Werbung für iglo* / Heute gibt es hier eines meiner liebsten Rezepte zur Zeit: Hähnchen mit Parmesankruste und Kräutern! Herzhaft, schnell, ein richtiges Kinderessen für die Seele, bei Bedarf aber auch ganz leicht auf Low Carb trimmbar. Dazu gibt es eine Salsa Verde zum Dippen, die streng genommen gar keine ist, da ich die Sardellen… Weiterlesen
Gua Bao Burger: Bao Buns Rezept mit Thermomix Variante
Werbung für Cookinglife.de / Seit unserem Berlin Trip im letzten Sommer wollte ich unbedingt mal Bao Buns selber machen. Damals hatten wir in einem Street Food Restaurant die köstlichsten Gua Bao Burger gegessen: fluffige Bao Buns, gefüllt mit glasiertem Schweinebauch, knusprigen Zwiebeln und Koriander. Diese gedämpften Brötchen haben mich total fasziniert. Sie sind wie Wolken. Oder… Weiterlesen
Lammspieße mit Pasta & Bärlauch Pesto, ein Osterrezept
Werbung* für Lidl* / Wenn man schon ein paar Jahre einen Blog schreibt, merkt man, dass gewisse Dinge immer wieder vorkommen. Damit meine ich jetzt nicht die Lammspieße, sondern eher sowas wie Nudeln. Zur Osterzeit kann man sein Erstgeborenes darauf verwetten, dass ich etwas mit Bärlauch mache. Und wenn ich mich beim Kochen für eine Nuss-Sorte… Weiterlesen
Kürbis Hackbällchen Auflauf mit Senf / Fleischbällchen im Teigmantel
Werbung für THOMY Senf* Zur Zeit ist Essen meine größte Fantasie. Was möglicherweise daran liegt, dass ich seit dem Plätzchenbuchshooting diesen Sommer Diät mache und mich auf 1100kcal pro Tag gesetzt habe. Don’t try this at home, wenn euch etwas an euren sozialen Beziehungen liegt. Aber – positiver Nebeneffekt – mir fallen die geilsten Rezepte… Weiterlesen
Cassoulet Rezept mit weißen Bohnen & Chorizo aus „Ein Blech. Kein Stress.“
Werbung* für den Umschau Verlag* Heute geht es hier um Unterarme. Äh, was? Naja, eigentlich wollte ich euch ein cooles Buch zeigen, das ich derzeit mit mir rumschleppe wie Linus von den Peanuts seine Schmusedecke. Und zwar ist das „Ein Blech. Kein Stress. 100 geile Rezepte.*“ von Daniel Schimkowitsch, ganz frisch im Umschau Verlag erschienen…. Weiterlesen
Rindersteak grillen: BBQ Dry Aged Beef & Feigen-Champagner-Sauce
Werbung* für PIPER-HEIDSIECK* Da will man einen Blogpost über ein edles BBQ-Rezept schreiben – nicht einfach nur Rindersteaks grillen, sondern so richtig kultiviert mit Dry Aged Beef Rumpsteaks vom Grill, Feigen-Champagner-Sauce und Tagliatelle mit Pfifferlingen… Und was ist? In meinem Kopf dudelt es die ganze Zeit: „Ick hab die Schürze um, ick dreh die Würschte… Weiterlesen
Shepherd’s Pie mit Lamm, Süßkartoffel Püree & Frankenwein
Werbung* für die Winzergemeinschaft Franken* In diesem ganzen Foodblogger-Business habe ich ein heimliches Lieblingsspiel. Die Gelegenheit dazu bekomme ich nicht oft. Bisher nur zweimal und dieses Shepherd’s Pie Rezept stellt nun das dritte Mal dar. Das macht es aber umso besonderer. Jedesmal, wenn ich meine Mails checke, hoffe ich, dass jemand mein Spiel mit mir… Weiterlesen
Lachs Päckchen aus dem Backofen: Asiatischer Teriyaki Ofenlachs
Werbung* für Escal Premium Seafood* Ihr wollt was Gesundes, ja? Na gut, ausnahmsweise. Es gibt Lachs Päckchen! Aber nur heute. Ab morgen werden wieder Rahmkuchen und Whiskytorte gegessen, damit das klar ist… Und wenn schon gesund, dann ist klar, dass es zauberschön aussehen muss. Deswegen habe ich aus asiatisch marinierten Lachsfilets und allerlei grünem Gemüse… Weiterlesen
Kürbis Pasta mit Butternut, Honig-Garnelen, brauner Butter und Parmesan
Werbung* für Escal Seafood* / Eigentlich hatte ich mich so gut im Griff, als ich diese Kürbis Pasta mit Butternut Spaghetti, Honig Knoblauch Garnelen und brauner Butter shooten wollte. Um 10 Uhr waren alle Zutaten eingekauft. Um 12 war ich fertig mit Kochen und Stylen. Die Kamera Akkus waren geladen und Speicherkarte formatiert. Dann habe ich… Weiterlesen
Hirschgulasch mit Schokolade und Maronen als Pie unter der Teighaube
Werbung* für Marrenon* Wein „Oh lecker, Zwetschgendatschi mit Haube!“ „Mmmh, Schokokuchen!“ „Cool, ein großer Pott Nutella!“ Das waren ungefähr die Reaktionen, als ich ein Vorschaubild von diesem Hirschgulasch mit Schokolade und Maronen auf Instagram postete. Nun ja, nicht ganz. Eher Hirschdatschi. Aber in gewisser Weise war die Schokoassoziation nicht ganz falsch: Wir haben hier tatsächlich… Weiterlesen
Fischstäbchen Burger Rezept, Fischburger mit Wellenschnitt-Pommes
Werbung* für bofrost* Dieser Fischstäbchen Burger hat eine ganz spezielle Entstehungsgeschichte: Vor einiger Zeit hatte sich mal wieder ein Haufen unbeantworteter Mails bei mir aufgestaut. Was da immer so zusammenkommt… Ihr wollt das nicht wissen. Zum Glück habe ich mittlerweile auf vieles eine Standardantwort: „Hallo X, vielen Dank für deine Anfrage. Es freut mich, dass… Weiterlesen
Sushi Burger – ein glutenfreies Rezept mit Avocado und Lachs
Werbung für FreshMe Seit Tagen versuche ich, die Einleitung zu dem Sushi Burger Rezept hier zu schreiben. Dürfte ja theoretisch nicht so schwer sein. Praktisch hocke ich jedesmal wie paralysiert vor dem Rechner und starre dieses anbetungswürdige Gericht an – ein Hybrid aus zwei der leckersten Gerichte überhaupt, das Beste aus zwei Welten, Burger und… Weiterlesen
