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Herzhaftes, Pasta & Reis, Rezepte

One Pot Pasta mit Kürbis und Salbei / Kürbis Mac...

Werbung, unbeauftragt (da dekorative Nudeltüte sichtbar) / Entscheidungen zu treffen war noch nie meine Stärke. Ich sage nur Brautkleid… Ja genau, die vier Kleider, von denen ich am Ende keines wirklich gut fand. So ähnlich war es mit dem Abendessen, das ich letztens für meine Eltern kochen wollte. Ich hatte Lust auf Kürbis Pasta (und… Weiterlesen

Herzhaftes, Pasta & Reis, Rezepte

Spargel Risotto Rezept, asiatische One Pot Pasta, ...

Werbung* für HelloFresh Bevor wir zu den Rezepten für das Spargel Risotto und die asiatische One Pot Pasta kommen, mus ich kurz ausholen: Es gibt so garstige Jobs. Menschenansprecher in der Fußgängerzone ist einer davon – was für eine hohe Frustrationstoleranz brauchen bitte diese armen Kerle? Immer wieder müssen sie mit einem leicht ins Übermotivierte… Weiterlesen

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  • Das Rezept für den Low Carb Quarkauflauf ist online. Die ganze Form hat nur ca. 860 kcal, man kann also locker die Hälfte als eine Mahlzeit essen. Mit seiner cremig-kompakten Struktur und dank einem kleinen Stich Butter schmeckt er aber wie ein Großer 😄 Man braucht für die Basis nur Magerquark, Eier und Vanille Puddingpulver. Das Rezept gibt es frisch auf dem Blog, Link im Profil. #quarkauflauf #lowcarb #sweettooth #sonntagsfrühstück #sweetmagazine #realsimple #lifeandthyme #foodblogger #foodblogger_de #foodblogeats #foodblogfeed #thekitchn #beautifulcuisines #foodfluffer #gloobyfood #einfacherezepte #schnellerezepte #abnehmen #fitfood #kalorienarmerezepte #kalorienzählen #kaloriendefizit #tastemade #tastespotting
  • Gestern morgen nochmal gemacht: die kalorienarmen Pfannkuchen. Man kann das Rezept wunderbar halbieren, dann bekommt man 3 Pfannkuchen für insgesamt 387 kcal. Einfach Haferflocken im Mixer fein mahlen, Mandelmilch, Ei, Erythrit und Vanille dazu, mixen und backen. Nicht auf die 2g Butter pro Pfannkuchen verzichten, sonst kleben sie an und geschmacklich macht es viel aus. Auf die Creme und Passionsfruchtsauce habe ich verzichtet - keine Lust, keine Zeit, keine Passionsfrüchte. Bei 387 kcal bleibt aber noch genug Platz für Marmelade o.Ä. ☺️ Link zum Rezept im Profil! #pfannkuchen #pancakes #kalorienarm #abnehmen #fitfood #beautifulcuisines #tastemade #foodblogger #foodblogger_de #foodblogeats #foodblogliebe #sweettooth #sweetmagazine #breakfastideas #breakfastofchampions #gloobyfood #foodfluffee #lifeandthyme #thrivemags #thermomix #thermomixrezepte
  • Topinambur Gnocchi mit Haselnuss-Bröseln, Grana Padano und Rosmarin Werbung / „Lass uns Nudeln kochen und einen Wein aufmachen!“ So fangen für mich die besten Abende an. Seit wir in der schönen Pfalz wohnen, läuft vor allem der Part mit dem Wein wie am Schnürchen. Wir sitzen ja nun quasi an der Quelle. ⠀ 
Eine meiner letzten Neuentdeckungen sind die @hamecker Weine. Drei Winzer aus Bad Bergzabern haben sich zusammengeschlossen, um ihre Liebe zum Wein und zu ihrer südpfälzischen Heimat nicht nur in Worte, sondern konkret in eine Weinlinie zu fassen. Dabei sind die Hamecker Weine entstanden (zur Seite wischen). Diese empfehle ich jedem, der die typische Pfälzer Stilistik liebt oder kennenlernen will. Bodenständig und klar, aber dennoch elegant. „Hamecker“ ist übrigens der Spitzname für die Bewohner Bad Bergzaberns. Wie es zu diesem Namen kam, darum ranken sich einige Legenden. Eine davon spielt auf die Frucht der Hainbuche an. Wie die Geschichte genau geht, steht auf dem Blog 😉 
Jedenfalls hat es mir der Hamecker Riesling besonders angetan - wie könnte es anders sein. Anklänge an Aprikose, Pfirsich und Zitrusfrüchte machen den trocken ausgebauten Wein saftig und frisch. ⠀ 
Dazu hatten wir Topinambur Gnocchi (okay, streng genommen keine Nudeln) mit Haselnuss-Bröseln und Grana Padano. Zum artischockenartigen, fein-nussigen Geschmack von Topinambur fand ich den zitrisch-frischen Riesling sehr passend. Und wie dieser Riesling sind auch die Topinambur-Knollen eine Neuentdeckung für mich. Man bekommt das Wurzelgemüse nur im Winter, was die Attraktivität enorm steigert 😁 Im Prinzip kann man alles damit machen, was man auch mit Kartoffeln machen kann: Suppe, Aufläufe, Gratins, Püree, Pommes, Chips oder eben Gnocchi. Dabei ist Topinambur nicht nur lecker, sondern auch ballast- und vitalstoffreich. Das Rezept für die Gnocchi findet ihr auf dem Blog, den Link packe ich wie immer ins Profil!

Habt ihr schonmal Topinambur gegessen und in welcher Form? #hamecker #mejs #zumwohldiepfalz #pfalzliebe #riesling #rieslinglover #inrieslingwetrust #gnocchi #topinambur #foodblogger #foodblogger_de #foodblogfeed #foodfluffer #gloobyfood #tastemade #tastespotting
  • Werbung / Das ist ganz große Liebe, die Suppen von @littlelunchsoup und ich. „Du und deine Gläschen“ meinte mein Mann, als er mir vom Einkaufen mal wieder Nachschub mitbringen musste 😁 ⠀ Aber wenn sie nun mal so lecker sind? Und so schnell warm gemacht. Und so hübsch verpackt. Und ich mir dadurch mein Gemüse in die Tracking-App eintragen kann. Alle Suppen sind aus besten Bio-Zutaten, viele sind kalorienarm, einige sogar vegan. Gutes Gewissen ist also inklusive, was bei leckerem, schnellem Essen ja nicht oft vorkommt. ⠀ Bei den vielen verschiedenen Sorten wird es nie langweilig. Es gibt auch immer mal wieder Limited Editions, darauf stehe ich ja besonders. Zur Zeit sind das die Wintersuppen Hackfleisch-Lauch, Gemüse-Nudel-Topf und Kichererbse mediterran. Mit Schneeflöckchen auf dem Etikett 😍 Wischt mal zur Seite... Mein Liebling ist die deftige Hackfleisch-Lauch-Suppe. Gibt nix Besseres, wenn man durchgefroren von einem Spaziergang durch den Wingert heimkommt. Beim Gemüse-Nudel-Topf werden Kindheitserinnerungen wach. Ich sag nur: Muschelnudeln!
Und Kichererbse mediterran ist wunderbar dick, wärmend und sättigend. ⠀ Ich liebe den Winter ja eh schon, aber mit diesen Wintersuppen wird er noch ein bisschen kuscheliger und gemütlicher.
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  • Quarkauflauf mit Äpfeln und Zimt mache ich mir gerade super gerne, sei es zum Frühstück oder nachmittags. Geht ganz schnell - Magerquark, Eier und Vanille-Puddingpulver zusammenrühren, mit Erythrit, Vanille, Salz und ein bisschen Butter würzen, Äpfel und Zimt drauf, backen. Seit wir so einen Apfelschneider besitzen, der die Äpfel mit einmal drücken wie in Tortenstücke zerteilt, ist die Apfelschwelle hier stark gesunken 😁 Da ich oft größere Mengen brauche, um satt zu werden, ist das Rezept kalorienarm. Werde es die nächsten Tage auf dem Blog hochladen. Das Pfannkuchen Rezept habe ich übrigens online gestellt, die klassische Kerwe-Variante und die kalorienarme 😉 Link im Profil. #quarkauflauf #äpfel #kalorienarm #highvolume #abnehmen #realsimple #tastemade #tastespotting #sweettooth #sweettoothforever #breakfastforchampions #foodblogger #foodblogfeed #foodblogger_de #foodblogliebe #schnellerezepte #einfacherezepte #lifeandthyme #feedfeed #beautifulcuisines #thebakefeed #bakersofinstagram #bakefromscratch
  • Werbung / Sonntagsfrühstück - so ein schönes Wort. Damit verbinde ich Gemütlichkeit, den Duft nach warmen Brötchen, flauschige Zu-Hause-Klamotten und frisch gepressten Orangensaft. Und vor allem: das herrliche Gefühl, wenn man weiß, dass man den ganzen Tag nicht arbeiten muss. In der Realität kommt das bei uns nicht sehr häufig vor. Mein Mann arbeitet im Schichtdienst, ich bin selbständig und nicht sehr strukturiert. Aber ich träume von einem solchen Frühstück. Es darf auch ein Dienstagsfrühstück sein, wenn es sich so ergibt 😉
 An den Brötchen soll es jedenfalls nicht scheitern. Wir haben nämlich noch einen Vorrat von den neuen Weltmeister-Brötchen von @coppenrathundwiese auf Lager (zur Seite wischen). Wie es sich für klassische Weltmeister-Brötchen gehört, sind sie oben mit Mohn und Sesam und unten mit Sonnenblumenkernen bestreut. Außerdem haben sie eine dichte, weiche Krume, eine knusprige Kruste und sind mit Leinsaat verfeinert. Darauf dann eine dicke Schicht kühle Butter... Herrlich. ⠀ Was gehört für euch unbedingt zum Sonntagsfrühstück dazu? ⠀ #coppenrathundwiese #weltmeisterbrötchen #sonntagsfrühstück #frühstück #breakfastforchampions #breakfastlover #realsimple #slowliving #visualsoflife #flatlayoftheday #flatlaytoday #flatlaythenation #foodblogger_de #seekthesimplicity #theartofslowliving #wandeleurspark #sundaymood #gloobyfood #foodfluffer #dailylicious #tastemade #tastespotting #storyofmytable #breakfastclub

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