Food, Interior, DIY
Im Moment würde ich nichts lieber tun, als ein weihnachtliches Dessert nach dem anderen zu produzieren. Leider ist die Zeit knapp, aber diese vegane Lebkuchenmousse konnte ich immerhin schnell fotografieren. Das Rezept musste danach nochmal ins Feintuning, aber hier ist es nun. Cremig, schnell, einfach, mit echten Lebkuchen und höchst weihnachtlichem Geschmack. Lebkuchen sind tatsächlich… Weiterlesen
Werbung für vomFASS* / Heute habe ich nicht nur ein Rezept für Maronen Ravioli mit Salbei, Haselnüssen und Parmesan dabei, sondern auch eine passende Weinempfehlung. Und nicht nur das: Dieser Wein hat mich so fasziniert, dass ich beim Weingut Schier* vorbeigeschaut und die Geschwister Schier dazu ausgefragt habe. Eine Reportage von einem schönen Tag an… Weiterlesen
Werbung für Mikado* / Ich gebe es nur ungern zu, aber das ist der erste Kalte Hund in meinem Leben. Dabei ist ein Kalter Hund ohne Ei nicht umsonst ein Klassiker. Dieser schokoladig-knusprige „Kuchen“ geht ganz einfach und kommt ohne Backen aus, da man lediglich Schokoladencreme und Kekse schichtet. Statt normaler Kekse habe ich Mikado… Weiterlesen
Werbung für die Pinienkern-Kampagne* / Dieser Maronen Pie (oder Maronenkuchen) mit Pinienkernen, Karamell und Schokolade ist eine wahre Geschmacksexplosion. Knusprig-buttriger Mürbeteig, eine cremig-süße Füllung und das wohl leckerste Topping, das ich mir gerade vorstellen kann: geröstete Pinienkerne mit Karamell. Wenn so ein Pie an einem kalten Nachmittag im Dezember aus dem Ofen kommt, wird der… Weiterlesen
Werbung für COSTA* / Moules Frites kocht man viel zu selten. Wenn ich überlege, was es zu essen geben soll, denke ich an alles – Nudeln, Pizza, Burger, Suppe, Quiche – aber nicht an Miesmuscheln mit Pommes.Dabei ist es so ein wunderbares Gericht. Warum? Erstens: Bei Moules Frites muss ich immer an die Sommerurlaube meiner… Weiterlesen
Werbung für Galbani* / Hilfe, war dieser Spekulatius-Trifle gut. Kleine Würfel aus Spekulatius-Kuchen, Karamellcreme, Mascarponecreme, Zimtkirschen… Und Spekulatius-Kekse natürlich. Ich bin ja kein Fan von trockenem Rührkuchen, aber wenn man ihn in einem großen Eimer mit leckeren Cremes und Sahne vermischt, dann schon. Außerdem ist mein Spekulatius-Kuchen auch solo gar nicht trocken, sondern sehr lecker… Weiterlesen
Werbung für Friedrichs* / Gefüllte Süßkartoffeln sind so ein Gericht, das problemlos den Spagat zwischen Fitfood und Soulfood schafft. Einerseits hat man die volle Ladung frische Zutaten, Mineralstoffe und Vitamine. Andererseits sind sie warm, weich und gemütlich. Ein leichtes Essen, auf das ich trotzdem in der kalten Jahreszeit Lust habe. Vor allem auch, weil sich… Weiterlesen
Die Idee zu diesem Quitten Dessert kam mir, als ich letztens mit meiner Nachbarin auf dem Markt war. Unser Lieblingsstand hatte nämlich auch eine Kiste voll mit Quitten. Große Aufregung meinerseits, denn ich liebe es, mir unbekanntes Obst oder Gemüse auszuprobieren. Dabei sind schon oft gute Rezepte entstanden, wie die Schwarzwurzel Pasta oder die Topinambur… Weiterlesen
Werbung für Diamant Zucker* / French Toast Sticks haben einen entscheidenden Vorteil gegenüber klassischem French Toast: Man braucht kein Besteck, um sie zu essen. In Sachen Gemütlichkeit ein unschlagbarer Faktor. Man schnappt sich einfach ein Schälchen voll und verkrümelt sich damit ins Bett, aufs Sofa oder in die Badewanne. Es gibt aber etwas, das noch… Weiterlesen
Werbung für EDEKA* / Bei „Verheiratete“ denken die meisten wahrscheinlich eher an Standesamt und Ringe als an Mehl und Kartoffeln. Hier in der Pfalz (und im Saarland) sind Verheiratete oder Verheierte aber auch ein leckeres Gericht. Früher war der Mix aus gekochten Kartoffeln, Mehlklößchen und Butterbröseln ein traditionelles Arme-Leute-Essen. Tatsächlich braucht man nur wenige Zutaten… Weiterlesen
Werbung für Emmi beleaf* / In meine Kürbis-Rezeptsammlung gehörte schon lange ein Kürbis Dessert. Nachdem mein Pumpkin Pie Rezept klassisch gehaltvoll ausgefallen ist, geht mein Pumpkin Pie Dessert im Glas nun eher in die „cleane“ Richtung: Es ist vegan dank der pflanzlichen Joghurtalternativen von Emmi beleaf und enthält auch sonst recht vernünftige Zutaten wie Haferflocken,… Weiterlesen
Werbung für ZUVA* / Bevor ich zu meinem veganen Cobbler Rezept mit Quinoa, Zimt und Feigen komme, sollte ich vielleicht erstmal erklären, was ein Cobbler ist. Das war mir nämlich selbst nicht so ganz klar. Irgendwie sieht es ja auch aus wie ein Crumble, diese mit Kohlenhydraten überbackenen Früchte? Cobbler Rezept: Was ist der Unterschied… Weiterlesen
