Werbung* für Maintal* / Ein Mug Cake Rezept ist so 2013, dass man es fast schon wieder als Retro-Trend bezeichnen kann. Und hey, was kümmern uns Trends? Mit wenig Aufwand einen zimtig-süßen Teig anrühren, backen und es sich mit einer Tasse voll Kuchen gemütlich machen – mag ich. Tassen als Servierbehälter haben so etwas Kuscheliges,… Weiterlesen
Vegane Zimtschnecken mit Haselnusscreme
Werbung* für Valsoia* / Rezepte für Zimtschnecken gibt es hier schon einige, aber noch keines für vegane Zimtschnecken. Okay, eigentlich sind das Haselnussschnecken, weil sie mit einer veganen Haselnusscreme gefüllt sind. Aber ihr könnt sie einfach füllen, wie ihr möchtet. Die Take Home Message heute ist der Teig. Ob ihr da nun Nuss-Nougatcreme, (vegane) Butter… Weiterlesen
Lebkuchenherzen dekorieren: 3 Ideen für’s Oktoberfest zu Hause
Werbung für Dr. Oetker*, Verlosung / Bei Lebkuchenherzen denken die meisten wohl zuerst ans Oktoberfest. Bei mir ist die erste Assoziation aber die kleine Kerwe, die früher jeden Spätsommer in unserem Stadtteil stattfand. Damals war es hip, rosa verwaschene Fotos von nostalgischen Süßwarenständen zu machen und einen Vintagefilter drüberzulegen. Anders als sonst habe ich diese… Weiterlesen
Pizza Torte mit Erdbeeren und weißer Schokolade
Unter dem Begriff „Pizza Torte“ findet man online vor allem herzhafte Torten aus Pizzateig, Tomaten und Käse. Diese Pizzatorte ist aber süß. Sie besteht aus Biskuitteig, einer sahnigen Erdbeer-Mascarpone-Creme und Erdbeerkonfitüre. Ein Ring aus Brandteig tut so, als wäre er der luftig aufgegangene Teig, der typisch für eine neapolitanische Pizza ist. San Marzano Tomaten lassen… Weiterlesen
Kiwi Dessert: Kiwi Tiramisu mit Amarettini & Waldmeister
Werbung für Galbani* / Lust auf ein erfrischendes Kiwi Dessert? Da hätte ich ein Kiwi Tiramisu mit Amarettini und Waldmeister im Angebot. Exotisch-fruchtige Kiwis, cremiger Mascarpone, mandelig-süße Amarettini und Waldmeister sind ein echtes Dreamteam. Da wir Waldmeistersirup verwenden, kann man das Kiwi Dessert das ganze Jahr über genießen, nicht nur zur Waldmeister-Saison. Außerdem kommt das… Weiterlesen
Erdbeer Charlotte / Kuppeltorte mit Biskuitrolle
Werbung für Maintal Konfitüren* / Unter einer Erdbeer Charlotte hatte ich mir eigentlich etwas anderes vorgestellt. Eher ein rundes Törtchen mit Löffelbiskuits am Rand. Meine Recherchen haben aber ergeben, dass eine Charlotte einfach eine Süßspeise ist, die in einer Form zubereitet wurde, die vorher mit Gebäck ausgelegt wurde. Dabei ist es ganz egal, ob es… Weiterlesen
Erdbeertorte mit Biskuitboden & weißer Schokolade
Werbung für Pfanner* / Schon als Kind habe ich Erdbeertorte mit Biskuitboden geliebt. Jedes Jahr im Frühling hat meine Großmutter eine Erdbeertorte gebacken, die ich in bester Erinnerung habe. Ich meine mich zu erinnern, dass der Biskuit gekauft war und der Fruchtspiegel aus rotem Tortenguss bestand, aber das war egal. Sie arbeitete Vollzeit bei einer… Weiterlesen
Wickeltorte mit Erdbeerkonfitüre und Erdbeer-Sahne-Likör
Werbung für Happy Drinks* mit Rabattcode / Bevor wir zum Rezept für die Wickeltorte kommen: Ich weiß, es dauert noch ein wenig, bis in Deutschland die Erdbeeren reif sind. Die frischen Früchte dienen hier nur zur Dekoration, man kann sie also einfach weglassen oder durch Trockenfrüchte ersetzen. In der Torte übernimmt nämlich der ganzjährig gleichbleibend leckere Erdbeer-Tequila-Likör… Weiterlesen
Steppdeckenkuchen vegan mit Goldsaft und Vanille
Werbung für Grafschafter Goldsaft* und Soehnle* / Schon seit Ewigkeiten wollte ich einen Steppdeckenkuchen backen. Jetzt war der perfekte Zeitpunkt dafür: Die gemütliche Weihnachtszeit ist vorbei und eigentlich sollte man nun Lust auf Salat und Sport haben, aber ganz ehrlich? Ich habe Lust auf Steppdecke. Und auf Kuchen. Blechkuchen-Klassiker goes vegan: Veganer Steppdeckenkuchen Da es… Weiterlesen
Süße Ravioli mit Himbeeren, weißer Schokolade, Pistazien
Werbung für Maintal Konfitüren* / Süße Ravioli mag ich, weil es ein Gericht nach dem Alice-im-Wunderland-Prinzip ist. Das bedeutet, dass ein Rezept in sein Gegenteil umgewandelt wird. Also zum Beispiel: klein wird groß, rund wird sternförmig, herzhaft wird süß. Ein anderes Alice-Essen wäre ein Riesencookie, weil Cookies ja normalerweise klein sind. Oder eine Pizza, die… Weiterlesen
