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Hefegebäck, Rezepte, Süßes

Hefeblume mit Mohn backen: Mohnsonne Rezept mit Thermomix Variante

10.06.201457 Kommentare

Werbung* für Thermomix / Man kann sagen, was man will, aber das Älterwerden hat durchaus seine Vorteile. Als meine Eltern mich vor 10 Jahren in meiner Studentenbude besucht haben, mussten sie auf einem Matratzenlager mitten in meinem einzigen Zimmer schlafen, während ich auf einer Isomatte halb unter dem Esstisch lag. Ihren Kaffee holten wir in Plastikbechern in der Bäckerei gegenüber und zum Abendessen gab es Nudeln mit Soße. Spaß hatten wir natürlich trotzdem, jede Menge sogar! Aber irgendwie war es jetzt am Pfingstwochenende doch toll, ihnen ein eigenes Gästezimmer mit Boxspringbett anbieten zu können, sie zum Kaffee mit einer Hefeblume mit Mohn aus dem Thermomix* zu erfreuen und einen Mann an der Seite zu haben, der  die guten Aufbackbrötchen von Coppenrath und Wiese fürs Frühstück kaufen fährt. Dafür bezahle ich eigentlich ganz gerne mit einem langsam schlapp machenden Bindegewebe.

 

Hefeblume mit Mohn backen Thermomix Milchflasche Porzellan französisch Butlers

 

Wobei ich an meiner Überhausfrau Performance definitiv noch arbeiten muss. Zur Hefeblume mit Mohn wollte ich meinen Eltern einen Smoothie im Thermomix machen und schmiss große Stücke von Mangos, Orangen und Nektarinen in den Mixtopf. Dabei dozierte ich irgendwas von wegen 10.200 Umdrehungen pro Minute und wischte beflissen an imaginären Flecken auf der Arbeitsplatte rum. Nach dem ersten Schluck Supersmoothie schaute meine Mum etwas komisch und meinte: „Hm. Bisschen, ääh… kernig.“ Der Smoothie war voll mit Splittern und Brocken. Irgendwie hatte ich es geschafft, einen ganzen Nektarinenkern mit durchzuschreddern. Und ich habe letztens noch blöd bei Twitter rumgewitzelt: „Einfach mal eine ganze Mango mit Kern in den Thermomix schmeißen, weil er es KANN“. Das sollte natürlich Spaß sein… Tja, er kann es wahrscheinlich wirklich. Ich war erst völlig entsetzt und sehr in Sorge um meine Eltern und das Thermomix Messer, aber wenn jemand meinen von Tollpatschigkeit durchkreuzten Perfektionismus kennt, dann meine Eltern.
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Wenigstens konnte ich es mit der Hefeblume mit Mohn wieder rausreißen. Sie war zum Glück absolut essbar und ohne Bestandteile von durchgeschredderten Kernen, Haushaltsgeräten oder Ähnlichem. Und eine Menge her macht es auch. Mein Tipp, wenn ihr mal ein nettes Mitbringsel braucht oder von zu knusprigen Smoothies ablenken wollt. Das Rezept ist so angepasst, dass man den Teig auch ohne Thermomix nachmachen kann.
Hefeblume Rezept mit Mohnfüllung, Brotblume süß, Mohnblume backen, Blumenbrot mit Mohnfüllung

 

Hefeblume mit Mohn backen / Hefeblume Rezept mit Mohnfüllung, mit und ohne Thermomix

 
Hefeteig: 
150ml lauwarme Milch
2 EL Zucker
1/2 Würfel frische Hefe 
300g Mehl 
1 Prise Salz
15g Butter in Flöckchen
1 Ei
 
Füllung:
70g Butter 
70g Zucker 
100g Mohn
 
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Zubereitung Hefeblume mit Mohn, Mohnsonne Rezept mit und ohne Thermomix:

1a – ohne Thermomix: Zuerst 150ml lauwarme Milch in einen hohen Becher geben. Dann 2 EL Zucker einrühren und 1/2 Würfel frische Hefe dazubröckeln. Rühren, bis sie sich auflöst und ca. 10 Minuten stehen lassen. Anschließend 300g Mehl, 1 Prise Salz, 15g Butter und ein Ei in eine große Schüssel geben. Danach die Hefe-Milch-Mischung dazugießen und alles zuerst mit den Knethaken vom Handrührgerät, dann mit den Händen zu einem elastischen Teig verkneten.

1b – mit Thermomix: Milch, Butter, Zucker, Salz und Hefe in den Mixtopf geben und 3 Minuten / 37°C / Stufe 2 erwärmen. Dann das Mehl zuwiegen und das Ei zugeben. 4 Minuten / Teigstufe kneten.

2. Anschließend den Teig zu einer Kugel formen und in einer großen Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort ca. eine Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen ungefähr verdoppelt hat. In der Zeit die Füllung machen: Butter in einem kleinen Topf schmelzen und Zucker und Mohn dazugeben. Nach Belieben kann man hier von allen Zutaten mehr oder weniger nehmen.
Foto braune Eier gesprenkelt vor blauem Hintergrund Hefeblume mit Mohn Thermomix Rezept

So formt man die Hefeblume mit Mohn / Brotblume mit Mohnfüllung:

3. Den Hefeteig nach der Gehzeit nochmals durchkneten und in drei gleich große Teile teilen. Jedes der drei Teile auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis mit einem Durchmesser von ca. 20cm ausrollen.
 
4. Den ersten Kreis auf den gefetteten Boden einer Springform legen (Durchmesser ca. 25cm, nur den Boden verwenden, nicht die ganze Springform) und gleichmäßig mit der Hälfte der Füllung bestreichen. Den zweiten Kreis passgenau darauflegen (beim Teigtransfer hilft z.B. ein großer Teller). Die zweite Hälfte der Füllung auf dem zweiten Kreis verteilen. Zum Schluss den dritten Kreis auflegen.
5. Mit einem umgedrehten Glas einen Kreis in der Mitte des „Pfannkuchenstapels“ markieren. Das Glas dafür nur leicht aufdrücken. Nun mit einem Messer von diesem Kreis ausgehende Sonnenstrahlen bzw. Tortenstücke schneiden, und zwar eine gerade Anzahl, zum Beispiel 16. Dabei nicht bis in die Mitte durchschneiden, sondern an der Kreislinie halt machen. Die Segmente sollen also noch am Kreis in der Mitte festhängen. Damit die Segmente gleich groß werden, am besten zuerst Viertel schneiden und diese dann jeweils noch zweimal halbieren.

 

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6. Nun nimmt man sich immer zwei nebeneinanderliegende Segmente, dreht sie zweimal von innen nach außen um die eigene Achse und legt sie wieder hin. So entsteht eine Blume oder auch ein Stern. Zum Schluss immer zwei Segmente, die zusammen eine Sternspitze formen, am Rand zusammendrücken, damit das Brot eine blumenförmige Kontur bekommt.
7. Das fertige Brot nochmal 10 Minuten gehen lassen.

8. Mit dem Springformboden zusammen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen und im auf 180°C vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen. Fertig ist die leckere Hefeblume mit Mohn Füllung!

Wenn man möchte, kann man das Hefeblume Rezept übrigens sehr gut variieren. Als Füllung eignet sich zum Beispiel auch Nutella, Erdbeerkompott oder sogar etwas Herzhaftes wie Pesto, wenn man den zweiten Löffel Zucker weglässt.

 

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Ach so, auf den Fotos ist natürlich nicht unsere Hefeblume mit Mohn von Sonntag Nachmittag. Keine Angst, ich lasse unseren Besuch nicht in der Ecke sitzen und verziehe mich dann für zwei Stunden mit der Kamera zum Shooting. Die Fotos hatte ich schon vor zwei Wochen gemacht und die Hefeblume dieses Wochenende einfach noch mal gebacken, weil sie so gut war.
Ja, und Step By Step Bilder wären noch schön gewesen. Hatte ich auch gemacht, aber dann vor dem eigentlichen Shooting die Speicherkarte formatiert und schwupps, weg waren sie. Hoffentlich ist die Anleitung in Worten trotzdem verständlich, ansonsten fragt einfach noch mal nach.

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Brunch, Hefeblume, Hefeteig, Mohn, Party, Thermomix

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Kommentare

  1. Anonym schreibt

    10. Juni 2014 um 9:02

    Hallo liebe Vera,

    ich bin eigentlich eine ganz stille Leserin Deines Blogs. Doch heute muß ich Dir einfach schreiben, da ich Deine Hefeblume sooo wunderschön finde und sie unbedingt nachbacken werde.

    Und jaaaaaa, ich würde mich über Thermomixrezepte riesig freuen, da ich selber einen besitze und ständig am experimentieren neuer Rezepte bin.

    An dieser Stelle mal ein dickes dankeschön für Deine tollen Fotos und Texte. Ich liebe Deinen Blog.

    Sonnige Grüße von
    Birgit

    Antworten
  2. metterlink schreibt

    10. Juni 2014 um 9:03

    Die Hefeblume ist mir letztens auch über den Weg gelaufen und steht ganz oben auf meiner Backliste! Schaut so toll aus! Und an speziellen Thermomix-Rezepten bin ich auf jeden Fall interessiert! Immer her damit!
    Apropos: Meine Mama hat mal Dampfnudeln gemacht und scheinbar hat sich da ein wenig Eierschale verirrt. Leider war die Eierschale nicht ganz klein und man hatte bei jedem Bissen was davon 🙂 Passiert also nicht nur dir!
    Liebe Grüße,
    Marina

    Antworten
  3. Mareike aus der Biskuitwerkstatt schreibt

    10. Juni 2014 um 9:21

    Liebe Vera, Ich bin mal wieder absolut und total verliebt in deine Fotos. Jedes Mal denke ich: die Farbzusammenstellung gefällt mir jetzt wirklich am Besten und dann kommt Dein nächster Post und dann finde ich das auch umwerfend… naja 🙂
    Mit dem logischen Denken haperts bei mir manchmal so ziemlich… da mach ich mal lieber Mohnschnecken 😉
    Viele Grüße von Mareike

    Antworten
  4. Savanna schreibt

    10. Juni 2014 um 9:34

    das sieht toll aus, die form macht echt was her
    das muss ich unbedingt mal ausprobieren
    lg

    Antworten
  5. Dekozauber Grit Kolodziej schreibt

    10. Juni 2014 um 9:40

    Liebe Vera!
    Deine Hefemohnblume sieht sowas von toll und kompliziert aus und ist doch so einfach zu machen. Sowas liebe ich! Und Hefeteig ist ja quasi die höhere Schule der Backkunst. Deine Eltern können stolz sein!
    Liebe Grüße
    Grit

    Antworten
  6. Lena Schnittker schreibt

    10. Juni 2014 um 9:42

    Wow sieht das toll aus! Das mit dem geschredderten Kern ist natürlich auch noch schlecht, hatte deinen Witz letztens darüber auch gelesen und musste gerade doch sehr schmunzeln. 😉 lg Lena

    Antworten
  7. Dandelion schreibt

    10. Juni 2014 um 9:47

    Man merkt deine Liebe zu schönem Design. Diese Hefeblume ist ja fast zu schade zum essen.
    Liebe Grüße

    Antworten
  8. Smilla G. schreibt

    10. Juni 2014 um 9:51

    Haha…das ist mal wieder typisch Vera!
    Allerdings hatte ich erwartet, dass Du über den knusprigen Smoothie mit einem lockeren "das sind Ballaststoffe, das muss so" hinweggehst 😉
    Deine Hefeblume ist ein echter Hingucker, die dürfte bei mir vermutlich erst angeschnitten werden, wenn sie schimmelt…
    und ja, für spezielle Thermomix-Rezepte bin ich immer offen, hab das Ding jetzt schon seit 12 Jahren und probiere noch immer gern was Neues!
    Liebe Grüße
    Smilla

    Antworten
  9. Evy schreibt

    10. Juni 2014 um 9:57

    Das sieht so lecker aus!!!

    Antworten
  10. OneMoment schreibt

    10. Juni 2014 um 10:04

    Wow – wie toll das aussieht. Danke für's Teilen. Hab ich mir gleich mal in meine Rezepte-Favoriten gespeichert.

    Antworten
  11. Mia schreibt

    10. Juni 2014 um 10:37

    Kernig… ich werd nicht mehr 😀 Aber du bist eindeutig nicht die einzige, der mal solche Missgeschicke passieren. Die Mohnblume sieht super aus, mal sehen ob ich die vielleicht auch mal so hinbekomme. Ich hab übrigens keinen Thermomix und freue mich, dass ich das Rezept auch ohne nachmachen kann 😉
    Liebe Grüße, Mia

    Antworten
  12. Lieblingsplatz schreibt

    10. Juni 2014 um 10:40

    boah vera das wär jetzt was, ich liiiiebe mohn, nur das männe nicht. *grmpf*
    komm isch halt bei dir vorbei..haha 😉
    glg tine

    Antworten
  13. Kerstin schreibt

    10. Juni 2014 um 11:20

    Ach, so mit 25+ lässt sich auch nur noch schmunzeln über das Bindegewebe. In meiner Studienanfängerzeit wäre ich ordentlich deswegen ausgerastet. So passts sichs nachher alles wieder ins Bild.
    Apropos Bild: die sind wie immer außerordentlich gut gelungen. Das Mohnbrot sieht fantastisch aus und wenn es so lecker ist wies aussieht, werde ich es auf jeden Fall einmal nachbacken.
    Mit Thermomix-Rezepten könnte ich leider gar nichts anfangen, weil ich keinen besitze, wie wahrscheinlich mehrere hier auch. Das wäre natürlich schade, weil ich liebend gern und häufig deine Rezepte nachbacke (und mich dabei immer besonders um die gelungenen Randgeschichten freue, wie den Nektarinenkernsmoothie)…

    Antworten
  14. Krisi schreibt

    10. Juni 2014 um 11:26

    Die Hefeblume sieht wunderbar aus, da bekommt man richtig Lust drauf!
    Liebe Grüsse,
    Krisi

    Antworten
  15. Anonym schreibt

    10. Juni 2014 um 11:28

    Der Thermomix ist aber schon ein bisschen hässlich, oder? Also ich möchte den eigentlich nicht in meiner Küche stehen haben…

    Antworten
  16. Nadine Burck von Dreierlei Liebelei schreibt

    10. Juni 2014 um 11:35

    knusprige Smoothies ♥

    Antworten
  17. Esra schreibt

    10. Juni 2014 um 11:52

    Ich musste so lachen! Toller Text, du schreibst so super!!! "Das bezahle ich gerne mit meinem schlapp machenden Bindegewebe" Loooool! 😀 BTW, ich bin auch schon 32 🙂 Aber 18 möchte ich nicht mehr sein! Die ganzen Unsicherheiten und Komplexe von damals können mir gerne gestohlen bleiben 🙂
    Und die Bilder sind genial! Wunderwunderschön, man kann gar nicht mehr wegsehen!
    lg
    Esra

    http://nachgesternistvormorgen.de/

    Antworten
  18. Constanze schreibt

    10. Juni 2014 um 12:34

    Die Hefeblume schaut einfach klasse aus und Mohnfüllung hört sich super lecker an. 🙂
    Liebe Grüße ♥

    Antworten
  19. julia schreibt

    10. Juni 2014 um 13:57

    das sieht wunderhübsch aus…… ich glaub', es ist das leichte hellblau.
    ich hatte mich übrigens wirklich gefragt, wie das so für deine eltern ist, wenn sie dich beim wilden shooting bobachten, während sie eigentlich bloß essen wollen 😀 das alter bringt ja auch gelassenheit… netterweise.

    Antworten
  20. Katie schreibt

    10. Juni 2014 um 15:05

    Sehr lustige Anekdote, wie immer unterhaltsam geschrieben 😀
    Die Mohnblume sieht klasse aus, und JA, ich bin an Thermi-Rezepten interessiert, da ich selber einen "geerbt" habe und damit gerne neue Sachen ausprobiere 🙂
    Liebe Grüße

    Antworten
  21. Petra K. schreibt

    10. Juni 2014 um 15:13

    WOW!
    Dein Blumenbrot mit Mohnfüllung sieht fantastisch aus ♥♥♥♥ und man bekommt Lust auf´s nachbacken ;o)

    Liebste Grüße Petra

    Antworten
  22. [ekiém] schreibt

    10. Juni 2014 um 15:26

    Sieht super toll aus! :3

    Antworten
  23. Anett E. schreibt

    10. Juni 2014 um 16:24

    Lustige Geschichte und die Hefeblume sieht klasse aus! Hefe und ich stehen zur Zeit leider auf Kriegsfuß 😀

    Antworten
  24. Tonkabohne Sabine schreibt

    10. Juni 2014 um 16:33

    Liebe Vera,
    Ein wunderschöner Post, so amüsant geschrieben 😉
    Deine Mohnblume ist großartig, gefällt mir sowas von und erst Deine Bilder…
    Sonnige Grüsse,
    Sabine

    Antworten
  25. Scarlata y el Señor Don Gato schreibt

    10. Juni 2014 um 17:59

    Great recipe!! im going to try it!!
    Kisses from Spain!!

    Antworten
  26. Shadown Light schreibt

    10. Juni 2014 um 18:54

    einfach nur köstlich, ich esse super gerne mohn!
    liebe gruesse!

    Antworten
  27. Sarah schreibt

    10. Juni 2014 um 18:59

    Liebe Vera,
    ich bin mir sicher, dass deine Eltern dir Kerne im eigentlich köstlichen Smoothie ganz schnell wieder verziehen haben. Allein der Anblick der Hefeblume macht das wieder gut! Aber witzig ist die Vorstellung schon… da möchte man am frühen Morgen mit ordentlicher Vitaminpower in den Tag starten und dann sowas. Das könnte mir genauso passieren – hätte ich einen Thermomix 😉
    Vielen Dank aber für das schöne Rezept. Von Blumen kann ich einfach nicht genug bekommen – egal ob es die Vasenvariante ist oder die köstlich Essbare. Für mich brauchst du nicht spezielle Thermomix-Rezepte machen. Definitiv nicht 😉 Aber sollte ich mal solch ein Schätzchen mein Eigen nennen, dann bist du die Erste, die davon erfährt.

    Hab noch einen wunderbaren Dienstag. Herzliche Grüße von mir,
    Sarah

    Antworten
  28. Nica Sotiropoulos schreibt

    10. Juni 2014 um 19:30

    mmhhhhh… das sieht ja lecker aus dieses Mohnbrot! Ich hab gestern Mohncake gemacht, aber der schaut nicht so spektakulär aus wie dein Mohnbrot 🙂 Ich habe zwar keinen Thermomix, aber ich würde es trotzdem interessant finden zu lesen, was man mit diesem Superding alles zaubern kann, bzw. was du da zauberst 🙂

    Hab einen schönen Tag! Nica

    Antworten
  29. mitoffenensinnen schreibt

    10. Juni 2014 um 20:01

    Hey Vera, dass sieht toll aus! 🙂 Und ja: sehr gern spezielle Thermi-Rezepte! Ich wusste hat nicht, dass du auch einen hast. Cool! Übers Pfingstwochenende hatte ich auch Besuch von meinen Eltern. Ich habe allerdings kaum Experimente gewagt. Wir fahren viel essen und zum Frühstück gab's immer Obstsalat ^^ Liebe Grüße, Franzi

    Antworten
  30. Elisabeth-Amalie schreibt

    10. Juni 2014 um 20:05

    Die ist dir ja toll gelungen. Rein optisch sieht die wirklich klasse aus und so schmeckt sie bestimmt auch. ♥

    hier geht’s zu meinem Blog ♥

    Antworten
  31. Crown Living schreibt

    10. Juni 2014 um 20:29

    Liebe Vera, sieht super lecker aus. Das werde ich mal für meinen Schatz backen, der liebt nämlich Mohn.
    Vielen Dank für das Rezept.Also, an Rezepten bin ich immer interessiert:-)) immer her damit!
    Wünsch dir noch einen schönen Abend
    LG Sylke

    Antworten
  32. Sugarbaby schreibt

    10. Juni 2014 um 21:44

    Bei dem Anblick vergesse ich doch gleich mein leicht gespaltenes Verhältnis zu Mohn! Da möchte man einfach ein Stückchen essen und dann noch eins und noch eins…

    Liebe Grüße
    Sugarbaby

    Antworten
  33. Anonym schreibt

    10. Juni 2014 um 22:00

    Hallo Vera,
    wir essen sehr gerne und viel Süßes 🙂 Ich werde die Mohnblume auf jeden Fall für meine Jungs nachbacken – vielen Dank für die Inspiration!
    Liebe Grüße,
    Sarah

    Antworten
  34. corazonisimalovesvintage schreibt

    10. Juni 2014 um 22:58

    Ich wäre ja von KitchenAid Rezepten begeistert 🙂
    Muss ich mich jetzt eigentlich schlecht fühlen weil wir mit meinen Eltern brunchen waren an Pfingsten? 😀
    Ganz liebe Grüße
    Christin

    Antworten
  35. Nina schreibt

    11. Juni 2014 um 0:16

    Sieht unglaublich lecker aus und die Form ist spektakulär 😉 kommt definitiv auf die Liste " muss-probiert-werden" 😉

    Lg nina

    Antworten
  36. smartie schreibt

    11. Juni 2014 um 8:05

    Hallo Vera!
    Hmmmmmm, das sieht ja yummi aus 🙂 Leider bin ich hier die einzige, die Mohn mag 🙁 aber vielleicht mache ich sowas ja zu meinem Geburtstag in der Schule 🙂 Mal schauen.

    Liebe Grüße,
    Dani

    mit neuem Blog 😉 http://mondgesichtheute.blogspot.de/

    Antworten
  37. Herzverliebt schreibt

    11. Juni 2014 um 10:27

    Danke für dies tolle Rezept. Wird direkt nachgebacken =)

    Antworten
  38. villa nordbrise schreibt

    11. Juni 2014 um 14:23

    Liebe Vera!

    Bei dir schaut's einfach immer zum Anbeißen gut aus!
    Ich selbst habe keinen Thermomix und werde mir wohl auch keinen besorgen, außer ich habe mal eine riiiesen Küche! Wäre wieder ein Platz weniger (und ich warte doch auch immer noch auf meine KitchenAid), außerdem bevorzuge ich das altbewährte und altbackene Kleinkram in meiner Küche! 🙂
    Und wo wir bei Thema wären: Sag mal… woher ist denn das hübsche Fläschchen? 😉

    Liebe Grüße, Eve

    Antworten
  39. Melanie - Dekoherz schreibt

    11. Juni 2014 um 15:52

    Du hast auch einen Thermi?? Ja cooool! Immer her mit den Rezepten :o) Ich hab ihn seit zwei Jahren (und finde den überhaupt nicht hässlich, auch wenn er an die Optik einer KitchenAid natürlich nicht ran kommt,hihi) – sondern überaus praktisch und hilfreich :o)
    In den ersten Tagen wollte ich damit mal Champignons für die Pizza etwas klein schreddern – war aus kam war – ähm, Mousse au Champignon … ;o) Konnte mir nicht vorstellen, dass die in SO kurzer Zeit SOOO klein werden!
    Dein Hefeblümchen – also sensationell!! Hab mir da zwei Rezepte aufgehoben mit deftiger Füllung, aber bisher hab ich mich nicht ran getraut … Deine Fotos sind wieder sensationell schön!

    Ganz liebe hitzige Grüße
    Melanie

    (love your Schreibe *ggg* immer wieder!!)

    Antworten
  40. Anonym schreibt

    11. Juni 2014 um 21:11

    Liebe Vera, einen wunderschönen Blog hast du und ich würde mich total freuen neue Thermomixrezepte ausprobieren zu können! Ich besitze seit Weihnachten einen und für mich ist es DER Küchenhelfer und es macht mir immer Freude wenn Dinge so einfach und toll funktionieren! Auch optisch wüsste ich nichts auszusetzen. Halt 'n Küchengerät aber was is schon so hübsch an 'nem Toaster,'nem Mixer oder Eierkocher???? Hm… Mach weiter so, ich find deinen Blog super!!! Liebe Grüße Verena H.

    Antworten
  41. Judith P. schreibt

    12. Juni 2014 um 11:09

    Wie schon viele meiner Vorredner, wäre auch ich sehr an Thermomix Rezepten interessiert. Ich koche nämlich am liebsten Gerichte, die auf den Bildern toll aussehen. Leider ist das in den wenigsten Kochbüchern der Fall. Aber bei dir ist das ja auf alle Fälle gegeben.

    Antworten
  42. Anonym schreibt

    12. Juni 2014 um 12:43

    Hallo Vera,
    hübsch sieht die Mohnblume aus. Für mich mit großer Ungelduld bei Leckereien allerdings ein großer Nachteil am Hefeteig: Es dauert immer so lange, bis alles fertig ist und gefuttert werden kann. Und Fertigteig möchte ich nicht verwenden. Also zeige ich vielleicht lieber ein paar Leuten im Freundeskreis den Post und hoffe heimlich, dass irgendjemand die Blume dann mal für mich backt 😉
    Viele Grüße, Eileen

    Antworten
  43. Mareen [eeny] schreibt

    12. Juni 2014 um 13:56

    da bin ich ja froh, dass nicht nur mir das mit den gelöschten fotos passiert 😉
    die mohnblume sieht super lecker aus. da muss ich mich doch auch mal bald dran machen.

    Antworten
  44. Anni schreibt

    12. Juni 2014 um 20:24

    Liebe Vera,
    deine Mohnblume sieht super aus und hat auch bestimmt so geschmeckt!
    LG Anni

    Antworten
  45. Lolo schreibt

    12. Juni 2014 um 22:22

    Liebe Vera,
    echt toll sieht sie aus, deine hübsche Blume. Und diese Smoothie-Geschichte ist ja Granate! Wirklich ein Lacher nach dem Andern, find ich COOL! Zeig uns doch mal ein Bild von deinem süßen Thermo! Übrigens freu ich mich voll für Stef, kann aber leider nicht mitvoten, weil ich keine Bistrogarnitur brauche, auf Grund meines kleinen Zimmers. Richte ihr ganz liebe Grüße aus, ich drück ihr alle Daumen die ich hab, bis sie brechen!!!
    Schönen Abend!
    Lolo

    Antworten
  46. Anonym schreibt

    13. Juni 2014 um 17:38

    Liebe Vera, die Hefeblume sieht köstlich aus. Werde ich am Sonntag gleich nachmachen. Thermomixrezepte fänd ich super. Und keine Sorge du bist nicht die Einzige der solche Missgeschicke passieren. Ich habe bei meinem neuen TM zuerst den Schmetterling bei Stufe 5 halb geschreddert (weil ich zu faul war die Anleitung zu lesen. Ist ja schließlich selbsterklärend das Ding…). Nur wenige Tage später habe ich den Mixtopf auf eine noch warme Herdplatte gestellt und etwas angeschmolzen…läuft aber alles noch und zur Not gibt es den Mixtopf ja auch extra 😀

    Antworten
  47. nussundpoint schreibt

    15. Juni 2014 um 3:08

    Wunderschön sieht die Blume aus! So ganz habe ich das mit dem Falten und so zwar nicht verstanden, aber wahrscheinlich wäre ich ohnehin zu ungeschickt dafür xD

    Antworten
  48. Lali schreibt

    19. Juni 2014 um 19:56

    Wow, das sieht ja sowas von köstlich aus. Gerne einmal per Post zu mir. 😉
    Liebe Grüße, Lali

    Antworten
  49. Vera Hu schreibt

    22. Juni 2014 um 15:41

    Liebe Vera,
    gerade habe ich die Mohnblume nachgebacken und in den Ofen geschoben. Wunderschön sieht sie schon mal aus, schmecken tut sie sicher auch! Meine Familie freut sich schon 🙂
    Danke für das Rezept!
    Alles Liebe,
    Vera

    Antworten
  50. Tammy schreibt

    24. Juni 2014 um 11:56

    Herrlich die Thermomix Geschichte, wäre das Ding nicht so (psst sau-) teuer, dann würde ich es bestimmt auch besitzen. Aber so ist das nun mal und momentan liebäugel ich mit einer Küchemaschine von Kenwood.
    Mohn habe ich gerade erst für mich entdeckt, daher trifft sich das ja wirklich gut und es schaut so schön aus!
    Vera, schaffst Du es, dass der Thermi eigentlich gut aussieht in der Küche? Wirklich schön finde ich den ja an sich nämlich nicht und wenn es jemand hinkriegt, dann doch Du :D?!?!?!?!

    Antworten
  51. Tabea schreibt

    16. Juli 2014 um 18:59

    Thermomix-Rezepte wären super! Unserer ist fast täglich in Aktion und wir würden uns sehr über neue Inspirationen freuen 🙂

    Liebe Grüße!

    Antworten
  52. Anonym schreibt

    17. Juli 2014 um 13:50

    Hallo Vera,
    bin durch die Thermomix-Rezeptwelt auf deinen Blog gekommen! Sehr schön! 🙂 Werde nun öfter vorbei schauen!
    Ich besitze seit kurzem auch einen!
    Fände es super wenn du auch mal spezielle Thermomix-Rezepte bringen würdest!

    Liebe Grüße Nadja

    Antworten
  53. Naomi schreibt

    26. August 2014 um 21:02

    Das Teil nenne ich mal köstliche Kunst, sieht unglaublich schön aus.
    Perfekt für einen Sonntag Morgen um zu brunchen :D.
    Der knusprige Smoothie war der Hit *g*.

    Antworten
  54. Anonym schreibt

    26. Oktober 2014 um 15:39

    Hallo, hab die Mohnblume nachgebacken, allerdings in kleinen Mahnblümchen, so was von lecker… Dank Thermomix ist sogar der Hefeteig was geworden, endlich mal keine "Würgs". Wird es denn die generellen Thermomix-Rezeptideen geben oder hat sich keiner dafür interessiert? Ganz liebe Grüße aus Ludwigshafen Barbara

    Antworten
  55. Vera | Nicest Things schreibt

    26. Oktober 2014 um 17:17

    Hallo liebe Barbara,

    das freut mich! Ein paar Thermomix-Rezepte sind schon online gegangen, schau mal:

    https://nicestthings.com/2014/10/maronencreme-kastanienmarmelade-mit.html
    https://nicestthings.com/2014/08/madeleines-mit-thermomix-variante-food.html

    Und eben ganz frisch gebloggt: Das beste Burgerrezept aus der Rezeptwelt!

    https://nicestthings.com/2014/10/das-beste-burger-rezept-mit.html

    Liebe Grüße über den Rhein

    Vera

    Antworten
  56. Anonym schreibt

    14. März 2019 um 17:34

    Das sieht ganz toll aus!
    Kann man dafür auch Dinkel Mehl verwenden?
    Liebe Grüße!

    Antworten
    • Vera schreibt

      15. März 2019 um 22:00

      Ja, das kannst du. Eventuell brauchst du ein wenig mehr Flüssigkeit – das muss nicht sein, aber kann je nach Feinheit des Dinkelmehls. Also wenn du merkst, dass der Teig zu trocken ist, knete noch einen Schluck Milch unter. Liebe Grüße und gutes Gelingen!

      Antworten

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Über mich


Hallo, schön dass du hier bist! Ich bin Vera, 38, aus Neustadt an der Weinstraße - Content Creator, Fotografin und Stylistin für Food & Product.
Rezeptentwicklung, Food Styling und Food Fotografie sind meine Leidenschaft und mein Job. Neben kreativen, saisonalen Rezepten findest du hier auch andere genussvolle Themen wie Reisen, Wein und Interior Design. Außerdem habe ich immer wieder neue Fototipps und stilvolle DIY-Ideen für dich. Viel Spaß mit meinem Lifestyle- und Foodblog - lass dich inspirieren!
Bei Fragen schreib mir gerne eine Mail: vera(at)nicestthings.com

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    • ► Juni
      • Kirsch Crêpes: Crêpe-Röllchen mit Kirschkonfitüre, Baiser & Mascarpone
      • Pasta mit Pistazien Pesto, Burrata und Kräuterbaguette-Knuspertopping
      • Datacolor ColorReader: Wandfarbe perfekt abstimmen
    • ► Mai
      • Rhabarber Auflauf Low Carb, kalorienarm und zuckerfrei
      • Loft-News und wie unsere aktuelle Wohnung zur Zeit aussieht
      • Leberkäse Salat im Glas mit roter Bete, Ziegenkäse, Rettich
    • ► April
      • Baked Alaska Eisbombe mit Rhabarber, Erdbeeren, Marshmallow
      • Donut Shake mit Mandel & Nougat - 125 Jahre Zentis & Gewinnspiel
      • Gefüllte Conchiglioni mit Käse-Creme, Pancetta, Salbei & Lieblingswein
    • ► März
      • Mini Donut Sprinkles / Streusel auf Mascarpone Kirsch Brownies
      • Avocado Limette Cheesecake Bars, No Bake Frischkäse Schnitten
      • Bubble Waffles, Egg Waffles Rezept mit Eierwaffel-Waffeleisen
      • Waffeltorte: Honigwaffeln, weiße Schokolade, Aprikose, Krokant
      • Lammspieße mit Pasta & Bärlauch Pesto, ein Osterrezept
      • Herzkekse zweifarbig / Bicolor Heart Cookies
      • DIY Regenschirm bemalen mit PILOT PINTOR: Sternbild Schirm
      • DIY Retro Schild selber machen mit Vintage Spray von Montana Cans
    • ► Februar
      • Candy Tarte / Sweets Cake: Rezept für eine Süßigkeiten-Tarte
      • Pop Tarts mit Erdbeeren / Konfitüre & weißer Schokolade
      • Grauer Smoothie: Schwarzer Sesamshake
      • Punsch Rezept: Birnenpunsch mit Amaretto, weißem Tee, Zimt und Kandis
    • ► Januar
      • Quiche Rezept mit Grana Padano & Prosciutto di San Daniele
      • Gyoza Rezept / Jiaozi, Dim Sum, Dumplings, gedämpfte asiatische Teigtaschen
      • Strauben Rezept / Funnel Cake mit Bourbon-Schokosauce & Ahornsirup-Sahne
  • ► 2017
    • ► Dezember
      • DIY Schokoladentafeln mit bedrucktem Band: Last Minute Geschenk
      • Dutch Baby herzhaft - ein Rezept mit Géramont Käse, Cranberries und Schinken
      • Extensions: Great Lengths Echthaar Haarverlängerung Erfahrungen
      • Weihnachts-Torte mit Nougat, Haselnuss Kuchen und Milka Schokolade
      • Ziegenkäse Ravioli Rezept mit brauner Butter, Salbei, Honig, Walnüssen und Senf
      • Mandel Panna Cotta mit Granatapfel Götterspeise, ein Nachtisch für Weihnachten
      • DIY Weihnachtskugeln mit Metallic Sprühfarbe: Stencil Stern & Ombre
      • Glutenfreie Vanillekipferl: Ein Rezept aus "Glutenfreie Plätzchen"
    • ► November
      • Bûche de Noël mit Maronen & Aligot mit Trüffel - Weihnachtsdinner Rezepte
      • Kürbis Hackbällchen Auflauf mit Senf / Fleischbällchen im Teigmantel
      • Tischdeko Weihnachten & DIY Dosen Windlicht in Weiss, Rosa, Kupfer
      • DIY Eiswaffel Adventskalender: Winterwald aus Eistüten Bäumen
      • Laugenbrezeln selber machen: Laugenbrezeln Rezept
      • Pumpkin Spice Muffins mit Kürbis, Walnüssen und Kichererbsen in der Dose
      • Philips SceneSwitch und neue Metall Leuchten
      • Wolkenlampe selber machen / DIY Wolkenleuchte
    • ► Oktober
      • Cassoulet Rezept mit weißen Bohnen & Chorizo aus "Ein Blech. Kein Stress."
      • Pink Grapefruit Tarte Rezept mit Grapefruit Curd & Macadamia
      • Givenchy Pandora Tasche in Schwarz mit Stern
      • Herbst Burger Rezept mit Walnusspesto, Gorgonzola, Feigen & Bacon
      • Serienabend-Ideen: Churro Pops am Mikado-Stiel & meine Top 3 Serien
    • ► September
      • Zwetschgenkuchen mit Streuseln aus Mandel Krokant vom Blech
      • Zwetschgenkonfitüre mit Rum & Rugelach Zimt Hörnchen
      • Galaxy Torte Rezept: Mohn, weiße Schokolade, Pflaume
      • Protein Torte ohne Mehl mit Erdnüssen & Karamell
      • Rindersteak grillen: BBQ Dry Aged Beef & Feigen-Champagner-Sauce
      • Der Vorwerk Kobold SP530 Saugwischer im Test mit Video
      • Designhotel Wiesergut Hinterglemm, Urlaub im Luxus Hotel
      • Honigtorte mit Honigkuchen, Milchcreme, Dulce De Leche & Macarons
    • ► August
      • DIY Retro Tablett selber machen mit Schriftzug / Vintage Getränkekiste & Kokos-Eiscreme-Floats
      • Schwarze Johannisbeere Eis am Stiel - Popsicles mit Marzipan & Amarettini
      • Smoothie Art: Ideen für Smoothie Bowls & Stacks, Galaxy Smoothie
    • ► Juli
      • Tonkabohnen Eis mit Nougat, Haselnüssen & Schokoswirl ohne Eismaschine
      • DIY Hologramm Party Deko: Sektflaschen-Einladung, Party Planer
      • Smoothie Stack Heidelbeer Banane: Geschichteter Smoothie mit Thermomix Rezept
      • Giotto Tarte mit Frangelico & Marshmallow Creme
      • Picknick Rezepte: Melone Schinken Burger mit Géramont und Erdbeerspiesse
      • Hasselback Kartoffeln / Fächerkartoffeln mit Grana Padano und Prosciutto di San Daniele
      • Orangen Müsli Schnitten mit Cashews & Delinero Relaunch
    • ► Juni
      • Kirsch Zupfbrot mit Kirschen und Marzipan + Thermomix Rezept
    • ► Mai
      • Quinoa Salat im Glas Rezept mit Kabanos
      • Knotenkissen / Knot Kissen & By Lassen Twin Tisch: Neue Wohnzimmer Deko
      • DIY Betonschalen giessen Metallic & Mandeln als Sommer-Snack
      • Holunderblüten Tarte Rezept mit weisser Schokolade
      • Jackfruit Rezept: veganes Pulled Jackfruit Sandwich
      • Italienischer Nudelsalat mit Kirschtomaten und Kabanos
      • Chocolate Chip Cookies, original amerikanisch, die besten
      • Würstchen Blume: Kabanos im Blätterteig, Würstchen im Schlafrock
      • Heidelberg City Guide: Café Nomad Heidelberg & Concept Store Vierling
    • ► April
      • Buchteln / Rohrnudeln backen, mit Thermomix Rezept
      • Urban Jungle Deko im Home Office: Pflanzen Deko am Schreibtisch
      • Schokoküsse im Waffelbecher selber machen & Party DIY Platzkarten
      • Shepherd's Pie mit Lamm, Süßkartoffel Püree & Frankenwein
      • Herzhafter Cheesecake & Pizza Cones: Ideen und Rezepte für den Frühlings-Brunch
    • ► März
      • One Pan Pasta: Bärlauch Tortelloni mit Kräuterseitlingen, Trüffel und Pecorino
      • Amerikanische Double Chocolate Brownies Rezept, extra saftig
      • Ostertorte dekorieren: Ombre Torte mit Farbverlauf in Rosa & Pink
      • Ostertorte dekorieren mit Schokohasen & Eiern
      • bkr Flasche, die Trend Trinkflasche & Frühlingsdeko in Rosa
      • Apfelringe mit Zimt und Ahornsirup - vegan, glutenfrei, Low Carb
      • Glutenfreie Pasta mit roter Bete, Ziegenkäse und Balsamico Zwiebeln
    • ► Februar
      • Retro Lampe selber machen: DIY Hängeleuchte mit Osram 1906 Vintage Glühbirne und Fassung
      • Die besten Putztipps & neue method Reiniger: die Limited Edition von Johanna Basford
      • Lachs Päckchen aus dem Backofen: Asiatischer Teriyaki Ofenlachs
    • ► Januar
      • Winter Deko: Sternbild-Wallpaper, Wäscheparfum und Chunky Knit Decke
      • Pfälzer Rahmkuchen mit Zimt-Karamellkruste und süßem Kirschessig vom Doktorenhof
      • Radieschengrün Pesto / Radieschenblätter Pesto zu Pasta mit Ziegenkäse und Bröseln
      • Whiskey Torte mit Whisky-Schokoladen-Kuchen und Karamell Creme
      • Heidelberg City Guide - Sushi bei Same Same & Deko bei Room Mate
      • French Toast Auflauf (Arme Ritter) à la Backbube
      • Arbeiten als Blogger und Fotograf - Umgehen mit Kreativitätsdruck, Pausen machen
      • Whiskey Cheddar Suppe mit Thermomix-Variante
  • ► 2016
    • ► Dezember
      • DIY: Vorratsgläser beschriften mit Printable Etiketten zum Ausdrucken
      • DIY Kissen Spray selber machen, Tipps bei Schlafstörungen
      • Kürbis Pasta mit Butternut, Honig-Garnelen, brauner Butter und Parmesan
      • Zimtschnecken Kuchen Rezept mit gebrannten Mandeln
      • Schokoladenwaffeln / Ombré Waffeln mit dreierlei Trinkschokolade / Cascara
      • Granola Cups / Müsli Cups mit Joghurt, Honig, Apfel und Zimt
    • ► November
      • DIY Adventskranz in Schwarz Weiss & Kreafunk-Kopfhörer
      • Honig Donuts Rezept mit Honigglasur und gerösteten Mandeln
      • Lebkuchen Cheesecake / Lebkuchen Tarte Rezept & Weihnachts-Tischdeko
      • Kastanienbrot backen & belegte Brote mit Weichkäse, Honig, Walnüssen und Rosmarin
      • Hirschgulasch mit Schokolade und Maronen als Pie unter der Teighaube
      • Heidelberg City Guide - Franz Soupmarine & Unter Freunden
      • Der Vorwerk Kobold VK200 Staubsauger & Schlafzimmer Umstyling
    • ► Oktober
      • Thai Kürbissuppe, veganes Rezept mit Süßkartoffeln
      • Herzhafte Kürbiswaffeln Rezept mit Speck für's Herbstpicknick
      • Skillet Blondie Rezept mit Ahornsirup, Pekannüssen & Maple Walnuts Eis
      • Heidelberg City Guide - Concept Store Amoroso & Pâtisserie La Flamm
      • Fischstäbchen Burger Rezept, Fischburger mit Wellenschnitt-Pommes
    • ► September
      • Heidelberg City Guide - Coffee Nerd & Macaronnerie
      • Sushi Burger - ein glutenfreies Rezept mit Avocado und Lachs
      • Blättergirlande DIY und Eierlikör Maracuja Cocktail Rezept
      • Pizza Spirale Rezept, Pizzaschnecke mit Salami und Oliven
      • Italienischer Dip dreimal anders: Tomate-Balsamico, Ziegenkäse-Honig & Basilikum-Feta
    • ► August
      • Matcha Swirl Cake oder Matcha Kuchen mit Spirale, mit Thermomix Rezept
      • Mikado Torte (Pocky Cake) Rezept mit Schokoladen-Rum-Creme
      • Vegane Schokolade selber machen Rezept mit Mandeln
      • Leuchtbuchstaben Seletti Neon Art als Wanddeko im Wohnzimmer
    • ► Juli
      • Picknick Rezepte: Käse Sandwiches und Kichererbsen Salat
      • Restaurant Gutschein verpacken, kreative DIY Verpackungsidee als Geschenk
      • Vegane Energy Balls Rezept mit Mandeln, Pflaumen und Zimt
      • Gesunde Chocolate Chip Cookies, vegan, glutenfrei, Rezept ohne Ei
      • Mini Brioches mit Schokolade und Frühstückstisch in Hellblau
      • Fruit Infused Water Rezepte, die wirklich schmecken & die perfekte Flasche
      • Weingut von Winning Hochzeit in Blaugrau, Heiraten in der Pfalz
    • ► Juni
      • Tea Jay Rezepte: Eistee Rezepte Pina Colada und Guave-Kokos
      • Ungarischer Kichererbsen Salat Rezept mit Paprika
      • "fresh! 190 Smoothies, Säfte & Drinks" - 3 Rezepte & Behind The Scenes
      • Veganer Cheesecake mit Kirschen / Kirsch Cashew Käsekuchen Schnitten
      • Mini Pizza vom Grill mit Salsa Verde und Mozzarella
      • Kamillen Eis: Eiscreme mit Kamille Rezept mit Honig & Orangen Muesli Crunch
      • Quinoa Salat mit gegrillten Pfirsichen und Ziegenkäse
    • ► Mai
      • Kleinen Balkon gestalten: Graue Pflanzkübel aus Fiberglas
      • Low Carb Burger Buns (Oopsies), vegane Burger Patties & Pastinakenpommes
      • DIY Wolken Garderobe & moderne Aufbewahrung im Flur
      • Smoothie Bowl Rezept mit Mango, Orange, Papaya und Blütenpollen
    • ► April
      • KonMari Methode: Aufräumen nach Marie Kondo
      • Spargel Risotto Rezept, asiatische One Pot Pasta, HelloFresh Erfahrungen
      • Rhabarber Crumble: vegan, gesund, glutenfrei
      • Home Office einrichten und meine Erfahrungen mit method Reiniger
      • DIY Lampenschirm Kupfer: Leuchte mit Sprühfarbe lackieren
    • ► März
      • Rotkäppchen Shooting: Märchenshooting im Schnee
      • Spinat Pfannkuchen mit Dinkel und Pilzen
      • DIY Ordner selbst gestalten & Ausmisten #ProjectFeelgood
      • 3-Minuten-Brot, gesunde Schokocreme & Küchen-Ordnungshelfer
      • Blumenkohl Pizza / Low Carb Pizza Rezept
      • Stühle lackieren: DIY Ombré Stühle mit Sprühfarbe gestalten
      • Peeling selber machen: DIY Peeling Zucker & Limette
      • Milchreis Torte ohne Backen mit Bananen, Karamell und Pekannüssen
      • Tischdeko zu Ostern selber machen: DIY Eierbecher, Servietten und Papierblumen
    • ► Februar
      • Grüne Smoothies Grundrezept zum Start von #ProjectFeelgood
      • Blutorangen Tarte Rezept mit Blutorangen Curd, weisser Schokolade und Braune-Butter-Kruste
      • Tisch aus Büchern: DIY Büchertisch selber machen mit Marmor Effekt
      • Baumstriezel Rezept, Kürtöskalacs, Trdelnik selber machen
    • ► Januar
      • Gegrillte Ananas Spiesse Rezept mit Mango und Honig-Joghurt
      • Stern Mütze und Winter Deko in Wohnzimmer und Küche
      • Pomelo Salat mit Garnelen: Ein Rezept für asiatischen Pomelosalat
      • Wirsing Auflauf vegetarisch, ein Rezept mit Ziegenkäse und Pekannüssen
      • Winter Deko Ideen: Chunky Decke / Oversized Strickdecke und Rentierfell
      • Udon Nudeln Rezept mit Kimchi, Romanesco und karamellisiertem Honighähnchen
  • ► 2015
    • ► Dezember
      • Lebkuchen Sirup Rezept: Lebkuchensirup selber machen & Weihnachtsmarkt fotografieren
      • Pilzsuppe mit Tortellini und Salbei (mit Thermomix Rezept)
      • Bananenbrot Rezept gesund mit Chia und Müsliriegel Rezept mit Kakao Nibs
    • ► November
      • Apfelringe im Teigmantel frittieren, Apfelringe im Bierteig gebacken
      • Tannenbaum Adventskalender und weihnachtliche Muffins mit Baiser Pilzen
      • Brownie Sterne Rezept: weihnachtliche Brownies am Zimtstangen Stiel
      • Gervasoni Sofa: Ghost 12 & unser Wohnzimmer im Wandel der Zeit
      • Persimon Tartelettes mit Marzipan: Rosen Tartelettes mal anders
      • Winterdeko Ideen für's Wohnzimmer, Herbstblätter im Bilderrahmen
    • ► Oktober
      • Federlampe Vita Eos, neue Leuchte im Schlafzimmer
      • Arbeiten als Blogger und Fotograf: Als Blogger Geld verdienen
      • Schmalen Flur einrichten, Ferm Living Wandtattoo & Tray Table
      • Halloween Dessert Rezept: Friedhof Nachtisch mit Grabstein Keksen
      • Mexikanische Party mit Kaktus Pinata DIY, Tortilla Rezept & Deko Ideen
      • DIY Herbstdeko: Girlande aus Blättern mit Kupfer-Sprühfarbe
      • Asia Burger mit Sojasaucen-Buns, Honighähnchen & Ramen-Nudeln
      • Motiv Kuchen Rezept: Motivkuchen backen mit Herz, Herbst-Blatt, Stern...
      • Honig-Joghurt-Tiramisu mit karamellisierten Walnüssen
    • ► September
      • Origami Lotus Blüte DIY Teelichthalter und Yoga & Meditation
      • Geschenke für Männer: Wein und Musik von Hejvin
    • ► August
      • Waffel Sandwiches mit herzhaften Waffeln, Salsiccia und Ziegenkäse
      • Samurai Shooting: Kill Bill Themenshooting mit Geisha Kostüm
      • Ovomaltine Mousse: Ein Ovomaltine Rezept mit Schokosauce und Sahne
      • Breskvice Rezept: falsche Pfirsiche, Pfirsich Peeling, Pfirsich Tarte
      • Obstsalat in der Ananas Rezept & Mövenpick Frozen Yogurt
    • ► Juli
      • Bagel Rezept mit Aubergine, Avocado und Hummus
      • Balkon Deko Ideen: Outdoor Teppich & Lounge Sessel
      • Horchata Rezept & neuer Wohnzimmer Teppich
    • ► Juni
      • Halloumi Salat: Sommersalat mit Wassermelone und Oliven
      • Filzkugelteppich grau mit Rautenmuster für's Schlafzimmer
      • Mango Mousse Rezept mit Eistee Sirup aus Løv Organic Früchtetee
      • Alltag als Vollzeit Blogger
      • Sommerrollen Rezept / Summer Rolls mit Garnelen
      • Rhabarber Curd Rezept mit Thermomix-Variante
      • Tipps für ein schönes Zuhause
    • ► Mai
      • Cronut Rezept: Cronuts selber machen aus Blätterteig
      • Frozen Joghurt Rezept: FroYo Eis am Stiel mit Blaubeeren
      • Weinkisten Picknick mit Melonenlimonade und Bärlauchschnecken
      • Avocado Bagel Rezept mit Halloumi & Dark and Moody Food Photography
      • Regenbogen Cheesecake Rezept, Rainbow Cheesecake / bunter Käsekuchen ohne Backen
    • ► April
      • Gesunde Waffeln: Belgische Waffeln +/- Thermomix
      • Süße Pommes Rezept: Pie Fries mit Erdbeersauce
      • Pavlova Rezept: Pavlova Torte mit Erdbeeren und Himbeeren
      • Fotoshooting Ideen für den Frühling
      • DIY Wolkenkissen nähen und DIY Wolken Bettwäsche selber machen
      • Spätzle Frittata Rezept mit Bärlauch und Pilzen aus dem Backofen
    • ► März
      • Bärlauch Brötchen backen + Thermomix Rezept, Frühlingssalat
      • Tarte Tropézienne Rezept: Minis mit Brioche & Vanillecreme
      • Badeschaum selber machen: DIY Schaumbad mit Vanille
      • Jolg Industrielampe für unsere Küche in Schwarz Weiß
      • Süßkartoffel Gulasch Rezept mit Rindergulasch, Speck und Chili
      • Matcha Cheesecake Rezept ohne Backen mit Limette
      • Frühlingsideen: Things I Love About March
      • Weißes Schlafzimmer, Drahtkorb Tisch & Wolkenteller
    • ► Februar
      • Rote Bete Gnocchi und Basilikumsuppe Rezept
      • Urlaub in Nordfrankreich an der Opalküste
      • Bildbearbeitung in Lightroom: Tipps und Tricks
      • Moscow Mule Rezept mit Gin im Kupferbecher
      • Decopatch Maske: DIY venezianische Masken selbermachen
      • Pizza Herz / Herz Pizza mit Géramont und Hähnchen
      • Valentinstag Geschenke: Himbeer Wodka, Herz Churros und DIY Becher mit Herz
      • be&liv Obstschale, Wohnzimmer Deko und Blutorangen Drink
    • ► Januar
      • Grünkohl Pasta Rezept / Kale Spaghetti und Victor & Linchen Heidelberg
      • Things to love about January - 5 Gründe, den Januar zu lieben
      • Schokoladenpudding Rezept: Schokopudding selber machen ohne Ei
      • Bogenschützin Shooting mit Waldelfen Kostüm
      • Paella Rezept mit Meeresfrüchten (Garnelen, Miesmuscheln, Tintenfisch)
  • ► 2014
    • ► Dezember
      • Wintershooting im Schnee, Schneeshooting
      • Fruchtgummi selber machen: Kirsch Glühwein Fruchtgummi
      • Karamell Mousse Rezept: Lotus Biscoff Mousse
      • Kugelteppich, Ombre Bettwäsche, Schlafzimmer Roomtour
      • Gebrannte Mandeln Kuchen mit Blattgold / Cannelés
      • Stoff Wimpelkette mit Sternen in Schwarz und Weiß
      • Winter Accessoires: Mugtail Tassen und Strickkissen
      • Weihnachtsgeschenke verpacken in Schwarz, Weiß & Rosa
      • Zimtstern Cheesecake Rezept / Zimt Käsekuchen
    • ► November
      • Teebeutel Kekse Rezept und DIY Glitzer Tassen
      • Brombeer Pie Rezept mit Thermomix Variante und Teig-Kruste aus Herbstblättern
      • Buddel Adventskalender selber machen: Kunstschnee Schneelandschaft in Weiß & Gold
      • Weihnachts Windlichter: Kegel mit Sternen aus Ton DIY
      • Tassenkuchen Rezept Schoko und Chai Mug Cake mit Schokolade und Chai Latte
      • Pflaumen Pie Rezept: Mini Pflaumen Hand Pie / Zwetschgen Handpie mit Zwetschgenröster
    • ► Oktober
      • Halloween DIY Bat Bow / Fledermaus Schleife und Halloween Kostüm
      • Schnelle Zimtschnecken mit Cinnamon Roll Latte
      • Burger Buns mit Thermomix Rezept, die besten Burgerbrötchen selber machen
      • DIY Filzkugel Untersetzer selber machen & neuer Lounge Chair von House Doctor
      • Herbst Picknick Rezepte: Ziegenkäse Feigen Sandwiches zum Herbstpicknick
      • Herbstshooting im Park mit bunten Blättern
      • Empanadas Rezept vegetarisch mit Ziegenkäse, Balsamico Schalotten und Mangold Pesto
      • Interior Fotografie Tipps: Lieblingsplatz Wohnzimmer
      • Maronencreme Rezept: Maronencreme selber machen (auch mit Thermomix)
    • ► September
      • Blogger werden: Wie man vom Bloggen leben kann
      • Infused Water mit Brombeeren & Blüten Eiswürfel
      • Thai Zucchini Spaghetti: Zoodles mit Pak Choi, Erbsen und gebratenem Tofu
    • ► August
      • Dark and Moody Food Photography und Madeleines Rezept mit Thermomix Variante
      • Weißer Bauernschrank im Wohnzimmer
      • Pfirsich Dessert mit Amarettini und karamellisierten Weinbergspfirsichen
      • Meerjungfrau Kleid: mein jadegrüner Mermaid Dress
      • Himbeer Galette Rezept mit Chiasamen und Marzipan
      • Papierblumen basteln: DIY Anemonen aus Krepppapier
    • ► Juli
      • Junggesellenabschied Geschenk: Survival Kit für die Braut
      • Armband mit Namen aus Draht biegen und DIY Samentüten - Geschenkidee zur Abschiedsparty
      • T-Shirt gestalten: Top bleichen, mit geflochtenen Trägern
      • Sommer Picknick im Kornfeld Shooting
      • Dîner en Blanc: Wolken Meringues, Milchtüte basteln
      • Eisparty Ideen: Quasten Girlande & Stern Waffelbecher
      • DIY Schlüsselanhänger mit Holzperlen selber machen / Geschenkidee zum Einzug: Brot & Salz
    • ► Juni
      • Grüne Gazpacho: Kalte Gemüsesuppe mit Gurke & Peperoni
      • Maracujasirup selber machen & Maracuja Cocktail Rezept
      • RoomSketcher Online Raumplaner - meine Erfahrungen
      • Weisse Schokolade Aufstrich Rezept mit Macadamia Nüssen
      • Melonen Salat mit Mozzarella und Boquerones
      • Hefeblume mit Mohn backen: Mohnsonne Rezept mit Thermomix Variante
      • Masking Tape Skyline von New York City als DIY Kopfteil fürs Bett
      • Balkon Lounge selber bauen aus Holzkisten und Seilhocker
    • ► Mai
      • Peeling Würfel selber machen, DIY Zuckerpeeling mit Zucker und Zitrone
      • Vintage-Picknick und Kirsch Cheesecake im Glas
      • Beach House Bettwäsche & DIY Tropfen Kissen
      • DIY Popcorn Box basteln und Salz-Karamell Popcorn Rezept
      • Spargelpesto Rezept: Pasta & Pesto aus grünem Spargel
      • Dinkelbaguette Sandwiches mit Rucola & Mozzarella
      • Seife selber machen in Wolkenform: DIY Wolkenseife als Geschenkidee zum Muttertag
      • Cookie Fries mit Brausezucker und Holunderblüten-Sahne
    • ► April
      • Rhabarber Tartelettes mit Biscuits Roses de Reims und Erdbeerpudding
      • Frühlingsdeko Ideen in Rosa für's Wohnzimmer
      • Bärlauch Risotto Rezept mit Ziegenkäse
      • Accessoires Rosegold: Armband, Ballerinas, Geldbeutel
      • Ostereier dekorieren mit Nonpareille Zuckerperlen & Hefenester
      • Blaubeereis Rezept ohne Eismaschine, super cremig
      • eBay Kollektion erstellen + 3 Tipps für mehr Inspiration
    • ► März
      • Osterbrunch Rezepte: Löffeleier selber machen & Hefehasen
      • DIY Ombre Lampenschirm selber machen aus Ikea Papierlampe im Dip Dye Look
      • DIY: Kleid aus T-Shirt machen - ohne Nähen
      • Teebeutel nähen in Vogelform - Oster DIY
      • Brot im Blumentopf backen: Brot im Tontopf Rezept
      • Blog Tipps und Tricks mit Behind The Scenes Einblicken
      • Handpies Rezept mit Erdbeeren & weißer Schokolade
    • ► Februar
      • Vinyldielen in der Küche, DIY Küchenhelfer, DIY Kräutertöpfe
      • Origami Kranich aus Modelliermasse - DIY Frühlingsdeko
      • Wintersalat Rezept mit Fliegenpilz Radieschen, Avocado und Champignons
      • Blutorangen Dessert: Blutorangen Charlotte Rezept
    • ► Januar
      • DIY: Tafelfolie-Wolke & clean up your working space!
      • Meine Erfahrungen mit dem Boxspringbett von Ikea
      • S'mores Rezept mit Ahornsirup und Bourbon Whiskey
      • After Eight Tarte mit Schokolade und Minze
      • Silvester DIY Deko Ideen in Gold: Haarreif, Popcornbox, Glitzergläser
  • ► 2013
    • ► Dezember
      • Gebrannte Mandeln, Karamell Pancakes und Glögg zum Weihnachtsfrühstück
      • Holzkugel Sterne basteln & Schneeflocken Geschenkanhänger aus Bügelperlen / Hama Perlen
      • Schlafzimmer Deko Ideen in Grautönen, skandinavisch schlicht
      • Alfajores Con Dulce De Leche + Giveaway
      • Marshmallows Rezept: Schneeflocken Marshmallows selber machen
      • DIY: Ikea Hack - Frosta Hocker
      • Blutendes Herz Kuchen, Bleeding Heart Cake oder blutiger Herzkuchen
    • ► November
      • Skandinavische Weihnachtsdeko Ideen
      • Plätzchen Tannenbaum aus Keksen / 3D Keks Bäumchen
      • Erbsensuppe mit Kartoffeln, Chia Samen Drink und Spekulatius Shake
      • Mini Donuts Rezept aus dem Donutmaker
      • Adventskalender Dorf: DIY Adventskalender Häuschen aus Papier
      • Eintopf im Brot: herbstlicher Eintopf mit Gemüse, Chorizo und Speck
      • Kuchen mit Herz, Herzkuchen: Motivkuchen Rezept mit Chai
      • Nudeln selber machen: Farfalle Rezept für selbstgemachte Pasta
      • Regenbogen Ombre Schicht Torte mit Beeren, natürlich gefärbt
    • ► Oktober
      • DIY Origami Diamanten aus Papier falten
      • Pilzsuppe mit Kräuterseitlingen Rezept
      • How To: Autumn Photography
      • Apfel Millefeuille Rezept mit Karamell, Pekannüssen und Zimt
      • Halloween Sweet Table in Schwarz Weiss mit Geister Torte
      • Hungrig auf Neues: Warmer Quinoa Salat mit Avocado
      • Leche Frita mit Zimt Rezept & Wohnideen aus dem wahren Leben
      • Kleines Badezimmer einrichten
    • ► September
      • Piment D'Espelette selbst anbauen / pflanzen & Chili Sauce Rezept
      • Pflaumen Cheesecake Rezept: Pflaumen Käsekuchen mit Herbstblätter Streuseln
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Werbung / Bestimmt stehen eure Pläne für heute A Werbung / Bestimmt stehen eure Pläne für heute Abend schon, aber hier ist einfach noch etwas Schönes zum Gucken: eine vegane Party-Snackplatte, die ich mit den leckeren Sorten Hummus & Muhammara und Hummus Pikant von @megagut_vegan angerichtet habe 🥳🍀✨ Den Hummus dazu einfach in einen Spritzbeutel füllen. Die genaue Anleitung für dieses Snackboard und weitere vegane Rezepte findet ihr bei @megagut_vegan. Vielleicht wollen einige ja auch wieder einen Veganuary einlegen, dafür gibt es bei @megagut_vegan viele Inspirationen 🌱

Mit den Plänen für heute Abend kann übrigens auch alleine zu Hause mit einem Buch chillen gemeint sein. Oder arbeiten. Mir wird es wie immer schwer fallen, mich für die Twenties-Party mit den Nachbarn
vom Bett oder Sofa aufzuraffen 😁 Aber meistens wird es dann ja doch ein netter Abend. 

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Französische Pâtisserie-Klassiker wie Éclairs, Französische Pâtisserie-Klassiker wie Éclairs, Macarons und Madeleines kennt jeder. Aber was ist mit einem Merveilleux? Ich erkläre es kurz: Ein Merveilleux ist normalerweise ein grob kugelförmiges oder zylindrisches Törtchen, das aus mehreren Schichten einer Creme, Buttercreme oder Sahnecreme, und Baiser besteht. Aber sagen wir lieber Meringue, da ich nach Baiser in Frankreich meistens nicht verlangen möchte. Das Merveilleux ist dann noch paniert mit Schokoladensplittern, Krokant oder ähnlichem. Übersetzt bedeutet „merveilleux“ übrigens „wunderbar“. Was ich so bestätigen kann.

Vielleicht kennt ihr „Aux Merveilleux de Fred“? Das ist die Boutique-Kette von Frédéric Vaucamps, der das Prinzip des Merveilleux sublimiert hat und in vielen Spielarten anbietet. Wie Dunkin Donuts, nur stilvoll. Gibt es in verschiedenen französischen Städten, Metz, Nancy, Reims, Bordeaux… Paris muss man denke ich nicht erwähnen. Aber auch in Deutschland gibt es zwei Pâtisserien, in Berlin und Düsseldorf.

Wenn ihr mich fragt, ist ein Merveilleux das perfekte Dessert für Silvester ✨

Das Rezept für meine große Naked-Version mit Maronen, Vanille und Karamell gibt es auf dem Blog, Link im Profil. 

Ideal ist hierfür die Crème de Marrons de l’Ardèche von @clementfaugier, die man in fast jedem französischen Supermarkt bekommt (swipe). Es gibt aber auch eine deutsche Alternative. Außerdem habe ich ein Rezept, wie man köstliche Maronencreme einfach selbst machen kann - siehe Blogbeitrag.

Die Kombination aus mehreren dünnen Meringue-Schichten, einer Creme und Toppings ist so lecker! Plus: das Prinzip lässt sich unendlich variieren. Hätte durchaus das Zeug zum neuen heißen Scheiß. 

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3 Weihnachtsmenus, 3 x 3 raffinierte Gänge: Das w 3 Weihnachtsmenus, 3 x 3 raffinierte Gänge: Das war mein Weihnachtsgeschenk für meine Familie. Ich liebe es, für Menschen, die ich mag, etwas Besonderes zu kochen. Dieses Jahr fand ich die Gerichte besonders gelungen und habe in diesem Beitrag alles zusammengefasst, so dass ihr ihn als Inspiration speichern könnt. 

Damit das Coverfoto zur Bildsprache in meinem Feed passt, habe ich mich nochmal an meinen Bildern für das tolle Adventskalender-Rezeptbuch „Sweet Christmas - zuckerfrei“ von @epifood, erschienen im @emf_verlag, bedient.

Gekocht habe ich nämlich bei meinen Eltern @seafront62 @ocean2983 und nur schnelle Handyfotos gemacht, weil wir das alles ja for real essen wollten. Deswegen passt es optisch jetzt nicht so optimal hierher. Aber die Inspiration will ich euch nicht vorenthalten. Also swiped gerne mal weiter, dann findet ihr folgende Gerichte: 

24.12.:

Millefeuille mit Foie Gras, karamellisierten Birnen, Filoteig & Chocolat Bonnat

Hirschfilet mit Pastinaken-Sellerie-Püree, Sauerkirsch-Jus & rosa Pfefferbeeren

Verrines mit Mandarinencurd, Lebkuchen, Honig-Mascarpone-Creme & karamellisierten Mandarinen

25.12.:

Antipasti-Kränze

Risotto Nero, karamellisierte rote Bete & Noix de Saint-Jacques

Millefeuille mit Gavottes (Crêpes Dentelles), Maronencreme, karamellisierten Maronen, Meringue & Kumquat 

26.12.:

Toasts mit Roquefortbutter, karamellisierten Walnüssen, Ahornsirup & Feldsalat

Magret de Canard Rossini mit Foie Gras & Trüffel, Kräuterseitlingen & Preiselbeersauce

Flambierte Südfrüchte mit Grand Marnier, Butterkaramell & Eiscreme Vanille de Tahiti

Hättet ihr die Karamellisieranleitungen aka Rezepte gerne als Blogbeitrag oder reichen die Titel? 

Un grand merci pour l‘inspiration: @elleatable @saveurs_magazine @derfeinschmecker.magazin @la_dinette_de_fred @laetitia.schahl 🙏🏼

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Am Montag habe ich noch die letzte absolute Pflich Am Montag habe ich noch die letzte absolute Pflichtaufgabe erledigt. Seitdem: kleiner Durchhänger. Kein Freestyle-Rezept noch schnell fotografiert, 3 Tage nix hier gepostet, Mails liegen gelassen, mich liegen gelassen. Und zwar im Bett mit Pasta, Netflix und „Emily in Paris“.

Wahrscheinlich, weil dieses Jahr das krasseste bisher, aber rückblickend ein sehr gutes für mich war. Trennung emotional und organisatorisch auf die Reihe bekommen, Schuldhaftentlassung meines Ex-Mannes bei der Bank bewirken können, Auszahlung erledigt. Mir wurden keinerlei Steine in den Weg gelegt, wofür ich sehr dankbar bin. Gearbeitet habe ich wie noch nie. Zweimal stand ich für Videoproduktionen vor der Kamera, was ich mich früher nie getraut hätte. Ich habe mich selbst ein großes Stück mehr gefunden und weiß, dass ich mir vertrauen kann. Meine Energie habe ich komplett in meinen Job und meine Immobilie geknallt. Jetzt bin ich glücklich, zufrieden - und ein bisschen müde. 

Daher seht es mir nach, wenn ich hier über die Feiertage nochmal alte Fotos zeige. Diese Winterstadt-Torte hatte ich letztes Jahr für @diamant_zucker gebacken.

Die Feiertage werde ich anders als geplant doch nicht bei mir ausrichten, sondern wegen eines Krankheitsfalls bei meiner Familie verbringen. Mein Menu koche ich dann eben dort ☺️ 

Mit guten Wünschen bin ich vorsichtig. Es hat nicht jeder „seine Lieben“, einen Weihnachtsbaum & gutes Essen und für viele ist es emotional eine besonders blöde Zeit. Nicht überbewerten, dieses Weihnachten. Und nicht vom Glitzer der anderen runterziehen lassen, man kennt nie die ganze Geschichte dahinter.

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Gingerbread-Frühstückstiramisu aus dem tollen Ad Gingerbread-Frühstückstiramisu aus dem tollen Adventskalender-Rezeptbuch „Sweet Christmas - zuckerfrei“ von @epifood, erschienen im @emf_verlag ✨
Für weihnachtliche und andere leckere Rezepte ohne Weizenmehl, Kuhmilch und Haushaltszucker schaut mal bei @epifood vorbei!

Für Rezepte mit alldem schaut bei mir vorbei 😂🙈
Spaß beiseite, ihr wisst, mir geht es primär um Foodstyling und Foodfotografie. Natürlich müssen neben der Ästhetik auch die Rezepte lecker und gelingsicher sein. Mit 11 Jahren Erfahrung in dem Bereich und als gastroaffiner Genussmensch kann ich das leisten. Wenn mal was nicht klappt, immer gern Bescheid sagen. 

Aber da bin ich konzeptfrei und biete für jeden etwas an - vegan oder mit Fleisch, mit Zucker oder ohne, glutenfrei oder nicht. Hauptsache, es schmeckt und ich kann schöne Fotos davon machen.

Um mich persönlich soll es dabei nicht gehen, so viel sei aber gesagt: Ich esse grundsätzlich alles, Qualität vorausgesetzt. Sogar Rosinen. Zwar nicht mutwillig, aber ich pule sie auch nicht raus.

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Werbung / So, jetzt ist das Rezept für den spanis Werbung / So, jetzt ist das Rezept für den spanischen Mandelflan mit Karamell auch auf dem Blog online - Link in Bio ☺️

Außerdem ist das die letzte Chance, eins der nur noch 4 erhältlichen Festwein-Pakete von @vinosde und mir pünktlich zu Heiligabend zu ordern. Alle Bestellungen bis heute, 20. Dezember um 24 Uhr, werden in Deutschland rechtzeitig zum Fest geliefert.

Den Link findet ihr in meinem Profil. 

Kurze Recap zum exklusiven, limitierten Genießerpaket: 6 spanische Rotweine, allesamt prämiert (Mundus Vini, Berlin Wine Trophy…) plus eine Montgó Tempranillo Magnum gratis für 29,99 € statt 62,65 €. 

Die Weine sind speziell ausgesucht für gemütliche Feiertage: eine edle Reserva aus Tempranillo und Merlot, eine saftige Tempranillo-Crianza mit Aromen von Schwarzkirsche und Vanille oder ausdrucksvoller Monastrell mit Noten von Pflaume und gerösteten Kaffeebohnen.

Auf den Mandelflan sind sie nicht direkt abgestimmt, aber ich wollte einfach mal ein süßes spanisches Rezept anbieten. Herzhafte Rezepte, von denen viele auch gut zu diesen Weinen passen, gibt es auf meinem Blog - einfach nach „Vinos“ suchen. Und den Flan hinterher essen 😉

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