Eine der leckersten Kombinationen: Schokolade, Pistazien, Nougat und Marzipan. Wir verdanken sie dem Salzburger Konditor Paul Fürst, der 1890 die Mozartkugel aus eben diesen Zutaten kreierte. Das Besondere daran waren aber nicht nur die Zutaten, sondern auch, dass es sich um eine perfekte Kugel handelt, die an keiner Seite abgeflacht ist. Das bekam er hin,… Weiterlesen
Zweifarbige Croissants, gestreifte Bicolor-Croissa...
Auf den Malediven hatte ich zum ersten Mal zweifarbige Croissants gesehen. Es gab sie am Frühstücksbuffet, mit exakten, glänzend lackierten Streifen in braun oder rot. So ein Bicolor-Croissant zu ergattern, war nicht ganz trivial. Eine bestimmte Sorte junger, weiblicher Gäste war nämlich ganz scharf darauf und häufte sie zusammen mit Waffeln, Pancakes, Cupcakes, Donuts und… Weiterlesen
Wollknäuelbrot / Wool Roll Bread mit Nuss-Nougat
Werbung für den Philips Airfryer* / Wollknäuelbrot ist weder ein Brot noch ein Wollknäuel. Es ist ein fluffiger, süßer Hefekranz mit einem Streifenmuster, das entfernt an aufgewickelte Wolle erinnert. Die Technik ist ganz einfach – weiter unten findet ihr eine Step-By-Step-Anleitung. Um diesen Effekt noch zu verstärken, habe ich die Hälfte des Teiges mit Kakaopulver… Weiterlesen
Mikado Dessert: Mikado Tiramisu mit Nougat und Van...
Werbung für Mikado* / Nennen wir das Objekt des heutigen Blogposts mal vorsichtig „Mikado Dessert“. Diese Tiramisu-Geschichte kriege ich nämlich nicht auf die Reihe. Erst taufe ich etwas Tiramisu, was gar keines ist, sondern eher ein Schichtdessert. Dann mache ich ein ziemlich korrektes Tiramisu, nah an der offiziellen Definition, und nenne es Schoko Lasagne. Es… Weiterlesen
Zimtknoten Rezept: Kanelknuter mit Nougat und Zimt...
Werbung* für EDEKA / Als ich in unserer Vorratskammer die Zutaten für dieses Zimtknoten Rezept mit Nougat zusammensuchte, fiel mir das Regal mit den nicht ganz so oft genutzten Küchen-Kleinelektro-Geräten ins Auge. Könnte man eigentlich mal wieder ausmisten, dachte ich… Das heißt, natürlich nicht die fünf Waffeleisen. Dass ich die alle brauche, ist schließlich klar…. Weiterlesen
Donut Shake mit Mandel & Nougat – 125 J...
Werbung* für Zentis* Unser Mini-Donutmaker wird alt. Er war schon in meiner Studentenbude am Start, um 2011 muss das gewesen sein… Damals haben wir furchtbar gern Käsetoast zwischen die Platten gestopft, so gern, dass das sogar verbloggt wurde. Das Ergebnis sah grotesk aus, schmeckte aber hervorragend. Mittlerweile sind so viele Donuts ins Land gegangen, dass… Weiterlesen
Weihnachts-Torte mit Nougat, Haselnuss Kuchen und ...
Werbung* für Milka* Bevor wir zum Rezept für diese hübsche Weihnachts-Torte mit Nougat, Haselnuss-Kuchen und Milka Schokolade kommen, stellt euch mal folgendes Szenario vor: Ihr lest in einer Zeitschrift, wie wichtig es ist, täglich zwei Liter Wasser zu trinken. Klar, weiß man ja. Dann fangt ihr an, nachzudenken – trinke ich eigentlich genug? Hmm, also… Weiterlesen
Tonkabohnen Eis mit Nougat, Haselnüssen & Sc...
Werbung* für Diamant Eiszauber* Bevor wir uns dem Nougat Tonkabohnen Eis mit gerösteten Haselnüssen und Schokoswirl widmen, müsst ihr bitte einmal diesen alten Blogpost von mir anschauen. Ziemlich genau 6 Jahre ist das mittlerweile her. Ich hatte den Post fast vergessen, bis eine Mail kam: „Liebe Vera, ich habe gesehen, dass du Eiszauber 2011 schon… Weiterlesen