In diesem Blutorangen Cheesecake stecken zwei Spezialzutaten. Erstens, griechischer Joghurt mit Honig – jap, der extra fette, fertig gemischte. Selbst zusammenrühren geht aber natürlich auch. Zweitens, geriebene Orangenschale aus dem Päckchen. Dank dieser beiden Zutaten hat die Cheesecake-Masse ein intensiv spritziges und gleichzeitig reichhaltiges, süßes Aroma. Wie die Orangenbrause, die ich früher immer am wenigsten… Weiterlesen
Mug Cake Rezept mit Zimt und Quittengelee
Werbung* für Maintal* / Ein Mug Cake Rezept ist so 2013, dass man es fast schon wieder als Retro-Trend bezeichnen kann. Und hey, was kümmern uns Trends? Mit wenig Aufwand einen zimtig-süßen Teig anrühren, backen und es sich mit einer Tasse voll Kuchen gemütlich machen – mag ich. Tassen als Servierbehälter haben so etwas Kuscheliges,… Weiterlesen
Steppdeckenkuchen vegan mit Goldsaft und Vanille
Werbung für Grafschafter Goldsaft* und Soehnle* / Schon seit Ewigkeiten wollte ich einen Steppdeckenkuchen backen. Jetzt war der perfekte Zeitpunkt dafür: Die gemütliche Weihnachtszeit ist vorbei und eigentlich sollte man nun Lust auf Salat und Sport haben, aber ganz ehrlich? Ich habe Lust auf Steppdecke. Und auf Kuchen. Blechkuchen-Klassiker goes vegan: Veganer Steppdeckenkuchen Da es… Weiterlesen
Charlotte mit Madeleines, Erdbeeren, Holunderblüt...
So eine Charlotte mit Madeleines und Erdbeeren ist perfekt, wenn man Lust auf eine Erdbeertorte mit Wow-Effekt, aber nicht so viel Lust auf Arbeit hat. Es gibt nämlich eine ganz schlimme Version von dieser Madeleines-Charlotte, die geht mit fertigen Madeleines und Erdbeer-Tortencreme aus dem Päckchen. Aber darüber sprechen wir hier nicht. Nach diesem ersten spontanen… Weiterlesen
Schneewittchen Kuchen mit Erdbeeren & Baileys...
Werbung für Bahlsen* / Schneewittchen Kuchen – eigentlich heißt er ja so, weil seine Schichten „Rot wie Blut, Weiß wie Schnee und Schwarz wie Ebenholz“ sind. Dementsprechend wird der Klassiker mit Kirschen oder Himbeeren, einer Butter- oder Sahnecreme und dunkler Schokolade zubereitet. Mein Schneewittchen Kuchen ist da ein bisschen anders drauf. Statt Kirschen habe ich… Weiterlesen
Karottenkuchen ohne Mehl, kalorienarm, mit Frostin...
Die Bilder von diesem Karottenkuchen ohne Mehl mag ich ja mal überhaupt nicht. Eigentlich wollte ich die überhaupt nie bloggen. Tja, aber hier sind sie nun doch. Warum? Weil das Rezept so gut ist, dass mir die Ästhetik egal ist. Na gut, und weil ich heute schnell noch ein Füllfoto für Instagram brauche 😁 Irgendwann,… Weiterlesen
Saftiger Zitronenkuchen mit Mohn & Frischkäs...
Werbung für Südzucker* / So ein süß-säuerlicher, saftiger Zitronenkuchen ist einer der leckersten Kuchen überhaupt, finde ich. Trotzdem mache ich mir im Alltag nur selten einen. Da gibt es eher kalorienarmen Quarkauflauf. Die richtig delikaten Kuchen und Törtchen genehmige ich mir normalerweise nur im Café (Shootings mal ausgenommen). Hintergrund ist der, dass man mich mit… Weiterlesen
Russischer Zupfkuchen mit Eierlikör, Oster-Zupfku...
Irgendwie ist er ein bisschen creepy geraten, mein russischer Zupfkuchen mit Eierlikör. Normalerweise hat man als Foodblogger ja niedliche Miffy-Ausstecher oder zumindest solche, die ein kauerndes Häschen von der Seite darstellen. Habe ich aber nicht und da dieser Oster-Zupfkuchen eine totale Spontanaktion war, konnte ich auch keine mehr besorgen. Sowieso bin ich da etwas träger… Weiterlesen
Stachelbeerkuchen mit Kiwi, vegan, kalorienarm, gl...
Noch vor ein paar Jahren wäre ich nie auf die Idee gekommen, einen Stachelbeerkuchen zu machen. Warum eigentlich? So genau kann ich das gar nicht sagen. Ich hatte Stachelbeeren einfach nicht so auf dem Schirm. Gefühlt sind die grünen Beeren, die aussehen, als hätte man eine Melone, eine Traube und einen Dinosaurier gekreuzt, ein Obst… Weiterlesen
Erdbeer Gugelhupf mit Pistazien Cheesecake Füllun...
So einen Erdbeer Gugelhupf, bei dem die Erdbeeren püriert und direkt im Teig integriert sind, habe ich Ende April zum ersten Mal gebacken. Es war mitten in der Nacht – und damit meine ich nicht 11 Uhr abends, sondern eher so nachts um 3. Damals wollte ich für einen Kunden ein Rezept für Kuchen im… Weiterlesen
Bananenkuchen Rezept mit Schokolade & Frischk...
Letztens war ich total stolz darauf, mal kein Rezept zu bloggen, sondern so richtig unbequemen Content mit ganz viel Mehrwert: meine Food Fotografie Tipps. Dazu hatte ich auf die Schnelle ein Bananenkuchen Rezept gebacken, einfach, um meine verschiedenen Objektive direkt am Modell vorführen zu können. Und was ist? Resonanz auf den Foto-Content: so mäßig. Fragen… Weiterlesen
Weihnachtskuchen mit Zimt, Spekulatius, Pekannüss...
Werbung, unbeauftragt / Whiskey for everyone, it’s Christmas! Auf die Gefahr hin, meinen Ruf nun vollständig zu versauen, gibt es heute schon wieder Süßgebäck mit Alkohol. Nämlich einen köstlichen Weihnachtskuchen mit Zimt, Spekulatius, Pekannüssen, Ahornsirup und Bourbon – nicht die Vanille, wohlgemerkt. Wobei, die auch. Denn was ist die kalte Jahreszeit ohne Whiskey? Weihnachtskuchen aus… Weiterlesen