Werbung* für Maintal Konfitüren* / Man bringe mir bitte ans Bett: Einen Teller, der so groß ist, dass man ihn guten Gewissens board nennen kann. Darauf mehrere Stapel Herz-Pfannkuchen, bitte auch wirklich in Herzform und nicht einfach nur rund. Für die Vitamine hätte ich gerne frische Himbeeren, Erdbeeren und Granatapfelkerne. Aber bitte mit Sahne. Mit… Weiterlesen
Blutorangen Cheesecake mit Amarettini, Joghurt �...
In diesem Blutorangen Cheesecake stecken zwei Spezialzutaten. Erstens, griechischer Joghurt mit Honig – jap, der extra fette, fertig gemischte. Selbst zusammenrühren geht aber natürlich auch. Zweitens, geriebene Orangenschale aus dem Päckchen. Dank dieser beiden Zutaten hat die Cheesecake-Masse ein intensiv spritziges und gleichzeitig reichhaltiges, süßes Aroma. Wie die Orangenbrause, die ich früher immer am wenigsten… Weiterlesen
Food Fotografie mit dem iPhone 13 Pro – Tipp...
Transparenzhinweis: Das iPhone 13 Pro* wurde mir von Apple zum Testen zur Verfügung gestellt. Unbezahlte Werbung / Vor einiger Zeit hatte ich schon einen ziemlich detaillierten Artikel zur Food Fotografie mit dem Smartphone unterwegs geschrieben. Nun sind die Situationen, in denen wir auswärts essen gehen und unser Menu ablichten wollen, situationsbedingt etwas seltener geworden. Ganz… Weiterlesen
Veganer Maulwurfkuchen mit Banane und Schokolade
Werbung für Philips* / Da ich vorher noch nie „normalen“ Maulwurfkuchen gebacken habe, kann ich nicht sagen, ob mein veganer Maulwurfkuchen genauso schmeckt. Ich weiß nur, dass er ganz schön lecker ist. Inzwischen ist es ja auch super einfach, vegan zu kochen und zu backen. Es gibt alle Produkte in vegan: vegane Sahne, vegane Butter,… Weiterlesen
Wollknäuelbrot / Wool Roll Bread mit Nuss-Nougat
Werbung für den Philips Airfryer* / Wollknäuelbrot ist weder ein Brot noch ein Wollknäuel. Es ist ein fluffiger, süßer Hefekranz mit einem Streifenmuster, das entfernt an aufgewickelte Wolle erinnert. Die Technik ist ganz einfach – weiter unten findet ihr eine Step-By-Step-Anleitung. Um diesen Effekt noch zu verstärken, habe ich die Hälfte des Teiges mit Kakaopulver… Weiterlesen
Vegane Hackbällchen aus Bohnen / Meatball Spaghet...
Werbung für Mega Gut Hummus* / Es ist Januar – der ideale Monat für vegane Hackbällchen. Motivation liegt in der Luft, zu wie auch immer gearteter Selbstoptimierung. Das Spektrum reicht von veganer Ernährung über Verzicht auf Alkohol bis hin zu diesem merkwürdigen Sport. Meine Neujahrsmotivation geht immerhin so weit, dass ich den Stopfschrank aufgeräumt habe…. Weiterlesen
Pulled Chicken Rezept: Hähnchen Wraps mit Cheddar...
Werbung für die EU-Kampagne für Geflügel aus der EU* / Winner, Winner, Chicken Dinner! Heute habe ich ein köstliches und schnelles Pulled Chicken Rezept für euch – das Gewinnerrezept der #FünfZutatenChallenge, eingereicht von @shiny_shoes_85. Um euch kurz nochmal abzuholen: Neun Bloggerkollegen und ich hatten uns der #FünfZutatenChallenge der EU-Kampagne für Geflügel aus der EU gestellt. Unsere… Weiterlesen
Vegane Frühstücks-Bowl: Porridge, Beeren, Erdnus...
Werbung für Whole Earth* / Meine größte Motivation, um morgens aufzustehen: ein geiles Frühstück. Man denkt ja immer, so eine instagrameske Schüssel anzurichten, dauert ewig. Ist aber gar nicht so. Ich habe mal die Zeit gestoppt: Diese vegane Frühstücks-Bowl dauert 7 Minuten. Machbar, oder? Dann liegt vielleicht nicht jeder Quinoapop im goldenen Schnitt zu seinen… Weiterlesen
Kartoffeltorte mit Wildlachs, Spinat und Frischkä...
Werbung* für Friedrichs Feinfisch* / Wenn einem Würstchen mit Kartoffelsalat zu Weihnachten zu banal sind, man aber etwas Substanzielleres als Austern mit Champus auffahren möchte, könnte diese Kartoffeltorte ideal sein. Die Bodenständigkeit der nahrhaften Knolle wird hier kombiniert mit dem Luxus von Kodiak Wildlachs Graved. Im Inneren ist die herzhafte Kartoffeltorte herrlich cremig, da sich… Weiterlesen
Putenkeulen mit Mandarinen-Rotkohl, Vanille-Birnen...
Werbung für die EU-Kampagne für Europäisches Geflügel* / Heute gibt es ein besonders festliches Rezept: Putenkeulen aus dem Backofen mit Mandarinen-Rotkohl, Vanille-Birnen und einer Dominostein-Sauce. Wie kommt’s? Hintergrund ist der, dass ich Ende August im Rahmen besagter Kampagne* zu einem spannenden Event eingeladen war. In der Grillakademie Ruhr in Bochum haben wir ein raffiniertes Geflügel-Menu… Weiterlesen
Lebkuchentorte mit Stadt / Häusern aus Lebkuchen
Werbung* für Diamant Zucker* / Was aussieht wie eine Lebkuchentorte, ist eigentlich ein Anschauungsobjekt zum Thema gotische Architektur. Die gotischen Stilmerkmale werden hier dargelegt am Beispiel des Kölner Doms – sofort erkannt, nicht wahr? Ja genau, das da vorne ist kein entsetzt schauender Fuchs mit langen gepunkteten Ohren, sondern eine gotische Kathedrale. Gut zu erkennen… Weiterlesen
Schneekugel selber machen aus Marmeladenglas
Werbung für Maintal* / Was machen wir mit den leeren Marmeladengläsern, wenn wir genug Spitzbuben für den Plätzchenteller gebacken haben? Antwort: Schneekugeln. Wer so eine Schneekugel selber machen möchte, braucht weder viel Geduld noch Geschick. Es geht um einiges einfacher, als es aussieht! Wenn ihr also noch ein kleines Last Minute Weihnachtsgeschenk, ein persönliches Mitbringsel… Weiterlesen