Werbung* für Just Spices* / Das Höchste der Gefühle, was ich mealprep-technisch zustande bringe, sind Overnight Oats. Denn mal ehrlich: Wenn ich mir vier Schälchen mit fertig zubereitetem Essen in den Kühlschrank stelle, dann esse ich das auch auf. Am selben Tag. Vielleicht sogar in derselben Stunde. Von daher ist das für mich keine gute… Weiterlesen
Archiv für 2020
Frittierte Ravioli mit Parmesan & Tomatensauc...
Werbung für Little Lunch* / Ravioli sind an sich schon eine gute Sache. Aber noch viel geiler sind: frittierte Ravioli! Ich meine, kaum etwas wird schlechter dadurch, dass man es frittiert oder mit Käse überbäckt. Deswegen habe ich fertige Ravioli großzügig in Parmesanbröseln paniert, ausgebacken und mit einer fruchtigen Tomatensauce serviert. Perfekt als Fingerfood für… Weiterlesen
Low Carb Brötchen mit Schokolade, Schokobrötchen...
Low Carb Brötchen gegenüber bin ich immer noch etwas skeptisch. Ich glaube, meine Vorstellung von einem fluffig weichen, klassischen Schokobrötchen sitzt einfach zu tief. So einen flaumigen Teig kann man bei der Low Carb Variante nämlich nicht erwarten. Denn hier wird kein Weizenmehl eingesetzt, sondern lediglich Mandelmehl und Kokosmehl. Dadurch ist der Teig einfach etwas… Weiterlesen
KitKat Cheesecake mit KitKat Ruby Schokolade
Werbung, unbeauftragt / Ich habe eine Obsession. Gar nicht mal speziell dieser KitKat Cheesecake, obwohl der auch super lecker ist. Nein, viel allgemeiner: Limited Editions von Süßigkeiten. Es gibt da ein paar Kanäle auf Instagram, wo man sofort erfährt, wenn es einen Schokoriegel neuerdings in der White-Edition gibt. Aktuell schaue ich überall nach dem neuen… Weiterlesen
Schwarzwurzel Pasta Rezept mit Rahmsauce & Wa...
Ohne den Neustadter Wochenmarkt wäre ich wohl nie auf die Idee gekommen, Schwarzwurzel Pasta zu kochen. Aber seit wir hier wohnen, habe ich ein neues Hobby: auf den Markt gehen und am Gemüsestand auf alles zeigen, was irgendwie lustig aussieht. Das letzte Mal landeten so neben Schwarzrettich, Petersilienwurzeln und Steckrüben auch Schwarzwurzeln in meiner Tasche…. Weiterlesen
Veganes Granola mit Mohn, Marzipan und Blutorangen...
Es wurde höchste Zeit für ein veganes Granola. Jetzt blogge ich nämlich schon seit neun Jahren und habe kein einziges Granola Rezept auf dem Blog. Das geht doch nicht! Ich meine, jeder anständige Foodblogger erledigt in den ersten Schaffensjahren (oder sogar -monaten) seine Kürbissuppe, seinen Hefezopf und sein Granola. Dieses hier mit Mohn und Marzipan… Weiterlesen
Loft im Januar: Wohnbereich, Küche, Badezimmer
Werbung, Amazon Affiliate Links* / Seit November wohnen wir jetzt in der IBAG-Halle in Neustadt und so langsam wird es wohnlich. Zumindest das, was ich unter wohnlich verstehe. Dem allgemeinen Geschmack entspricht unsere weiße Hölle wahrscheinlich nicht unbedingt, aber genau so wollten wir es haben. Irgendwie scheint mein Thalamus (der Filter im Gehirn, der Reize… Weiterlesen
Low Carb Quarkauflauf Rezept, kalorienarm
Dieser kalorienarme Low Carb Quarkauflauf ist weder besonders fancy noch innovativ, kreativ, pfiffig oder sonst irgendwas. Aber es ist eines der Rezepte, die ich im Alltag am häufigsten mache. So schlicht – und gerade deswegen so unverzichtbar – wie mein liebstes schwarzes Longshirt und meine grauen Sneaker. Deswegen hat good old Quarkauflauf einen Platz auf… Weiterlesen
Topinambur Gnocchi Rezept mit Haselnuss Bröseln
Werbung für Hamecker* Wein / Topinambur Gnocchi machen glücklich. Behaupte ich jetzt einfach mal. Zum einen ist die Topinambur-Knolle nur saisonal zu bekommen, also ein typisches Wintergemüse. Solche saisonalen Rezepte machen mich immer ganz stolz und zufrieden. Sie gaukeln einem nämlich vor, dass man sein Leben im Griff hat. Außerdem liebe ich es, Jahreszeiten zu… Weiterlesen
Gesunde Pfannkuchen (kalorienarm) mit Passionsfruc...
Letztens stand ich in der Küche und wollte gesunde Pfannkuchen backen. Low Carb sollten sie sein, mit einer Mischung aus Mandelmehl und Leinsamenmehl. Außerdem wollte ich sie schön dünn haben, damit man sie gut füllen kann. Es endete mit Rührei und einem Wutanfall. Nun hatte ich aber schon ein Set aufgebaut, um die Pfannkuchen zu… Weiterlesen
Dezember Rückblick: Weihnachtsmärkte in der Pfal...
Werbung, unbeauftragt / Der November war wegen unseres Umzugs nach Neustadt so chaotisch, dass ich leider keinen Rückblick geschafft habe. Dafür wird der Dezember Rückblick jetzt doppelt so lang – kein Scherz 😁 Schon immer waren die Wochen vor Weihnachten bei uns turbulent. In dieser Zeit feiern wir drei Geburtstage, den vom Jesus nicht mit… Weiterlesen