Werbung* für Vinos* / Vinos-Time! Auch für die kalte Jahreszeit habe ich euch gemeinsam mit Vinos, dem Experten für spanische Weine, wieder ein exklusives Genießerpaket gepackt. Wie jedesmal gibt es wieder ein Rezept dazu. Bisher hatten wir immer etwas Herzhaftes – hier findet ihr all meine spanischen Rezepte zum Wein auf einen Blick. Was noch… Weiterlesen
Dinkelstollen ohne raffinierten Zucker
Das Rezept für diesen gesunden Dinkelstollen ohne raffinierten Zucker ist diesmal nicht von mir. Es stammt aus einem tollen Titel, für den ich im Frühjahr Foodstyling und Foodfotografie übernommen habe: „Mein Adventskalender-Backbuch: Sweet Christmas – zuckerfrei“ von Felicitas Riederle und Alexandra Stech, erschienen im EMF Verlag. Epi-Food: Rezepte ohne raffinierten Zucker, Weizen und Kuhmilch Die… Weiterlesen
Cookie Tree: Weihnachtsbaum aus Plätzchen
Werbung* für Maintal Konfitüren* / Wenn mich jemand fragt, ob ich Plätzchen mag, wäre meine Antwort nicht besonders enthusiastisch. Es wäre kein entschiedenes Nein, weil es nichts gibt, was ich gar nicht mag. Aber es wäre wohl eher so ein „Njoaaa…“. Wenn mich allerdings jemand fragt, ob ich meinen Cookie Tree mag: Yesss! Plätzchen und… Weiterlesen
Tomaten-Tiramisu mit Basilikum-Creme & Pistazien
Werbung* für MUTTI* / Nie hätte ich gedacht, dass Tomaten-Tiramisu SO gut schmeckt. Bei irgendeinem Fine-Dining-Restaurant auf Instagram hatte ich ein Dessert mit Tomatensorbet und süßem Basilikumpesto gesehen, und meine erste Reaktion war Skepsis. Tomaten als Nachtisch? Ich konnte es mir nicht so recht vorstellen. Genau deswegen hat mich die Idee wahrscheinlich auch nicht losgelassen… Weiterlesen
Mohnnudeln vegan mit Pflaumenmus
Heute habe ich richtig leckeres, herbstliches Comfort Food für euch: vegane Mohnnudeln mit Pflaumenmus und Puderzucker. Das zu kochen und zu fotografieren war heute meine private Belohnung. In den letzten Tagen hatte ich nämlich gleich zwei Videodrehs für unterschiedliche Kunden, mit mir vor der Kamera. Wer mich kennt, weiß: Früher hätte ich mich das niemals… Weiterlesen
Mini Torte als Tortendeko für Geburtstagstorte
Werbung* für Dr. Oetker* / Wenn man für jemanden eine Geburtstagstorte backt… bäckt…? … anfertigt, dann dekoriert man diese ja gemeinhin mit etwas, das mit dem Geburtstagskind assoziiert ist. Dementsprechend habe ich die Torte zum 33. Geburtstag des Dr. Oetker Back-Clubs mit einer Torte dekoriert. Ob das jetzt kreativ ist oder eher plump, kann man… Weiterlesen
Zitronen Dessert: Lemon Trifle mit Meringue
Werbung* für. Dr. Oetker* / Heute habe ich ein super köstliches, einfaches und dennoch effektvolles Zitronen Dessert dabei. Ihr könnt es aus Dr. Oetker Paradies Creme und wenigen Basis-Zutaten, die ihr bestimmt zu Hause habt, herstellen – #einfachganzbesonders. Perfekt, wenn ihr Gäste habt oder zu einer Party eingeladen seid! Inspiriert hat mich die Paradies Creme… Weiterlesen
Melonen Tiramisu mit Pineau, Honig & Biscoff
Eine der besten Inspirationsquellen für Rezepte sind französische Zeitschriften. Ein Melonen Tiramisu war es allerdings nicht, was ich gesehen hatte, sondern das hier: „Melon grillé au miel, coulis au Pineau des Charentes et glace au yaourt“. Also gegrillte Charentais-Melone mit Honig, Pineau des Charentes, Joghurt-Eiscreme und einem Crunch aus Spéculoos-Keksen. Ob es in der Saveurs… Weiterlesen
Vegane Mousse mit Matcha & weisser Schokolade
Werbung* für Koyocha* mit Rabattcode / Kennt ihr den Trick, um super schnell und einfach eine wirklich leckere vegane Mousse mit Matcha herzustellen? Ich bin zuerst bei Epi Food darüber gestolpert, die ein geniales Rezeptvideo für eine vegane Mousse au Chocolat bei Youtube online haben. Das Grundprinzip ist aber ganz einfach und wandelbar. Die Basis… Weiterlesen
Mayonnaise Kuchen: Schokokuchen mit Mayo Rezept
Bis gestern war mir nicht klar, dass man mit Mayonnaise Kuchen backen kann. Vielleicht kurz zum Hintergund: Ich mache gerade ein Spiel daraus, möglichst wenig Lebensmittel zu kaufen. Gegessen wird, was da ist. Erstmal Vorräte aufbrauchen. Frisches Obst und Gemüse kaufe ich natürlich dazu, aber die 2 Jahre alten Linsen in der Vorratskammer und das… Weiterlesen
Clafoutis mit Aprikosen und Mandeln
Werbung für Aprikosen aus Frankreich und Verlosung / Unter meinem letzten Instagram-Post hatte ich euch gefragt, was euer liebstes Rezept mit Aprikosen aus Frankreich ist. Bei einem Kommentar musste ich grinsen, denn genau das hatte ich am Tag davor gebacken: ein Clafoutis mit Aprikosen und Mandeln. Wichtige Info also schon mal: Nicht nur ich finde… Weiterlesen
Aprikosenknödel mit Mandeln und Honig
Werbung & Verlosung für Aprikosen aus Frankreich / Fast wie ein kleiner Frankreichurlaub sind diese Aprikosenknödel mit Mandeln und Honig. Saftig, fruchtig und sämig im Inneren, umhüllt von einem Teig aus Quark und Dinkelmehl, gewälzt in Honigbutter und Mandelbröseln. So delikat! In Frankreich habe ich über 2 Jahre meines Lebens verbracht und gerade jetzt im… Weiterlesen
