Werbung, unbeauftragt / Gestern gab es diese Nudeln mit Räucherlachs und ich fand sie so gut, dass ich schnell mein Standard-Set aufgebaut und ein paar Fotos gemacht habe. Wobei, das stimmt so nicht ganz. Eigentlich ist es Lachsforelle, die ich als Weihnachtsgabe von meinem Partner Friedrichs Feinfisch bekommen habe. Aber Lachsforelle gehört ja nicht gerade… Weiterlesen
Maronen Ravioli & Besuch beim Weingut Schier
Werbung für vomFASS* / Heute habe ich nicht nur ein Rezept für Maronen Ravioli mit Salbei, Haselnüssen und Parmesan dabei, sondern auch eine passende Weinempfehlung. Und nicht nur das: Dieser Wein hat mich so fasziniert, dass ich beim Weingut Schier* vorbeigeschaut und die Geschwister Schier dazu ausgefragt habe. Eine Reportage von einem schönen Tag an… Weiterlesen
Spaghetti-Auflauf mit vegetarischer Bolognese und ...
Werbung* für Finello* / Es gibt mehrere Gründe, warum ich diesen Spaghetti-Auflauf so sehr mag. Nummer eins, obviously: Es ist Pasta. Zweitens stehe ich auf diese Konglomerate, die Spaghetti beim Kochen manchmal bilden, wenn man nicht richtig umrührt. Dieser Auflauf ist ein einziges Konglomerat, da die gekochten Spaghetti mit Ei vermischt werden und in der… Weiterlesen
Lasagnesuppe: vegetarisch, einfach, schnell
Meine vegetarische Lasagnesuppe wollte ich schon lange mal bloggen. Trotzdem habe ich es nie gemacht, weil Lasagnesuppe in der Blogosphäre ungefähr so verbreitet ist wie Bananenbrot. Da braucht es nicht auch noch mein Rezept, dachte ich.Nun darf ich aber an der Bloggerrunde „Fix auf dem Tisch“ teilnehmen, die Maja von moey’s kitchen, Bine von was… Weiterlesen
Spaghetti mit Thunfisch, Zitrone, Kapern & Pa...
Werbung für Saupiquet* / Bevor wir zum Rezept für diese köstlichen Spaghetti mit Thunfisch kommen, entschuldige ich mich für den Rucola. Den Blättern fehlt nämlich schon ein wenig die Spannkraft. Normalerweise wäre ich nochmal schnell zum Supermarkt gelaufen, aber in der aktuellen Situation wollte ich das nicht. Natürlich werde ich meinen Job weiterhin sorgfältig machen… Weiterlesen
Frittierte Ravioli mit Parmesan & Tomatensauc...
Werbung für Little Lunch* / Ravioli sind an sich schon eine gute Sache. Aber noch viel geiler sind: frittierte Ravioli! Ich meine, kaum etwas wird schlechter dadurch, dass man es frittiert oder mit Käse überbäckt. Deswegen habe ich fertige Ravioli großzügig in Parmesanbröseln paniert, ausgebacken und mit einer fruchtigen Tomatensauce serviert. Perfekt als Fingerfood für… Weiterlesen
Schwarzwurzel Pasta Rezept mit Rahmsauce & Wa...
Ohne den Neustadter Wochenmarkt wäre ich wohl nie auf die Idee gekommen, Schwarzwurzel Pasta zu kochen. Aber seit wir hier wohnen, habe ich ein neues Hobby: auf den Markt gehen und am Gemüsestand auf alles zeigen, was irgendwie lustig aussieht. Das letzte Mal landeten so neben Schwarzrettich, Petersilienwurzeln und Steckrüben auch Schwarzwurzeln in meiner Tasche…. Weiterlesen
Kürbissalat mit Pasta, Garnelen und Ziegenkäse
Werbung für COSTA* / Bevor es Dezember wird, möchte ich noch schnell dieses Rezept für Kürbissalat mit Pasta, Garnelen und Ziegenkäse hier auf dem Blog festhalten. Für mich gehört es gefühlt eher in den Herbst, obwohl man Kürbis ja bis in den Januar hinein bekommt. Aber bis zum nächsten Herbst mag ich nun auch nicht… Weiterlesen
Tortelloni Funghi Porcini mit Maronen & Brös...
Werbung* für Giovanni Rana* / Okay, ich nenne den Blog jetzt „Nicest Pasta“. Diese köstlichen Tortelloni Funghi Porcini mit Maronen und Bröseln sind nicht nur das 27. Pasta Rezept auf meinem Blog, sondern auch das dritte Rezept mit Nudeln in Folge. Ups. Aber hey: Wenn nicht heute, wann dann? Heute am 25. Oktober ist nämlich… Weiterlesen
Auberginen Pasta mit Ricotta und Walnüssen
Werbung* für Galbani* / Dieses Rezept für Auberginen Pasta mit Ricotta und Walnüssen ist das 25. Pasta Rezept auf meinem Blog. Das habe ich gerade mal aus Spaß nachgezählt. Krass (Verzeihung)! So viele Rezepte habe ich in keiner anderen Kategorie. Aber kein Wunder, wenn man für einen Teller Nudeln sein Erstgeborenes verkaufen würde 😉 Wenn… Weiterlesen
Spaghetti alle vongole Rezept & Roséwein de...
Werbung* für Vins de Provence* / Mein aktuelles Lieblingsrezept: Spaghetti alle vongole! Auch bekannt als Nudeln mit Venusmuscheln. Wo man letztere ganz einfach bekommt, verrate ich noch. Aber zuerst einmal zur Liebesgeschichte zwischen diesem so einfachen wie köstlichen Pasta Rezept und mir. Ich bin drauf gekommen, als ich für meine Zusammenarbeit mit Vins de Provence… Weiterlesen
Risoni Risotto mit Chili Garnelen & Kallstadt...
Werbung, unbeauftragt / Dieses Risoni Risotto mit Chili Garnelen hat eine ganz spezielle Geschichte: Es ist nämlich inspiriert von Alfons Schuhbeck. Vorletzten Sonntag waren wir auf das 3. Kallstadter Löwenfestival eingeladen, ein Genussfestival der Extraklasse, das nun schon zum dritten Mal im Weingut am Nil veranstaltet wurde. Zu diesem wahnsinnig tollen Mix aus Spitzenküche, lässigem… Weiterlesen
