Werbung für Little Lunch* / Ravioli sind an sich schon eine gute Sache. Aber noch viel geiler sind: frittierte Ravioli! Ich meine, kaum etwas wird schlechter dadurch, dass man es frittiert oder mit Käse überbäckt. Deswegen habe ich fertige Ravioli großzügig in Parmesanbröseln paniert, ausgebacken und mit einer fruchtigen Tomatensauce serviert. Perfekt als Fingerfood für… Weiterlesen
Pan Pizza – Pfannenpizza mit Ricotta und Art...
Werbung* für Galbani* / Pan Pizza – eine Pizza in der Pfanne backen? Warum sollte man so etwas tun? Ich erinnere mich da an meine Studentenzeit. Meine Küche war so klein, dass ich die Tür vom Schrank unter der Spüle ausbauen musste. Sie wäre sonst nämlich an die Wand gegenüber gestoßen. Außer der Spüle gab… Weiterlesen
Spaghetti alle vongole Rezept & Roséwein de...
Werbung* für Vins de Provence* / Mein aktuelles Lieblingsrezept: Spaghetti alle vongole! Auch bekannt als Nudeln mit Venusmuscheln. Wo man letztere ganz einfach bekommt, verrate ich noch. Aber zuerst einmal zur Liebesgeschichte zwischen diesem so einfachen wie köstlichen Pasta Rezept und mir. Ich bin drauf gekommen, als ich für meine Zusammenarbeit mit Vins de Provence… Weiterlesen
Muffuletta Rezept: italienisches Sandwich mit Oliv...
Werbung* für Bertolli* / „Was ist DAS denn?“ Ich war gerade fertig mit dem Muffuletta Shooting, mein Mann kam zur Tür rein und starrte das zugegebenermaßen stattliche Sandwich an. Er sah ängstlich aus. „Das ist eine Muffuletta. Guck nicht so, es frisst dich nicht.“ „Muffu-was?“ „Muffuletta. Ein italienisches Sandwich. Hat Salvatore Lupo erfunden, ein Immigrant in… Weiterlesen
Chorizo Hackbällchen mit Chili-Knoblauch-Spaghett...
Werbung* für Birkel* / Diese Chorizo Hackbällchen mit Chili-Knoblauch-Spaghetti und Ricotta sind etwas ganz Besonderes. Anfang der Woche habe ich nämlich etwas Kurioses im Internet gelesen: Es sei angeblich nicht möglich, einen Spaghetto in zwei Teile zu brechen. Hält man ihn an beiden Enden fest und biegt ihn, wird er immer in mehr als zwei Teile… Weiterlesen
Dinkelbaguette Sandwiches mit Rucola & Mozzar...
Werbung für Graf Interiors / Nicolas Vahé ist schuld daran, dass ich Dinkelbaguette Sandwiches mit Pesto, Rucola und Mozzarella gebacken habe. Aber von Anfang an, bevor wir zum Rezept kommen: Ich lese super gerne skandinavische Wohnblogs. Wenn ein Pin-It-Button dabei ist, landen die schönen Fotos auch sofort auf meinem Interior-Board. Das hat sich mit der Zeit… Weiterlesen
Linguine mit Garnelen, Kirschtomaten, Basilikum un...
Mein allerliebstes Lieblingsessen sind Nudeln. Nudeln gehen immer. Mit ein bisschen Pesto, Knoblauch, Parmesan… schon als kleines Kind habe ich mich immer unheimlich gefreut, wenn aus der Küche der verheißungsvolle Duft von in Öl angebratenem Knoblauch und Zwiebeln kam, die Basis für fast jedes Pastagericht bei uns zu Hause. Das Tolle an Pasta ist ja,… Weiterlesen
Ravioli mit Spinat-Ricotta-Füllung in Salbeibutte...
Fertig gekaufte Ravioli schmecken sicher nicht schlecht. Aber noch leckerer wird es, wenn man die Ravioli selber macht. Wir haben uns nach einem Rezept von Essen und Trinken für eine Spinat-Ricotta Füllung entschieden. Salbeibutter ist die perfekte Zugabe für selbstgemachte Nudeln, da sie raffiniert ist aber dennoch so einfach, dass sie den Nudeln nicht die… Weiterlesen
Rinderfilet mit italienischen Bratkartoffeln
Für einige von euch sind meine Rezepte erst mal nichts Neues. Aber ein paar ältere Kreationen möchte ich trotzdem erst hier speichern, bevor es mit den aktuellen Rezepten losgeht. Den Anfang macht das Rinderfilet mit italienischen Bratkartoffeln. Italienische Bratkartoffeln, Rezept für 2 Personen: 600 g festkochende Kartoffeln 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 50 g getrocknete Tomaten… Weiterlesen
