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Pizza Spirale Rezept, Pizzaschnecke mit Salami und Oliven

11.09.201626 Kommentare

Werbung, unbeauftragt
So, heute bekommt die hübsche Pizza Spirale von unserem italienischen Balkonabend ihren wohlverdienten eigenen Post mit Rezept. Irgendwie tat mir die Pizzaschnecke nämlich leid: Sie lag da auf unserem cleanen, weißen Balkontisch, eher schlecht ausgeleuchtet in der Abenddämmerung, und spielte eine der Lichterkette untergeordnete Nebenrolle. Das hat so eine ausgefallene Pizzaspirale nicht verdient, oder? Wenn man schon einmal so etwas Fotogenes hat, muss man das doch ausschlachten. Einen passenden Fotountergrund braucht das Schätzelein, zerknittertes Backpapier, Mehlsprenkel, gescheites Licht und eine dark & moody Atmosphäre!
Deswegen habe ich etwas getan, was die Romantik an besagtem Abend ein wenig hat kippen lassen: Zwei der vier Pizza Spiralen wurden mit einem Essverbot belegt, damit ich sie am nächsten Morgen nochmal für fein fotografieren konnte. Muhaaa… So macht man sich Freunde.

 

Swirl Pizza, Pizza Spirale, Pizzaschnecke, Kringelpizza

 

Rezept für die Pizza Spirale, 4 Stück:

Pizzateig:
500g Mehl
2 TL Meersalz
42g frische Hefe (1 Würfel)
300ml lauwarmes Wasser
1 TL Honig
5 EL Olivenöl
Belag:
10 aromatische Kirschtomaten
1 kleine rote Paprika
12 schwarze Oliven
6 frische Basilikumblätter
100g Knoblauchsalami oder Chorizo
30g frisch geriebener Parmesan
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
frische Basilikumblätter für die Deko

 

Rezept für Kringel Pizza in Spiralform

Zubereitung:

 

1. Zuerst Mehl und Salz in eine Schüssel geben und mischen.
2. Dann die Hefe in das lauwarme Wasser bröckeln. Danach Honig zugeben und verrühren, bis sich alles aufgelöst hat.
3. Anschließend das Hefewasser zur Mehlmischung geben und mit den Knethaken des Handrührgeräts verrühren. Dann das Olivenöl zugeben und alles mit den Händen gut 10 Minuten lang auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem elastischen Teig verkneten.
4. Danach den Teig zu einer Kugel formen, in die Schüssel zurücklegen, abdecken und eine Stunde gehen lassen.
5. In der Zeit den Belag zubereiten: Zuerst Tomaten und Paprika waschen, putzen, in ganz feine Würfel schneiden. Dann Oliven, Basilikum und Salami ebenfalls in kleine Stückchen schneiden. Danach Parmesan reiben. Knoblauchzehe abziehen und pressen. Nun alles zusammen mit dem Olivenöl gut in einer Schüssel mischen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zur weiteren Verwendung beiseite stellen, die Mischung darf gerne durchziehen.
6. Den fertig gegangenen Teig dann nochmal gut durchkneten und in vier Stücke teilen. Anschließend mit bemehlten Händen jedes Stück zu einer Wurst rollen.
7. Danach zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Die Teigwürste spiralförmig darauflegen, zwischen den einzelnen Runden ca. 0.5cm Abstand für die Füllung lassen. Keine Sorge, der Teig wächst beim Backen zusammen.
8. Dann die Zwischenräume mit dem Belag füllen.
9. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft ca. 15 Minuten backen (von Herdleistung und eigenem Geschmack abhängig, am besten dabei bleiben und kontrollieren)
10. Schließlich mit frischen Basilikumblättern bestreut servieren. Ein bisschen Chili-Öl schadet auch nicht. Fertig ist die leckere Pizza Spirale!

 

Pizza mal anders: Pizzaspirale

Tipps:

11. Diese göttlich duftende, noch ofenwarme Pizza Spirale dem Mann vor die Nase stellen, ein paar Fotos machen und dann sagen: „Sooo, die kommt jetzt wieder weg. Die muss ich morgen nochmal bei Tageslicht fotografieren.“
12. Sich beglückwünschen, wenn man einen Ehevertrag aufgesetzt hat. Was ich besser gleich schon in Schritt 1 erwähnt hätte. Ach ja, den Backofen könnt ihr auch schon in Schritt 7 anfangen, vorzuheizen.
Wenn ihr kreative Pizza Rezepte mögt, ist vielleicht auch meine Herz Pizza etwas für euch!
PS: Mein Fruit Infused Water mit Drachenfrucht-Sternen, grünem Apfel und Himbeere darf sich nun auch im Posterlounge-Magazin tummeln. Lieben Dank für die schöne Veröffentlichung! Wobei ich inzwischen finde, dass Pitahaya-Spiralen noch schöner als Pitahaya-Sterne gewesen wären…

Kommentare

  1. Conny schreibt

    Yummy sieht das lecker aus! Und man muss es immer positiv sehen: die zwei Pizzaschnecken konnten dann halt den nächsten Tag noch verdrückt werden 😉
    Liebste Grüße

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  5. Naomi schreibt

    Das Teil sieht so scharf aus *___*. Ich glaube das Rezept muss ich nachmachen. Vielleicht fülle ich den Teig noch mit ein bisschen Mozzarella *yammi*?!
    Ach Pizza geht auch am nächsten Tag noch prima xDD.

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  8. Melina – Vanilla Mind schreibt

    Immer wenn ich mir nach einem Wochenende voller Spachtelei schwöre, endlich wieder mehr auf Gluten zu verzichten, kommt irgendwo so ein geiles Rezept! Ich hab einfach keine Willensstärke für sowas. Essen macht so viel Spaaaaß!!!

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  9. Claudia schreibt

    Eine wunderschöne Art, Pizza zu machen :O) danke für die ansprechenden Bilder und das Rezept dazu!
    Ich wünsche Dir einen guten Start in eine schöne neue Woche!
    ♥ Allerliebste Grüße , Claudia ♥

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  11. Amy schreibt

    Geniale Idee, die Kringelpizza! Da wird mein Liebster Augen machen, der liebt sowieso Pizza jeglicher Art 🙂 Sag mal, was ist das denn nun genau für ein wunderhübscher Fotountergrund?

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