wohl noch warten 😀
    Liebe Grüße,
    Vicky

    Antworten
  15. Anonym schreibt

    23. März 2016 um 9:46

    Die sind aber ganz schön grün…;-)
    Ach, mein Mann und ich sind beide, so ein Zwischending, man kann Burger ja auch mit Vollkornbrot und selbstgemachten Gehacktem essen, und dann am nächsten Tag einfach wieder vegetarisch…
    Aber Gute Tipps find ich bei dir immer, habe mir zum Beispiel das Lidl-Kochbuch wegen dir geholt;)

    Antworten
  16. Märchenkind schreibt

    23. März 2016 um 11:03

    Gute Güte, die sehen aber auch genial aus – vor allem sind sie grün, da springt irgendwas in meinem Kopf sowieso sofort auf "Gesund! Das ist ganz sicher gesund!" um.
    Ich versuch's gerade auch mit ausgewogenerer Ernährung, was sogar ganz gut klappt, weil ich eh bloß für mich allein einkaufe und im Supermarkt bin ich glücklicherweise viel disziplinierter als zu Hause. Ist eben doch so – klar will ich ordentlich essen, aber wenn da halt noch so ein bisschen Schokomüsli ist … tja. Kann man nix machen.

    Alles Liebe,
    Mara

    Antworten
  17. Juliane schreibt

    23. März 2016 um 11:39

    Achja, so eine Diskussion hatte ich gestern noch mit meinem Herzallerliebsten. 😀 Konnte mich aber durchsetzen und die Käsespätzle mit angebratenem Speck (!) erfolgreich vom Speiseplan für nächste Woche entfernen. Wobei ich nach deinen Standards wohl auch nicht "gesund" esse: Aufgrund von Mimimi-Darm sind Kohlsorten und Hülsenfrüchte raus, die meisten alternativen Getreidearten leider auch.. also gibt es bei uns im Regelfall "normale" Vollwert-Kost mit hohem Gemüseanteil und wenig Fleisch, keine Fertiggerichte/Maggi-Kram, seltene Süßkram- und Frittier-Eskapaden. Ganz würde ich auch nicht dauerhaft auf ungesundes verzichten wollen, man lebt schließlich nur einmal. ^^

    Antworten
  18. Madmoisell schreibt

    23. März 2016 um 12:23

    Wow sieht das lecker aus, deine Fotos sind einfach fantastisch! Da bekomme ich wirklich sofort Hunger 😀 Ich versuche in letzter Zeit auch, mich gesünder zu ernähren und fühle mich einfach viel besser! Da kommt mir dein Rezept auch sehr gelegen, das werde ich in den nächsten Tagen bestimmt mal ausprobieren.
    Alles Liebe,
    Caro
    Madmoisell

    Antworten
  19. Sabrina schreibt

    23. März 2016 um 12:26

    Aaah wie geil! Ich LIEBE Spinat und Shiitake über alles! Das werde ich auf jeden Fall selber ausprobieren. Am liebsten würde ich sofort jetzt loslaufen und die Zutaten dafür kaufen (war aber schon einkaufen… für vegane, aber leider trotzdem so gar nicht gesunde Donauwellen :D)

    Fantastisches Foodstyling übrigens :3 Sieht sehr edel aus.

    Antworten
  20. Frollein Ü schreibt

    23. März 2016 um 12:48

    Ouuuhh…du triffst den Punkt! Der älteste Sohn flippt hier gerade völlig aus, weil er als eh schon fast Vegetarier jetzt auch noch seine Haut durch Ernährung klären will. Da denkste sowas machen nur die Mädels. Nein! Jetzt hat er nu nicht wirklich ein Konzept und erzählt mir täglich was er nicht oder doch wieder essen kann. Ich bin völlig gestresst ;-D! Karrste heute das ran, will ers morgen schon wieder nicht essen, weil er da was im Netz gelesen hat. Aumann. Gutes Zureden hilft nur phasenweise. Gesunde Ernährung find ich top und bin auch total froh, dass das endlich mal einer in diesem Männerhaushalt mit mir angeht, aber es ist so verwirrend was er da macht ;-S?! Also ich werde ihm jetzt ganz brav mal alle deine Rezepte zum Korrekturlesen vorhalten und schauen, ob was für ihn dabei ist. Zurückwerfen kann ich dir schon mal dieses Rezept, die Falafel sind göttlich und die Männer hier mögen sie ALLE! CHAKA!!!
    http://ueberallunirgendwo.blogspot.de/2016/01/endlich-falafel-die-geschichte-zweier.html
    Grün rocks Baby! GlG Anne

    Antworten
  21. Anonym schreibt

    23. März 2016 um 12:58

    Ähm, ich kann mir irgendwie schlecht eine Beziehung vorstellen, in der der eine ein Fast-Food-Junkie ist (oder so ähnlich) und der andere sich gesundheitsbewusst ernährt. Die goldene Mitte scheint da das beste zu sein. Irre ich mich oder ist dein Partner nicht Arzt?? Aber hallo, dann kennt er doch alle Zusammenhänge im menschlichen Körper (und nicht nur theoretisch) und muss doch wissen, was dem Körper langfristig guttut? Ich sage ja mal nix gegen Pommes mit Steak oder einen Burger und Torte von Zeit zu Zeit, aber das sollte es eben nicht zu oft sein. Tiefkühlpizza? Hallo, man muss wirklich kein hochgebildeter Mensch sein, um zu wissen, dass das nur Schrott ist. Vielleicht kommt die gesundheitsbewusste Ernährung aber auch erst in 20 Jahren, wenn dann wirklich die Sünden von früher zu Buche schlagen können. Viele Männer meinen immer noch, dass gesunde Ernährung für einen Mann "uncool" ist. Eine völlig verschrobene Meinung, die ins letzte oder sogar vorletzte Jahrhundert gehört….

    Antworten
  22. Vera | Nicest Things schreibt

    23. März 2016 um 13:42

    So ein liebes Kompliment, danke dir ♥ Aber deine Fotos sind doch richtig schön?! Also ich mag sie! Die mit den Gewürzen und den roten Chilis zum Beispiel… Wahrscheinlich ist man da immer ein bissl zu kritisch mit sich selbst. Also das Argument mit deinen Bildern kann ich leider nicht gelten lassen und möchte bitte ganz viele Rezepte von dir sehen 😉

    Antworten
  23. Vera | Nicest Things schreibt

    23. März 2016 um 13:50

    Grins, ich und heilig 😉 Wenn ich so eine Phase habe und von etwas begeistert bin, dann übertriebe ich es gerne mal und steigere mich völlig rein. Kann aber auch ganz schnell wieder vorbei sein.

    Ich finde diese knallgrünen Pfannkuchen ja auch großartig, aber das Aussehen allein kriegt Männchen noch nicht rum, da muss schon auch der Geschmack stimmen. Unbestechlich in der Hinsicht 😉

    Ich hoffe, du hast dir die Vollkornpasta schmecken lassen! Drück dich!

    Antworten
  24. Vera | Nicest Things schreibt

    23. März 2016 um 14:00

    Ja, das ist organisatorisch echt nicht immer einfach! Meine Superfoods versenke ich immer heimlich im Essen, ein Löffelchen Hanfsamen oder etwas Moringa geht meistens unbemerkt durch 😉

    Antworten
  25. Vera | Nicest Things schreibt

    23. März 2016 um 14:02

    Oah, deine Fritter würde ich auch jeden Tag essen! Hatte letztens die mit Erbsen, SO gut. Leider war es schon dunkel, sonst hätte ich sie noch schnell vor die Linse gezerrt.

    Antworten
  26. Vera | Nicest Things schreibt

    23. März 2016 um 14:06

    Juhu, Willkommen im Club! Es wird dir sicher gefallen. Du musst dann auf jeden Fall mal den gebackenen Salat mit Blumenkohl, Datteln und Tahini probieren. Das klingt seeehr gesund, ist aber absolut köstlich.

    Hihi, genau… Steter Tropfen höhlt den Stein…

    Da

    Antworten
  27. Vera | Nicest Things schreibt

    23. März 2016 um 14:19

    "Die mit den Burgern", lach – du hast meine vollste Sympathie! Das schlechte Gewissen pack aber mal ganz schnell weg 😉 Bei all dem Gesundheitswahn übersieht man leicht, dass ein Burger alles andere als giftig ist. Sich Grünzeug reinzuzwingen, das einem nicht schmeckt, ist ja nun auch nicht gesund.

    Aber genau deswegen bin ich gerade so angefixt von diesem Kochbuch, weil viele Sachen daraus echt total umami oder köstlich süß sind… Aber eben auch gut fürs Gewissen. Es gibt sogar eine healthy Lasagne, yeah 🙂 Vielleicht wäre das echt was für dich?

    Antworten
  28. Vera | Nicest Things schreibt

    23. März 2016 um 14:27

    Oaaah, Mohrenkopf! Schreib doch sowas nicht, ich bekomme Gelüste 😀 Da scheint es bei uns sehr ähnlich zu laufen, Milchschnitte geistert hier auch gerne mal im Kühlschrank umher.

    3 Kilo runter ist supergut, gratuliere! Die hatte ich auch schon weg, bis ich das ach so gesunde Mandelmus für mich entdeckt habe… 68943 kcal pro 100g oder so. Hmpf. Aaaber wir bleiben dran. Blumenkohl-Reis klingt ja klasse, das muss ich auch unbedingt probieren. Danke dir für den Tipp!

    Und genau so isses, ein kleiner Cookie hier und da macht einfach glücklich! Ich muss dann nur aufpassen, dass nicht 3, 4 oder 17 draus werden. Da ist es psychologisch manchmal geschickter, wenn ich gar nicht erst damit anfange 😉

    Antworten
  29. Vera | Nicest Things schreibt

    23. März 2016 um 14:29

    Zoodles sind auch mein Liebling, die sind so genial schlürfig! Salmorejo kenne ich gar nicht, gleich mal abchecken…

    Antworten
  30. Vera | Nicest Things schreibt

    23. März 2016 um 14:29

    🙂

    Antworten
  31. Vera | Nicest Things schreibt

    23. März 2016 um 14:30

    Das ist wahrscheinlich die beste Lösung von allen! Ein bunter Mix, wo sich dann jeder das nehmen kann, was er möchte. Finde ich super, liebe Nica!!

    Antworten
  32. Vera | Nicest Things schreibt

    23. März 2016 um 14:43

    Vor allem grün, was ja ein direkter Indikator für superhealthy ist— ganz wichtig!

    Gell, das Kochbuch ist super. Ich finde mich ja grad selbst ein bisschen crazy und wahrscheinlich verdreht jeder schon die Augen, wenn ich wieder damit um die Ecke komme. Aber ich kann nix dafür, das ist halt Liebe 😀 Nur mit dem Abnehmen klappt's nimmer so, weil ich von dem leckeren Zeug dann immer 2 Portionen futtere – ist ja healthy, ne – und daher stagniert die Waage grad etwas, äheeem…

    Yes, hab ich! How about my Zoodles?

    https://nicestthings.com/2014/09/thai-zucchinispaghetti-mit-pak-choi.html

    Die kannst du auch einfach mit einer ganz normalen Tomatensauce machen. Oder ein bisschen Einhorn dazu anbraten – #eattherainbow 😉

    Antworten
  33. Vera | Nicest Things schreibt

    23. März 2016 um 14:44

    Die Spinatpfannkuchen waren live sogar noch grüner, habe sogar etwas Sättigung rausgenommen bei der Bildbearbeitung 😉

    Antworten
  34. Vera | Nicest Things schreibt

    23. März 2016 um 14:48

    Okay, schnell überschreiben: Jetzt ist Sommer…

    Antworten
  35. Vera | Nicest Things schreibt

    23. März 2016 um 14:52

    Ach, das klingt doch toll! Zusammen in eine ausgewogenere Ernährung reinwachsen und es auch nicht übertreiben, so ist das gut. Und mit Genuss einen Burger zu essen, ist einfach Lebensqualität, das sollte man sich nicht versagen. Wenn man nicht jeden Tag bei BK vorbeischaut, passt das total und sollte auch dem Sixpack nicht im Wege stehen!

    Antworten
  36. Vera | Nicest Things schreibt

    23. März 2016 um 14:55

    Klingt nach einer absolut vernünftigen Balance! Das freut mich, das Lidl-Kochbuch ist hier auch immer noch am Start 🙂

    Antworten
  37. Vera | Nicest Things schreibt

    23. März 2016 um 14:58

    Genau, so grünes Essen muss einfach gesund sein 😉 Deine Taktik ist optimal – was man nicht kauft, kann man auch nicht essen!

    Antworten
  38. Vera | Nicest Things schreibt

    23. März 2016 um 15:01

    So sieht es aus! Ich steigere mich da im Moment auch etwas rein, weil es mir einfach Spaß macht 😉 Ganz objektiv gesehen ist normale Vollwert-Kost mit viel Gemüse doch absolut super.

    Antworten
  39. Anonym schreibt

    23. März 2016 um 15:04

    Also ganz ehrlich diese Scheiß gesundheitsbewusste Ernährung ist doch für den Arsch. Soll doch jeder machen wie er will. Aber warum wollen einem diese Gesundheitsapostel immer erklären was gut und schlecht ist. Ich kenne Leute die meinen sich nur von Grünfutter und Körnern und so einem Quatsch ernähren zu müssen. Und wenn man sich denen ihre Blutwerte anschaut, dann sind die definitiv schlechter wie meine. Ich bin 51 und esse seit Jahren täglich mein Fleisch oder meine Wurst. Wenn mal gerade Obst rumliegt auch mal einen Apfel oder ein paar Erdbeeren. Mc Donalds liebe ich. Warum soll ich das essen was irgendwelche Leute meinen, dass es gesund ist. Ich esse das was mir schmeckt. Ebenso esse ich täglich mindestens eine Tafel Schokolade. Und die lasse ich mir auch nicht verbieten. Und jetzt kommt das Größte: Meine Bluwerte sind hervorragend. Und jetzt soll ich wegen irgendwelcher Besserwisser meine Ernährung? Ganz sicher nicht. Und wenn der Partner sich gesund ernähren will, dann kann er das doch machen. Eine Beziehung besteht doch nicht nur aus Ernährung. Die wichtigste Regel um Gesund zu bleiben ist sich von Ärzten, soweit es geht, ferzuhalten und nicht alles zu machen was denen Geld in die Taschen spielt.

    Antworten
  40. Vera | Nicest Things schreibt

    23. März 2016 um 15:04

    Vielen lieben Dank! Mir geht es da genauso wie dir, man fühlt sich wirklich wohler. Und ich finde, ich sehe auch schon ein bisschen hübscher aus, lach… Doch wirklich, zwar nicht unbedingt viel schlanker (danke, liebes Mandelmus), aber wacherer Blick, weichere Haut und so. Wünsch dir auch weiterhin viel Spaß!

    Antworten
  41. Vera | Nicest Things schreibt

    23. März 2016 um 15:09

    Danke sehr! Gell, Shiitake-Pilze sind so schön umami. Fast wie ein kleines Steak. Donauwellen klingt sehr geil, lass es dir schmecken!

    Antworten
  42. Vera | Nicest Things schreibt

    23. März 2016 um 15:20

    Ach herrje, ich kann es mir vorstellen! Arme Mama Anne, da bist du ja völlig am Rotieren 😀 Wenn man sich daran orientiert, was man so im Netz liest, dürfte man gar nix mehr essen. Da wird jeden Tag eine andere Sau durchs Dorf getrieben. Einmal ist Agavendicksaft der heilige Gral, dann wieder ist er hochgradig krebserregend. Chiasamen? DAS Superfood! Aber Skandal, einer Lehrerin aus Berlin ist davon ein dritter Arm gewachsen! …Und so weiter. Es ist manchmal echt anstrengend.

    Deine Falafel sind gespeichert, das klingt absolut köstlich.

    Antworten
  43. Vera | Nicest Things schreibt

    23. März 2016 um 15:59

    Ich wünsche mir als nächstes Gesprächsthema "Impfen" und stelle eine Schüssel veganes Superfood-Low-Carb-Popcorn für alle auf den Tisch 😀

    Antworten
  44. Anonym schreibt

    23. März 2016 um 18:16

    Also bei einer Tafel Schocki täglich bist dann aber du diejenige die mit 55 mit ner Glucoseintoleranz den bösen Medizinern und Pharmazeuten das Geld in die Tasche wirft.

    *superfoodlowcarbpopcorn nehm und weg bin

    LG
    Steffi

    Antworten
  45. Guido schreibt

    23. März 2016 um 20:50

    Hallo Vera,

    nachdem ich schon so nett im Post erwähnt werde muss ich mich ja auch mal zu Wort melden 😀

    Nun habe ich hier bei uns schon mal einen riesigen Vorteil, denn wir haben eine klare Skill-Teilung bei uns zu Hause. Ich kann gut ( wird zumindest von mehreren Seiten behauptet ) kochen und meine Frau, wie sie selber von sich sagt, gut essen. Somit liegt es meistens an mir was auf den Tisch kommt.

    Allerdings gehen unsere Wünsche durchaus auseinander. Meine Frau ist Vegetarierin und Histamin-Intolerant (google ruhig mal, die Kombi ist echt ne Herausforderung) und ich bin Fleisch und Fisch eigentlich nicht abgeneigt.
    Habe ich Lust auf etwas mit Fleisch oder Fisch versuche ich aber meist, das Ganze so zu lösen, dass ich mein Gericht nur etwas aufwerte, indem ich ein halbes Schwein, oder Rind oben auf das gesunde Essen drauf packe. (Wobei ja Fleisch oder Fisch in Maßen gar nicht unbedingt ungesund sein muss.)

    Um das mal am Beispiel deiner wieder absolut super fotografierten Dinkel-Spinat-Pfannkuchen zu demonstrieren:
    Für Dein "Männchen" könntest Du das Rezept z.B. um Fleisch ergänzen, indem Du ein schönes großes Steak oder 250g Roastbeef in Streifen schneidest, in einer Pfanne anbrätst und würzt und dann mit auf die Pfannkuchen gibst.
    Wenn du es noch leichter magst: nimm Putenbruststreifen und schwenkt die in der Pfanne. Herzhaft wird´s dann, wenn man die mit etwas Sojasauce ablöscht, oder wer es süß-sauer mag, nimmt stattdessen Balsamico (den roten).

    Der Ansatz, für denjenigen, der sich gesünder ernähren möchte alles störende "out of sight" zu halten ist aber auch bei mir immer die beste Lösung, denn wenn sich mal etwas in meine Netzhaut gebrannt hat, dann landet es auch bald im Bauch.
    Was bei mir auch hilft: Beschäftigung, da ich auch gerne aus Langeweile esse!

    LG

    Guido

    Antworten
  46. notizenbuch schreibt

    23. März 2016 um 21:50

    Das sieht soo lecker aus. Ich liebe es in den Ferien mehr Zeit zu haben etwas aufwendiges zu Essen zu zaubern. In der Schulzeit verfalle ich oft in das Muster dass ich immer das selbe koche.
    Gerade wollte ich aber doch noch in kurzer Zeit ein Rezept ausprobieren, am Ende sieht in der Schüssel dann aber immer alles furchtbar hässlich aus und die ganze Küche ist ruiniert. Ahhh.
    Ich habe übrigens Nudeln mit gesundem Pesto (Walnüsse, Pinienkerne, Spinat, Kräuter, Wasser, Pfeffer, Salz, Zitronensaft, Chilli, Hefeflocken) gekocht, ist wirklich lecker. 🙂
    Ich wünsche dir noch einen schönen Mittwochabend, Lea, http://notizenbuch.blogspot.com

    Antworten
  47. Vera | Nicest Things schreibt

    24. März 2016 um 0:17

    Hi Guido,

    jetzt ist mir deine Frau auch noch sympathisch! Ich kann auch bedeutend besser essen als kochen. Und ich koche nicht schlecht, würde ich behaupten 😉

    Für deinen Vorschlag mit dem schönen großen Steak wird Männchen dich lieben. Ich bin übrigens auch der Meinung, dass hochwertiges Fleisch in Maßen nicht ungesund ist und Fisch schon gar nicht. Da könnte also durchaus auch ein bisschen was auf meinem Teller landen…

    Deine Rezeptvorschläge klingen überhaupt sehr lecker. Witzig, den Trick mit der Sojasauce habe ich auch letztens für mich entdeckt. Das macht geschmacklich so viel aus! Manchmal karamellisiere ich davor noch mit ein bisschen Honig + Tamarindenpaste.

    Oh ja, und Ablenkung… Wie oft schaut man mal schnell, was im Kühlschrank ist, weil einem langweilig ist oder weil man irgendetwas Unangenehmes aufschiebt. Wenn dagegen richtig Action ist, kann man schon mal den ganzen Tag das Essen vergessen.

    Lieber Gruß zurück!

    Antworten
  48. Vera | Nicest Things schreibt

    24. März 2016 um 0:24

    Ja genau, die Zeit ist nämlich auch so eine Sache. Gestern bin ich für die Hirsepatties mit gemischtem Salat und Mangochutney über eine Stunde in der Küche gestanden und danach sah es aus wie… Naja, du kennst das ja 😉

    Dein Pesto klingt super und macht die Küche auch nicht so dreckig. Kennst du Nudeln aus Bohnen oder Linsen? Die sehen aus wie normale Spirelli oder Spaghetti, schmecken auch ganz ähnlich, haben aber einen viel höheren Proteinanteil und man verzichtet auf Weizen. Auch gut sind Nudeln aus Buchweizen, der gar kein Weizen ist, sondern ein Verwandter vom Rhabarber 🙂

    Danke, dir auch einen schönen Abend!

    Antworten
  49. Karin Lechner schreibt

    24. März 2016 um 1:05

    Bei diesem lebendingen Foodtalk und den wunderbaren Fotos habe ich doch glatt Hunger gekriegt.
    Nachts um eins. Das geht ja wohl gar nicht.
    Mir knurrt der Magen.
    Ich hoffe, jemand hat den Kühlschrank abgesperrt …
    😀
    Herzlichst
    vonKarin
    PS – Wir favorisieren derzeit einen "Spinat-Kartoffelstampf", den man mit Buttermilch statt mit Butter macht. Göttlich – sagt auch mein Mann.

    Antworten
  50. eLLy coloured Wonderland schreibt

    24. März 2016 um 9:29

    Man glaubt es nicht, aber die haben jetzt tatsächlich gute Chancen real zu werden! Aber vorher brauch ich unbedingt noch einen Gemüseanspitzer, denn ohne den is es bestimmt nieee und nimmer so lecker wie mit 😉

    Und ich finde: nur weiter mit den tollen Rezepten!
    Ich bin immer wieder happy über neue Ideen, welche nicht 10 Mio. Kochschritte für ein leckeres Ergebnis brauchen…
    Ach und die Waage – die zeigt bestimmt alles falsch an, weil sie jetzt nur neidisch ist, dass du einen Power Monat durchgezogen hast und sie nicht 😉

    Antworten
  51. eLLy coloured Wonderland schreibt

    24. März 2016 um 9:31

    Jippie, grün gefärbte Schokolade ist jetzt auch gesund!
    Ich sags ja schon immer ; )

    Antworten
  52. Anonym schreibt

    24. März 2016 um 12:13

    "Impfen" Ein Superthema. Spielt jährlich Ärzten und Pharmaunternehmen Milliarden in die Taschen.
    "Flüchtlinge" Auch da habe ich eine Meinung zu.
    "Zahnreinigung" Damit finanzieren Zahnärzte ihr ausschweifendens Leben. Braucht eigentlich kein Mensch und macht sehr häufig das Zahnfleich kaputt. Aber das bringt fette Kohle. Vorteil für den Zahnarzt ist, dass es von einer Helferin gemacht wird und er in der Zwischenzeit einen anderen Patienten behandeln kann. Also macht er doppelt Kohle.
    "Atomausstieg" Was soll der Scheiß. Weltweit werden gerade über 60 Atomkraftwerke gebaut und 80 weitere sind in Planung. Aber wir Deutschen wollen aus dem Atom raus. Wie süß ist denn das? Zukunft findet definitiv nicht in Deutschland statt.
    Aber egal hier geht es doch nicht um meine Meinung. Hier geht es um wunderschöne Foodfotos. Und ganz ehrlich, ich schaue hier täglich ob es was neues gibt. Und wenn ich nichts neues finde, dann bin ich immer tief traurig. Ganz ehrlich dieser Blog hebt sich deutlich von vielen anderen ab. Es ist so alles zusammen, was diesen Blog zumindest für mich zu etwas Besonderem macht.
    Ein Frohes Osterfest

    Antworten
  53. Naomi schreibt

    24. März 2016 um 23:04

    Ein wenig gruselig sehen sie ja schon aus die Pfannkuchen, aber auch irgendwie lecker. Und das der stinknormale Supermarkt ums Eck jetzt auch im Standardsortiment Spinat hat, freut mich sowieso gar sehr. Man merkt schön langsam ein allgemeines umdenken bei der Ernährung.

    Antworten
  54. Raspberrysue schreibt

    25. März 2016 um 15:59

    Hallo liebe Vera, das Problem kenne ich. Zwar mache ich keine Diät, aber meine männliche Hälfte möchte einfach viel mehr Fleisch als ich. Ständig. Meistens koche ich trotzdem nach dem Motto: Wer kocht, bestimmt auch das Menü. Und meistens schmeckt es ihm. Aber es wird dann auch regelmäßig mal Pizza oder Chili con Carne gemacht. Wenn dein Männchen bisher von Quinoa nicht begeistert ist, kann ich dir auf jeden Fall diese Rezept für Quinta-Taler empfehlen. Ich bin mir sicher, er merkt den darin gar nicht. Bei meinen Testessern kam es super an und schmeckt gar nicht gesund 😉 Liebe Grüße, Carina
    https://raspberrysue.wordpress.com/2015/05/05/gesund-in-den-sommer-quinoa-taler-mit-krauterjoghurt-giveaway/

    Antworten
  55. Susi Sorglos schreibt

    8. April 2016 um 20:03

    Ohh, die sehen wunderbar aus. Werde ich morgen gleich ausprobieren. Ich werde berichten, wie sie beim Fleischtieger(Mann)angekommen sind.

    Antworten
  56. Wursti schreibt

    16. Dezember 2019 um 20:13

    Das sieht wirklich wunderbar aus. Macht direkt Hunger. Zutaten sind bereits auf dem nächsten Einkaufszettel notiert.

    Antworten
    • Vera schreibt

      17. Dezember 2019 um 21:15

      Lieben Dank und lass dir die Pfannkuchen gut schmecken!

      Antworten

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Über mich


Hallo, schön dass du hier bist! Ich bin Vera, 38, aus Neustadt an der Weinstraße - Content Creator, Fotografin und Stylistin für Food & Product.
Rezeptentwicklung, Food Styling und Food Fotografie sind meine Leidenschaft und mein Job. Neben kreativen, saisonalen Rezepten findest du hier auch andere genussvolle Themen wie Reisen, Wein und Interior Design. Außerdem habe ich immer wieder neue Fototipps und stilvolle DIY-Ideen für dich. Viel Spaß mit meinem Lifestyle- und Foodblog - lass dich inspirieren!
Bei Fragen schreib mir gerne eine Mail: vera(at)nicestthings.com

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      • Kürbissalat mit Pasta, Garnelen und Ziegenkäse
      • Oktober Rückblick: Herbstliebe & Loft-News
    • ► Oktober
      • Halloween Fingerfood: Candy Board / Grazing Board
      • Croissant Auflauf mit Brombeeren und Ricotta
      • Tortelloni Funghi Porcini mit Maronen & Bröseln
      • Kürbis Lasagne Rezept aus "Alles vegetarisch - Das Buch" von EDEKA
      • Auberginen Pasta mit Ricotta und Walnüssen
      • Götterspeise Torte / Wackelpudding Kuchen
      • Flammkuchen mit Birne, Gorgonzola und Karamell
      • Zwetschgentarte mit Amaretti & Visitenkarten von Vistaprint
      • Kürbis Tiramisu mit Pumpkin Spice
      • Sauerkraut Quiche mit Saumagen / Pfälzer Quiche
      • Pan Pizza - Pfannenpizza mit Ricotta und Artischocken
    • ► September
      • September Rückblick: Weinfeste und Loft-News
      • Zimt Cupcakes Rezept mit Mini Zimtschnecken
      • Cremeschnitten Rezept Low Carb mit Kakao & Milchcreme
      • Spaghetti alle vongole Rezept & Roséwein der Provence
      • Aperitif auf der Terrasse mit Roséweinen der Provence
      • Donut Wand: DIY Donut Wall mit Erdnuss Donuts
    • ► August
      • Food Fotografie mit dem Smartphone: bessere Food Fotos unterwegs
      • Nicecream Rezept mit Matcha und Pistazien
      • Eis Sandwich / Churro Eiscreme Sandwich
      • Bullet Journal Ideen: Planer individuell gestalten
      • Pizza Stern: sternförmige Pizza mit PICK Salami & Paprika
      • Blätterteig Croissants mit Stremel Lachs zum Picknick
    • ► Juli
      • Vegane Sommerrollen mit Regenbogen Salat und Mango
      • Süßkartoffel Pommes: Loaded Fries asiatisch & vegan
      • Süße Tacos: Mini Tacos aus Tortilla Wraps mit Früchten
      • LUX South Ari Atoll: Urlaub auf den Malediven
      • Ramen Burger Rezept mit knusprigem Tofu & Pak Choi
      • Stachelbeerkuchen mit Kiwi, vegan, kalorienarm, glutenfrei
      • Calamansi Cocktail: Eistee mit Mandarine, Grüntee & Calamansi
    • ► Juni
      • Milchreis Eis Rezept mit Kirschen ohne Eismaschine
      • Windbeutel Torte Rezept mit Weinbergpfirsichen
      • Kirschmarmelade mit Schokolade Rezept
      • Risoni Risotto mit Chili Garnelen & Kallstadter Löwenfestival
      • Vegane Tarte mit Himbeeren, kalorienarm und glutenfrei
    • ► Mai
      • Pizza Bianca Rezept mit Kichererbsencreme, Kapern, Salami
      • Mairübchen Salat mit Ziegenkäse, Spargel & Pekannüssen
      • Erdbeer Gugelhupf mit Pistazien Cheesecake Füllung
      • Quarkknödel Low Carb mit Erdbeeren und Mohn
    • ► April
      • DIY Bambus Schalen Metallic & 6 Sprühfarbe DIY Ideen
      • Blumenkohl Risotto mit grünem Spargel - Low Carb
      • Brownie Cheesecake mit Eierlikör und Haselnüssen
      • KitKat Torte / Kuchen mit KitKat Matcha
      • Überraschungsei Eis / Ü-Ei Eis am Stiel
      • Rhabarber Cheesecake mit Streuseln, Erdbeeren, Karamellbonbons
    • ► März
      • Ostereier marmorieren mit Nagellack - Tischdeko Ostern
      • Süßkartoffel Nudeln mit Wildlachs & Besuch der Friedrichs Feinfisch-Manufactur
      • Bodylotion selber machen aus 3 Zutaten, vegan & einfach
      • Maracuja Dessert mit Buttermilch Creme und Honig für den Osterbrunch
      • Usedom Tipps - Ostsee Urlaub in Zinnowitz
      • Riesen Cookie aus der Pfanne: One Pan Cookie Rezept
      • Food Fotografie Tipps Teil 2: Hintergrund und Untergrund
      • Hefezopf Rezept zu Ostern: Hefekranz mit Quark-Brombeer-Füllung
      • Kalorienarme Waffeln / Protein Waffeln, fettarm & Low Carb
    • ► Februar
      • Hähnchen mit Parmesankruste, Kräutern von iglo & Salsa Verde
      • Bananenkuchen Rezept mit Schokolade & Frischkäse Frosting
      • Salat im Glas mit Quinoa, Honig Hähnchen, Orangen & Blutorangen
      • Drunken Pasta Rezept: Rotwein Spaghetti All' Ubriaco mit Radicchio, Walnüssen & Parmesan
      • Éclairs Rezept: Blutorangen Herz Éclairs zum Valentinstag
      • Kokos Milchreis Rezept mit Ananas, Lychees und Vanille
      • Food Fotografie Tipps Teil 1: Kamera, Objektive, Ausrüstung
    • ► Januar
      • Mini Burger Rezept: Tapas Burger mit Ibérico Schinken und Manchego
      • Vegane Lasagne Rezept mit Linsen Bolognese und Spinat
      • Zitronentarte vegan: ein kalorienarmes, gesünderes Rezept
      • Teepunsch: veganer Punsch / Schneepunsch mit Mandelmilch, Crème de Cacao, Tonka, Vanille & Kandis
      • Aufräumen: Tipps, die du noch nicht von Marie Kondo kennst
      • Weiße Bohnensuppe mit Chorizo, Salbei und gerösteten Kichererbsen - gewinne eine KitchenAid Mini!
      • Gua Bao Burger: Bao Buns Rezept mit Thermomix Variante
  • ► 2018
    • ► Dezember
      • Poutine Rezept: Pommes Frites mit Käse & Bratensauce
      • Weihnachtskuchen mit Zimt, Spekulatius, Pekannüssen, Ahornsirup und Bourbon Whiskey
      • Gingerbread Man Donuts - Lebkuchen Berliner mit Eierlikör Füllung
      • DIY Weihnachtsgeschenk: Cookie Decorating Kit / DIY Plätzchen Set
      • Kartoffelgratin mit Käse (Gruyère), Kabanos und Rosenkohl & Le Creuset Verlosung
    • ► November
      • Luftballon Adventskalender basteln - DIY: Adventskalender-Girlande aus Ballons
      • Daim Cupcakes mit Karamell-Kern, Karamell-Frosting und Daim-Stückchen
      • Schokoriegel selber machen - ein Schokoriegel Rezept mit Erdnüssen und Karamell
      • One Pot Pasta mit Kürbis und Salbei / Kürbis Mac and Cheese Rezept
      • Gefüllter Kürbis mit Ofenkäse, ein vegetarisches Rezept für überbackenen Ofenkürbis
    • ► Oktober
      • Fledermaus Cupcakes und Spinnen Cupcakes: ein Halloween Rezept für Oreo Cupcakes
      • Heidelberg City Guide - Adelitas, mein liebster Mexikaner in Heidelberg
      • Halloween Süßigkeiten selber machen: Halloween Schokolade mit Geistern
      • Halloween Dessert im Glas mit Augen: gruseliges Friedhof Schichtdessert
      • Kürbis Berliner / Kürbis Donuts mit Pumpkin Spice und weißer Schokolade
      • Feigen Tarte Rezept mit Roquefort, Walnüssen, Thymian und Ahornsirup
      • Birnenkuchen Rezept mit Haselnuss Streuseln, in brauner Butter karamellisierten Birnen & Butterscotch
      • Kürbis Cheesecake Rezept mit Pumpkin Spice Streuseln
      • Mini Burger (süß) am Mikado Spieß zum Serienabend
    • ► September
      • Terrazzo DIY: Stiftehalter selber machen aus Modelliermasse
      • Zimtknoten Rezept: Kanelknuter mit Nougat und Zimt aus "Backen - das Buch"
      • Vintage Hochzeit Papeterie selber machen: DIY Tischdeko mit Menükarten & Tischkarten
      • Berlin Food Guide: Tipps für Essen & Frühstück in Berlin
      • Mini Kiwi Rezept: Granola Tartelettes mit Nergi Mini Kiwis und Matcha Joghurt
      • Muffuletta Rezept: italienisches Sandwich mit Oliven Pesto, Mortadella und Provolone
      • Trauben Pie / Weintrauben Tarte Rezept mit Zimt, Marzipan und Amaretto
    • ► August
      • Brombeer Lavendel Marmelade: Konfitüre mit Brombeeren und Lavendelblüten als Geschenkidee
      • Chorizo Hackbällchen mit Chili-Knoblauch-Spaghetti, Ricotta und Ciabattabröseln
      • Zwetschgen Holunder Konfitüre mit Vanille
      • Mexikanische Hot Dogs / Taco Dogs, ein TexMex Hotdog Rezept mit Avocado, Käse, Chili
      • Brombeer Crumble mit Marzipan-Streuseln Rezept
    • ► Juli
      • See Shooting im Wasser mit Kleid - Trash The Dress Portraitshooting
      • Erdnuss Eiscreme Rezept mit Bananen und Pralinensauce aus "Eis geht immer"
      • Himbeer weiße Schokolade Aufstrich / Schichtmarmelade
      • Meerjungfrau Dessert mit Meerjungfrauen Flossen & blauer Götterspeise zur Mermaid Party
      • Zebra Cheesecake Rezept: Zebrakuchen mit Pfirsich & Lamy Lx Rosegold Füllhalter
      • LUX Belle Mare Hotel: Urlaub auf Mauritius
    • ► Juni
      • Kirsch Crêpes: Crêpe-Röllchen mit Kirschkonfitüre, Baiser & Mascarpone
      • Pasta mit Pistazien Pesto, Burrata und Kräuterbaguette-Knuspertopping
      • Datacolor ColorReader: Wandfarbe perfekt abstimmen
    • ► Mai
      • Rhabarber Auflauf Low Carb, kalorienarm und zuckerfrei
      • Loft-News und wie unsere aktuelle Wohnung zur Zeit aussieht
      • Leberkäse Salat im Glas mit roter Bete, Ziegenkäse, Rettich
    • ► April
      • Baked Alaska Eisbombe mit Rhabarber, Erdbeeren, Marshmallow
      • Donut Shake mit Mandel & Nougat - 125 Jahre Zentis & Gewinnspiel
      • Gefüllte Conchiglioni mit Käse-Creme, Pancetta, Salbei & Lieblingswein
    • ► März
      • Mini Donut Sprinkles / Streusel auf Mascarpone Kirsch Brownies
      • Avocado Limette Cheesecake Bars, No Bake Frischkäse Schnitten
      • Bubble Waffles, Egg Waffles Rezept mit Eierwaffel-Waffeleisen
      • Waffeltorte: Honigwaffeln, weiße Schokolade, Aprikose, Krokant
      • Lammspieße mit Pasta & Bärlauch Pesto, ein Osterrezept
      • Herzkekse zweifarbig / Bicolor Heart Cookies
      • DIY Regenschirm bemalen mit PILOT PINTOR: Sternbild Schirm
      • DIY Retro Schild selber machen mit Vintage Spray von Montana Cans
    • ► Februar
      • Candy Tarte / Sweets Cake: Rezept für eine Süßigkeiten-Tarte
      • Pop Tarts mit Erdbeeren / Konfitüre & weißer Schokolade
      • Grauer Smoothie: Schwarzer Sesamshake
      • Punsch Rezept: Birnenpunsch mit Amaretto, weißem Tee, Zimt und Kandis
    • ► Januar
      • Quiche Rezept mit Grana Padano & Prosciutto di San Daniele
      • Gyoza Rezept / Jiaozi, Dim Sum, Dumplings, gedämpfte asiatische Teigtaschen
      • Strauben Rezept / Funnel Cake mit Bourbon-Schokosauce & Ahornsirup-Sahne
  • ► 2017
    • ► Dezember
      • DIY Schokoladentafeln mit bedrucktem Band: Last Minute Geschenk
      • Dutch Baby herzhaft - ein Rezept mit Géramont Käse, Cranberries und Schinken
      • Extensions: Great Lengths Echthaar Haarverlängerung Erfahrungen
      • Weihnachts-Torte mit Nougat, Haselnuss Kuchen und Milka Schokolade
      • Ziegenkäse Ravioli Rezept mit brauner Butter, Salbei, Honig, Walnüssen und Senf
      • Mandel Panna Cotta mit Granatapfel Götterspeise, ein Nachtisch für Weihnachten
      • DIY Weihnachtskugeln mit Metallic Sprühfarbe: Stencil Stern & Ombre
      • Glutenfreie Vanillekipferl: Ein Rezept aus "Glutenfreie Plätzchen"
    • ► November
      • Bûche de Noël mit Maronen & Aligot mit Trüffel - Weihnachtsdinner Rezepte
      • Kürbis Hackbällchen Auflauf mit Senf / Fleischbällchen im Teigmantel
      • Tischdeko Weihnachten & DIY Dosen Windlicht in Weiss, Rosa, Kupfer
      • DIY Eiswaffel Adventskalender: Winterwald aus Eistüten Bäumen
      • Laugenbrezeln selber machen: Laugenbrezeln Rezept
      • Pumpkin Spice Muffins mit Kürbis, Walnüssen und Kichererbsen in der Dose
      • Philips SceneSwitch und neue Metall Leuchten
      • Wolkenlampe selber machen / DIY Wolkenleuchte
    • ► Oktober
      • Cassoulet Rezept mit weißen Bohnen & Chorizo aus "Ein Blech. Kein Stress."
      • Pink Grapefruit Tarte Rezept mit Grapefruit Curd & Macadamia
      • Givenchy Pandora Tasche in Schwarz mit Stern
      • Herbst Burger Rezept mit Walnusspesto, Gorgonzola, Feigen & Bacon
      • Serienabend-Ideen: Churro Pops am Mikado-Stiel & meine Top 3 Serien
    • ► September
      • Zwetschgenkuchen mit Streuseln aus Mandel Krokant vom Blech
      • Zwetschgenkonfitüre mit Rum & Rugelach Zimt Hörnchen
      • Galaxy Torte Rezept: Mohn, weiße Schokolade, Pflaume
      • Protein Torte ohne Mehl mit Erdnüssen & Karamell
      • Rindersteak grillen: BBQ Dry Aged Beef & Feigen-Champagner-Sauce
      • Der Vorwerk Kobold SP530 Saugwischer im Test mit Video
      • Designhotel Wiesergut Hinterglemm, Urlaub im Luxus Hotel
      • Honigtorte mit Honigkuchen, Milchcreme, Dulce De Leche & Macarons
    • ► August
      • DIY Retro Tablett selber machen mit Schriftzug / Vintage Getränkekiste & Kokos-Eiscreme-Floats
      • Schwarze Johannisbeere Eis am Stiel - Popsicles mit Marzipan & Amarettini
      • Smoothie Art: Ideen für Smoothie Bowls & Stacks, Galaxy Smoothie
    • ► Juli
      • Tonkabohnen Eis mit Nougat, Haselnüssen & Schokoswirl ohne Eismaschine
      • DIY Hologramm Party Deko: Sektflaschen-Einladung, Party Planer
      • Smoothie Stack Heidelbeer Banane: Geschichteter Smoothie mit Thermomix Rezept
      • Giotto Tarte mit Frangelico & Marshmallow Creme
      • Picknick Rezepte: Melone Schinken Burger mit Géramont und Erdbeerspiesse
      • Hasselback Kartoffeln / Fächerkartoffeln mit Grana Padano und Prosciutto di San Daniele
      • Orangen Müsli Schnitten mit Cashews & Delinero Relaunch
    • ► Juni
      • Kirsch Zupfbrot mit Kirschen und Marzipan + Thermomix Rezept
    • ► Mai
      • Quinoa Salat im Glas Rezept mit Kabanos
      • Knotenkissen / Knot Kissen & By Lassen Twin Tisch: Neue Wohnzimmer Deko
      • DIY Betonschalen giessen Metallic & Mandeln als Sommer-Snack
      • Holunderblüten Tarte Rezept mit weisser Schokolade
      • Jackfruit Rezept: veganes Pulled Jackfruit Sandwich
      • Italienischer Nudelsalat mit Kirschtomaten und Kabanos
      • Chocolate Chip Cookies, original amerikanisch, die besten
      • Würstchen Blume: Kabanos im Blätterteig, Würstchen im Schlafrock
      • Heidelberg City Guide: Café Nomad Heidelberg & Concept Store Vierling
    • ► April
      • Buchteln / Rohrnudeln backen, mit Thermomix Rezept
      • Urban Jungle Deko im Home Office: Pflanzen Deko am Schreibtisch
      • Schokoküsse im Waffelbecher selber machen & Party DIY Platzkarten
      • Shepherd's Pie mit Lamm, Süßkartoffel Püree & Frankenwein
      • Herzhafter Cheesecake & Pizza Cones: Ideen und Rezepte für den Frühlings-Brunch
    • ► März
      • One Pan Pasta: Bärlauch Tortelloni mit Kräuterseitlingen, Trüffel und Pecorino
      • Amerikanische Double Chocolate Brownies Rezept, extra saftig
      • Ostertorte dekorieren: Ombre Torte mit Farbverlauf in Rosa & Pink
      • Ostertorte dekorieren mit Schokohasen & Eiern
      • bkr Flasche, die Trend Trinkflasche & Frühlingsdeko in Rosa
      • Apfelringe mit Zimt und Ahornsirup - vegan, glutenfrei, Low Carb
      • Glutenfreie Pasta mit roter Bete, Ziegenkäse und Balsamico Zwiebeln
    • ► Februar
      • Retro Lampe selber machen: DIY Hängeleuchte mit Osram 1906 Vintage Glühbirne und Fassung
      • Die besten Putztipps & neue method Reiniger: die Limited Edition von Johanna Basford
      • Lachs Päckchen aus dem Backofen: Asiatischer Teriyaki Ofenlachs
    • ► Januar
      • Winter Deko: Sternbild-Wallpaper, Wäscheparfum und Chunky Knit Decke
      • Pfälzer Rahmkuchen mit Zimt-Karamellkruste und süßem Kirschessig vom Doktorenhof
      • Radieschengrün Pesto / Radieschenblätter Pesto zu Pasta mit Ziegenkäse und Bröseln
      • Whiskey Torte mit Whisky-Schokoladen-Kuchen und Karamell Creme
      • Heidelberg City Guide - Sushi bei Same Same & Deko bei Room Mate
      • French Toast Auflauf (Arme Ritter) à la Backbube
      • Arbeiten als Blogger und Fotograf - Umgehen mit Kreativitätsdruck, Pausen machen
      • Whiskey Cheddar Suppe mit Thermomix-Variante
  • ► 2016
    • ► Dezember
      • DIY: Vorratsgläser beschriften mit Printable Etiketten zum Ausdrucken
      • DIY Kissen Spray selber machen, Tipps bei Schlafstörungen
      • Kürbis Pasta mit Butternut, Honig-Garnelen, brauner Butter und Parmesan
      • Zimtschnecken Kuchen Rezept mit gebrannten Mandeln
      • Schokoladenwaffeln / Ombré Waffeln mit dreierlei Trinkschokolade / Cascara
      • Granola Cups / Müsli Cups mit Joghurt, Honig, Apfel und Zimt
    • ► November
      • DIY Adventskranz in Schwarz Weiss & Kreafunk-Kopfhörer
      • Honig Donuts Rezept mit Honigglasur und gerösteten Mandeln
      • Lebkuchen Cheesecake / Lebkuchen Tarte Rezept & Weihnachts-Tischdeko
      • Kastanienbrot backen & belegte Brote mit Weichkäse, Honig, Walnüssen und Rosmarin
      • Hirschgulasch mit Schokolade und Maronen als Pie unter der Teighaube
      • Heidelberg City Guide - Franz Soupmarine & Unter Freunden
      • Der Vorwerk Kobold VK200 Staubsauger & Schlafzimmer Umstyling
    • ► Oktober
      • Thai Kürbissuppe, veganes Rezept mit Süßkartoffeln
      • Herzhafte Kürbiswaffeln Rezept mit Speck für's Herbstpicknick
      • Skillet Blondie Rezept mit Ahornsirup, Pekannüssen & Maple Walnuts Eis
      • Heidelberg City Guide - Concept Store Amoroso & Pâtisserie La Flamm
      • Fischstäbchen Burger Rezept, Fischburger mit Wellenschnitt-Pommes
    • ► September
      • Heidelberg City Guide - Coffee Nerd & Macaronnerie
      • Sushi Burger - ein glutenfreies Rezept mit Avocado und Lachs
      • Blättergirlande DIY und Eierlikör Maracuja Cocktail Rezept
      • Pizza Spirale Rezept, Pizzaschnecke mit Salami und Oliven
      • Italienischer Dip dreimal anders: Tomate-Balsamico, Ziegenkäse-Honig & Basilikum-Feta
    • ► August
      • Matcha Swirl Cake oder Matcha Kuchen mit Spirale, mit Thermomix Rezept
      • Mikado Torte (Pocky Cake) Rezept mit Schokoladen-Rum-Creme
      • Vegane Schokolade selber machen Rezept mit Mandeln
      • Leuchtbuchstaben Seletti Neon Art als Wanddeko im Wohnzimmer
    • ► Juli
      • Picknick Rezepte: Käse Sandwiches und Kichererbsen Salat
      • Restaurant Gutschein verpacken, kreative DIY Verpackungsidee als Geschenk
      • Vegane Energy Balls Rezept mit Mandeln, Pflaumen und Zimt
      • Gesunde Chocolate Chip Cookies, vegan, glutenfrei, Rezept ohne Ei
      • Mini Brioches mit Schokolade und Frühstückstisch in Hellblau
      • Fruit Infused Water Rezepte, die wirklich schmecken & die perfekte Flasche
      • Weingut von Winning Hochzeit in Blaugrau, Heiraten in der Pfalz
    • ► Juni
      • Tea Jay Rezepte: Eistee Rezepte Pina Colada und Guave-Kokos
      • Ungarischer Kichererbsen Salat Rezept mit Paprika
      • "fresh! 190 Smoothies, Säfte & Drinks" - 3 Rezepte & Behind The Scenes
      • Veganer Cheesecake mit Kirschen / Kirsch Cashew Käsekuchen Schnitten
      • Mini Pizza vom Grill mit Salsa Verde und Mozzarella
      • Kamillen Eis: Eiscreme mit Kamille Rezept mit Honig & Orangen Muesli Crunch
      • Quinoa Salat mit gegrillten Pfirsichen und Ziegenkäse
    • ► Mai
      • Kleinen Balkon gestalten: Graue Pflanzkübel aus Fiberglas
      • Low Carb Burger Buns (Oopsies), vegane Burger Patties & Pastinakenpommes
      • DIY Wolken Garderobe & moderne Aufbewahrung im Flur
      • Smoothie Bowl Rezept mit Mango, Orange, Papaya und Blütenpollen
    • ► April
      • KonMari Methode: Aufräumen nach Marie Kondo
      • Spargel Risotto Rezept, asiatische One Pot Pasta, HelloFresh Erfahrungen
      • Rhabarber Crumble: vegan, gesund, glutenfrei
      • Home Office einrichten und meine Erfahrungen mit method Reiniger
      • DIY Lampenschirm Kupfer: Leuchte mit Sprühfarbe lackieren
    • ► März
      • Rotkäppchen Shooting: Märchenshooting im Schnee
      • Spinat Pfannkuchen mit Dinkel und Pilzen
      • DIY Ordner selbst gestalten & Ausmisten #ProjectFeelgood
      • 3-Minuten-Brot, gesunde Schokocreme & Küchen-Ordnungshelfer
      • Blumenkohl Pizza / Low Carb Pizza Rezept
      • Stühle lackieren: DIY Ombré Stühle mit Sprühfarbe gestalten
      • Peeling selber machen: DIY Peeling Zucker & Limette
      • Milchreis Torte ohne Backen mit Bananen, Karamell und Pekannüssen
      • Tischdeko zu Ostern selber machen: DIY Eierbecher, Servietten und Papierblumen
    • ► Februar
      • Grüne Smoothies Grundrezept zum Start von #ProjectFeelgood
      • Blutorangen Tarte Rezept mit Blutorangen Curd, weisser Schokolade und Braune-Butter-Kruste
      • Tisch aus Büchern: DIY Büchertisch selber machen mit Marmor Effekt
      • Baumstriezel Rezept, Kürtöskalacs, Trdelnik selber machen
    • ► Januar
      • Gegrillte Ananas Spiesse Rezept mit Mango und Honig-Joghurt
      • Stern Mütze und Winter Deko in Wohnzimmer und Küche
      • Pomelo Salat mit Garnelen: Ein Rezept für asiatischen Pomelosalat
      • Wirsing Auflauf vegetarisch, ein Rezept mit Ziegenkäse und Pekannüssen
      • Winter Deko Ideen: Chunky Decke / Oversized Strickdecke und Rentierfell
      • Udon Nudeln Rezept mit Kimchi, Romanesco und karamellisiertem Honighähnchen
  • ► 2015
    • ► Dezember
      • Lebkuchen Sirup Rezept: Lebkuchensirup selber machen & Weihnachtsmarkt fotografieren
      • Pilzsuppe mit Tortellini und Salbei (mit Thermomix Rezept)
      • Bananenbrot Rezept gesund mit Chia und Müsliriegel Rezept mit Kakao Nibs
    • ► November
      • Apfelringe im Teigmantel frittieren, Apfelringe im Bierteig gebacken
      • Tannenbaum Adventskalender und weihnachtliche Muffins mit Baiser Pilzen
      • Brownie Sterne Rezept: weihnachtliche Brownies am Zimtstangen Stiel
      • Gervasoni Sofa: Ghost 12 & unser Wohnzimmer im Wandel der Zeit
      • Persimon Tartelettes mit Marzipan: Rosen Tartelettes mal anders
      • Winterdeko Ideen für's Wohnzimmer, Herbstblätter im Bilderrahmen
    • ► Oktober
      • Federlampe Vita Eos, neue Leuchte im Schlafzimmer
      • Arbeiten als Blogger und Fotograf: Als Blogger Geld verdienen
      • Schmalen Flur einrichten, Ferm Living Wandtattoo & Tray Table
      • Halloween Dessert Rezept: Friedhof Nachtisch mit Grabstein Keksen
      • Mexikanische Party mit Kaktus Pinata DIY, Tortilla Rezept & Deko Ideen
      • DIY Herbstdeko: Girlande aus Blättern mit Kupfer-Sprühfarbe
      • Asia Burger mit Sojasaucen-Buns, Honighähnchen & Ramen-Nudeln
      • Motiv Kuchen Rezept: Motivkuchen backen mit Herz, Herbst-Blatt, Stern...
      • Honig-Joghurt-Tiramisu mit karamellisierten Walnüssen
    • ► September
      • Origami Lotus Blüte DIY Teelichthalter und Yoga & Meditation
      • Geschenke für Männer: Wein und Musik von Hejvin
    • ► August
      • Waffel Sandwiches mit herzhaften Waffeln, Salsiccia und Ziegenkäse
      • Samurai Shooting: Kill Bill Themenshooting mit Geisha Kostüm
      • Ovomaltine Mousse: Ein Ovomaltine Rezept mit Schokosauce und Sahne
      • Breskvice Rezept: falsche Pfirsiche, Pfirsich Peeling, Pfirsich Tarte
      • Obstsalat in der Ananas Rezept & Mövenpick Frozen Yogurt
    • ► Juli
      • Bagel Rezept mit Aubergine, Avocado und Hummus
      • Balkon Deko Ideen: Outdoor Teppich & Lounge Sessel
      • Horchata Rezept & neuer Wohnzimmer Teppich
    • ► Juni
      • Halloumi Salat: Sommersalat mit Wassermelone und Oliven
      • Filzkugelteppich grau mit Rautenmuster für's Schlafzimmer
      • Mango Mousse Rezept mit Eistee Sirup aus Løv Organic Früchtetee
      • Alltag als Vollzeit Blogger
      • Sommerrollen Rezept / Summer Rolls mit Garnelen
      • Rhabarber Curd Rezept mit Thermomix-Variante
      • Tipps für ein schönes Zuhause
    • ► Mai
      • Cronut Rezept: Cronuts selber machen aus Blätterteig
      • Frozen Joghurt Rezept: FroYo Eis am Stiel mit Blaubeeren
      • Weinkisten Picknick mit Melonenlimonade und Bärlauchschnecken
      • Avocado Bagel Rezept mit Halloumi & Dark and Moody Food Photography
      • Regenbogen Cheesecake Rezept, Rainbow Cheesecake / bunter Käsekuchen ohne Backen
    • ► April
      • Gesunde Waffeln: Belgische Waffeln +/- Thermomix
      • Süße Pommes Rezept: Pie Fries mit Erdbeersauce
      • Pavlova Rezept: Pavlova Torte mit Erdbeeren und Himbeeren
      • Fotoshooting Ideen für den Frühling
      • DIY Wolkenkissen nähen und DIY Wolken Bettwäsche selber machen
      • Spätzle Frittata Rezept mit Bärlauch und Pilzen aus dem Backofen
    • ► März
      • Bärlauch Brötchen backen + Thermomix Rezept, Frühlingssalat
      • Tarte Tropézienne Rezept: Minis mit Brioche & Vanillecreme
      • Badeschaum selber machen: DIY Schaumbad mit Vanille
      • Jolg Industrielampe für unsere Küche in Schwarz Weiß
      • Süßkartoffel Gulasch Rezept mit Rindergulasch, Speck und Chili
      • Matcha Cheesecake Rezept ohne Backen mit Limette
      • Frühlingsideen: Things I Love About March
      • Weißes Schlafzimmer, Drahtkorb Tisch & Wolkenteller
    • ► Februar
      • Rote Bete Gnocchi und Basilikumsuppe Rezept
      • Urlaub in Nordfrankreich an der Opalküste
      • Bildbearbeitung in Lightroom: Tipps und Tricks
      • Moscow Mule Rezept mit Gin im Kupferbecher
      • Decopatch Maske: DIY venezianische Masken selbermachen
      • Pizza Herz / Herz Pizza mit Géramont und Hähnchen
      • Valentinstag Geschenke: Himbeer Wodka, Herz Churros und DIY Becher mit Herz
      • be&liv Obstschale, Wohnzimmer Deko und Blutorangen Drink
    • ► Januar
      • Grünkohl Pasta Rezept / Kale Spaghetti und Victor & Linchen Heidelberg
      • Things to love about January - 5 Gründe, den Januar zu lieben
      • Schokoladenpudding Rezept: Schokopudding selber machen ohne Ei
      • Bogenschützin Shooting mit Waldelfen Kostüm
      • Paella Rezept mit Meeresfrüchten (Garnelen, Miesmuscheln, Tintenfisch)
  • ► 2014
    • ► Dezember
      • Wintershooting im Schnee, Schneeshooting
      • Fruchtgummi selber machen: Kirsch Glühwein Fruchtgummi
      • Karamell Mousse Rezept: Lotus Biscoff Mousse
      • Kugelteppich, Ombre Bettwäsche, Schlafzimmer Roomtour
      • Gebrannte Mandeln Kuchen mit Blattgold / Cannelés
      • Stoff Wimpelkette mit Sternen in Schwarz und Weiß
      • Winter Accessoires: Mugtail Tassen und Strickkissen
      • Weihnachtsgeschenke verpacken in Schwarz, Weiß & Rosa
      • Zimtstern Cheesecake Rezept / Zimt Käsekuchen
    • ► November
      • Teebeutel Kekse Rezept und DIY Glitzer Tassen
      • Brombeer Pie Rezept mit Thermomix Variante und Teig-Kruste aus Herbstblättern
      • Buddel Adventskalender selber machen: Kunstschnee Schneelandschaft in Weiß & Gold
      • Weihnachts Windlichter: Kegel mit Sternen aus Ton DIY
      • Tassenkuchen Rezept Schoko und Chai Mug Cake mit Schokolade und Chai Latte
      • Pflaumen Pie Rezept: Mini Pflaumen Hand Pie / Zwetschgen Handpie mit Zwetschgenröster
    • ► Oktober
      • Halloween DIY Bat Bow / Fledermaus Schleife und Halloween Kostüm
      • Schnelle Zimtschnecken mit Cinnamon Roll Latte
      • Burger Buns mit Thermomix Rezept, die besten Burgerbrötchen selber machen
      • DIY Filzkugel Untersetzer selber machen & neuer Lounge Chair von House Doctor
      • Herbst Picknick Rezepte: Ziegenkäse Feigen Sandwiches zum Herbstpicknick
      • Herbstshooting im Park mit bunten Blättern
      • Empanadas Rezept vegetarisch mit Ziegenkäse, Balsamico Schalotten und Mangold Pesto
      • Interior Fotografie Tipps: Lieblingsplatz Wohnzimmer
      • Maronencreme Rezept: Maronencreme selber machen (auch mit Thermomix)
    • ► September
      • Blogger werden: Wie man vom Bloggen leben kann
      • Infused Water mit Brombeeren & Blüten Eiswürfel
      • Thai Zucchini Spaghetti: Zoodles mit Pak Choi, Erbsen und gebratenem Tofu
    • ► August
      • Dark and Moody Food Photography und Madeleines Rezept mit Thermomix Variante
      • Weißer Bauernschrank im Wohnzimmer
      • Pfirsich Dessert mit Amarettini und karamellisierten Weinbergspfirsichen
      • Meerjungfrau Kleid: mein jadegrüner Mermaid Dress
      • Himbeer Galette Rezept mit Chiasamen und Marzipan
      • Papierblumen basteln: DIY Anemonen aus Krepppapier
    • ► Juli
      • Junggesellenabschied Geschenk: Survival Kit für die Braut
      • Armband mit Namen aus Draht biegen und DIY Samentüten - Geschenkidee zur Abschiedsparty
      • T-Shirt gestalten: Top bleichen, mit geflochtenen Trägern
      • Sommer Picknick im Kornfeld Shooting
      • Dîner en Blanc: Wolken Meringues, Milchtüte basteln
      • Eisparty Ideen: Quasten Girlande & Stern Waffelbecher
      • DIY Schlüsselanhänger mit Holzperlen selber machen / Geschenkidee zum Einzug: Brot & Salz
    • ► Juni
      • Grüne Gazpacho: Kalte Gemüsesuppe mit Gurke & Peperoni
      • Maracujasirup selber machen & Maracuja Cocktail Rezept
      • RoomSketcher Online Raumplaner - meine Erfahrungen
      • Weisse Schokolade Aufstrich Rezept mit Macadamia Nüssen
      • Melonen Salat mit Mozzarella und Boquerones
      • Hefeblume mit Mohn backen: Mohnsonne Rezept mit Thermomix Variante
      • Masking Tape Skyline von New York City als DIY Kopfteil fürs Bett
      • Balkon Lounge selber bauen aus Holzkisten und Seilhocker
    • ► Mai
      • Peeling Würfel selber machen, DIY Zuckerpeeling mit Zucker und Zitrone
      • Vintage-Picknick und Kirsch Cheesecake im Glas
      • Beach House Bettwäsche & DIY Tropfen Kissen
      • DIY Popcorn Box basteln und Salz-Karamell Popcorn Rezept
      • Spargelpesto Rezept: Pasta & Pesto aus grünem Spargel
      • Dinkelbaguette Sandwiches mit Rucola & Mozzarella
      • Seife selber machen in Wolkenform: DIY Wolkenseife als Geschenkidee zum Muttertag
      • Cookie Fries mit Brausezucker und Holunderblüten-Sahne
    • ► April
      • Rhabarber Tartelettes mit Biscuits Roses de Reims und Erdbeerpudding
      • Frühlingsdeko Ideen in Rosa für's Wohnzimmer
      • Bärlauch Risotto Rezept mit Ziegenkäse
      • Accessoires Rosegold: Armband, Ballerinas, Geldbeutel
      • Ostereier dekorieren mit Nonpareille Zuckerperlen & Hefenester
      • Blaubeereis Rezept ohne Eismaschine, super cremig
      • eBay Kollektion erstellen + 3 Tipps für mehr Inspiration
    • ► März
      • Osterbrunch Rezepte: Löffeleier selber machen & Hefehasen
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      • Teebeutel nähen in Vogelform - Oster DIY
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      • Blog Tipps und Tricks mit Behind The Scenes Einblicken
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    • ► Februar
      • Vinyldielen in der Küche, DIY Küchenhelfer, DIY Kräutertöpfe
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    • ► Januar
      • DIY: Tafelfolie-Wolke & clean up your working space!
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      • S'mores Rezept mit Ahornsirup und Bourbon Whiskey
      • After Eight Tarte mit Schokolade und Minze
      • Silvester DIY Deko Ideen in Gold: Haarreif, Popcornbox, Glitzergläser
  • ► 2013
    • ► Dezember
      • Gebrannte Mandeln, Karamell Pancakes und Glögg zum Weihnachtsfrühstück
      • Holzkugel Sterne basteln & Schneeflocken Geschenkanhänger aus Bügelperlen / Hama Perlen
      • Schlafzimmer Deko Ideen in Grautönen, skandinavisch schlicht
      • Alfajores Con Dulce De Leche + Giveaway
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    • ► November
      • Skandinavische Weihnachtsdeko Ideen
      • Plätzchen Tannenbaum aus Keksen / 3D Keks Bäumchen
      • Erbsensuppe mit Kartoffeln, Chia Samen Drink und Spekulatius Shake
      • Mini Donuts Rezept aus dem Donutmaker
      • Adventskalender Dorf: DIY Adventskalender Häuschen aus Papier
      • Eintopf im Brot: herbstlicher Eintopf mit Gemüse, Chorizo und Speck
      • Kuchen mit Herz, Herzkuchen: Motivkuchen Rezept mit Chai
      • Nudeln selber machen: Farfalle Rezept für selbstgemachte Pasta
      • Regenbogen Ombre Schicht Torte mit Beeren, natürlich gefärbt
    • ► Oktober
      • DIY Origami Diamanten aus Papier falten
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      • How To: Autumn Photography
      • Apfel Millefeuille Rezept mit Karamell, Pekannüssen und Zimt
      • Halloween Sweet Table in Schwarz Weiss mit Geister Torte
      • Hungrig auf Neues: Warmer Quinoa Salat mit Avocado
      • Leche Frita mit Zimt Rezept & Wohnideen aus dem wahren Leben
      • Kleines Badezimmer einrichten
    • ► September
      • Piment D'Espelette selbst anbauen / pflanzen & Chili Sauce Rezept
      • Pflaumen Cheesecake Rezept: Pflaumen Käsekuchen mit Herbstblätter Streuseln
      • Porzellan bemalen: DIY Geschirr / Tassen in Kupfer, Schwarz & Weiß
    • ► August
      • Feigen Dessert: ein leckeres Feigen Soufflé Rezept
      • Brombeercrumble Rezept für Nadine
      • Grapefruit Rosé Drink
      • Kokos Eiscreme Sandwiches Rezept ohne Eismaschine
      • Reisetipps für die Bretagne
      • DIY: Himmeli + Working Space Ideas
    • ► Juli
      • Johannisbeer Tarte Rezept / Johannisbeerkuchen mit Mandelcreme
      • Picknick am See
      • Kleinen Balkon schön gestalten & Watermelon Popsicles
      • Kitchen In Mint, Black And White
      • Blogging Around Summer: Flower Salad
      • New Coffeetable and Wooden Pearls Lamp
    • ► Juni
      • Zitronen Mousse Rezept, in echten Zitronen serviert
      • Portraitshooting mit Blumenkranz
      • Summer DIY: Dip Dye Shirt
      • Pfirsich Eis am Stiel / Peach Popsicles
      • Nordic Style Bedroom
    • ► Mai
      • Bärlauchsuppe Rezept mit Kartoffeln
      • Rhabarbersirup Rezept - Rhabarber Limo selber machen
      • Fresh Green Month of May
      • Pfannkuchen Rezept: Mini Pancakes mit Blaubeeren und Ricotta
    • ► April
      • Living Room Makeover + Tine K Home Giveaway
      • The singer, not the song.
    • ► März
      • Mango Kardamom Smoothie
      • Handcreme selber machen, vegan, schnell & einfach
      • Get The Balcony Ready!
      • Ostereier bemalen in Schwarz-Weiss & Ostereier bestempeln
      • Pistazienkuchen Rezept: Pistazien Guglhupf mit Schokolade
    • ► Februar
      • DIY: Spring Decoration
      • Churros Con Chocolate
      • DIY: Küchentücher bestempeln / Geschirrtücher bedrucken
    • ► Januar
      • Eclairs mit Lychee Rosen Füllung und Litschi Glasur
      • Hair Stories
      • DIY Chalkboard Fridge: Kühlschrank mit Tafelfarbe bemalen
      • Essbare Schalen aus Teig flechten, essbare Salatschüsseln aus Brot
      • Cotton Love
  • ► 2012
    • ► Dezember
      • Silvester Ideen: Krapfen Rezept, DIY Knallbonbons selber machen, DIY Glückskekse aus Papier
      • Weihnachtstischdeko: DIY Tischdeko für Weihnachten selber basteln
      • DIY: Snowflake Lollies
      • Blogger Behind The Scenes: die Realität hinter den schönen Fotos
      • Spekulatius Cupcakes Rezept mit Schneeflocken Frosting
      • Lebkuchen Rezept einfach und schnell & Lebkuchengewürz selber machen
      • Christmas Tree
      • Winterwonderland (Kodak Fotobuch Contest / Giveaway)
      • Teebeutel selber machen ohne Nähen DIY
      • Winter Graces
    • ► November
      • Strick Adventskranz selber machen: DIY Adventskranz aus einem Schal
      • November Love
      • Chai Sirup Rezept: DIY Chai Sirup selber machen
      • Adventskalender Kiste: DIY Adventskiste aus 24 Säckchen in der Holzkiste
      • November
      • Ramen Rezept: japanische Nudelsuppe mit Rind & Pilzen
      • Silver Love
      • Key Lime Pie: Rezept für Limetten Curd Kuchen mit Baiser
      • Winterwald Adventskalender: DIY Adventskalender Wald aus Papier Bäumchen
      • Thai Chili Nudeln mit Chicken Satay Hähnchen Spiessen
      • Joghurt selber machen: Rezept für Karamell-Krokant-Joghurt
      • Love Is Being Stupid Together
      • Granatapfel Pies im Glas / Pomegranate Pie In A Jar
    • ► Oktober
      • Halloween Cupcakes - Glow in the Dark Cupcakes
      • Dia De Los Muertos Makeup / Sugar Skull Makeup & DIY Blumenkranz
      • Baba Au Rhum Rezept mit Maronen Creme
      • Apfel Zimt Schnecken: Zimtschnecken am Stiel und Punsch aus Apfel Tassen
      • Maronen im Backofen rösten - Maronen zubereiten ganz einfach
      • Ideen für Portraitshootings im Herbst
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      • White Living
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      • Bilderleiste im Wohnzimmer über dem Sofa im Eastcoast Stil
    • ► September
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      • DIY: Paddel im Eastcoast-Style
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Werbung / Hier ist wieder ein Reel, das ich für m Werbung / Hier ist wieder ein Reel, das ich für meinen lieben Kunden @popp_feinkost produziert habe: vegane „Cream Cheese“ Bagel mit Avocado und der neuen veganen Frisch-Creme Kräuter 😋

Wirklich leckere Cream Cheese Bagel in vegan zu bauen, ist gar nicht so einfach. Das liegt nicht an den Bagels, da muss man keine großen Kapriolen schlagen, um die vegan hinzubekommen. Der limitierende Faktor ist eher der Frischkäse. Hat im veganen Segment nicht immer, aber oft einen merkwürdigen Beigeschmack. 

Popp Feinkost hat da aber etwas Neues auf den Markt gebracht, das faszinierend gut nach „normalem“ Frischkäse schmeckt. Und das sage ich nicht nur, weil es mein geschätzter Kunde ist. Ich muss gar nicht dafür werben, das war ein reiner Fotoauftrag. Aber ich möchte den Content gerne hier zeigen, zu - wie sagt man so schön - Portfoliozwecken. Und da liegt es nur nahe, ein, zwei verdiente lobende Worte über die neuen veganen Frisch-Cremes von Popp Feinkost zu verlieren. 

Es gibt sie in den Geschmacksrichtungen Natur und Kräuter sowie einen veganen No-Bazda-Aufstrich. Alle Sorten werden auf Basis von Kokosnussöl und Kartoffelprotein hergestellt, sind glutenfrei und enthalten keinerlei Geschmacksverstärker. Super cremig und voller Geschmack. Haltet mal Ausschau danach. Wer den gehypten veganen Ei-Frei-Salat von Popp kennt, weiß: Da versteht einer sein Handwerk.

Für das vegane Bagel-Rezept schaut bei @popp_feinkost vorbei, den Beitrag entdeckt ihr sofort und könnt ihn in eurer Rezeptsammlung speichern. Enjoy ☺️

Lizenzfreier Track: Giulio Cercato, Daydream

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Ich verrate euch einen Trick. Und zwar, wie man di Ich verrate euch einen Trick. Und zwar, wie man diese gestreiften Bicolor-Croissants hinbekommt, die man aus Pariser Bäckereien oder vom Frühstücksbuffet auf den Malediven kennt 🤪 
Auf den folgenden Slides findet ihr das Rezept mit Step-Fotos und ich weihe euch in die Kunst des Tourierens ein. 

➡️ Am besten gleich speichern.

Klar sind die Dinger nicht in 5 Minuten fertig, aber die eigentliche Hands-On-Time ist gar nicht so lang. Ihr müsst halt immer mal wieder an den Teig ran. Ich finde das Projekt ideal z.B. für einen gemütlichen Samstag zu Hause, an dem man nur mal spazieren geht und abends ins Restaurant oder so. Am Sonntagmorgen habt ihr dann stylische Angebercroissants. 

Oh und das Beste hab ich noch gar nicht erwähnt: Da ist eine Nougatfüllung drin 😁 

Viel Spaß mit den - Achtung, der kommt flach - Streifenhörnchen. 

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KitKat-Torte bzw. Charlotte mit KitKat Matcha, Mat KitKat-Torte bzw. Charlotte mit KitKat Matcha, Matchacreme und Vanillebiskuit. Das Rezept steht auf den folgen Slides. Jetzt speichern und am Wochenende eine leckere Frühlingstorte genießen 💚 
Geht natürlich auch mit anderen KitKats. 
Seid ihr Matcha-Fans oder eher nicht so?

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Werbung / Beim Einkaufen sehe ich immer wieder Din Werbung / Beim Einkaufen sehe ich immer wieder Dinge, die ich unbedingt ausprobieren muss. Wie zum Beispiel „Mein Quäse“ (swipe) @quaese. Ich habe mich immer gefragt, ob er wirklich so aussieht wie auf der Packung und auch, warum er so aussieht. Die Antworten kann ich euch jetzt zusammen mit einem vitamin- und proteinreichen Salatrezept servieren.

Also erstmal: Ja, Mein Quäse sieht wirklich so aus wie auf der Verpackung. Der Sauermilchkäse hat eine Quarkschicht, die nachreift. Je jünger er ist, desto breiter ist der weiße Quarkkern. Mit zunehmender Reife wird die Quarkschicht dünner und verschwindet. Der Geschmack ändert sich dabei von mild zu aromatisch.
 
Das Besondere an Mein Quäse ist außerdem, dass er von Natur aus eiweißreich und fettarm ist. Pro 100 g enthält er 30 g Protein und nur 0,5 g Fett. Wie wir alle wissen, tragen Proteine zu einer Zunahme an Muskelmasse bei, wenn man sich neben einer ausgewogenen Ernährung auch ausreichend bewegt. Zudem ist Mein Quäse von Natur aus laktosefrei (unter 0,1 g / 100 g) und zuckerfrei. Damit und mit seinen 125 kcal pro 100 g ist Mein Quäse also ein super „Fit-Food“!
 
Klassischerweise mag ich Sauermilchkäse gerne mit viel Essig, Zwiebeln und Kümmel. Mein Nudelsalat mit Kichererbsen-Spirelli, Mein Quäse, Kumquats, Feldsalat, Rotkohl und Walnüssen ist da etwas experimenteller, aber auch schön säurebetont. Eine super leckere, saisonale und nährstoffreiche Kombi! So geht es:
 
Pro Portion 70 g Kichererbsen-Nudeln al dente kochen, mit 1 EL Olivenöl mischen, abkühlen lassen. Eine Handvoll Rotkohl in feine Streifen hobeln und in einer Schüssel mit 4 EL Balsamico Bianco, 4 EL frisch gepresstem Orangensaft, 1 TL Honig, Salz und Pfeffer marinieren. Die Pasta unterheben. 75 g Mein Quäse würfeln und ebenfalls untermischen. Ca. 10 Kumquats (für mich können es nicht genug sein) waschen, in Scheiben schneiden, unterrühren. Eine Handvoll Feldsalat waschen, trocknen und zugeben. Zum Schluss nochmal alles mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackten Walnusskernen servieren. Mein absoluter Lieblingssalat im Moment.

Habt ihr „Mein Quäse“ schon probiert?
 
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Süße Mini-Burger am Mikado-Stick ✨ Mit Aufback Süße Mini-Burger am Mikado-Stick ✨
Mit Aufback-Hörnchen-Teig geht es super schnell. Trotzdem habt ihr am Buffet, zum Kindergeburtstag oder bei eurer Karnevalsparty einen absoluten Hingucker. Das Rezept steht zum Speichern auf den folgenden Slides, einfach swipen. 

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Werbung, Gewinnspiel / Kennt ihr Bimi®? Die, wie Werbung, Gewinnspiel / Kennt ihr Bimi®? Die, wie ich finde, coolste Art, Brokkoli zu essen 🥦 Den langen, knackigen Stiel kann man mitessen, man muss also nicht schnippeln und hat keinen Abfall. Sogar roh sind die zarten Stangen essbar. Ob roh, gedämpft oder gekocht, für Wok-Gerichte, in Salaten, zu Pasta, auf Pizza oder in Bowls, @bimi_deutschland ist super vielseitig. Der süßlich-nussige, milde Geschmack und die schöne grüne Farbe bleiben immer erhalten. Außerdem ist Bimi® voll gepackt mit Ballaststoffen und guten Nährstoffen wie Proteinen, Folsäure, Kalium sowie den Vitaminen A und C. Nicht zuletzt sieht er einfach fancy aus. Wie kleine Bäumchen…

Das hat mich zu meiner Rezeptidee für die 1, 2, 3 Bimi® Challenge gebracht: eine Jungle Focaccia. Ein Urwald aus Brokkolibäumen und Zwiebelblüten auf einem Pecannuss-Boden unter einem Ziegenfrischkäsewolken-Himmel. Könnte fast ein Beatles-Songtext sein… Tangerine Skies und so 😁

Und was ist das für eine Challenge? Unter dem Motto 1,2,3 Bimi® teilt Bimi® Brokkoli Rezepte, für die du die meisten Zutaten bereits zuhause hast und in den meisten Fällen nur maximal 4 Hauptzutaten zukaufen musst. 
Bimi® Brokkoli hat nun sechs Food-Blogger herausgefordert, ein leckeres 1,2,3 Bimi® Rezept zu kreieren, das mit 4 Zutaten auskommt. Um es etwas zu vereinfachen, waren außerdem Basis-Zutaten wie Mehl, Öl, Honig, Knoblauch, Zwiebeln, Salz und Pfeffer erlaubt. 

Ich habe die erlaubten Zutaten gründlich ausgereizt und außerdem ergänzt: Ziegenfrischkäse, Pecannusskerne und frische Hefe. Die Bimi®-Stangen habe ich blanchiert und in Knoblauchöl mariniert, bevor sie auf der Focaccia landeten. 
Das Rezept findet ihr in den Kommentaren - jetzt speichern, später genießen ☺️

Alle Blogger-Rezepte findest du auf der Landing-Page https://www.bimibrokkoli.de/influencer-challenge (Link in meiner Bio und Story). Dort kannst du bis zum 24. Februar, 18 Uhr für dein Lieblingsrezept abstimmen. Unter allen, die abstimmen, verlost Bimi® Brokkoli einen Premium AirFryer XXL von Philips sowie ein Bimi® Brokkoli Fan-Paket. Noch mehr 1,2,3 Bimi® Rezepte findest du bei @bimi_deutschland 💚

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