So einen Erdbeer Gugelhupf, bei dem die Erdbeeren püriert und direkt im Teig integriert sind, habe ich Ende April zum ersten Mal gebacken. Es war mitten in der Nacht – und damit meine ich nicht 11 Uhr abends, sondern eher so nachts um 3. Damals wollte ich für einen Kunden ein Rezept für Kuchen im… Weiterlesen
Bananenkuchen Rezept mit Schokolade & Frischk...
Letztens war ich total stolz darauf, mal kein Rezept zu bloggen, sondern so richtig unbequemen Content mit ganz viel Mehrwert: meine Food Fotografie Tipps. Dazu hatte ich auf die Schnelle ein Bananenkuchen Rezept gebacken, einfach, um meine verschiedenen Objektive direkt am Modell vorführen zu können. Und was ist? Resonanz auf den Foto-Content: so mäßig. Fragen… Weiterlesen
Weihnachtskuchen mit Zimt, Spekulatius, Pekannüss...
Werbung, unbeauftragt / Whiskey for everyone, it’s Christmas! Auf die Gefahr hin, meinen Ruf nun vollständig zu versauen, gibt es heute schon wieder Süßgebäck mit Alkohol. Nämlich einen köstlichen Weihnachtskuchen mit Zimt, Spekulatius, Pekannüssen, Ahornsirup und Bourbon – nicht die Vanille, wohlgemerkt. Wobei, die auch. Denn was ist die kalte Jahreszeit ohne Whiskey? Weihnachtskuchen aus… Weiterlesen
Birnenkuchen Rezept mit Haselnuss Streuseln, in br...
Werbung, unbeauftragt / Letztens schrieb mir eine Leserin: „Bei dir hat man nie das Gefühl, dass du einem was aufschwätzen willst. Das finde ich gut.“ Normalerweise stimmt das auch. Bei Kooperationen mache ich immer ein festes Honorar aus statt einer Provision und Affiliate Marketing nutze ich so gut wie gar nicht. Warum sollte ich also… Weiterlesen
Bûche de Noël mit Maronen & Aligot mit Trüf...
Werbung* für Géramont* / „Sag mal, wo nimmst du eigentlich immer deine Ideen her?“ Wenn ich meinen Pokerface-Tag habe, antworte ich darauf: „Pinterest“ – Jo. Damit ist alles und nichts gesagt. „Google“ wäre eine ähnliche Antwort. Heute habe ich aber meinen Butter-bei-die-Fische-Tag und gebe euch einen Geheimtipp: französische Zeitschriften und Foodblogs! Sei es die „ELLE à… Weiterlesen
Zwetschgenkuchen mit Streuseln aus Mandel Krokant ...
Werbung, unbeauftragt Wenn man für das Zwetschgen-Fruchtaufstrich-Shooting 4 Kilo Zwetschgen kauft, aber nur 230g plus sieben Stück für die Deko benötigt… Aber es KÖNNTE ja ein Unglück passieren. Es könnte nur jede sechzehnte Zwetschge frisch sein oder mein Mann könnte nachts enormen Zwetschgenhunger entwickeln oder das Rezept könnte mir fünfzehnmal hintereinander nicht gelingen. Also gab es gestern… Weiterlesen
Galaxy Torte Rezept: Mohn, weiße Schokolade, Pfla...
Werbung* für Dr. Oetker* So eine Galaxy Torte ist auf den ersten Blick ein freundliches Wesen. Süß, hübsch, verspielt. Und ziemlich lecker ist es auch mit seiner Kombi aus Mohn-Biskuit, Pflaumenkonfitüre und einer Creme aus weißer Schokolade. Aber was hat mich das kleine Biest an Nerven gekostet! Jetzt guckt Mrs. Galaxy Cake ganz lieb und… Weiterlesen
Honigtorte mit Honigkuchen, Milchcreme, Dulce De L...
Werbung* für Langnese Honig* An kaum einem Projekt habe ich bisher so heftig rumgefeilt wie an dieser Honigtorte. Sowohl am Rezept, als auch an der Deko. Ist klar – wenn eine solche Instanz der deutschen Lebensmittellandschaft wie Langnese Honig* den 90. Geburtstag feiert und einen bittet, die Geburtstagstorte zu kreieren, dann will man das keinstenfalls… Weiterlesen
Ostertorte dekorieren: Ombre Torte mit Farbverlauf...
Werbung* für Coppenrath & Wiese* Hier kommt die zweite Ostertorte, die ich für Coppenrath & Wiese dekoriert habe. Wenn ihr genau hinseht, merkt ihr, dass es nicht dieselbe Deko ist wie bei der letzten Ostertorte: Auf dieser Torte sitzt nämlich nur EIN Schokohase – also keine Sorge, heute bleibt ihr von diversen Osterhasenfantasien verschont. Game… Weiterlesen
Ostertorte dekorieren mit Schokohasen & Eiern...
Werbung* für Coppenrath & Wiese* Schaut mal: Ich habe eine hochprofessionelle Ostertorte gebacken, mit vier ultradünnen Tortenböden aus fluffigem Schokobiscuit und knackigem Mürbeteig, geschichtet mit cremiger Vanille-Sahne! Nee, ist nicht wahr. In meinen Träumen vielleicht. Meine Tortenbackkünste bewegen sich leider weiterhin am unteren Ende der Skala. Jegliche Versuche, das zu ändern, enden meist damit, dass… Weiterlesen
Pfälzer Rahmkuchen mit Zimt-Karamellkruste und s...
Werbung, unbeauftragt Ich habe da so ein kleines Rezeptheft, das ist des Teufels. Es sieht sehr gediegen aus, chamoisfarben, griffiges Papier von edler Haptik, barocker Blumenprint auf dem Cover. Es wurde mir lächelnd in die Tüte gepackt, als ich vor Weihnachten für 70€ Essig beim Doktorenhof in Venningen gekauft habe. (WAS habe ich…? Egal. Weiter.)… Weiterlesen
Whiskey Torte mit Whisky-Schokoladen-Kuchen und Ka...
Werbung, unbeauftragt Ich weiß, ihr sitzt seit Tagen nur vor eurem Computer und wartet auf das Rezept für meine Whiskey Torte. Hier ist es! Kunstvoll geschichtet aus Whisky-Schokoladen-Kuchen, gefüllt mit Karamellcreme und vollendet mit diesen dekorativen Lakritzbällchen. War ich das wirklich? Da sieht man mal, was eine längere Pause bewirken kann. Frau Drei-Wiener-Tortenböden-für-2,99 hat sich… Weiterlesen
