Werbung für COSTA* / Moules Frites kocht man viel zu selten. Wenn ich überlege, was es zu essen geben soll, denke ich an alles – Nudeln, Pizza, Burger, Suppe, Quiche – aber nicht an Miesmuscheln mit Pommes.Dabei ist es so ein wunderbares Gericht. Warum? Erstens: Bei Moules Frites muss ich immer an die Sommerurlaube meiner… Weiterlesen
Gefüllte Süßkartoffeln mit Ricotta, Wildlachs & Cranberries
Werbung für Friedrichs* / Gefüllte Süßkartoffeln sind so ein Gericht, das problemlos den Spagat zwischen Fitfood und Soulfood schafft. Einerseits hat man die volle Ladung frische Zutaten, Mineralstoffe und Vitamine. Andererseits sind sie warm, weich und gemütlich. Ein leichtes Essen, auf das ich trotzdem in der kalten Jahreszeit Lust habe. Vor allem auch, weil sich… Weiterlesen
Kürbisbrötchen mit Wildlachs & Kürbiskern-Pesto
Werbung für Friedrichs* / Wenn ihr einen Herbstsnack sucht, der fancy aussieht und gleichzeitig richtig lecker ist: this is it. Flaumige Kürbisbrötchen, die nicht nur Kürbis enthalten, sondern auch Kürbisform haben… Darauf Frischkäse, Kürbiskernpesto und zarter Kodiak Wildlachs graved* von Friedrichs. Ich wollte eigentlich nur mal probieren und den Rest weitergeben. Tja. Schwupps, waren zwei… Weiterlesen
Blätterteig Croissants mit Stremel Lachs zum Picknick
Werbung für Gottfried Friedrichs* / Frische Blätterteig Croissants mit zartem Stremel Lachs und Aioli zum Picknick… Das ist nicht nur so köstlich, wie es klingt, das ist auch die Aufarbeitung eines Traumas 😉 Vielleicht wisst ihr noch, dass ich im Februar bei der Ersten Hanseatischen Feinfisch-Manufactur Gottfried Friedrichs in Waren an der Müritz eingeladen war…. Weiterlesen
Süßkartoffel Nudeln mit Wildlachs & Besuch der Friedrichs Feinfisch-Manufactur
Werbung* für Gottfried Friedrichs* / Heute gibt es nicht nur ein leckeres Rezept für Thai Süßkartoffel Nudeln mit Alaska Wildlachs, sondern auch mal eine etwas andere Art von Blogbeitrag. Und zwar hat sich Madame Sozialschisser auf ihr erstes Firmenevent getraut: Zusammen mit sechs Kolleginnen habe ich die Friedrichs Feinfisch-Manufactur in Waren an der Müritz besucht…. Weiterlesen
Hähnchen mit Parmesankruste, Kräutern von iglo & Salsa Verde
Werbung für iglo* / Heute gibt es hier eines meiner liebsten Rezepte zur Zeit: Hähnchen mit Parmesankruste und Kräutern! Herzhaft, schnell, ein richtiges Kinderessen für die Seele, bei Bedarf aber auch ganz leicht auf Low Carb trimmbar. Dazu gibt es eine Salsa Verde zum Dippen, die streng genommen gar keine ist, da ich die Sardellen… Weiterlesen
Gua Bao Burger: Bao Buns Rezept mit Thermomix Variante
Werbung* für Cookinglife.de / Seit unserem Berlin Trip im letzten Sommer wollte ich unbedingt mal Bao Buns selber machen. Damals hatten wir in einem Street Food Restaurant die köstlichsten Gua Bao Burger gegessen: fluffige Bao Buns, gefüllt mit glasiertem Schweinebauch, knusprigen Zwiebeln und Koriander. Diese gedämpften Brötchen haben mich total fasziniert. Sie sind wie Wolken. Oder… Weiterlesen
Lammspieße mit Pasta & Bärlauch Pesto, ein Osterrezept
Werbung* für Lidl* / Wenn man schon ein paar Jahre einen Blog schreibt, merkt man, dass gewisse Dinge immer wieder vorkommen. Damit meine ich jetzt nicht die Lammspieße, sondern eher sowas wie Nudeln. Zur Osterzeit kann man sein Erstgeborenes darauf verwetten, dass ich etwas mit Bärlauch mache. Und wenn ich mich beim Kochen für eine Nuss-Sorte… Weiterlesen
Kürbis Hackbällchen Auflauf mit Senf / Fleischbällchen im Teigmantel
Werbung für THOMY Senf* Zur Zeit ist Essen meine größte Fantasie. Was möglicherweise daran liegt, dass ich seit dem Plätzchenbuchshooting diesen Sommer Diät mache und mich auf 1100kcal pro Tag gesetzt habe. Don’t try this at home, wenn euch etwas an euren sozialen Beziehungen liegt. Aber – positiver Nebeneffekt – mir fallen die geilsten Rezepte… Weiterlesen
Cassoulet Rezept mit weißen Bohnen & Chorizo aus „Ein Blech. Kein Stress.“
Werbung* für den Umschau Verlag* Heute geht es hier um Unterarme. Äh, was? Naja, eigentlich wollte ich euch ein cooles Buch zeigen, das ich derzeit mit mir rumschleppe wie Linus von den Peanuts seine Schmusedecke. Und zwar ist das „Ein Blech. Kein Stress. 100 geile Rezepte.*“ von Daniel Schimkowitsch, ganz frisch im Umschau Verlag erschienen…. Weiterlesen
Rindersteak grillen: BBQ Dry Aged Beef & Feigen-Champagner-Sauce
Werbung* für PIPER-HEIDSIECK* Da will man einen Blogpost über ein edles BBQ-Rezept schreiben – nicht einfach nur Rindersteaks grillen, sondern so richtig kultiviert mit Dry Aged Beef Rumpsteaks vom Grill, Feigen-Champagner-Sauce und Tagliatelle mit Pfifferlingen… Und was ist? In meinem Kopf dudelt es die ganze Zeit: „Ick hab die Schürze um, ick dreh die Würschte… Weiterlesen
Shepherd’s Pie mit Lamm, Süßkartoffel Püree & Frankenwein
Werbung* für die Winzergemeinschaft Franken* In diesem ganzen Foodblogger-Business habe ich ein heimliches Lieblingsspiel. Die Gelegenheit dazu bekomme ich nicht oft. Bisher nur zweimal und dieses Shepherd’s Pie Rezept stellt nun das dritte Mal dar. Das macht es aber umso besonderer. Jedesmal, wenn ich meine Mails checke, hoffe ich, dass jemand mein Spiel mit mir… Weiterlesen