Werbung* für BRESSO 100% PFLANZLICH* / Dieses Jahr bin ich mit vielen kulinarischen Inspirationen aus Frankreich zurückgekommen. Was ich unbedingt probieren wollte: Eine herzhafte Tarte Tatin mit karamellisierten Kirschtomaten. Die klassisch süße Tarte Tatin, also eine auf dem Kopf gebackene Tarte mit Äpfeln oder Aprikosen, kennen wir ja. Dadurch, dass unten in der Form die… Weiterlesen
Herzhafte Kekse vegan mit Tomate & Kräutern
Werbung* für MUTTI* / Ich liebe es, alles einmal auf den Kopf zu stellen und umzudenken. Riesen-Cookies, Mini-Torten, herzhafter Streuselkuchen, süße Pizza… In dem Sinne gibt es heute ein Rezept für vegane herzhafte Kekse. Das Prinzip ist dasselbe wie bei Spitzbuben: Ein Keks unten, dann die Füllung und obendrauf ein Keks mit Fenster. Eigentlich ist… Weiterlesen
Nudeln mit Käsesauce, Champignons & Butterbr...
Werbung* für 3 GLOCKEN* / Heute habe ich ein so einfaches wie leckeres Rezept dabei, das absolutes Seelenfutter ist: Nudeln mit Käsesauce, Champignons und Butterbröseln. In der cremigen Sauce befinden sich nicht weniger als 4 Käsesorten: Parmesan, Mozzarella, Mascarpone und Gouda. Ich wäre absolut der Typ, da noch ordentlich Gorgonzola zu integrieren, aber das Rezept… Weiterlesen
Herzhafter Blechkuchen mit Tomaten & Parmesan...
Werbung* für MUTTI* / Könnt ihr euch vorstellen, wie ein herzhafter Blechkuchen schmeckt? Als ich einem guten Freund von meiner Rezeptidee erzählte, konnte er das erst einmal nicht. Deswegen versuche ich, euch die Kombi aus typisch italienischen Aromen und dem deutschen Klassiker Streuselkuchen zu beschreiben – la deutsche Vita quasi 😉 Stellt euch einen weichen,… Weiterlesen
Pizza Pasta Rezept: Nudelpizza mit Tomaten & ...
Werbung* für 3 GLOCKEN* / Pizza oder Pasta? Diese Frage, die seit Generationen die Welt beschäftigt, ist nun ein für alle mal geklärt: Es gibt Pizza Pasta! Ich habe etwas überlegt, wie herum man es am besten formuliert. Pasta Pizza wäre ja auch denkbar. Das wäre dann eher ein deutsches Sprachmuster, analog zu Thunfisch-Pizza (dann… Weiterlesen
Clafoutis mit Aprikosen und Mandeln
Werbung für Aprikosen aus Frankreich und Verlosung / Unter meinem letzten Instagram-Post hatte ich euch gefragt, was euer liebstes Rezept mit Aprikosen aus Frankreich ist. Bei einem Kommentar musste ich grinsen, denn genau das hatte ich am Tag davor gebacken: ein Clafoutis mit Aprikosen und Mandeln. Wichtige Info also schon mal: Nicht nur ich finde… Weiterlesen
Aprikosenknödel mit Mandeln und Honig
Werbung & Verlosung für Aprikosen aus Frankreich / Fast wie ein kleiner Frankreichurlaub sind diese Aprikosenknödel mit Mandeln und Honig. Saftig, fruchtig und sämig im Inneren, umhüllt von einem Teig aus Quark und Dinkelmehl, gewälzt in Honigbutter und Mandelbröseln. So delikat! In Frankreich habe ich über 2 Jahre meines Lebens verbracht und gerade jetzt im… Weiterlesen
Vegane Tapas: vegane Chorizo, Ajo Blanco, Patatas ...
Werbung für Vinos* / Heute habe ich etwas besonders Gutes im Angebot: Es gibt gleich fünf Rezepte für vegane Tapas 🙂 Wenn man abends nur eine Kleinigkeit zum Wein möchte, spontan Freunde auf die Terrasse einlädt oder am Wochenende in einer größeren Runde genießen will, eignen sich Tapas perfekt. Einfach ein paar Schälchen auf den… Weiterlesen
Veganes Banh Mi Sandwich mit „Fleisch“...
Werbung* für Maintal Konfitüren* / Achtung, neues Lieblingsessen: veganes Banh Mi Sandwich! Das sind knusprige Baguettes nach vietnamesischer Art mit würzigem „Fleisch“, erfrischenden Gurken- und Möhrenstiften, Erdnüssen und Koriander. Der Trick hierbei ist das „Fleisch“ aus Pilzen. Austernpilze und / oder Kräuterseitlinge werden in grobe Streifen geschnitten, mit Ingwer, Knoblauch und Chiliöl angebraten und mit… Weiterlesen
Zupfbrötchen: vegane Mini Zupfbrote, Beilage zum ...
Werbung für BRESSO 100% PFLANZLICH* / Ein bisschen mehr Frieden und Gerechtigkeit, dafür sorgen im Kleinen – zum Beispiel beim gemeinsamen Grillen – diese veganen Zupfbrötchen. Denn es gibt sie: diese Menschen wie mich, die unheimlich viel, schnell und hemmungslos essen können. Und dann gibt es Menschen wie meine Mum, die langsam, ja fast meditativ… Weiterlesen
Socca: Kichererbsen-Fladen mit mediterranem Gemüs...
Werbung für BRESSO 100% PFLANZLICH* / Socca. Diese köstlichen Kichererbsen-Fladen habe ich das erste Mal in der Altstadt von Nizza gegessen. Nizza war früher italienisch und dort, zwischen dem Cours Saleya und der Colline du Château, spürt man es noch. Enge Gassen mit hohen, bunt leuchtenden Häusern, zwischen denen oben Wäscheleinen gespannt sind und unten… Weiterlesen
Veganer Burger – vegane Burger Patties aus B...
Werbung* für Mega Gut* / Neujahrsvorsatz: mehr Burger essen. Vor allem solche wie dieses Exemplar hier. Dass ein veganer Burger denselben Genussfaktor haben kann wie die tierische Variante, ist längst kein Geheimnis mehr. Mit Askese und harten Selleriestrünken hat vegane Ernährung nichts zu tun. Wenn man die richtigen Rezepte und Zutaten kennt. Eines meiner liebsten… Weiterlesen
