Dieses Blumenkohl Risotto ist nicht etwa ein Risotto mit Blumenkohl. Es ist ein Risotto AUS Blumenkohl oder auch aus „Cauliflower Rice“. Also im Prinzip etwas ähnlich Enttäuschendes wie diese Zoodles, die sich Nudeln schimpfen, aber eigentlich bloß Zucchini sind. Aber Moment! Es schmeckt geil. Ich schwör. Blumenkohl Risotto: Low Carb und nur ca. 330 kcal… Weiterlesen
Süßkartoffel Nudeln mit Wildlachs & Besuch ...
Werbung* für Gottfried Friedrichs* / Heute gibt es nicht nur ein leckeres Rezept für Thai Süßkartoffel Nudeln mit Alaska Wildlachs, sondern auch mal eine etwas andere Art von Blogbeitrag. Und zwar hat sich Madame Sozialschisser auf ihr erstes Firmenevent getraut: Zusammen mit sechs Kolleginnen habe ich die Friedrichs Feinfisch-Manufactur in Waren an der Müritz besucht…. Weiterlesen
Kalorienarme Waffeln / Protein Waffeln, fettarm &#...
Werbung, enthält Amazon Affiliate Links* / Dieses Rezept für kalorienarme Waffeln habe ich, ohne zu übertreiben, sicher schon zwanzigmal gemacht. Manchmal liege ich nachts wach und wünsche mir, dass der Tag anbricht, damit ich endlich meine geliebten Protein Waffeln backen kann. Das sind nämlich die besten Waffeln überhaupt, auch wenn es erstmal nicht so klingt:… Weiterlesen
Vegane Lasagne Rezept mit Linsen Bolognese und Spi...
Jedesmal, wenn ich vegane Rezepte veröffentliche wie heute die vegane Lasagne mit Linsen und Spinat Pesto, habe ich diese Panik-Momente. Ich habe Angst davor, aus Versehen doch irgendwas Tierisches verarbeitet zu haben. Stellt euch das mal vor: Man kocht, stylt, fotografiert, benennt die Bilder strategisch mit ganz viel „vegan“, legt ein Keyword fest, natürlich mit… Weiterlesen
Zitronentarte vegan: ein kalorienarmes, gesündere...
Werbung* / Es fing damit an, dass ich Fantasien von diesen kleinen französischen Tartes au Citron hatte: Buttriger Mürbeteigboden, darauf eine süße und fruchtige Zitronencreme, cremig und gehaltvoll wie Lemon Curd. Ein solches Zitronentarte Rezept habe ich dann versucht, in kalorienarm und healthy-ish nachzubauen. Dass meine Zitronentarte vegan werden würde, war so nicht geplant. Aber… Weiterlesen
Mini Kiwi Rezept: Granola Tartelettes mit Nergi Mi...
Werbung* für Nergi® Mini Kiwi* / Okay, Babyhasen sind ganz niedlich. Wintergoldhähnchen auch. Aber das Allerputzigste sind ja wohl Mini Kiwis! Kennt ihr die schon? Bei Instagram habe ich sie zum ersten Mal gesehen und will seitdem unbedingt ein Mini Kiwi Rezept ausprobieren. Jetzt habe ich endlich welche bekommen und damit zur Abwechslung mal ein einfaches… Weiterlesen
Rhabarber Auflauf Low Carb, kalorienarm und zucker...
Werbung, unbeauftragt / Bevor wir zum Rhabarber Auflauf Rezept kommen, muss ich kurz ausholen: Rhabarber ist ein hinterlistiges Gemüse. Selbst ist er völlig kalorienarm, aber damit er gut schmeckt, muss man mindestens ein Kilo Zucker und einen Becher Sahne dranhauen. Die ausgeprägte Säure verlangt nach Süße. Die nach Komplexbildung mit Calcium gierenden Oxalat-Ionen verlangen nach einem… Weiterlesen
Grauer Smoothie: Schwarzer Sesamshake
Werbung* für den Umschau Verlag* / Ein Buch voll mit 170 bunten Smoothie-Rezepten – und was mache ich? Es wird ein grauer Smoothie. Aber von Anfang an: Manchmal gibt es diese Bücher, die ich kaputtliebe. Aus denen ich ein Rezept nach dem anderen nachmache, fein säuberlich im Inhaltsverzeichnis abhake und abends vor dem Einschlafen überlege, was… Weiterlesen
Orangen Müsli Schnitten mit Cashews & Deline...
Werbung* für Delinero* Bei diesen Orangen Cashew Müslischnitten werde ich immer an Fynn-Sören und seine Mutter denken müssen. Okay, eigentlich weiß ich nicht, wie das Kind hieß, es sah aber ganz nach Fynn-Sören aus. Folgende Geschichte: Die Orangen Müsli Schnitten waren im ersten Anlauf misslungen. Vor dem Backen befand sich die Müslikruste noch ordnungsgemäß unter… Weiterlesen
Jackfruit Rezept: veganes Pulled Jackfruit Sandwic...
Werbung* für Rama* / „Is noch was von dem Fleisch übrig?“ fragt mein Mann, der während des Jackfruit Rezept Shootings schon mal ein verunglücktes Pulled Jackfruit Sandwich essen durfte. Ich hatte es ihm kommentarlos hingestellt und bin gleich wieder ins Schlafzimmer abgehauen, weiter fotografieren. Suchend schaut er sich in dem Chaos um, das ich auf dem… Weiterlesen
Apfelringe mit Zimt und Ahornsirup – vegan, ...
Werbung, unbeauftragt Wenn mein Mann mal ein paar Tage auf Fortbildung ist, kommt meine supereffektive, geniale, 100%-no-fail Clean Eating Strategie zum Einsatz: Ich kaufe kein neues Essen mehr. Dabei kommt manchmal etwas ganz Leckeres zustande wie diese Apfelringe mit Zimt – und man spart Kalorien. Denn man kann ja nur das essen, was da ist…. Weiterlesen
Glutenfreie Pasta mit roter Bete, Ziegenkäse und ...
Werbung* für Alnavit* mit Verlosung In den späten Achtzigern, frühen Neunzigern begann unsere Liebesgeschichte. Glutenfreie Pasta existierte noch nicht. Damals sagte man schlicht und einfach Nudeln dazu. Es gab sie bei uns zu Hause mindestens einmal in der Woche, Spaghetti Carbonara oder Penne all’arrabbiata. Scheißtag im Kindergarten gehabt, von Schlauchmützenhelene gedisst worden oder von Mike… Weiterlesen