Und nix mit Deut (Anm.: Diät, so wie Frauentausch-Kandidatin Christel es schreibt), hähä. Kalorientechnisch ist der Zimt Käsekuchen nämlich eine Granate. Ein ganzer Becher Mascarpone ist drin und der Rest besteht aus Zimtsternen, Oreo-Keksen, Butter, Frischkäse, Zimt und Zucker. Das genaue Rezept für den Zimtstern Käsekuchen ohne Backen geht so:
Zimtstern Cheesecake ohne Backen zu Weihnachten, für eine 20cm-Springform:
Zubereitung Zimtstern Cheesecake / Zimt Käsekuchen:
1. Zuerst 100g Butter in einen Topf geben und auf dem Herd schmelzen lassen.
2. Dann die Zimtsterne und die Oreo-Kekse im Mixer, Thermi oder mit dem Pürierstab auf höchster Stufe fein zermahlen.
3. Danach das Keksmehl, Zucker und Zimt zur geschmolzenen Butter geben und zu einer homogenen Masse verarbeiten.
4. Einen Kreis aus Backpapier passend zuschneiden und die Form damit auslegen. Die Masse für den Boden hineingeben, gleichmäßig verteilen, andrücken und in den Kühlschrank stellen, ca. eine halbe Stunde lang.
5: Für die Creme Frischkäse und Mascarpone auf höchster Stufe cremig schlagen (Mixer oder Handrührgerät). Vanillesirup zugeben. Das Gelatinepulver dazuschütten, dabei weiterrühren. Alles schön glattrühren, auf dem Keksboden verteilen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
6. Für die Deko die Zimtsterne ganz fein im Mixer zermahlen, je staubiger, desto besser. Mit Kakaopulver und Zimt mischen und durch ein Sieb über den Zimtstern Cheesecake stäuben. Wer möchte, legt vorher Sternschablonen auf den Zimt Cheesecake und entfernt sie danach wieder. Fertig ist das perfekte Dessert für Weihnachten!
Das Gleiche in Grün habe ich übrigens auch im Angebot, nämlich diesen leckeren Matcha Cheesecake mit Limette…
Nützliche Dinge für das Zimtstern Cheesecake Rezept (Affiliate Links – bei einem Kauf über die Links zahlt ihr nicht mehr, aber ich erhalte eine kleine Provision):
Stella schreibt
Wow, der sieht ja mal mega klasse aus!!! *.*
photolixieous schreibt
Hallo Vera,
Deine Fotos sind wie immer ein Traum und als absolute Cheesecake-Liebhaberin bin ich absolut begeistert von dieser Variante! Ich wünsche Dir ebenfalls einen gemütlichen Abend! Liebste Grüße, Lixie <3
Christina Dingens schreibt
Sieht super aus! Trotz oder gerade wegen dem Likör 😉
Sophie Kunterbunt schreibt
Liebe Vera,
der Cheesecake sieht wirklich wundervoll aus. Ich bekomme richtig hunger..Und ich bekomme Lust auf was zum Trinken xD Ich hab aber kein Spekulatiuslikör zuhause xD was soll ich tun?? 😀
Und woher hast du nun wieder diesen wundervollen Untergrund? Sieht einfach zu schön aus.
Liebste Grüße
Sophie Kunterbunt
Ori On schreibt
ooooooh, der sieht toll aus! wir haben immer noch keine küche, und wenn ich alles backe/koche, was schon auf meinem Koch-wunschzettel steht, dann dauert das bis ostern! ob ich dan noch zmtsterne bekomme? ^^
ein siffiges sieb hamwa glaub ich noch, allerdings mit loch irgendwo… wenn wir mal alle umzugskartons ausgepackt haben und ich es gefunden habe, lasse ich es dich wissen ^^
moiren atropos schreibt
Mascarpone kann einiges, da bin ich dabei. Und dann noch Zimt, da kann ja eigentlich nichts mehr schiefgehen.
Tanja H schreibt
Liebe Vera,
ich gehe jetzt gar nicht auf den Post ein, sondern möchte dir einfach nur mein ehrlich gemeintes Kompliment aussprechen: Dein Blog ist sowohl ästhetisch als auch inhaltlich wahnsinnig super.
Außerdem liebe ich es, dass man bei dir immer die kompletten Artikel lesen kann, ohne auf das hardcore-enervierende "WEITERLESEN"-Linklein drücken zu müssen <3
Vor einem Jahr bin ich über nicestthings gestolpert und habe den kompletten Blog (jap, auch die Anfänge als Schminkibloggerin <3) gelesen. Seitdem bist du in meiner Favoritenleiste - ich mach das klassisch und verweigere mich einem Dasein als Blog-Followerin, tut mir leid - und jedes Mal freue ich mich, wenn du einen neuen Blogpost online stellst :)
Auch mein Freund ist "scheiße ist die gut" (Originalzitat)-mäßig beeindruckt – hoffe, dich freut's 😛
Ich wünsche dir noch einen kreativen, nicht zu stressigen Advent und ne, dieser Kommentar verfolgt keine weitere Absicht als die, dir meine ehrlich gemeinte Anerkennung für einen Blog, den man in dieser Qualität selten findet, auszusprechen.
Liebe weihnachtliche, glöckchenklingende, glitzerversprühende, glühweinberauschte Grüße aus Südtirol 🙂
cora schreibt
Oh, das sieht ultra mega super lecker aus! 🙂 Kannst du mir nicht ein Stück durch den Computer hindurch reichen?
Saskia von P. schreibt
Davon hätte ich gerne genau jetzt ein Stück ab.
HIMMELSSTÜCK schreibt
You are MY STAR! Vor lauter Wasser im Mund fehlen mir einfach die Worte…Liebe Grüße, Rahel
Leonie Patricia schreibt
Oh… das sieht aber lecker aus? zu dumm, dass es grade schon zu spät zum Einkaufen geschweige denn zum Backen ist. Och mensch… jetzt hab ich Hunger ^^ Aber irgendwann werde ich diesen Kuchen backen
– und essen, wie du es so schön beschrieben hast 😉
Tanja Obergföll schreibt
Oh Gott…eh ich meine Vera,
Ich schmelze dahin..und möchte freiwillig 500g zunehmen.könnte ich jetzt nur ein Stück oder drei davon kosten.
Bei mir läuft ja momentan auch die Aktion " Des Bloggers liebstes Weihnachtsgebäck ".
Außerdem habe ich aufgerufen mir doch ein tolles Rezept für eine Weihnachtstorte zu geben.
Hier hab ich es.
Muss ich unbedingt machen.
Ich danke dir ganz herzlich.
Tanja
julia schreibt
wunderschön… und ich liebe cheesecake UND zimtsterne… sterne… *hach… superbe!
WunschGlück schreibt
Lecker, lecker sieht das aus! Perfektes Weihnachtstörtchen 🙂
Liebe Grüße
Corinna
MATRJOSCHKA schreibt
Super es ist mitten in der Nacht und ich bekomme Hunger! Danke dafür liebe Vera 😉 Würde ich alle Rezepte nachbacken und kochen, die du hier online stellst, würde ich nur noch durch die Gegend kugeln. Haha, aber einige MUSS ich wirklich demnächst ausprobieren.
Beste Grüße
mtrjschk.blogspot.de
Äni schreibt
Oh, yum, sieht der lecker aus. Käsekuchen ist noch dazu mein Lieblingskuchen!
Tolle Bilder!
LG
ani
http://www.ani-hearts.blogspot.com
Fee schreibt
Der ist wirklich wunderschön geworden! 🙂
Alles Liebe,
Fee von Floral Fascination
Vera | Nicest Things schreibt
Danke dir!
Vera | Nicest Things schreibt
Vielen lieben Dank! Dein Feigen-Cheesecake ist ja auch traumhaft!!
Vera | Nicest Things schreibt
:)))
Vera | Nicest Things schreibt
Haha, wieder jemanden zum Saufen angestiftet 😉 Den Untergrund hab ich, äh, auf einer Müllkippe gefunden. Das ist eine sogenannte Schaltafel – also tatsächlich "Schal" wie "Schale" und nicht "Schalt" wie "schalten": http://de.wikipedia.org/wiki/Schaltafel (wusste selber bis vor kurzem nicht, wie diese Bretter heißen). Manchmal hat man Glück und sowas liegt auch auf Baustellen oder in verlassenen Schrebergärten rum. Aber das darf man natürlich nicht klauen… Nicht, dass ich dich jetzt auch noch dazu anstifte 😉
Vera | Nicest Things schreibt
Ihr Armen! Ohne Küche stell ich mir ganz grausig vor… "Noch" wahrscheinlich nicht mehr, aber vielleicht bekommst du schon wieder welche? 😉 Oh yes, please, das wäre suuuuper! Meine ewige Dankbarkeit wäre dir gewiss!!
Vera | Nicest Things schreibt
Jawoll. Dem ist nichts mehr hinzuzufügen!
angie schreibt
so lecker, danke für das rezept!!! liebe grüße von angie
G wie Gabriela schreibt
Wie immer, hammer Bilder!
Ich hab versucht, Keksausstecher rosten zu lassen. Hab sie eine Nacht in Entkalker gelegt. Das hat leider auch nicht den gewünschten Effekt erziehlt. Schöne, wirklich alte Dinge findest du nur auf einer Brocante.
Schönes Weekend und herzlichste Grüsse
Gabriela
Biskuitwerkstatt schreibt
Liebe Vera,
Ja ne, is klar, die Idee, Zimsterne in Kuchen zu verarbeiten ist mir überhaupt nicht gekommen- was ist nur los mit mir? Vielleicht bin ich unterzuckert 😉
Ich musste doll lachen, als ich das mit dem Sieb gelesen habe- das können vermutlich nur Foodblogger verstehen, dass Du enttäuscht bist, dass das Sieb nicht rostet 🙂
Hab eine schöne vorweihnachtliche Restwoche
Mareike
Whitelivingno7 schreibt
Hunger, hunger, hunger:-))))))
ha, ich würde davon wahrscheinlich 16/16 essen :-)))
Also werd ich ja noch dicker, als du 🙁
Aber ohne Zimtsterne geht im Winter gar nichts und dann noch im Kuchen!!!
Und so tolle Fotos…
Ganz liebe Grüße
Lia schreibt
Oh Vera, der sieht sooo lecker aus! Da möchte ich jetzt gern ein ganz großes Stück davon! Ich hab ja schon seit zwei Jahren vor mal einen Adventskaffee zu veranstalten und meine Familie einzuladen. Hab ich natürlich nie geschafft. Aber nachdem ich jetzt von dir dieses total coole Weihnachts-Kuchen-Rezept habe, komm ich ja fast nicht mehr drum rum 😀 Nur mit der Zeit wird's mal wieder knapp. Aber mal sehen, vielleicht bring ich den Adventskaffee dieses Jahr irgendwo noch unter 🙂
Mal noch ne ganz andere Frage. Ich bin gerade (für meinen Wunschzettel, höhö) auf der Suche nach einem Email-Milchtopf. Am besten ganz schlicht (weiß mit blauem Rand z.B.) ohne großes Muster. Weißt du, wo ich da am besten suchen kann? Du kennst doch so viele gute Shops. Vielleicht ist dir so was mal beim Food-Props-Shoppen unter die Nase gekommen 😉 Ich such echt schon ewig nach so einem Milchtopf. Und wenns noch ne Tasse in der gleichen Art dazu gibt wär das natürlich mega.
Weißt du vielleicht wo ich da suchen muss?
Liebe Grüße und ein schönes zweites Adventswochenende,
Lia
Frau P schreibt
Ohhh ich liebe Sterne!! Und hab jetzt Hunger auf Kuchen 🙁
LG von Frau P
Pia Coffeejunkie schreibt
Dein Blog ist ein Genuss und der Chessecake sieht himmlisch aus!
Nächste Woche wird auch bei mir gebacken und ich stelle Rezepte in den Blog.
Ich stricke übrigens auch, leider kann ich nur Schals, sprich: gerade Stücke.
Hab eine schöne Adventszeit!
Bunte Laube schreibt
Das sieht sooo wahnsinnig lecker aus! Werde ich auf jeden Fall nachbacken! Danke für diese tolle Idee! Die ideale Weihnachtstorte!
LG aus der Bunten Laube
detailansicht schreibt
Bist du verrückt! Wie kannst du nur sowas verlockend leckeres zeigen! Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen….aber schlimmer kam es als ich ins Rezept linste….Oreo-Kekse! Oh wow! Ich liebe diese kleinen leckeren Talerchen! Vielen lieben Dank für die tollen Bilder und das umso schönere Rezept!
Ganz liebe Grüße
Mona
Dandelion schreibt
Oh ja, dein Kuchen ist ein Traum. Bei mir gabs auch erst letztes WE einen Erdnussbuttercheesecake – der war mindestens genauso kalorienhaltig wie deiner, aber die Sünde echt wert 🙂
Ein versifftes Sieb klingt irgendwie eklig, aber du kannst es bestimmt so drappieren, dass es gut aussieht 🙂
Liebe Grüße
Penny Lane schreibt
Vielleicht Säure für das Sieb??? 😉
Wieder wunderschöne Bilder und seeeehr lecker sieht es auch aus!
Erfolgreiches Stricken^^
LG
Moni
Jana von Herzkuchen schreibt
Der Cheesecake sieht absolut himmlisch aus und die Fotos sind auch der knaller! Ich habe absolut nichts gegen wahre Kalorienbomben. Schließlich schmecken diese meistens am besten und beim Geschmack will doch keiner einsparen oder? 😉
Viele Grüße,
Jana
Mareike Sophie schreibt
Oh das sieht köstlich aus! Wirklich eine tolle Idee für Weihnachten 🙂
Liebste Grüße. MS
http://allmylovems.blogspot.de
Tonkabohne Sabine schreibt
Liebe Vera,
Man gönnt sich ja sonst nix, also her mit den Kalorien 😉
Dein Cheese Cake sieht zum Anbeißen gut aus…
Herzliche Grüße,
Sabine
Ori On schreibt
laut mann haben wir seit heute vormittag wieder eine küche! der elektromann war da und hat den herd angeschlossen 🙂 juhu!!
Steffi schreibt
Sieht wieder super lecker aus! Bei uns sind alle Käsekuchen-Fans, ich denke, den werde ich demnächst einfach mal kredenzen, sie werden mit Sicherheit begeistert sein 🙂
Hast Du dein Sieb eigentlich schon mal für längere Zeit in der Spülmaschine liegen lassen? Also, meine Sachen rosten alle, wenn die da ein paarmal drin waren^^ Oder billige Stahlwolle (also, nix Edelstahl oder so)?
Liebst,
the Curious Girl
Mara schreibt
Das sieht soooo genial aus mit den Sternen! Perfekt für Weihnachten!
Und seien wir mal ehrlich – Kalorien zählen bei Käsekuchen einfach nicht! Der geht immer, egal wie sehr man schon beim Anschauen zunimmt! 😀
Manu schreibt
Oh mein Gott, wie lecker!!!
Mareike schreibt
OMG sieht das lecker aus. Muuss ich unbedingt ausprobieren.
Allerliebst Mareike
Neru schreibt
Yummy, muss ich sofort nachbacken <3. Die Torte sieht klasse aus, sehr schön mit den Sternen!
Ich habe letztes Wochenende meine ersten Plätzchen gebacken, war ganz schön als Einstimmung auf die Vorweihnachtszeit :D.
lg Neru
fantasylife schreibt
Lecker! Die Torte sieht aber mal wirklich verführerisch aus und ich liebe Zimtsterne!
Ich könnte mir sie wirklich gut zum Weihnachtsbrunch am 1. Feiertag vorstellen!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüße und schöne Adventszeit
fantasylife
P.S. Ich habe dein Bild/Artikel ein wenig im Netz verteilt! 😉
Naomi schreibt
Ohh lecker, das wäre doch glatt was fürs Weihnachtsessen. Da muss ich doch mal zuhause nachfragen ob dem zugestimmt wird *g*. Danke für dieses lecker aussehende Dessert Vera :D!
Elisabeth-Amalie schreibt
Der Kuchen ist einfach ein Traum, der sieht so schön aus, dass er fast zu schade zum essen ist. ♥ Das Rezept klingt unglaublich gut. 🙂
hier geht’s zu meinem Blog ♥
Schwarzwaldmaidli schreibt
Ich möcht den Kuchen gerne für den Kaffeeklatsch am 1.Weihnachtstag machen.
Nur kommen mir die 30g Pulver-Gelatine ein bisschen viel vor. Das wären ja umgerechnet fast 18 Blätter Gelatine. Oder lieg ich da mit meiner Schätzung falsch….?
Liebe Grüße
Anette
P.S. Die Bilder sind so klasse gemacht, Vera! Ein Traum ♥
Vera | Nicest Things schreibt
Liebe Anette, vielen Dank! Also einige haben den Kuchen schon nachgemacht und da schien es gut funktioniert zu haben. Ich weiß auch noch, dass ich wirklich 30g verwendet hatte. Aber du kannst bestimmt auch etwas weniger nehmen! Die Creme hätte auch durch den Mascarpone noch genug Stand, um nicht vom Kuchen zu flutschen 🙂 Liebe Grüße und schöne Weihnachten!
Feli schreibt
Boah…. 🙂 Ich bin von Instagram hierher gekommen, weil ich irgendeine süße Leckerei nachsehen wollte, die ich bei dir entdeckt habe… Und nun? Nun hänge ich schon beim zweiten Post fest und weiß gar nicht mehr, was ich eigentlich gesucht habe… 😉 Doch dieser Kuchen ist einfach so wunderhübsch, dass er direkt in meinen Fundus wandern musste. Danke dafür! 🙂 (… und nun suche ich weiter nach dem ominösen Dessert… ;-))
Anonym schreibt
Wunderbares Rezept! Bin über Pinterest darauf gestoßen und habe es direkt mal ausprobiert! Habe nur Agartine statt Sofortgelatine genommen und eben ein bisschen nach dem aufkochen gewartet bis ich die unter die Masse gemischt habe 🙂 Ergebnis war ne Bombe, geschmacklich und Kalorienmäßig 😉 Vielen Dank fürs Teilen!
DVD Ranger schreibt
Hallo. Ok, will ich auch machen. Aber eine Frage. Oreo Keks abkratzen oder mit der Creme in den Mixer?
Vera | Nicest Things schreibt
Hihi, das kenn ich. Freut mich und viel Spaß mit dem Rezept, Feli 🙂
Vera | Nicest Things schreibt
Lieben Dank für dein Feedback! Agartine ist eine super Alternative, die Info ist bestimmt auch für andere interessant.
Vera | Nicest Things schreibt
Oh, ich dachte ich hätte das geschrieben, aber jetzt finde ich es selber nimmer… Die Creme abkratzen! Ich ergänze es eben noch, danke dir 🙂
unsermeating schreibt
…diesen abartig geilen Cheesecake hast du zwar schon vor zwei Jahren gebloggt, aber erst dieses Wochenende hab ich den nachgemacht. Weil ich keine kleine Kuchenform beim Freund in der Wohnung hab, gibt es halt die doppelte Menge in ner großen Springform. Außerdem war die Creme bei mir ziemlich fest, deswegen hab ich noch n großzügigen Schluck Whiskey reingehauen und ich kann nur sagen: geschadet hat es nicht 😀
Danke für des Rezept, so schnell gemacht! Echt super, es ist nur noch ein Viertel übrig… lalala 😀 Lg, Miriam
Leonie Duffek schreibt
Sieht das gut aus !!!
Muss man den guten (cremigeren) Philadelphia Frischkäse nehmen, oder tut es auch der günstige („nässere“) frischkäse?
🙂
Vera | Nicest Things schreibt
Hey Leonie, nimm den guten 😉 Der Cheesecake lebt u.a. vom Frischkäse, die Konsistenz ist entscheidend. Lass es dir schmecken!
Svenja Müller schreibt
Hallo Vera,
denkst du man bekommt die Cheescakemasse auch mit Sahnesteif standfest? Bin Vegetariern und möchte gerne ohne Gelatine auskommen:)
Viele Grüße
Svenja 🙂
ivana bohemia schreibt
Hallo Verra…..sieht toll aus und ich überlege eine glutenfreie Variante..Oreo glutenfree gibt es schon, nehme mehr davon und mische mit Zimt?
ivana bohemia schreibt
doch, doch…steht ganz oben in Zutaten1
Anonym schreibt
Hallo, möchte den Cheesecake gerne ausprobieren, wieviel Vanillezucker würdest du nehmen anstatt des Sirup?
LG Anna
ivana bohemia schreibt
Hallo Vera, habe den Cheesecake also gemacht…..genau nach Rezept und es hat alles perfekt geklappt….Reaktionen? Die Käse Masse war einfach zu mächtig und nicht mehr cremig mit Gelatine…..also nächste mal wieder ohne und gebacken…
Hilde schreibt
Hallo!
Danke für dieses leckere Rezept.
Damit die Masse etwas lockerer wurde, hab ich 1 Töpfchen geschlagene Sahne untergehobenen. Superlekker! Rezept haben die Kinder direkt mitgenommen.
Gerda schreibt
Dieser Zimtstern Cheesecake klingt köstlich! Vielen Dank für das Rezept und die tollen Bilder. Ich freue mich schon darauf, ihn zu Weihnachten auszuprobieren!