Werbung* für Mein Quäse* / So, hier ist mal ein richtig vernünftiges Rezept. Nix mega Ungesundes oder etwas, wofür man 10 Stunden braucht und dann kriegt es doch niemand so schön hin wie ich (mit Pinzette und Photoshop). Dieser Proteinsalat mit Kichererbsen-Pasta, Mein Quäse, Rotkohl, Feldsalat, Kumquats und (Luft holen) Walnüssen läuft bei mir gerade… Weiterlesen
Blumenkohl-Bällchen mit Mozzarella & Weintip...
Werbung für Aldi Süd* / Zu Anfang des Jahres bin ich immer hin- und hergerissen. Einerseits ist man motiviert, sich gesund zu ernähren, auf der Yogamatte herumzuhampeln und zumindest mal einen Gedanken an die Kalorien zu verschwenden. Andererseits schreit das nasskalte Wetter mehr denn je nach warmem, gemütlichem Essen und einem schönen Glas Wein. Hier… Weiterlesen
Rindertartar vom Charolais-Rind, Haselnuss-Sablés...
Werbung* für Taste France Magazine*, Charoluxe*, Ziegenkäse aus Frankreich* mit Le Creuset-Verlosung / Ich stehe hinter jedem meiner Kooperationspartner. Aber das hier, das ist Verbundenheit auf einem konkurrenzlosen Niveau. Ich kooperiere quasi mit Frankreich – kann es etwas Schöneres geben, etwas Passenderes, etwas, das mehr „ich“ bin? In meiner Kindheit und Jugend habe ich insgesamt… Weiterlesen
Geflügelhackbraten im Blätterteig
Werbung in Kooperation mit https://de.eu-poultry.eu* / Das ist es. Das ideale Weihnachtsrezept. Dieser Geflügelhackbraten im Blätterteig sieht festlich aus, schmeckt herrlich würzig, man kann ihn perfekt vorbereiten und man bekommt viele Personen damit satt. Falls ihr also plant, an Weihnachten mehrere Menschen bei euch zu Hause zu verköstigen: This is for you. Eventuelle Reste schmecken auch… Weiterlesen
Veganer Hackbraten mit Cranberries & Bandnude...
Werbung* für 3 GLOCKEN / Die Quadratur des Kreises scheint oft einfacher zu sein, als ein Weihnachtsmenu für die ganze Familie zu planen, das jeder essen kann und essen will und das bestenfalls auch noch schmeckt. Zumindest bisher war das so. Ab jetzt rettet uns mein veganer Hackbraten. Aus allerlei gesunden Zutaten wie Linsen, Haferflocken, Kernen… Weiterlesen
Spaghetti Sandwich mit Mozzarella & Kapern
Werbung für MUTTI* / Spaghetti – eine völlig legitime Antwort auf die Frage, was man aufs Brot will. Einfach mal das innere Kind rauslassen und genießen. Low Carb, heul doch. So ein Spaghetti Sandwich macht uns glücklich nach einem langen Arbeitstag oder an einem verregneten Novemberabend. In Olivenöl getoastetes und mit Knoblauch abgeriebenes Brot, Spaghetti… Weiterlesen
Ofenkürbis vegan mit Couscous, Hummus & R...
Werbung* für Mega Gut* / Zur Zeit mache ich ganz viel direkte Content-Produktion für verschiedene Kunden, so dass das Bloggen etwas zurücktreten muss. Dieses Rezept für veganen Ofenkürbis, das ich für Mega Gut Hummus aus dem Hause Popp Feinkost kreiert habe, darf ich aber auch auf meinem Blog veröffentlichen. Gut für mich – dann kann… Weiterlesen
Nudeln mit Gorgonzola & Spinat: „Baked ...
Werbung* für 3 GLOCKEN / So langsam wird es draußen ernsthaft kalt und ungemütlich. Bei diesem Wetter sind Nudeln mit Gorgonzola und Spinat genau das Richtige. Warm, würzig, direkt aus dem Ofen – Essen für die Seele an grauen Herbsttagen. Darauf gebracht hat mich der TikTok-Trend „Baked Feta Pasta“. Dieses Rezept, bei dem in einer… Weiterlesen
Hähnchengyros im Butternut-Kürbis, Low Carb
Werbung in Kooperation mit https://de.eu-poultry.eu* / Heute habe ich ein köstliches Low Carb- und High-Protein-Rezept für die kreative Herbstküche dabei: Hähnchengyros mit Tsatsiki, serviert im ausgehöhlten Butternut-Kürbis! Teller brauchen wir keine für dieses Gyros, der Kürbis ist der Teller und wird (bis auf die Schale) einfach mitgegessen. Anders als bei ähnlichen Rezepten höhlen wir gleich… Weiterlesen
Kürbis Tortilla & Kürbis Paella Rezept
Werbung* für Vinos* / Eine neue Jahreszeit ist angebrochen, das heißt: Vinos-Time 🥳 🍷 Diesmal habe ich gemeinsam mit Vinos, dem Spanien-Spezialist Nr. 1 im Bereich Wein, ein limitiertes Paket mit 6 herbstlichen Weinen* gepackt. Die Besonderheit: Alle Weine passen gut zu Kürbisgerichten. Dementsprechend bekommt ihr in diesem Beitrag zwei klassische spanische Rezepte, aber in… Weiterlesen
Kürbis-Salbei-Nudeln mit Ofenknoblauch & Par...
Werbung* für 3 GLOCKEN / Herbst – die perfekte Jahreszeit, um einen genussvollen Abend mit diesen Kürbis-Salbei-Nudeln zu verbringen. Ich weiß, Kürbisrezepte gibt es so viele wie Herbstblätter auf der Erde (der Vergleich „wie Sand am Meer“ hätte nicht die richtige Stimmung transportiert). Aber hier haben wir ein besonderes Juwel, das ihr nicht verpassen solltet…. Weiterlesen
Herzhafte Tarte Tatin mit Tomaten, vegan
Werbung* für BRESSO 100% PFLANZLICH* / Dieses Jahr bin ich mit vielen kulinarischen Inspirationen aus Frankreich zurückgekommen. Was ich unbedingt probieren wollte: Eine herzhafte Tarte Tatin mit karamellisierten Kirschtomaten. Die klassisch süße Tarte Tatin, also eine auf dem Kopf gebackene Tarte mit Äpfeln oder Aprikosen, kennen wir ja. Dadurch, dass unten in der Form die… Weiterlesen
