Werbung* für Maintal* / Ich muss kurz etwas gestehen: Ich hatte bisher keinen besonders engen Bezug zu Pumuckl. Also wirklich keinen. Als Maintal mich gefragt hat, ob ich eine Torte im Pumuckl-Stil entwickeln möchte, bestand meine Vorbereitung deshalb nicht aus nostalgischen Kindheitserinnerungen, sondern aus einer ziemlich nüchternen Recherchephase. Mit 42 Jahren habe ich montagmorgens am… Weiterlesen
Leopardenbrot Rezept: süßes Hefebrot mit Muster
Werbung* / Wenn du dich von Marmorkuchen unterfordert oder sogar grob in deinen feinmorischen Fähigkeiten beleidigt fühlst, empfehle ich dir dieses Leopardenbrot. Einfach mit der Gabel hellen und dunklen Teig ineinander rühren, ist ja langweilig, nicht wahr? Lass uns den Teig lieber in hell, hellbraun und dunkelbraun teilen, zu unterschiedlich dicken Schlangen rollen, diese ineinander… Weiterlesen
Wassermelonen-Torte mit Matcha und Erdbeeren
Werbung* für WACA* / Diese Wassermelonen-Torte hat ihre Identität nicht ganz im Griff. Was aussieht wie eine Melone, enthält nicht einmal welche. Was stattdessen enthalten ist: Matcha-Biskuit, Cheesecake-Creme, eine Schicht passierter Erdbeeren und Schokotropfen. Also im Grunde alles, was man braucht, um eine Wassermelone überzeugend zu spielen. Die Erdbeeren übernehmen dabei die Rolle des roten… Weiterlesen
Granola-Rezept mit hohem Gehalt an Omega-3-Fettsäuren
Werbung* für Maintal* / Es gibt Menschen, die morgens meditieren. Andere gehen fünf Kilometer laufen. Und dann gibt es mich. Ich stehe in der Küche, starre die Kaffeemaschine an und hoffe, dass mein Frühstück heute wenigstens so aussieht, als hätte ich mein Leben im Griff. Dieses Granola-Rezept hat mir da zuletzt sehr geholfen. Und das… Weiterlesen
Naked Cake mit 5 Konfitüren und Cupcake-Deko
Werbung* für Maintal* / Dieser fruchtige Naked Cake birgt ein Geheimnis. Zwischen fluffigem Mandelbiskuit, sahniger Mascarponecreme und frischen Früchten ist eine Botschaft versteckt. Und zwar in den verschiedenen Konfitüren von Maintal… Fünf an der Zahl. Könnt ihr es erraten? Vermutlich nicht, daher löse ich auf 😉 Die fünf Konfitüren stehen für die fünf Generationen, die… Weiterlesen
Pistazien-Cheesecake ohne Backen zu Ostern
Der Hauptgrund für mich, diesen Pistazien-Cheesecake herzustellen (gebacken wird er ja nicht), war weder ein Auftrag noch die Lust auf etwas Süßes. Vielmehr wollte ich als Übung für mich ein kurzes Zubereitungsvideo drehen, in dem ich selbst vorkomme. Nun bin ich alles andere als eine Rampensau, aber in den sozialen Medien kommen Videos mit Mensch… Weiterlesen
Blechkuchen zu Ostern mit Aprikosen & Schokohasen
Werbung für Maintal* / Hier ist der perfekte Blechkuchen zu Ostern! Stellt euch das mal vor: fluffiger Vanille-Biskuit, fruchtige Aprikosen, eine sahnige Stracciatella-Creme und die sonnig-aromatische Aprikosen-Konfitüre extra von Maintal ☀️ Auf dem Osterkuchen verstecken wir natürlich ein paar Eier. Und da wir alle wissen, dass der Osterhase die Eier bringt, gehört auf jedes Stück… Weiterlesen
Persimon Dessert: Tiramisu in Blütenform
Werbung* für Think Milk, Taste Europe, Be Smart* / Ich muss etwas gestehen: Nach dem Shooting habe ich dieses Persimon Dessert sofort aus der Form weggelöffelt. Das Tiramisu in Blütenform ist einfach zu frisch, cremig und fruchtig! Reife, sonnig-süße Persimonen, kühl-sahniger Mascarpone und etwas Honig machen diesen Nachtisch zu einem besonderen Genuss. Falls ihr mehr… Weiterlesen
Erdbeer-Kekse: Ausstecher-Plätzchen mit Fruchtaufstrich
Werbung* für Maintal* / Plätzchen sind nur für Weihnachten? Ab heute nicht mehr! Diese Erdbeer-Kekse sind der schönste süße Snack für den Sommer. Anders als Schokolade bewahren sie auch bei hohen Temperaturen Haltung, sie schmelzen nicht und bleiben appetitlich. Die Backofen-Zeit ist mit 10 Minuten minimal, bei Temperaturen wie zuletzt könnt ihr sie vielleicht sogar… Weiterlesen
Mini Cheesecakes mit Kirschen: Cherry Vibes zum Muttertag
Werbung für Maintal* / Wenn meine Eltern uns besuchen kommen, sagt meine Mum immer: „Bitte mach dir keine Mühe! Alles ganz locker, ja? Wir bringen was vom Bäcker mit!“ Das ist sehr lieb von ihr. Aber damit kommt sie bei mir nicht durch – was unter anderem daran liegt, wie sehr sie sich dann doch… Weiterlesen